The Village Boutique & Spa (ذا فيليج بوتيك آند سبا)

شوربة منزلية من VILLAGE KITCHEN

إلهام الشيف اليومي، وسيقوم النادل بإرشادك

طبق اللحوم الباردة

لحم خنزير سيرانو الإسباني، لحم خنزير بارما، بريزاولا، سلامي سبيناتّا بيكانتِه ورقائق جبن بيكورينو

لفائف سبرينغ رولز بالخضار محضّرة منزليًا

4 لفائف سبرينغ رولز محشوة بخضار مشكلة مقطعة جوليان، ونودلز الأرز، وكزبرة طازجة، وزنجبيل وفلفل حار، تُنهى بلمسة من صلصة الصويا وزيت السمسم، وتُقدّم مع صلصة الفلفل الحلو الحارة

سبرينغ رولز منزلية بلحم الخنزير والروبيان

4 قطع سبرينغ رولز محشوة بلحم خنزير مفروم وقطع روبيان وفلفل أحمر وثوم وكزبرة وبرش ليمون وزيت سمسم وصلصة الصويا، تُقدَّم مع صلصة الفلفل الحلو الحارة

لفائف سبرينغ رولز منزلية بالبورشيني والفطر

4 لفائف سبرينغ رولز محشوة بالبورشيني والفطر

جيوزا لحم الخنزير والروبيان

4 قطع من الزلابية المطهوة على البخار محشوة بلحم خنزير مفروم وروبيان وفطر وملفوف وزنجبيل، تُقدَّم مع صلصة صويا خفيفة

جيوزا لحم بقري

4 قطع من الزلابية المطهوة على البخار محشوة بلحم بقري مفروم، فلفل أسود، كركم، ثوم وصلصة ترياكي

جيوزا نباتية

4 قطع من زلابية صينية مطهوة على البخار ثم مُحمَّرة في المقلاة، محشوة بقرع الجوز، والفلفل الحار، والكرنب الأجعد، والثوم، والتوابل، والأعشاب المحلية

جيوزا الدجاج

4 قطع من الزلابية الصينية المطهية على البخار ثم المقلية على المقلاة، محشوة بدجاج مفروم وإكليل الجبل والليمون والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم، ومغطاة بفتات غوانتشالي، وتُقدَّم مع صلصة منقوعة بالسمسم والصويا والكزبرة والزنجبيل

جيوزا بورشيني وفطر صيفية متبّلة

4 قطع من الزلابية المطهية على البخار ثم المقلية على المقلاة، محشوة ببورشيني صيفي وفطر وثوم وفلفل أخضر حار وزنجبيل وكركم

جيوزا لحم ضأن منزلية الصنع

4 قطع ديم سام بلحم الضأن مع لحم ضأن مفروم، ثوم وكركم، تُقدَّم مع صلصة غمس بالنعناع

تمبورا الروبيان

6 قطع من الروبيان المغطى بعجينة التمبورا، تُقدَّم مع مايونيز الليمون والزنجبيل

كالاماري فريتي

حبار مغطّى بالدقيق ومقليّ بعمق، يُقدَّم مع صلصة التارتار

قدر بلح البحر والمحار على طريقة ذا فيليج كيتشن

بلح البحر والمحار مسلوقان برفق في صلصة من النبيذ الأبيض والزعفران وعشب الليمون، ومُنهَيان بلمسة من النعناع والبقدونس وزيت الزيتون

بيغولي كاتشو إي بيبي

مكرونة بيغولي مُقلّبة بالفلفل الأسود المطحون، ومُستحلبة بجبن بيكورينو وبارميزان

بيني أل بومودورو

مع الطماطم والثوم والريحان ولمسة من الفلفل الحار والكركم

سباغيتي كاربونارا

مكرونة سباغيتي تُقلّب في صلصة كريمية مُحضّرة من البيض والغوانتشالي، وتُختَم بجبن بيكورينو والفلفل الأسود

لينغويني فونغولي

مكرونة لينغويني ممزوجة بمحار طازج وثوم وطماطم كرزية، ومُنهية بأعشاب طازجة وزيت زيتون

فيتوتشيني بيستو بالروبيان والثوم

فيتوتشيني ممزوج ببيستو ريحان طازج، وجبن شيفر مفتّت، وطماطم كرزية وروبيان

ريزوتو الفطر بالزبدة البنية والبورشيني

أرز كارناورولي مُعتّق مطهوّ بالزبدة البنية، فطر الأزرار، بورشيني، جبن بارميزان وزيت الكمأة

