Ta' Nuzzi Bistro (تا نوتسي بيسترو)

بروشيتا كلاسيك

خبز مُحمّص، مُرشوش بزيت بكر ممتاز وثوم وزيتون وطماطم (G)

بروشيتا بارما

خبز مُحمّص، مُرشوش بزيت بكر ممتاز، أعشاب طازجة، خضروات ولحم بارما المقدد (G)

خبز بالثوم والجبن

باغيت مالطي، مع دهن الثوم و مغطى بجبن شيدر مبشور (G) (D)

أجنحة دجاج لزجة

أجنحة دجاج حارة، مغطاة بصلصة الفلفل الحلو وصلصة الباربكيو

كالاماري فريتي

حلقات كالاماري مقلية ومقرمشة، ليمون، صلصة تارتار، سلطة صغيرة (SH)، (G)، (E)

قدر بلح البحر

بلح البحر مطهوّ بزبدة الثوم والريحان وصلصة بيسك (SH)، (D)

جبن ماعز مقلي بعمق

يُقدَّم مع سلطة صغيرة (D)، (G)

أصابع موزاريلا (D) (G)

حلقات البصل (G)

سباغيتي بولونيز

صلصة راجو لحم بقري غنية (G)

بيني بيكانتي

دجاج مقطع، خدود لحم خنزير ‘guanciale’، فلفل حار و صلصة طماطم كرزية (G)

لينغويني ماري

روبيان ملكي، محار شفرة، بلح البحر الأسود ومحار مطهوّة بالأعشاب الطازجة والثوم والنبيذ الأبيض (SH)(G)

رافيولي مالطي

يُقدَّم مع صلصة طماطم غنية (G) (D)

رافيولي الكركند

مطهو في بيسك وأعشاب طازجة مع لمسة من الكريمة الطازجة والنبيذ الأبيض (G)، (SH) (D)

تالياتيلّي بالسلمون

سلمون طازج، مطهو مع كريمة طازجة وأعشاب طازجة، وزيت زيتون بكر ممتاز وطماطم كرزية (F)، (G)، (D)

تاليياتيلي بالبيستو

صدر دجاج، مُتبل ومطهو في كريمة طازجة وبيستو نابولي، ومُغطى بجبن بارميجيانو ريجيانو (G),(D)

ماكاروني ماك آند تشيز

مكرونة ماكاروني مطهية في صلصة كريمية وغنية بالجبن ومغطاة بلحم خنزير مسحوب (G)، (D)

مارغريتا

صلصة الطماطم، موزاريلا وأوريغانو (G)، (V)، (D)

كابريتشيُوزا

صلصة الطماطم، موزاريلا، فطر، لحم هام، خرشوف، أوريغانو، زيتون (G),(D)

فونغي

صلصة طماطم، موزاريلا، فطر، لحم هام وأوريغانو (G ), (D)

PARMA

موزاريلا، جرجير، لحم بارما المقدد، طماطم كرزية، جبن بارميزان (G), (D)

دجاج باربيكيو

موزاريلا، صلصة طماطم، دجاج، ذرة حلوة ومُضاف إليها رذاذ من صلصة الباربيكيو (G), (D)

AL TONNO

موزاريلا، صلصة الطماطم، قطع تونة، بصل، ذرة حلوة، أوريغانو (G), (D), (F)

بيبروني

موزاريلا، صلصة طماطم، بيبروني، أوريغانو (G), (D)

مالتيز

موزاريلا، صلصة الطماطم، كابرز، زيتون كالاماتا ، سجق مالطي، شمر، جبن متبل بالفلفل (G)، (D)

نباتي

موزاريلا، صلصة طماطم، فلفل كابسكم، فطر، كوسا، بصل، هليون، ذرة حلوة وسبانخ (G), (D), (V)

مارينارا

موزاريلا، صلصة الطماطم، محار، روبيان، جمبري ملكي (G)، (D)، (SH)

