Ta Kolina

طبق مالطي €20 (موصى به للمشاركة)

جبن محلي متبّل بالفلفل. سجق مالطي. بيجيلا، زيتون محشي. فاصولياء زبدية متبّلة، بصل مخلّل، طماطم مجففة بالشمس. خرشوف متبّل، Hobz biz-zeit.

Bebbux حلزون €13

مطهو ببطء بالثوم والنبيذ والأعشاب.

كالاماري فريتي €12

كالاماري مقلي مُغطّى بطبقة خفيفة من الدقيق، مع شريحة ليمون. أوراق خضراء مشكلة وصلصة التارتار

أخطبوط بالثوم €14

مطهوّ في زبدة الثوم

بلح البحر المطهو على البخار €15

بلح بحر أسود، ثوم، زيت زيتون، نبيذ أبيض. طماطم طازجة، أعشاب طازجة

كرات جبن مالطية €10

جبن محلي مُغطّى بالبقسماط يُقدَّم مع مربّى البصل

كبد أرنب €10

ثوم، بصل، نبيذ أحمر

ألجوتا €12

مرق سمك مالطي تقليدي

كوسكسو €9

شوربة مالطية تقليدية مصنوعة من الفول العريض وحبيبات مكرونة صغيرة وġbejna طازجة

سلطة دجاج €11

أوراق خضراء مشكلة، خبز محمص مكعبات (كروتون)، طماطم، جبن بارميزان، صلصة فينيغريت

سلطة سلمون مشوي وأفوكادو €13

أوراق مشكلة، طماطم، أفوكادو، خيار وتتبيلة فينيغريت

سلطة مالطية €13

أوراق مشكلة، طماطم، خيار، زيتون، فاصوليا زبدية، خرشوف، جبن طري محلي

سباغيتي بالأرنب €12

لحم أرنب، طماطم، نبيذ أحمر، بازلاء، أعشاب

رافيولي ريكوتا €12

يُقدَّم مع صلصة الطماطم

لينغويني مع بلح البحر والكالاماري €13

ثوم، زيت زيتون، نبيذ أبيض، طماطم كرزية، بقدونس ولمسة من الفلفل الحار

دجاج بيستو €11

دجاج، بيستو، فطر، كريمة وجبن بارميزان

رافيولي الأرنب €13

ثوم، بصل، نبيذ وصلصة الطماطم

باستا مالطية €10

جبنة مالطية، ثوم، زيتون، طماطم مجففة بالشمس وصلصة الطماطم

سباغيتي مارينارا €13 (ريزوتو اختياري)

مأكولات بحرية مشكلة، ثوم، طماطم وريحان

ريزوتو لحم بقري وفطر €13

بصل، فطر ولمسة من الكريمة

لامبوكي (يُسمّى أيضًا دورادو) €20

يُقدَّم مع صلصة الطماطم والكبر

سي باس €24

مسلوق مع الطماطم والنبيذ والأعشاب

أخطبوط مشوي €27 GF

متبّل بالثوم والبقدونس وزيت الزيتون

طبق سمك مشكّل لشخص واحد €29 لشخصين €55

بلح البحر، روبيان، أخطبوط، كالاماري، سمك أبو سيف، قاروص

تُقدَّم جميع الأطباق الرئيسية مع بطاطس مشوية وخضروات السوق

يخنة لحم حصان (GF) €22

مطهو ببطء في صلصة غنية بالنكهة من الطماطم والنبيذ الأحمر

باذنجان محشي V €18

فطر، ثوم، بصل، بقدونس، موزاريلا وصلصة طماطم.

ثلاثي اللحوم €26

أرنب، سمان، يخنة لحم الحصان

Rabbit GF €22

مطهو في صلصة النبيذ والطماطم المنقوعة بالأعشاب

أرنب مقلي €20

مع الثوم وصلصة جوس بالنبيذ الأبيض.

براغجولي €20

لحم بقري ملفوف ومحشو باللحم المفروم والأعشاب

دجاج كورنفيد سوبريم €22

بطاطس مهروسة، صلصة مخففة من لحم الخنزير

بطن خنزير مشوي €22

خضروات مشوية، صوص عصارة البصل

فيليه لحم بقري €32

قطعة مركزية ممتازة من التندرلوين، قليلة الدهن وطرية بنكهة رقيقة

ريب آي €28

ستحصل على أفضل ما في العالمين مع الريب آي لدينا؛ إذ يحتوي على شريط من الدهن يروي اللحم أثناء الطهي

تُقدَّم جميع شرائح الستيك مع خضار مشوية وباختيارك من الصلصة.

-فلفل، غورغونزولا أو فطر

مقبلات

كرات الجبن المالطية

جبن ماعز مُغلف بالبقسماط يُقدَّم مع مربى البصل

Aljotta

شوربة سمك مالطية تقليدية

رافيولي ريكوتا

يُقدَّم مع صلصة الطماطم

سلطة مالطية

أوراق مشكلة، طماطم، زيتون، طماطم مجففة بالشمس. بيجيلا - معجون الفول، جبن الماعز

الرئيسي

أرنب

مطهو في النبيذ وصلصة الطماطم المنقوعة بالأعشاب

Bragjoli

لحم بقري ملفوف ومحشو باللحم المفروم والأعشاب

لحم خنزير مشوي ملفوف

مطهو ببطء، صوص عصارة البصل، بطاطس مهروسة

لامبوكي (يُسمّى أيضًا دورادو)

يُقدَّم مع صلصة الطماطم والكبر

باذنجان محشي

فطر، ثوم، بصل، موزاريلا وصلصة الطماطم

الحلوى

بودينغ خبز بالشوكولاتة على الطريقة التقليدية.

قهوة

مقبلات

تالياتيل بالدجاج والبيستو

دجاج، بيستو، فطر، كريمة وجبن بارميزان

كرات الجبن المالطية

جبن ماعز مُغلف بالبقسماط يُقدَّم مع مربى البصل

Kusksu

شوربة مالطية تقليدية مصنوعة من الفول العريض وحبيبات مكرونة صغيرة وġbejna طازجة

سلطة السلمون والأفوكادو

أوراق مشكلة، طماطم، أفوكادو، خيار وتتبيلة فينيغريت

الرئيسي

دجاج مشوي بليمون وفلفل

خضروات مشوية

لحم خنزير مشوي

خضروات مشوية، عصارة اللحم

فيليه لحم بقري

قطعة مركزية ممتازة من التندرلوين، قليلة الدهن وطرية بنكهة رقيقة، تُقدَّم مع صلصة الفطر أو صلصة الفلفل

سمك القاروص

مسلوق برفق مع الطماطم والنبيذ والأعشاب

تُقدَّم جميع الأطباق الرئيسية مع خضروات مشوية وبطاطا مشوية.

الحلوى

إمقارت

معجنات حلوة محشوة بالتمر، تُقلى وتُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا.

قهوة