ريزوتو مأكولات بحرية عضوي أسود

أرز كارنارولي مُعتّق مطهو في بيسك الروبيان مع محار طازج وبلح البحر وروبيان وكالاماري، مُنهى بالنبيذ الأبيض مع لمسة من الأعشاب الطازجة والزبدة

سلطة الروبيان والبطيخ

بطيخ، روبيان، بصل أخضر، عشب الليمون، زنجبيل، كزبرة، نعناع، فلفل أحمر حار، رمان وكاجو

سلطة الدجاج المقرمشة

شرائح دجاج مغطاة بالبقسماط ومحضّرة منزليًا تُقدَّم على سرير من أوراق خضراء مشكلة، مع ملفوف أحمر مخلّل، ومتبلّة بصلصة فينيغريت بالعسل وخردل الحبوب، ومزيّنة ببيكون مقرمش ورقائق بارميزان

سلطة السلمون المدخن والروبيان

أفوكادو، سلمون مدخن، روبيان، فينيغريت الشمر الكلاسيكي وأعشاب منتقاة

سلطة الكينوا

كينوا ممزوجة مع الشمندر، والأفوكادو، وشرائح البرتقال، وخيار مخلل، وطماطم كرزية والجرجير، وتُختتم برشة من تتبيلة الكزبرة واللايم

بوراتا صقلية طازجة

تُقدَّم مع الجرجير وسلطة مشكلة، والطماطم والخيار، وتُختَم بصلصة بلسميك مُركّزة

سلطة الأخطبوط

سلطة أخطبوط طازجة مع البطاطس والفلفل الأصفر والأحمر والزيتون والجرجير والكبر، تُختتم بتتبيلة الليمون وزيت الزيتون

برغر دجاج مقرمش منزلي الصنع

برغر دجاج مقرمش يُقدَّم مع الخس والطماطم وسلطة كول سلو والبطاطس المقلية

برغر فيليج منزلي الصنع

قطعة برغر من لحم بقري أرجنتيني طازج 100% تُقدَّم مع جرجير، بيكون مقرمش، جبنة شيدر، رقائق بصل مقرمشة، مايونيز بالكمأة وبطاطس مقلية

برغر نباتي

قرص برغر Beyond قائم على الصويا يُقدَّم مع الخس والطماطم وجبن نباتي ورقائق بصل مقرمشة ومايونيز نباتي بالأعشاب وبطاطس مقلية

ستيك رامب أرجنتيني مشوي طازجًا (300g)

ستيك سيرلوين أرجنتيني مشوي طازج (300غ)

ستيك ريب آي أرجنتيني مشوي طازج (300 غ)

ريش لحم الضأن المشوية

تُقدَّم جميعها مع زبدة أعشاب محلية مشكلة، وسلطة أوراق مشكلة وبطاطس مقلية

خضار إضافية - اختر أي 2

جزر، بروكلي، قرنبيط، فطر، فلفل مشكل وباذنجان

فخذ دجاج حار

فخذ دجاج مشوي مع توابل

صدر دجاج بالبقسماط

مع الليمون وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم ولمسة من الكريمة

بطن خنزير محلي مطهو ببطء لمدة 6 ساعات

بطن خنزير طازج يُقدَّم مع قوامات التفاح المتنوعة ويُنهى بلمسة من صوص عصارة النبيذ الأحمر وزيت الأعشاب

فيتيلو أل ليموني

شرائح رقيقة من لحم عجل طازج مُغذّى بالحليب مطهوّة في صلصة ليمون طازجة، تُقدَّم مع بوريه الجزر

صدر البط أماريـنا

صدر بط مُحمَّر في المقلاة مع قوامات كرز أماريـنا وصلصة عصارة النبيذ الأحمر

شريحة لحم خنزير

مطهية بصلصة زبدة إكليل الجبل، وتُقدَّم مع صلصة خردل فطر البورشيني والأعشاب المحلية مع لمسة من الكريمة

خضار إضافية (اختر أي طبق)

جزر، بروكلي، قرنبيط، فطر، فلفل مشكل وباذنجان

سلمون مقلي في المقلاة

مع بلح البحر وشوربة تشاودر بالزعفران، ويُنهى برشة من زيت الأعشاب

غوربيل طازج على طريقة أل كارتوتشيو

قاروص طازج «آل سالِه»

تُقدَّم جميع الأطباق مع بطاطس مقلية أو بطاطس مهروسة وخضار موسمية. اختر أي اثنين من الخيارات التالية: جزر، بروكلي، قرنبيط، فطر، فلفل مشكّل وباذنجان.