فيش آند تشيبس

فيليه سمك القد الطازج، مغطى بعجينة البيرة، يُقدَّم مع صلصة التارتار، وبازلاء مهروسة أو سلطة (F)، (G)

سلمون مخبوز طازجًا

يُقدَّم مع صلصة هولنديز، وهليون مشوي، وطماطم كرزية، ويُقدَّم مع سلطة وبطاطس مقلية (F)، (E)

أخطبوط مشوي

مطهوّ بالأعشاب الطازجة والثوم وطماطم الكرز ويُقدَّم مع سلطة وبطاطس مقلية (SH)

مزيج قاروص البحر

فيليه قاروص البحر مشوي، كالاماري مقلي، روبيان ملك، يُقدَّم مع سلطة وبطاطس مقلية على الطريقة الفرنسية، (F) (SH)

أرنب مالطي تقليدي

أرنب، منقوع في نبيذ أحمر وأوراق الغار، مطهو في صلصة نبيذ أحمر مع البازلاء والجزر، والبصل والثوم

ريب آي مشوي 300 غرام

يُقدَّم مع هريس بطاطس غني، وخضروات محمّصة وصلصة غريفي. اختيار الصلصات - نبيذ أحمر/فلفل حب أو فطر (D)

توموهوك لحم خنزير مشوي

توموهوك لحم خنزير مشوي، مغطّى بتتبيلة عسل ويُقدَّم مع فاصوليا فرنسية، وقطع بطاطا ودجز ومُزيَّن ببيضة مقلية (F)، (G)، (D)

أضلاع لحم خنزير باربيكيو

أضلاع لحم خنزير مطهية ببطء، مع العسل وصلصة الباربيكيو. تُقدَّم مع سلطة كولسلو وبطاطس مقلية

فيليه لحم بقري

يُقدَّم مع هريس بطاطس غني، وخضروات مشوية وسلطة (D)

تالياتا

تُقدَّم مع الروكا، ورقائق البارميزان و طماطم كرزية

ريزوتو بالفطر

مطهو بالكريمة الطازجة، وفطر بورشيني طازج، وبصل، وزيت بكر ممتاز، وفصوص ثوم، وزعتر، وبقدونس، وزيت الكمأة، ونبيذ أبيض جاف (D)

ريزوتو المأكولات البحرية

روبيان ملكي، ومحار، ومحار شفرة، وبلح البحر، مطهو في صلصة منزلية الصنع (SH)

صدر دجاج مشوي

صدر دجاج مشوي يُقدَّم مع صلصة الفطر، سلطة وبطاطس مقلية

باستا بالصلصة البيضاء

باستا بصلصة الطماطم

ناجتس الدجاج

6 قطع ناجتس دجاج تُقدَّم مع بطاطس مقلية

برغر الأطفال

قطعة لحم بقري 200 غ تُقدَّم في خبز بريوش مع بطاطس مقلية

نيغروني

جين، فيرموث أحمر، كامباري

أبيرول سبريتز

أبيرول، بروسيكو، مياه صودا

سكس أون ذا بيتش

شنابس الخوخ، فودكا، عصير البرتقال، عصير التوت البري، غرينادين

BLUE LAGOON

بلو كوراساو، فودكا، ليمونادة

بينا كولادا

عصير أناناس، روم، حليب جوز الهند

تروبيكال صن شاين

ماليبو، باكاردي، عصير الأناناس والبرتقال، غرينادين

موهيتو (MOJITO)

باكاردي، قصب السكر، ماء السكر، أوراق نعناع طازجة، عصير ليمون أخضر

سندريلا (غير كحولي)

عصير برتقال، عصير أناناس، عصير تفاح، سبرايت، غرينادين

هاينكن

هاينكن 0% كحول

سيِسك لاجر نصف باينت

باينت سيِسك لاجر

سيسك لاجر إكسل

سيسك تشيل

بلو ليبل 33 سنتيلتر

هوبليف بيل إيل

Skoll (سكول)

باينت كارلسبرغ

8.6 سبيشال بلوند باينت

كورونا

غينيس ستاوت

كارلينغ (CARLING)

