Tartarun
25 أطباق ضمن 6 أقسام
وجبات خفيفة من السمك
يُقدَّم قطعتان لكل حصة — 10 يورو لكل حصة.
محار جيلاردو (Gillardeau)
محار جيلاردو الفاخر مع الفلفل الحار واللايم.
تارتليت الزيتون الأخضر والأنشوفة
تارتليت بالزيتون الأخضر مع أنشوفة كانتابريا.
تارتار الروبيان ولحم خنزير إيبيريكو
تارتار الروبيان مع لحم خنزير إيبيريكو.
بريوش تونة بونزو
تونة محمّرة على بريوش مع صلصة بونزو.
برغر سمك كاتسو
برغر سمك مقرمش على طريقة الكاتسو.
دنيس بلبن مخيض على طريقة بافالو
دنيس مقلي بلبن مخيض، على طريقة بافالو.
المقبلات
تارتار السمك
تارتار سمك طازج مع لايم الإصبع وفجل حار.
كارباتشيو الروبيان الوردي
كارباتشيو الروبيان الوردي مع صويا بيضاء.
الأخطبوط، لاردو وكابوناتا
أخطبوط مع لاردو وتوغاراشي وكابوناتا صقلية.
باستا وريزوتو
ريزوتو بوتارغا
ريزوتو مع بوتارغا، نوري وثوم معمر.
تالياتيلّي براجو السمك
تالياتيلّي مع راجو السمك وصلصة فيردي.
لينغويني غوانتشالي ومحار
لينغويني مع غوانتشالي، ومحار، وأعشاب بحرية، وصلصة بور بلان.
رافيولي الكركند
رافيولي كركند منزلي مع زبدة فادوفان.
المحار
بلح البحر
بلح البحر مع فلفل لامبونغ.
Vongole Verace
محار في مرق الزعفران.
لانغوستين (Langoustine)
لانغوستين مع زبدة ندوجا — 16€ لكل 100 غ.
روبيان ملكي
روبيان ملكي مع زبدة بُور نوازيِت — €18/100غ.
الأطباق الرئيسية
سمك مُصاد بالخيط
سمك طازج مُصاد بالخيط يوميًا — 7.90€ لكل 100 غرام. اسأل النادل.
فيليه سمك محلي
فيليه سمك محلي مع سجق مورتيـو وتزيين موسمي.
ريب آي أنغوس
ريب آي أنغوس مع صوص عصارة الكمأة.
أطباق جانبية
5€ لكل طبق.