Terrone (تيرّوني)

زيتون تيرميتي دي بيتّيتّو

زيتون غورْدال

قلوب الخرشوف

غيلداس (قطعتان)

لوز كتالوني

Torres «طبق مقرمش»

جوسيلتو تشوريزو، غوينديلا، ستراتشياتيلّا

كارباشيو من سمك الأمبرجاك المحلي

محار جيلاردو مفتوح طازجًا

بروشيتا روبيان وستراتشياتيلا من Local Rossi

أخطبوط محلي متبّل

سردين “Nuri” البرتغالي المعلّب الفاخر مع توست

أنشوجة كانتابريا -

أورتيز (بوكيرونيس)

أولاساغاستي

بانشيتا أروتولاتا

خوريزو خوسيلتو

مورتاديلا غران ريزيرفا

بروسكيوتو دي غريف من ماتشيليريا فالورني (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)

خوسيلتو باليتا

لوح سالومي €24 (أي 4)

فوكاتشيا كلاسيكية بملح البحر وزيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)

سلايدر أصابع سمك محضّر منزليًا

رول لوبستر كلاسيكي

تشوريزو خوسيلِيتو، كورنو دي تورو، موزاريلا، خبز مسطح بغوينديلا

خبز مسطح ببروسكيوتو دي سان دانييلي والتين وستراتشياتيلا

نقانق حارة، فريارييلي، موزاريلا، خبز مسطح

طماطم هيرلوم، ستراتشياتيلا، خبز مسطح بالريحان

خبز مسطح بالثوم والأوريغانو

أرانتشيني (قطعتان)

طماطم وموزاريلا

مورتاديلا مع بيستو الريحان والفستق

فريتاتينا كاربونارا

كروكيت رأس الخنزير (قطعتان)

بورّاتا، طماطم تراثية، ريحان طازج، زيت زيتون بكر ممتاز توسكان

كرات لحم خنزير وبقر مشوية على الحطب في صلصة سوغو مع غرانا

نقانق صقلية مشوية على الفحم مع friariellle + صلصة فيردي

كالاماري مقلي، مايونيز بالشبت والكبر

بلح البحر الصقلي، نبيذ أبيض، طماطم وريحان طازج

ريزوتو «Mare Bianco» سمك الراهب، روبيان أبيض، كالاماري، فلفل حار، ليمون

رافيولي، باستا محشوة بريكوتا مصنوعة يدويًا مع بيستو الريحان وصنوبر وجبنة غرانا

ريغاتوني، سجق حار، طماطم، بيكورينو رومانو، ريحان

ستروزابريتي، باستا قمح دوروم مصنوعة يدويًا مع محار سيشيلي وبلح البحر

طماطم داتيريني، فلفل حار، ليمون، بانغراتاتو، مردقوش طازج و Bottarga di Branzino

سلطة سيزر كلاسيكية €10 إضافة صدر دجاج مشوي + €5

فيليه أمبرجاك محلي مشوي على الفحم، صلصة الأنشوفة وإكليل الجبل

نصف بوسان متبّل ومشوي على الحطب، صلصة فيردي

توموهوك لحم خنزير إيبيريكو، صلصة روميسكو

ريب آي لحم بقر بلاك أنغوس مُغذّى على العشب من البرازيل 250 غ

سيرلوين لحم بقر برايم بلاك أنغوس من USDA €24/100غ (حد أدنى 250غ)

ريب آي بالعظم €16/100غ

سلطة الحديقة

فاصولياء خضراء «in umido»

بطاطس مقلية مقطعة يدويًا مع أيولي

طماطم إرثية وريحان

روكيت، بارميزان وليمون

بروكلي بسيقان طرية

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

2021 Raventós i Blanc de Nit روزيه - كاتالونيا

NV Andreola Dirupo بروسيكو فالدوبّياديني DOCG إكسترا دراي - Veneto

2023 دومين هنري بورجوا، سانسير

2025 Alois Lageder “Misto Mare” - ترينتينو ألتو أديجي

2024 فورادوري مانزوني بيانكو - فينيتي ديلي دولوميتي، ألتو أديجي

2023 COS زيبيبو في أمفورا - صقلية

2025 لورينتي فيرمِنتينو - مالطا

2024 لو كانون روزيه - كوت دو بوردو

2024 بلاني أركي ‘غورديتو’ نبيذ برتقالي، غريكيـتو، أومبريا

2024 G.D Vajra باربيرا دالبا - بيدمونت

2021 COS فراباتو - صقلية

2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny، كابيرنيه فرانك - لوار

سبريتز إيطالي (Aperol)

