Tal Familja

أوستريكي كرودي

محار طازج يُقدَّم على ثلج مجروش مع صلصة تاباسكو

Involtini di Salmone

سلمون مُدخّن ملفوف مع روبيان ومايونيز

كارباتشيو دي جامبيري

روبيان محلي طازج نيّئ متبّل (6 قطع)

Carpaccio di Spigola

شرائح رقيقة من سمك القاروص المتبّل

Carpaccio di Scampi

لانغوستين نيّء مُتبل x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

روبيان طازج، أفوكادو كمثري وصلصة وردية

Tartufi Crudi

محار محلي طازج نيّئ

Misto di Crostacei e Molluschi

مزيج من المأكولات البحرية ذات الأصداف (روبيان، بلح البحر ومحار) بصلصة النبيذ والثوم

Grande Large Scampi

لانغوستين مشوي × 2

Gamberi Locali

روبيان محلي طازج مطهو بقشره في زبدة الثوم

Tartufi di Mare (تارتوفي دي ماري)

محار محلي يُقدَّم مع الثوم والنبيذ

Polpette Neonati

كعكات سمك وايتبيت البيضاء الصغيرة

Canolicchi alla Griglia

محار شفرة مشوي × 3

Polpette Gamberi e Salmone

كعكات سمك بالروبيان والسلمون × 3

كالاماري فريتي

حبار محلي، مقلي بعمق أو مشوي

Capasanta alla Griglia

إسكالوب مشوي يُقدَّم في صدفته الخاصة × 2

Cozze Alla Marinara

بلح البحر مطهو على نار هادئة في مرق السمك والنبيذ وطماطم الكرز والثوم

بروشيتا بومودوريني

بروشيتا مع طماطم مفرومة، ريحان وزيت زيتون

Mozzarella di Bufala

موزاريلا جاموس تُقدَّم على أوراق الجرجير مع الطماطم والريحان

Prosciutto Di Parma con Melone

لحم بارما المقدد يُقدَّم مع شمّام الشتاء

Funghi all'Aglio

فطر بصلصة زبدة الثوم، والنبيذ والبقدونس

Vol Au Vent di Funghi

فطر وسبانخ وجبن وكريمة تُقدَّم داخل قشرة عجين

Fegato di Coniglio à l'Orange

كبد أرنب بصلصة البرتقال

Formaggio Gozitano Fritto

جبن ماعز مقلي ومغطى بالبقسماط، يُقدَّم على صلصة الطماطم والريحان

Zuppa del Pescatore

شوربة مأكولات بحرية مع روبيان وبلح البحر ومحار

Zuppa del Giorno

شوربة اليوم

Aljotta (ألجوتا)

