The Waterfront Hotel
33 أطباق ضمن 4 أقسام
المقبلات
شوربة اليوم
كارباتشيو تونة مزجّج بصلصة نيتسومي
جل يوزو - كافيار - ريحان
كروكيت البطاطس
راجو سجق مالطي - جرجير بري محلي
كالاماري مقلي
صلصة التارتار - شرائح ليمون
باتيه كبد الأرنب
مربى الفراولة - بريوش محمّص
إسكالوب
Lardo di Colonnata - بوريه البقدونس - سامفاير
سلطة طماطم تراثية
شيفر بالعسل - خس بيبي جيم - كمثرى - صنوبر
سلطة دجاج
تتبيلة العسل والخردل - رقائق غرانا - تفاح - جوز
قوامات الشمندر
تيرين جبن الماعز - جل الشمندر - كافيار الشمندر - رقائق الشمندر المقرمشة
وعاء كينوا
فطر شيمِجي مخلل - حبوب إدامامي - ملفوف متبل - جزر مخلل - فجل
أضف دجاجًا أو توفو مقابل €3.50
مايونيز توغاراشي - صلصة زبادي (يرجى اختيار صلصة واحدة)
Paccheri
خدود لحم بقري مطهية ببطء - ترافل - كريمة بارميزان - بندق محمص مجروش
بابارديلّي
كريمة كونفيت الشمر والثوم - غرويير - رقائق صفار البيض المُعتّق
ماك آند تشيز بالروبيان
مغلف بالبقسماط ومقلي - شرائح غرانا - جل الطماطم
ريزوتو المأكولات البحرية
بيسك الروبيان - بلح البحر - ليمون محفوظ - نعناع
ريزوتو الفطر
راجو فطر بري مشكّل - Grana
الأطباق الرئيسية
دجاج محلي منزوع العظم
بطاطس مطهية على نار هادئة - فطر بري - كمأة سوداء
توموهوك لحم خنزير محلي
خضروات جذرية مشوية - تشيميتشوري - بطاطس هاسلباك
سيبريم «فيش آند تشيبس»
عجينة بيرة محلية - بصل مخلل - صلصة تارتار - ليمون - بطاطس مقلية
ثنائي البط
كونفيت فخذ البط - صدر بط محمّر في المقلاة - وافل بالطرخون - بطاطس دوفينواز - صوص القيقب وعصارة البط
باذنجان مزجّج بالميسو
قرع مُكرمل - حمص بالكاري - بطاطس مقلية على المقلاة
بالوتين أرنب محشو بالكراث والتمر
فخذ أرنب مغطى بقشرة الفستق - عصارة الأرنب - بطاطا فوندو
سيرلوين لحم بقري مُغذّى على الحبوب
فطر محار مُشوَّح - بوريه الفطر - عصارة الكمكوات - بطاطس مهروسة بالكمأة
ضلوع لحم خنزير باربكيو مطهية ببطء
سلطة كولسلو - بطاطس مقلية
برغر لحم بقري مهروس منزلي الصنع
بيكون - شيدر مدخّن - خس آيسبرغ - طماطم - خيار مخلل - بصل مكرمل - صلصة ريمولاد 1000 آيلاند - بطاطس مقلية