كامباري سبريتز أو ليمونتشيلو سبريتز

سبريتز جين زهرة البيلسان

Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz

بروسيكو وصودا Fever-tree، قشر برتقال طازج

جين مارتيني

جين بليموث، فيرموث Cocchi إكسترا دراي وزيتون

Madre Margarita

تيكيلا Madre، كوانترو، شراب بسيط، ملح، ليمون ولايم طازجان

أمريكانو

Naturale Vermouth Rosso، Naturale Bitter، صودا fever-tree، قشر برتقال طازج

Negroni Caffè

فيرموث كوكّي روسّو، كامباري، تانكويراي ورشة من إسبرسو Moak Aromatik

نيغروني

فيرموث كوكّي روسّو، كامباري، تانكيراي

مادري ميزكال مارغريتا

Madre Mezcal، كوانترو، شراب بسيط، لايم طازج، ملح الفحم

Madre Paloma

تيكيلا Madre، ليم طازج، شراب بسيط، صودا الجريب فروت وحافة ملح

أولد فاشند

بوربون وودفورد، سكر بني ناعم، أنغوستورا بيتر، كرز فابري أمارينا

موكتيل زهرة البيلسان

شراب مركز من زهرة البيلسان، لايم طازج، نعناع طازج، صودا فيفر-تري

NV Agrapart & Fils Terroirs

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

دوم بيرينيون بروت 2015

NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve

NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé

2021 Raventós i Blanc de Nit روزيه - كاتالونيا

2022 COS ميتودو كلاسيكو روزاتو، فراباتو - صقلية

NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG بروسيكو إكسترا دراي - Veneto

2025 أنتونين شاردونيه

2025 لورينتي فيرمنتينو

2023 أنتونان روج، ميرلو، كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانك

2016 سان نيكلاو، كابيلا سان نيكولا، مورفيدر

2024 بيلوندرادي، كينتا أبولونيا، فيرديخو - قشتالة وليون

2024 Bodega de Bardos، رويدا، فيرديخو - قشتالة وليون

2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina

2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - ريوخا

2024 Vetus - ألبا دي فيتوس ألبارينيو، رياس بايكساس

2012 R. López de Heredia، Viña Tondonia Reserva - Rioja

2018 فيغا سيسيليا، بينتيا تورو، تيمبرانيلو - كاستيا وليون

2023 COS زيبيبّو في بيثوس، صقلية

2025 سو بودّو فيرمنتينو - سيلفيو كارتا، سردينيا

2023 Alta Mora Etna Bianco، كاريكانتي، صقلية

2022 GAJA، IDDA Etna Bianco، Carricante، صقلية

2021 Grotta dell’Oro، Zibibbo، أوستيكا، صقلية

2024 أريانا أوكّيبينتي SP-68، زيبيبو وبينو غري، صقلية

2018 كوسومانو ‘Salealto’ غريلو، زيبيبو وإنزوليا، صقلية

2024 باغليو دي غريسي ‘غريلو’، صقلية

2023 Foradori، Manzoni Bianco، Vigneti delle Dolomiti Alto Adige

2020 فورادوري (Foradori)، نوزيولا (Nosiola)، كروم دولوميتي، ألتو أديجي

2023 فرانز هاس بينو غريجيو، ألتو أديجي

2024 فرانز هاس «مانا» شاردونيه، غيفورتسترامينر، ريسلينغ، سوفينيون بلان، ألتو أديجي

2024 فرانز هاس ‘سوفي’ مولر تورغاو، ألتو أديجي

2023 ألويس لاغيدر ‘Fragment’ سوفينيون بلانك، ألتو أديجي

2025 ألويس لاغيدر «Misto Mare»، Alto Adige

2023 فريسكوبالدي بومينو بيانكو، بينو بلانك وشاردونيه، بومينو توسكانا

2024 فيودو أنتيكو، تولوم بيكورينو، أبروتسو

2024 جوزيبي كوينتاريلي «Bianco Secco»، غارغانيغا، شاردونيه، تريبيانو، فينيتو

2024 جيرولامو روسو إتنا روزاتو، نيريلو ماسكاليسي

2024 بلاني أركي ‘غورديتو’ نبيذ برتقالي، غريكيـتو، أومبريا

2021 COS سيراسولو دي فيتوريا، فرابّاتو ونيرو دافولا - صقلية

2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso، Alicante Bouschet، Nerello Mascalese، Nerello Cappuccio - صقلية