شوربة سمك مالطية تقليدية مع الأرز

سلطة ريكاردو

جبن غوزو، زيتون، كابر، طماطم، بصل وأوراق خضراء مشكلة

Ravjul Malti

رافيولي محشو بالريكوتا ومقلّب في صلصة طماطم بالثوم المشوي

Fwied tal-Fenek Moqli

كبد أرنب مقلي مع البصل والثوم وطماطم كرزية

Aljotta

شوربة سمك مالطية تقليدية تُقدَّم مع الأرز

Bruschetta Maltija

خبز مالطي مُحمّص، مُغطّى بالطماطم وجبن الماعز المبشور وزيت الزيتون

Bebbux bit-Tewm

حلزونات مطهية بالنبيذ الأبيض والثوم والبقدونس

Ġbejniet Moqlija

جبن ماعز مُغطّى بالبقسماط ومقليّ بعمق، يُقدَّم على صلصة طماطم دافئة

Tagliatelle all'Astice

كركند، طماطم كرزية ومرق سمك خفيف

سباغيتي فونغولي

محار محلي، نبيذ أبيض، ثوم وبيبيرونتشينو

سباغيتي مارينارا

بلح البحر، روبيان، محار، نبيذ وثوم

Riso al Mare

بلح البحر الطازج مطهو مع المحار والروبيان والنبيذ والثوم

تورتيليني ألفريدو

محشو باللحم، يُقدَّم مع صلصة الجبن والكريمة والفطر

رافيولي بالروبيان

رافيولي روبيان منزلي في حساء بيسك الروبيان

Penne Preca

سلمون مُدخّن، روبيان، فطر وجبن كريمي

لازانيا آل فورنو

طبقات من المعكرونة مخبوزة مع صلصة بولونيز وصلصة الجبن

ريزو فونغي بورشيني وغورغونزولا

فطر، كريمة وجبن أزرق

رافيولي فيتيلا

رافيولي لحم عجل منزلي الصنع مع صلصة الميرمية والزبدة

بيني سالموني

سلمون مدخن، كريمة وجبن

سباغيتي سوغو نيرو

حبار صغير، حبر أسود، صلصة الحبارى

Penne Classico Carlito

لحم مفروم، صلصة طماطم وكريمة

لينغويني كاروسو

روبيان مفروم، كالاماريتي، فلفل حار، نبيذ وثوم

Ħut bil-Panura

شرائح قاروص البحر مغطاة بالبقسماط، مقلية في خليط العجين وتُقدَّم مع صلصة التارتار

Fillet a la Raħlija

فيليه لحم بقري مُغطّى ببصل مقلي، وفطر، وبيضة مقلية وجبن

Fenek Moqli u l-Forn

لحم أرنب، مقلي بالثوم ومطهو ببطء في النبيذ

Braġjoli

شرائح رقيقة من لحم البقر محشوة وملفوفة ومطهوة في طاجن

Ħut fiz-Zalza

سمك مشوي يُقدَّم مع صلصة الكَبَر والطماطم

Ħaruf il-Forn

شرائح لحم ضأن مشوي تُقدَّم مع بطاطس مهروسة وصلصة غريفي

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

حبار محشو بفتات الخبز والروبيان ومطهو في طاجن، يُقدَّم على الأرز

Stuffat tal-Qarnit (ستوفات تال-قارنيت)

أخطبوط مطهو مع النعناع والزيتون والكبر والثوم والبطاطس وصلصة الطماطم

Pixxispad Mixwi

300 غ سمك أبو سيف مشوي

Awwista à la Roberta

500 غ لوبستر مع الكراث وطماطم كرزية والكونياك وزبدة الثوم

Gambli Kbar ta' Malta

روبيان محلي عملاق مطهو بالنبيذ والثوم ويُقدَّم على سرير من الأرز

تونة محلية طازجة

300 غ مشوية بدرجة متوسطة على سرير من السلطة

سلمون

300 غ مطهو على البخار أو مشوي

Spigola in Umido

فيليه قاروص مطهو على نار هادئة في النبيذ مع الثوم والكراث وطماطم الكرز

Spnott bil-Gambli

سمك قاروص مع روبيان ونبيذ وثوم، مطهو داخل ورق الألومنيوم

طبق مأكولات بحرية مشكّل

روبيان، محار، بلح البحر، أخطبوط، حبار، محار بحري، إسكالوب ومحار شفرة

سمك بري طازج لليوم

عرض السمك الطازج متاح عند الطلب (السعر لكل 100 غرام)

Ħut Moqli - Fritto Misto

كالاماري مقلي بعمق، روبيان، سمك طازج وكعكة سمك

Awrata

دنيس مشوي سادة ومُفَلَّى

Klamari Lokali

كالاماري طازج — مقلي بعمق أو مشوي

Ħut Mixwi

مشاوي سمك مشكلة

Awwista Thermidor

500 غرام لوبستر مشوي مع البصل والخردل والكريمة والجبن ومشوي

Qarnit bit-Tewm (قرنيت بيت-توم)