سمك اليوم الطازج

اطّلع على قائمة العروض الخاصة

المقبلات

شوربة كريمة اليقطين المشوي

3 تغميسات منزلية الصنع

حمص، متبل، بابا غنوج تُقدَّم مع خبز بالثوم الأسمر المحمّص أي 2 مقابل €10,90

سلطة بوراتا بالليمون أو بالكمأة مع أفوكادو وبطيخ

سلطة أوراق مشكلة، ريحان، بذور اليقطين وطماطم مع تتبيلة ليمون بفيناغريت الحمضيات

لوح شاركوتيري

مع بريساؤولا، هام بارما، جامون سيرانو، سلامي، بري وبيكورينو، عنب وجوز

سباغيتي لوبستر وروبيان

نصف لوبستر طازج مع سباغيتي في صلصة بيسك لوبستر وروبيان مع لمسة من الطماطم

بيني بالريحان وبوراتا يُقدَّم مع روبيان أحمر محلي طازج

مكرونة بيني مع طماطم كرزية مشوية، وثوم، وريحان طازج، ونعناع، وبوراتا بالريحان

سلطة الصيف من ذا فيليج

أوراق خضراء مشكلة، طماطم، عصير لايم وليمون، زيتون مُقلّب بزيت زيتون بكر ممتاز ومُغطّى ببوراتا بالليمون

الطبق الرئيسي

سباغيتي بالكمأة مُقلّبة بزيت الزيتون وزبدة بالكمأة

مُغطاة بالميرمية الطازجة مع ستراتشياتيلا بالكمأة ورقائق غوانتشالي

فيليه ستيك أرجنتيني طازج (300غ) مع الفطر وصلصة الفلفل

يُقدَّم مع الطماطم، وسلطة الجرجير، وخضار مشوية، وزبدة بالأعشاب والثوم، وبطاطس مقلية أو بطاطس مشوية، مع اختيار نوع واحد من الخضار

فيال ميلانيزي

إسكالوب لحم عجل مغطى بفتات الخبز، مقلي بالزبدة ومزين بالمريمية الطازجة، يُقدَّم مع بطاطس مقلية أو بطاطس مشوية مع اختيار نوع واحد من الخضار

مشاوي مشكلة

125 غرام ستيك رامب أرجنتيني طازج، سجق مالطي وحصة واحدة من ريشة لحم ضأن، يُقدَّم مع زبدة بالأعشاب، طماطم وفطر، مع خيار بطاطس مقلية أو بطاطس مشوية، واختيار نوع واحد من الخضار

رفّ لحم عجل فرنسي

رفّ لحم عجل مُحمّر بالأعشاب، مُسقى بالميرمية والزبدة البنية، ومُنهى بصلصة خفيفة من عصارة المقلاة

كاري لحم بقري أو دجاج

قطع طازجة من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع حليب جوز الهند وتوابل هندية، تُقدَّم مع أرز بسمتي مطهو على البخار وخبز باراثا المسطح

شريحة تونة محلية طازجة أو سمك أبو سيف 250 غرام

شريحة مشوية أو مقلية في المقلاة، تُقدَّم مع الليمون وصلصة الكابرز، مع بطاطس مقلية أو بطاطس مشوية، واختيار نوع واحد من الخضار

طبق مأكولات بحرية مشكّل

روبيان مشوي (5 قطع)، نصف لوبستر، كالاماري مشوي، ثوم، تونة (80 غ) مطهية بالنبيذ الأبيض، أعشاب مشكلة، طماطم كرزية مشوية، بطاطا مقلية، اختيار نوع واحد من الخضار

كركند كامل طازج مشوي 500 غ

زبدة بالثوم، زيت زيتون، أعشاب طازجة، بطاطس مقلية واختيار نوع واحد من الخضار

أبيرول / سينار / نيغروني / ليمونسيلو

كامباري مع برتقال طازج

كأس بيمز الكلاسيكي

بيمز الأصلي، صودا الليمون، خيار، فواكه طازجة، نعناع

دايكيري الفراولة/المانجو

روم، عصير ليمون، فراولة / مانجو

Skinny B*tch

فودكا، عصير ليمون، مياه غازية

موهيتو

روم أبيض، عصير ليم، شراب السكر، ماء صودا، نعناع

موسكو ميول

فودكا، عصير ليم، بيرة الزنجبيل، ليم، نعناع

مانهاتن

ويسكي، فيرموث، أنغوستورا بيترز

Cosomopolitan

فودكا، تريبل سيك، عصير التوت البري، عصير الليمون الأخضر

مارغريتا

تيكيلا، تريبل سيك، شراب السكر، ليمون

Magik Mike (ماجيك مايك)

