The Prickly Pear (ذا بريكلي بير)
182 أطباق ضمن 31 أقسام
الإفطار والبرانش
يُقدَّم من الساعة 09:00 حتى الساعة 12:00
الإفطار الإنجليزي
لحم مقدد مدخن مقطع شرائح، نقانق لحم الخنزير، بيض مقلي من دجاج مُربّى في الهواء الطلق، روستي البطاطا، طماطم برقوقية مشوية، فطر مُقلى بالزبدة، وفاصوليا مخبوزة، يُقدَّم مع خيار من توست أبيض أو متعدد الحبوب
إيغز رويال مع سلمون مُعالَج ومُدخَّن
مافن مُحمَّص، بيض مسلوق (بوچيه) من دجاج مُربّى في المراعي، صلصة هولنديز، جرجير الماء، وكافيار
ساندويتش كلوب
ساندويتش أبيض ثلاثي الطبقات، صدر دجاج محلي، مايونيز، بيكون مخطط مدخن، خس وطماطم، يُقدَّم مع رقائق البطاطس
فطور نباتي
جبن حلّومي مشوي، أفوكادو، بيض مسلوق على الطريقة (بوچيه) من دجاج حرّ التربية، صلصة هولنديز، روستي البطاطا، فطر بالزبدة، طماطم برقوقية مشوية، وفاصولياء مخبوزة، يُقدَّم مع اختيار من توست أبيض أو متعدد الحبوب
بوريتو الإفطار
بطاطا حلوة حارة، أفوكادو، بيض مخفوق، بيكو دي غايو، كزبرة، أوراق سبانخ، ثوم معمر، وقشطة حامضة، تُقدَّم مع رقائق البطاطا المقرمشة
أشهى المأكولات المالطية
من الكاونتر
باستيتز تال-إيركوتا (تشيز كيك)
عجينة مورّقة محشوة بالريكوتا
باستيتس تال-بيزيلي (Pea Cake)
عجينة مورّقة محشوة ببازلاء مهروسة
Qassata tal-Irkotta
فطيرة تقليدية محشوة بجبن الريكوتا
Qassata tal-Ispinaci
فطيرة تقليدية محشوة بالسبانخ والتونة والزيتون والأعشاب الطازجة
Ftira Maltija
خبز مالطي تقليدي محشو بالتونة والزيتون والبصل والفاصولياء والخضروات المخللة والكبر ومعجون الطماطم وبيجيلا
باستا
باكّيري آي تري بومودوري
صلصة رقيقة من ثلاثة أنواع من الطماطم: طماطم روما، وطماطم كرزية برقوقية، وطماطم صفراء، تُنهى بالريحان وزيت زيتون بكر ممتاز
لازانيا آل فورنو
راجو لحم بقري غني، صلصة بشاميل، جبن غرانا بادانو، وصلصة الطماطم
نيوكي البطاطا ببيستو جنوفيزي
نيوكي بطاطا مع بارميجيانو ريجيانو، ريحان طازج، وزيت زيتون بكر ممتاز
صباح حلو
بان كيك نوتيلا®
فتات بسكويت، نوتيلا®، ومكسرات مجروشة
وافل بانوفي
صلصة توفي دافئة، موز مكرمل، ومكسرات مُحلّاة
فوكاتشيا مُخمّرة لمدة 72 ساعة
من الكاونتر
فوكاتشيا بوراتا وفستق
فوكاتشيا إيطالية مُخمّرة ببطء، محشوة بجبن بوراتا DOP، ومورتاديلا، وبيستو الفستق، وبصل مقرمش، وأوراق الجرجير
فوكاتشيا بوفالا وبصل مُكرمل
زبدة مملحة، بصل مُكرمل بالنبيذ الأحمر، موزاريلا دي بوفالا، طماطم كرزية برقوقية مشوية، وأوراق الجرجير
فوكاتشيا بطن الخنزير
بطن خنزير محلي مطهو ببطء، وبصل مكرمل، وشيدر مُدخّن بخشب البلوط
وجبات خفيفة شوكية
حلقات بصل مغطاة بعجينة البيرة
تُقدَّم مع المايونيز
أصابع جبن لزجة
موزاريلا مغطاة بطبقة مقرمشة مع صلصة الخيار المخلل
أصابع دجاج بيري بيري