أخطبوط مقلي في المقلاة مع أعشاب طازجة ونبيذ وثوم

الأسماك والمحار

Gurbell، بلح البحر، روبيان ومحار

La Tagliata

شريحة لحم بقري مشوية بوزن 350 غ، تُقدَّم مقطّعة مع صلصة المرق، وأوراق الروكا ورقائق البارميزان

Pollo Classico 'Tal-Familja'

صدر دجاج، أعشاب، لحم هام وجبن مع صلصة نبيذ بورت

Pollo San Paolo

دجاج ملفوف بالبانشيتا، محشو بالسلطعون والسبانخ، ويُقدَّم على صلصة الفليفلة الحلوة

شنيتزل فيتيلا

إسكالوب لحم عجل مُغطى بالبقسماط ومقلي في المقلاة، مع رشة من برش الليمون

فيليه أيرلندي

270 غ لحم بقري مشوي

Anatra Boscaiolo

صدر بط مشوي، يُقدَّم مع صلصة البرتقال وفواكه الغابة

فيتيلا سالتيمبوكا

شرائح لحم عجل مقلية في المقلاة مع لحم بارما المقدد والميرمية والنبيذ

سيرف آند تيرف

فيليه لحم بقري مشوي يعلوه ذيل لوبستر ويُقدَّم مع صلصة ثيرميدور

أنغوس ريب آي

300 غ من لحم البقر الأيرلندي المشوي

بيف ستروغانوف

شرائح من فيليه اللحم مع البصل والفطر والكريمة تُقدَّم على سرير من الأرز

Vitella al Limone

شرائح لحم عجل مُشوَّحة، مع عصير الليمون والبقدونس

أومليت

سادة، بالجبن أو باللحم المقدد

Mariner

نصف سمك قاروص مُغطّى بالبقسماط أو مشوي

قطع دجاج ناجتس

رافيولي / سباغيتي بومودورو

رافيولي أو سباغيتي مع صلصة الطماطم

Penne con Panna

أنابيب باستا مع كريمة طازجة

Beefeater

شريحة لحم بقري مشوية بوزن 150 غ

حلقات البصل

مقلية بعمق في خليط خفيف

سلطة مشكلة

مزيج طازج من الأوراق

خضروات ساخنة

مخبوزة في الفرن

سلطة الطماطم

مُزيّنة بخل البلسميك

بطاطس مقلية

Kinder Bueno

ثلاثة أنواع من الشوكولاتة مع حشوة بسكويت في الوسط

ترايفل الشيري

طبقات من كعكة الإسفنج مع الكاسترد والفواكه

فطيرة التفاح

تُقدَّم دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا

كيك شوكولاتة ومكسرات

سوربيه الليمون

كيك جاتو بجوز الهند ونوتيلا

فطيرة بانوفّي

موز، كراميل، كريمة طازجة، تُقدَّم على قاعدة من البسكويت

تيراميسو

بودينغ الشوكولاتة والبندق

يُقدَّم دافئًا، ومُغطّى بآيس كريم الفانيليا

كريم كراميل

Crème Brulée

قاعدة كاسترد غنية، تعلوها طبقة كراميل مقرمشة

قاساتيلّا سيسيليانا

فوندان

تشكيلة من الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة أو الفستق

آيس كريم

شوكولاتة أو فانيليا أو فراولة (مغرفتان). مغرفة واحدة €1.75

قائمة طعام مالطية محددة

مقبلات مشتركة: Bigilla، فاصوليا وبسكويت مالطي. خيار المقبلات: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. خيار الطبق الرئيسي: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn، مع بطاطا مشوية وخضار ساخنة. التحلية: Imqaret Moqlijin مع آيس كريم التين وقهوة.

قائمة كلاسيكية ثابتة

مقبلات مشتركة: بيجيلا، فاصوليا وبسكويت مالطي. خيار المقبلات: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. خيار الطبق الرئيسي: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus، مع بطاطا مشوية وخضار ساخنة. التحلية: حلويات من عربة التقديم وقهوة.