2022 Occhipinti IL Frappato - صقلية

2024 فرانك كورنيليسن Susucaru Etna Rosso، نيريلو ماسكاليزي - صقلية

2024 جي. دي. فاجرا باربيرا دالبا - بيدمونت

2019 إيليو غراسو بارولو، غافاريني كينييرا - بيدمونتي

2018 دانتي ريفيتي بارولو ليغليز - بيدمونت

2021 تيرلان مونتيكول، بينو نيرو - ترينتينو ألتو أديجي

2022 Franz Haas، بينو نيرو - ترينتينو ألتو أديجي

2015 أنتينوري تيغنانيلو، سانجيوفيزي، كابيرنيه سوفينيون، كابيرنيه فرانسي - توسكانا

2006 Tenuta San Guido Sassicaia، كابيرنيه فرانك، كابيرنيه سوفينيون - توسكانا

2021 فونتودي كيانتي كلاسيكو - توسكانا

2018 فونتودي فلاشيانيلو ديلا بيفي كولي - توسكانا

2023 لو فولتي ديل أورنيلايا - توسكانا

2022 فرانك كورنيليسن Munjebel، نيريلو ماسكاليسي - إتنا، صقلية

2020 فرانك كورنيليسن Munjebel VA Contrada - إتنا، صقلية

2024 دومين كاريون شابلي، بورغوندي

2021 دومين بات لو شابلي، بورغوندي

2023 جان بول وبنوا دروان (Jean Paul & Benoit Droin)، Mont de Milieu، شابلي 1er Cru (Chablis)، بورغونيا (Burgundy)

2022 بنجامين لورو بلانك، بورغوندي

2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles، «Les Longeays»، Mâcon Chardonnay، Burgundy

2023 دومين هنري بورجوا، سانسير، لوار

2023 دومين كايبورديان ‘Les Cris’ بويي-فومي، لوار

2023 مارك بريديـف رويال أويستر موسكاديه، لوار

2025 Perrin Reserve Blanc، Grenache blanc، Marsanne، Roussanne، Viognier، Côtes du Rhone

2018 دومين جان-لوي شاف، ليرميتاج، مارسان، وادي الرون

2022 دومين لوفلايف بوليني-مونتراشيه، كوت دو بون، بورغوندي

2020 Domain des Comtes Lafon، Gouttes d’Or، Mersault 1er Cru، بورغوندي

2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette، Mâcon-Chardonnay

2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur، سوفينيون بلانك، بوردو

2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’، ماكون-فيلاج

2023 Château de Pibarnon روزيه، Mourvedre، Cinsault - Provence

2024 لو كانون روزيه - كوت دو بوردو

2022 جان-بول برون، Domaine des Terres Dorees بينو نوار

2022 بنجامان لورو، بورغوني روج، بينو نوار

2017 بنجامان لورو كلو دو فوجو غراند كرو

2013 شاتو فيجياك سانت-إميليون بريمييه غراند كرو كلاسه

2018 شاتو سميث أو لافيت لي أو دو سميث بيساك-ليونيان

2015 دومين دو ل’آ روج

2024 Domaine des Roches Neuves، Les Roches Saumur-Champigny، كابيرنيه فران

2017 دومين جان-لوي شاف هيرميتاج روج

2019 كلوس دي بابس، شاتونوف دو باب

باينت بيرة مورِتي لاجر - صقلية

بيرة Moretti نصف باينت - Sicilia

باينت لورد تشامبراي سان بلاس IPA - غوزو

لورد تشامبراي سان بلاس IPA ½ - غوزو

TobCO Neipa - مالطا

بيرا مورِتي زيرو كحول

شاي مثلج حرفي من غالفانينا بنكهة الخوخ

صودا البرتقال الدموي الحرفية من Galvanina

سان بيليغرينو أرانتشياتا

كوكا كولا

كوكا زيرو

سبرايت

كيني (Kinnie)

كروتينو

خوخ

كمثرى

أناناس