BAVARIA (بافاريا)

شاندي

سترونغبو سايدر

سايدر وودبيكر

جوني ووكر ريد ليبل

جوني ووكر بلاك ليبل

J&B Rare

جيمسون آيرش

بيلز (BELL'S)

ديوارز وايت ليبل (Dewar's White Label)

BALENTINE'S

جاك دانيالز

TEACHER'S

جلينمورانجي عمر 12 سنة

Glenfiddich (جلينفيديك)

أبيرول

كامباري

مارتيني بيانكو

مارتيني روسو

مارتيني جاف

بيرنو

بيليز آيريش كريم

أمارو رامازوتي

كريستياني ليمونسيلو

Tia Maria (تيا ماريا)

كوانترو

فرانجيليكو

Averna (أفيرنا)

باجترا

سينار

أماريتو دي سارونو

فيرنيت برانكا

Jägermeister

ماليبو

غرابا

هينيسي V.S

Courvoisier

BOMBAY SAPPHIRE

غوردونز لندن دراي

كوكا كولا (COCA COLA)

كوكا كولا زيرو

فانتا برتقال

سبرايت

سبرايت زيرو

كيني (Kinnie)

كيني زيرو (KINNIE ZERO)

شاي مثلج بنكهة الخوخ

شاي مثلج بالليمون

ليمون مُرّ

ماء تونك

مياه فوّارة كبيرة

مياه غازية صغيرة

مياه غير غازية (كبيرة)

مياه ساكنة (صغير)

برتقال، أناناس، خوخ، تفاح

كابتشينو

إسبريسو

إسبريسو ماكياتو

إسبريسو لونغو

لاتيه ماكياتو

أمريكانو

أمريكانو مع حليب

قهوة فورية

قهوة سريعة التحضير بالحليب

قهوة مثلجة

قهوة مثلجة مع جرعة من الشراب

شاي إفطار إنجليزي

شوكولاتة ساخنة

حليب خالٍ من اللاكتوز أو خالٍ من منتجات الألبان

فوّار

1. بروسيكو بروت باريني، فينيتو - إيطاليا

صافٍ، لامع بلون أصفر قشي. فقاعات دقيقة ومستمرة. طابع نموذجي وراقٍ مع تفاح أخضر، كمثرى، حمضيات ولمسات زهرية. متناغم، أنيق و

2. كافا بروت ناتشر بيو فيلارناو، Catalunya - Spain

عنب Macabeo وParellada وXarel lo. نبيذ بلون أصفر باهت مع فقاعات دقيقة وروائح الفواكه البيضاء والحمضيات ولمسات زهرية. على الحنك يتميز بالنقاء والانتعاش والتوازن، مع نهاية طويلة أنيقة.

WHITE

3. غافي دي غافي بني دي باتاسيولو، بيدمونت-إيطاليا

معقّد. نبيذ خفيف ومنعش بلون أصفر قشي فاتح. عبير زهري رقيق بكثافة جيدة واستمرارية. في الفم، هو جاف ومنعش بشكل لطيف مع إحساس نهائي نموذجي يذكّر باللوز.

4. بينو غريجيو ‘Settimo Miglio’ Fabiano، فينيتو- إيطاليا

بينو غريجيو. لون أصفر قشي لامع مع لمسات نحاسية. أنيق وراقٍ، بنفحات زهرية رقيقة من زهرة البيلسان والأكاسيا، وروائح فاكهية من الكمثرى والخوخ. جافّ بشكل لطيف مع لمسة لوز في النهاية. جاف، منعش، متناغم؛ الحموضة متوازنة تمامًا مع البنية الجيدة ونعومة هذا النبيذ.

5. فالانغينا ماكيه سانتا ماريا، كامبانيا - إيطاليا

فالانغينا. فالانغينا عنبٌ قديم وعطِر يزدهر في التربة البركانية لمنطقة إيربينيا. متوسط القوام، بلون أصفر قشي، ويقدّم فاكهة فتية لذيذة وحموضة نابضة وملمسًا لافتًا. يتمتع بنهاية طويلة جيدة تتضمن لمحات من الليمون وقشر الليمون المبشور.