بيمز رقم 1، بروسيكو، مياه فوّارة شراب فاكهة العاطفة، برتقال، ليمون، نعناع

بورنستار مارتيني

فودكا، ليكيور فاكهة الباشن، عصير فاكهة الباشن، عصير لايم

مارتيني إسبريسو

فودكا، كاهلوا، إسبريسو، شراب السكر

بينا كولادا

رم أبيض، عصير أناناس طازج، كريمة جوز الهند، عصير لايم

كوبا ليبر

رم أبيض، كولا، عصير لايم

Negroni

جين، كامباري، مارتيني روسو

بينو غريجيو مونتي توندو

جي 7 سوفيجنون بلان

مونتيبولتشانو دابروتسو

كوت دو بروفانس أحمر

بروسيكو DOC بروت

بروسيكو روزيه

كوت دو بروفينانس روزيه

لاجر

هيليس

هيفه فايتسن

نيبا

سيسك 250 مل

سيسك إكسل 250 مل

ستيلا أرتوا

هاينكن

كورونا

بلو ليبل آمبر إيل

Rekorderlig Cider

تتوفر نكهات متنوعة

غينيس (Guinness)

بوشكين (Pushkin)

سميرنوف

Absolut

أبسولوت فانيلا

شوبان

Grey Goose (غراي غوس)

Belvedere (بيلفيدير)

غوردونز

BOMBAY SAPPHIRE

جين مالطي Kako بدرجة 42 برووف

1689 داتش دراي

1689 فراولة وتوت العليق الوردي الهولندي

كنوت هانسن دراي

تاركوينز بلاك بيري

تاركوينز بالفراولة

Hendricks

شيفيرينغ ماونتن بريميوم دراي بلو

تاركوينز كورنيش دراي

جين ماري ميديتيرانيان

إيتسو الياباني الجاف

شيفيرينغ ماونتن بريميوم

الأخضر من الحصاد المبكر

شيفيرينغ ماونتن بريميوم جريب فروت وردي

جين مالطي Kako بقوة 57 بروف (Navy Strength)

Monkey 47

بورتوفينو دراي

جين كانايما الأمازوني

كوبرهيد (Copperhead)

تاركوينز سيدوغ نيفي سترينث 57%

باكاردي

كابتن مورغان سبايسد

كابتن مورغان دارك

رونبييت بنما

ديبلوماتيكو بلاناس (Diplomatico Planas)

ديبلوماتيكو ريزيرفا

ديبلوماتيكو فينتيج 2005

بيلز

TEACHER’S

J&B

فيموس غراوس

جوني ووكر ريد ليبل

جيمسون

ويسكي أيرلندي تولامور مُقطَّر ثلاث مرات

Jack Daniel’s

جوني ووكر بلاك ليبل

جلينالاشي 12 سنة

غلينمورانجي 10 سنوات

جوني ووكر جرين ليبل

غلينفيديك 12 سنة

غلينفيديتش 15 سنة

غلينمورانجي 16 سنة

غلينالاشي 15 سنة

Rémy Martin (ريمي مارتان)

Hennessy

إيرغولد ويسكي أيرلندي من الحبوب المفردة و المولت المفرد

ويسكي إيرغولد آيرلندي سينغل مالت

هايد #3 بوربون بحبوب مفردة ويسكي أيرلندي معتّق في البرميل

هايد #6 احتياطي خاص شيري كاسك ويسكي أيرلندي

هايد #7 ويسكي أيرلندي سينغل مالت معتّق في برميل شيري

هايد #9 ويسكي أيرلندي سنغل مالت معتّق في برميل بورت

هايد #11 سنغل مالت مُدخَّن (Peated) بوربون كاسك ويسكي أيرلندي

هايد #12 بوربون بتقطير وعاء مفرد /ويسكي أيرلندي معتّق في براميل الشيري

مان أو’سورد 2017 اختيار المؤسسين STR برميل بورغندي

مان أو’سورد 2016 اختيار المؤسسين الخاص من برميل بورغندي سابق

مان أو’سورد 2015 إكس شيري كاسك

شيري

بورت

أبيرول

ليكور كريمي للعطلات

أماريتو

ليمونسيلو

سامبوكا

Averna (أفيرنا)