تُقدَّم مع مايونيز بالبابريكا المدخنة
لقيمات ماك آند تشيز
تُقدَّم مع صلصة جبن رِد ليستر
الغداء والعشاء
يُقدَّم من الساعة 12:00 حتى 22:00
كابو دي توتو (نهارًا)
يرجى سؤال النادل عن طبق السوق الرئيسي الشهي لليوم
سلطة الدجاج وغورغونزولا دولشي
سلطة مشكلة، دجاج مشوي، خس، طماطم كرزية، تغليفة بالعسل، خبز كروتون، وغورغونزولا دولشي
بولبيتّي آل سوغو (لحم)
كرات لحم من لحم خنزير مسحوب، مع جبن وبصل مقرمش، تُقدَّم مع صلصة تغميس باللبن الرائب والبطاطس المقلية
ندوجا
سبريد سلامي كريمي حار، أوراق مشكلة، أفوكادو وأنشوفة، فلفل مسلوق مع بيض مسلوق على الطريقة البوشيه، زيتون أسود وتتبيلة الأنشوفة
برغر دجاج
صدر دجاج مقلي مقرمش، طماطم، خس، جبن بورّاتا DOP، مايونيز تشيبوتلي وبصل طازج يُقدَّم في خبز بريوش مع بطاطس مقلية
فريتو ميستو
روبيان لاجر مقلي بعمق، وكالاماري، ووايتبيت، وكوسا، وكَبَر، وبصل، يُقدَّم مع صلصة التارتار
برغر التين الشوكي
قطعة لحم بقري 200 غ، بصل أحمر مُكرمل، خيار، هالابينو مقرمش، صلصة سيزر، وطماطم، يُقدَّم في خبز بريوش مع بطاطس مقلية
أطباق مشاركة (تكفي لشخصين)
صندوق إيطالي
تشكيلة من المأكولات المعتّقة تشمل بانشيتا، وبروسكيوتو سان دانييلي، وساردو، وتشكيلة من 3 أنواع جبن، وبوراتا DOP، وطماطم مشكلة، ومورتاديلا، ورذاذ بلسميك، وخضار مشوية، وفوكاتشا منزلية تُقدَّم مع كأس صغير من النبيذ الأحمر
شاركوتيري
تشكيلة من الأجبان الإيطالية المعتّقة والراقية، وبروشيتا مع غواكامولي، ولحم هام مورتاديلا، وسبيك، وهام بارما وفوكاتشيا، تُقدَّم مع كورنيشون، وعنب موسمي، وأعواد خبز مسطّح مقرمشة
لوح ديلاش
طبق تاباس وفير يضم شرائح البطاطا الحلوة لدينا، مايونيز الخيار المخلل والفلفل، أجنحة ديلاش الحارة والمتبلة، وأصابع الموزاريلا، ويُقدَّم مع المايونيز وصلصة الفلفل الحلو الحارة
بيتزا فرن يعمل بالحطب
مارغريتا
طماطم سان مارزانو DOP، موزاريلا فيور دي لاتيه وأوريغانو
بوفالا
طماطم سان مارزانو DOP، موزاريلا دي بوفالا، أوراق الريحان، وزيت زيتون بكر ممتاز
فوكاتشيا بيانكا
موزاريلا فيور دي لاتيه، معجون الكمأة، طماطم كرزية صفراء، وروكولا
Sā Nfettija
طماطم سان مارزانو DOP، موزاريلا فيور دي لاتيه، بطاطا مشوية، سجق محلي، جبن ماعز متبّل بالفلفل، بصل مشوي، وزيتون أسود
فوكاتشيا وديب جبينة مليحة
فوكاتشيا بإكليل الجبل والزعتر، وإكليل جبل مالطي مُحضَّر بالقلاية الهوائية، وزيت زيتون، تُقدَّم مع ديب جبن الماعز
Parma e Bufala
طماطم San Marzano DOP، موزاريلا دي بوفالا، لحم بارما المقدد، أوراق الروكا، وجبن بارميزان
كورونا كاتشو إي بيبي مع غوانتشالي
صلصة كاتشو إي بيبي، بيكورينو رومانو، فلفل أسود، غوانتشالي، وموزاريلا دي بوفالا
بروسيكو
Maschio Calle’Oro Bianco
بروسيكو إكسترا دراي تريفيزو D.O.C.