6. غريلو ‘إيديزيا’ عضوي ألكيستي، صقلية - إيطاليا

غريلو. يتميز بلون أصفر قشي مع انعكاسات خضراء وروائح حمضية مع نفَسٍ طويل. على الحنك تظهر نغمات الفواكه الصفراء والحمضيات والأعشاب العطرية. جاف، منعش ولذيذ، بحموضة متوازنة ونهاية طويلة.

7. فيرديخو بيرونيا، رويدا - إسبانيا

فيرديخو. يتميز بلون أصفر باهت مع انعكاسات مائلة إلى الأخضر. يتمتع بكثافة عالية واستمرارية واضحة. تفوح منه روائح الحمضيات وفواكه ذات نواة بيضاء ولمسات عشبية مثل الشمر. على الحنك، هو طويل ومنعش، بحموضة متوازنة ونهاية طويلة.

8. مالاغوزيا «تيرتل» من ألفا إستيت، فلورينا - اليونان

بينو غريجيو. لون أصفر قشي لامع. أنيق وراقٍ، مع نفحات زهرية رقيقة من زهرة البيلسان والأكاسيا، وروائح فاكهية من الكمثرى والخوخ. جاف بشكل لطيف مع لمسة من اللوز في النهاية. جاف، منعش، متناغم؛ الحموضة متوازنة تمامًا مع البنية الجيدة ونعومة هذا النبيذ.

9. شينان بلانك Villiera، ستيلينبوش - جنوب أفريقيا

شينان بلانك. نبيذ أبيض خفيف وفاكهي بعبير زهري وتوازن حموضة مثير. نفحات الأناناس والشمام والتفاح الأخضر في العطر وعلى الحنك، مع نهاية معدنية وطويلة الأمد.

10. سوفينيون بلانك ريزيرفا «Select Terroirs» سانتا إيما، مايبو-تشيلي

سوفينيون بلانك. نبيذ بلون قشّي أخضر لامع، مع روائح معقّدة من الأعشاب الطازجة المقطوعة، وفاكهة الباشن فروت، والجريب فروت، ولمسات معدنية. يتمتع النبيذ بتوازن رائع على الحنك مع نهاية طويلة ومنعشة.

11. ساوفيجنون بلانك Sheep Dreams، مارلبورو - نيوزيلندا

ساوفيجنون بلانك. نبيذ بعبير العشب المقطوع حديثًا وعنب الثعلب والحمضيات. على الحنك، يُظهر نكهات فاكهة العاطفة واللايم ولمسة نهائية معدنية.

12. روزيه دانجو ‘Passeport Label’ بارتون آند غيستييه، لوار-فرنسا

غاماي. نبيذ روزيه فاكهي وزهري من وادي اللوار في فرنسا، مصنوع من عنب غاماي. يتميز بلون وردي مائل إلى السلمون وروائح التوت العليق والكرز والفواكه الحمراء. يأتي منعشًا وناعمًا على الحنك، مع نكهات الفراولة والكرز. متوازن جيدًا مع نهاية طويلة ومنعشة.

13. وايت زينفاندل بلوسوم هيل، كاليفورنيا -USA

زينفاندل. نبيذ روزيه نابض بالحياة وفاكهي من كاليفورنيا، مصنوع من عنب الزينفاندل. يتميز بملمس ناعم ومنعش على الحنك، مع نكهات الكرز والبطيخ والتوابل.

RED

14. كيانتي باروني ريكاسولي، توسكانا

سانجيوفيزي. نبيذ أحمر ياقوتي لامع بعبير التوت العليق ولمسات زهرية. مذاق مستدير ومنعش ومتوازن جيدًا مع نهاية طويلة ومستمرة.