كامباري

بيرنو

كوانترو

فرانجيليكو

غراند مارنييه

ليكير البرتقال ألما فينكا

مشروبات ليكيور أخرى

غرابا نيغروني

تيكيلا

تيكيلا أريتي ريبوسادو

تيكيلا أريتي بلانكو

Bruxo Mezcal (بروكسو ميزكال)

غرابا أماروني

غرابا دي سوافي

تيكيلا أريتي غران فلاسِه

كوكّي إكسترا دراي فيرموث دي تورينو

كوكّي ستوريكو فيرموث دي تورينو

كوكّي أمريكانو بيانكو فيرموث

لا يزال

فوّار

كوكاكولا، كوكاكولا زيرو، سبرايت، سبرايت زيرو، فانتا، كيني

عصير برتقال طازج معصور 250 مل

عصير برتقال، أناناس، تفاح، توت بري

مياه تونيك فيفر-تري (Fever-tree Tonic Water)

ماء تونك لايت من فيفر-تري

ماء تونيك متوسطي من Fever-tree

ماء تونيك عطري من Fever-tree

فيرف-تري جينجر إيل

فير-تري جينجر بير

مياه صودا فيفر-تري

مشروب طاقة مونستر

إسبريسو

إسبريسو منزوع الكافيين

إسبريسو لونغو

كافيه لاتيه

Caffè Macchiato (كافيه ماكياتو)

كابتشينو

أمريكانو

كوب من شاي الإفطار

قهوة مثلجة

أضف نكهة إلى قهوتك المثلجة

كراميل، فانيلا، قرفة، شوكولاتة، تيراميسو، بندق

شاي خاص

شاي الياسمين

شاي التوت الأسود

شاي بالنعناع

شاي الرمان

شاي الزعفران

شاي أوترمان بالتوابل

شاي فطر تشاغا

شاي إنقاذ الكبد

سحق جوز الهند

أناناس، موز وجوز الهند

بهجة الفراولة

فراولة، موز وخوخ

بهجة التوت الأزرق

توت أزرق، توت العليق، مانجو وبابايا

Cherry Buzz

كرز حلو، مانجو، موز وزبادي مجمّد خالٍ من الدهون (يحتوي على اللاكتوز)

جنة الشغف

باشن فروت، مانجو، رمان وإجاص

أكاي ماجيك

أكاي، توت أزرق، مانجو، موز

سوبر بيري هيفن

فراولة، توت العليق وتوت أسود

أشعة الشمس الاستوائية

مانجو، شمّام، أناناس وكيوي

معزز البروتين

حبيبات بروتين مصل اللبن، فراولة، رمان، توت أزرق وبذور القنب

ديتوكس درايف

شمندر، جزر، تفاح، ليمون وزنجبيل

أضِف رم أو فودكا أو جِن

فوكاتشيا بالهام

فوكاتشيا كابريزي

طماطم، موزاريلا وزيتون

أرانتشيني محضّرة منزليًا

موزاريلا وطماطم

بروشيتا على خبز بني مُحمّص (8 قطع)

مُغطاة بطماطم مفرومة مع الثوم والبقدونس والريحان وزيت الزيتون

لفائف سبرينغ رولز منزلية بالخضار والشعيرية

سلايدرز لحم بقري مسحوب ومغطى بالبقسماط محضّر منزليًا (6 قطع)

شرائح دجاج مغطاة بالبقسماط محضّرة منزليًا (5 قطع)

راب الدجاج مع الفطر والفلفل الحلو

لفائف الروبيان والأفوكادو

لفائف سبرينغ رولز منزلية بلحم الخنزير والروبيان

3 تغميسات منزلية

حمص، متبل، بابا غنوج تُقدَّم مع خبز بالثوم البني المحمّص

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

طبق لحوم باردة وأجبان

لحم بارما المقدد، بريزاولا، لحم سيرانو المقدد، سلامي وجبن

طبق مشكّل (12 قطعة)

سلايدرز لحم بقري مفتّت ومغطّى بالبقسماط، أرانشيني موزاريلا وطماطم - 3 قطع من كل صنف سبرينغ رولز بالخضار والشعيرية، وسبرينغ رولز بلحم الخنزير والروبيان، و شرائح دجاج مغطّاة بالبقسماط - قطعتان من كل صنف

حصة من البطاطس المقلية