كأس بروسيكو
سبريتز
مشمول ضمن عرض الساعة السعيدة
أبيرول سبريتز
كامباري سبريتز
سبريتز الروم الأبيض
ليمونسيلو سبريتز
باجترا سبريتز
المقبلات
أبيرول
كامباري
مارتيني بيانكو / دراي / روسو
كوكتيلات كلاسيكية
مشمولة ضمن عرض الساعة السعيدة
Negroni
جين، كامباري، مارتيني روسو
أمريكانو
كامباري، مارتيني روسو، مياه صودا
بلو لاغون
فودكا، كوراساو أزرق، ليمونادة
تيكيلا صن رايز
تيكيلا، عصير برتقال، غرينادين
مارغريتا - متوفرة بنكهات مختلفة وبنسخة مثلجة
تيكيلا، تريبل سيك، لايم طازج
دايكيري - متوفر بنكهات مختلفة ومجمّد
روم، تريبل سيك، عصير ليمون
موهيتو - متوفر بنكهات مختلفة
رم أبيض، نعناع طازج، لايم، سكر بني، مياه صودا
بينيا كولادا - متوفرة بنكهات مختلفة
رم، ماليبو، عصير أناناس، كريمة جوز الهند
سكس أون ذا بيتش
فودكا، شنابس الخوخ، عصير البرتقال، عصير التوت البري
كوزموبوليتان
فودكا، تريبل سيك، عصير التوت البري، لايم
مانهاتن
ويسكي، مارتيني روسو، أنغوستورا بيترز
مشروبات غير كحولية وموكتيلات
موهيتو فيرجن
ليمون أخضر طازج، نعناع، سكر بني، مياه صودا
بينا كولادا بدون كحول
عصير أناناس، شراب جوز الهند، كريمة
منعش الخيار والنعناع
تفاح منزوع البذور، خيار، نعناع، مياه صودا
بيري فيز
توت مُجمّد مُشكّل، لايم، ماء صودا
مُبرِّد الحمضيات
عصير برتقال، ليمون طازج، عصير، لايم، شراب بسيط، مياه صودا
مجموعة شاي مثلج مُعزَّز
فودكا | جين | روم | روم متبّل
سانغريا
سانغريا حمراء أو بيضاء أو روزيه
50cl
1 لتر
المياه المعدنية والعصائر
مياه غير غازية
مياه فوّارة
كوكاكولا | كوكاكولا زيرو
فانتا
سبرايت | سبرايت زيرو
كينلي | كينلي زيرو
شاي مثلج بالخوخ | ليمون
ماء تونك
ماء الصودا
جينجر إيل
ليمون مُرّ
العصائر
برتقال | تفاح | أناناس | خوخ | توت بري
عصير برتقال طازج معصور
بيرة زنجبيل فاخرة
ريد بُل كلاسيك
ريد بُل تروبيكال
ريد بُل بالبطيخ
بيرة محلية - تشكيلة مميزة *
سيِسك لاجر
بلو ليبل إيل
Cisk Excel
إيل أحمر قوي مزدوج
سيسك تشيل
شاندي
هوبليف بيل إيل
برج البيرة
يمكن تقديمه مع أي من أنواع البيرة المحلية المذكورة أعلاه
بيرة وسايدر مستوردان
هاينكن
كورونا
Sol
Moretti
إردينغر
غينيس (Guinness)
هاينكن 0.0 (خالٍ من الكحول)
سومرزبي سايدر
تفاح | توت أسود | مانجو وليمون أخضر