15. Montepulciano d’Abruzzo ‘Gianni Masciarelli’ Masciarelli, Abruzzo-Italy

مونتيبولتشانو. يتميز النبيذ بلون ياقوتي عميق وروائح الكرز الأسود والتوت الأسود وتوابل مثل الفلفل الأسود والقرفة. على الحنك، يقدم نكهة جريئة وغنية مع حموضة متوازنة وتانينات مخملية.

16. Primitivo di Manduria Tenute Rubino، أبوليا-إيطاليا

بريميتيفو. عطور كاملة من الكرز الأحمر والكرز الناضج مع لمحات من التوابل الرقيقة. يحمل نغمات مميزة للنبيذ. مُهيكل، ممتلئ ومستدير مع تانينات ناضجة وناعمة.

17. نيرو دافولا «Nesos» ألكيستي، صقلية - إيطاليا

نيرو دافولا. نبيذ أحمر بلون ياقوتي داكن مع روائح التوت الأحمر والتوابل، ممتلئ القوام، غني وبسيط، وبمذاق طويل ومستمر مع نهاية منعشة وعفصية.

18. كوت دو رون «Héritage» أوجيه، Rhône-France

غريناش، سيراه، مورفيدر. مارسيلان وكاريغنان. نبيذ أحمر ممتلئ القوام بعبير الفواكه الحمراء مثل الفراولة والتوت العليق، يرافقه التوابل والأعشاب والبرقوق. تضيف سيراه حيوية لذيذة إلى النعومة

19. غارناشا ‘La Miranda de Secastilla’ Viñas del Vero، سومونتانو-إسبانيا

غارناشا. نبيذ أحمر بلون ياقوتي عميق مع لون كرز جميل وكثيف. الأنف زهري جدًا، مع نفحات من أزهار الليلك والورد، منعش للغاية مع «حيوية» وكثافة كبيرة. على الحنك، يتمتع بحمولة فاكهية قوية، مدعّمة بلمسات خشبية ومتوازنة. له شخصية فريدة مع بنية معقدة.

20. Xinomavro, Syrah ‘Axia’ Alpha Estate, Florina- Greece

زينومافرو وسيراه. لون أرجواني أحمر رائع. باقة عطرية معقّدة ونمطية من التوابل مثل الفانيلا والفلفل والقرنفل، مع لمحات من توت العليق الأسود الناضج. قوام ممتلئ في الفم مع عبير الفانيلا، وتانينات مستديرة، وحموضة متوازنة ونغمات خشبية. نهاية طويلة مع عبير قوي للسفرجل.

21. Carménère Reserva ‘Select Terroirs’ Santa Ema, Maipo-Chile

كارمينير. لون أحمر بنفسجي كثيف مع روائح استثنائية من الكرز والفلفل الأسود والشوكولاتة. على الحنك يأتي مستديرًا مع بنية رائعة وتركيز عالٍ.

22. بينوتاج فيلييرا، ستيلينبوش - جنوب أفريقيا

بينوتاج. لون أحمر ياقوتي عميق وباقة من الفواكه الحمراء والداكنة مثل الكرز الأسود والبرقوق والتوت الأسود. يتميز بقوام ممتلئ وملمس ناعم على الحنك، مع نكهات الكرز الأسود والبرقوق والتوابل ولمسة من الدخان. نهاية طويلة ومستمرة مع تانينات ناعمة ولمسة من خشب البلوط.

23. شيراز. Currabridge، جنوب شرق - أستراليا

شيراز. نبيذ متوسط القوام بعبير ونكهات التوت الأسود، والفلفل الأسود، والتوابل والبلوط. يتميز بقوام ناعم ونهاية طويلة.

الحلوى

24. موسكاتو داستي ‘Bosc d’la Rei’ Beni di Batasiolo، بيدمونت-إيطاليا

موسكاتو. نبيذ حلو خفيف ومنعش مع فوران رقيق وباقة زهرية حلوة. نكهات الخوخ والمشمش والتين وزهر البرتقال على الحنك، متوازنة بحموضة منعشة ونهاية كريمية.