Agliolio Restaurant
175 ястия в 17 секции
Предястия
КАЛМАРИ ФРИТИ
Леко оваляни в брашно и дълбоко пържени калмари, поднесени с чеснов айоли
ГЪРНЕ С МИДИ
Гърне с пресни миди, поднесени с бяло вино, чесън, чери домати и лимонова кора
Брускета (VG)
Домати, червен лук, маслини, каперси и босилек
Рибена супа
Прясна риба и морски дарове, къкрени в богат доматено-лучен бульон
ТИКВИЧКОВИ ФРИТЕРИ (V)
Фритери от тиквички и сладка царевица, поднесени с йогурт тартар
КАРПАЧО ОТ ЛАВРАК
Тънко нарязан пресен лаврак, поднесен със зелено доматено чатни, полуизсушени чери домати, печени кедрови ядки и листа от копър
Аранчини със зрял чедър и ндуджа
Пикантни аранчини с ндуджа и чедър, поднесени с пюре от карфиол и маринован червен лук
КРОСТИНИ
Препечен хляб, маслинова тапенада, мариновани филета от аншоа, маринован червен лук, печени патладжани и полусушени чери домати
Хапки от свински корем
Хрупкави хапки от свински корем, глазирани със сладък сос от слива и джинджифил, със сусам и пресен лук
BURRATA E DORATI (V)
Кремообразна бурата, чери домати Dorati, листа рукола, хрупкаво панграто, червен лук и балсамов чатни и билково олио
За споделяне
Фокача Барезе (VG)
Тесто за пица с нарязани домати, чесън, маслини и риган
ФОКАЧА КАПРЕЗЕ (V)
Тесто за пица, гарнирано с моцарела ди буфала, полусушени чери домати и босилек
Фокача Алиолио (VG)
Тесто за пица, гарнирано с розмарин, чесън, сол и зехтин
ПЛАТО С КОЛБАСИ И ДЕЛИКАТЕСИ
Микс от италиански колбаси и деликатеси и селекция от италиански сирена, поднесени с пържено тесто за пица, плодово сладко, сушени плодове и пикантни маслини
Фрито Мисто
Леко панирана и дълбоко пържена селекция от скариди, калмари и прясна риба, поднесена с чеснов айоли, йогурт тартар и резен лимон
Паста и ризото
Пакери с заешки дроб
Пакери, разбъркани в балсамов крем със заешки дроб и див лук
ТАЛИАТЕЛЕ БОЛОНЕЗЕ
Талиателе с традиционно говеждо рагу и сирене Пармезан
СПАГЕТИ АЛЬО ОЛЬО И ПЕПЕРОНЧИНО (VG)
Спагети, объркани с люта чушка, чесън и екстра върджин зехтин
РИГАТОНИ КАРБОНАРА
Паста ригатони с гуанчале, пекорино, жълтъци и черен пипер
СПАГЕТИ АЙ ФРУТИ ДИ МАРЕ
Спагети с пресни миди, калмари, скариди, пресни билки, доматен сос и бяло вино
ПАКЕРИ С РИБА МЕЧ
Прясна паста пакери със скариден биск, местна риба меч и запечени шамфъстъци
Ригатони Аматричана
Паста ригатони с пекорино, гуанчале, черен пипер, сушена люта чушка, бяло вино, зехтин и доматен сос
РИЗОТО АЙ ФУНГИ (V)
Ориз арборио с кладница, козе сирене шевр, див лук и паста от черен трюфел
РИЗОТО С ДОМАТИ И СТРАЧАТЕЛА (V)
Ориз арборио с доматен сос, отлежал пармезан, запечени овкусени хлебни трохи и прясно сирене страчатела
РАВИОЛИ С ОВЧА РИКОТА И ШАМФЪСТЪК
Равиоли, пълнени с овча рикота и шамфъстък, объркани в масло със салвия и лимон
GNOCCHETTI SARDI
Паста гнокети, разбъркана с пюре от тиквички, италианска наденица, отлежало пекорино, лимонова кора и босилек
Предлага се безглутенова паста срещу допълнителна такса от €2.00
РИБА
Сервира се с избор от пържени картофи или печени картофи
ПРЯСНА РИБА НА ДЕНЯ
Попитайте сервитьора за дневната селекция
Печен лаврак на грил
Сервира се със зелен таханов сос и печени зеленчуци
Местна печена риба меч
Сервира се с капоната
Сьомга на грил
Сервира се със салата от нахут, краставица, копър и пресен лук и лимоново олио
Октопод, запържен на тиган
Поднася се с пюре от карфиол, лимоново олио и печени зеленчуци
Кралски скариди, запържени на тиган
Фламбирани с бренди и поднесени с ананасова и чили салса и микс салата
Плато с морски дарове (за 2-ма)
Лаврак, октопод, риба меч, кралски скариди и миди
ОТ ГРИЛА
Сервира се с избор от пържени картофи или печени картофи
ТАЛЯТА ОТ СТРИПЛОЙН
350 г говеждо стриплойно, поднесено с рукола, Грана и печени зеленчуци
Телешки рибай
350 г телешки рибай, поднесен с масло Café de Paris и печени зеленчуци
ВИШЕНСКО МИЛАНЕЗЕ
Панирано телешко, поднесено с тънко нарязан резене, каперси и салата с копър
ПЕЧЕНИ НА ГРИЛ ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА
Сервира се с кускус с билки и стафиди и лимоново олио
СВИНСКИ КОРЕМ
Бавно готвен свински корем, поднесен с задушен ендив, стафиди и балсамова глазура
ПЕЧЕН ПАТЛАДЖАН (VG)
Сервира се с рагу от леща и домати, веган фета сирене и рукола
Салати
ПИЛЕШКА САЛАТА
Печено пилешко филе, свежа рукола, печен сладък картоф, киноа, козе сирене, резени ябълка, карамелизирани орехи и пикантен меден дресинг
САЛАТА СЪС СКАРИДИ
Тигрови скариди на грил, печено цвекло, краставица, чери домати, пресен кейл, натрошена фета, елда и винегрет с лимон и маково семе
ВЕГАН САЛАТА (VG)
Хрупкаво тофу, микс от листни салати, мариновани чушки, червен лук, киноа, сушени на слънце домати, нахут и балсамов кленов дресинг
САЛАТА КАПРЕЗЕ (V)
Биволска моцарела, домати, рукола и билково олио
Бургери
КЛАСИКАТА
Телешко кюфте, сервирано в бриош питка с маруля, лук, сирене проволоне, домати, корнишони, доматено-балсамово сладко и пържени картофи
Бургер с горгонзола
Телешко кюфте, поднесено в бриош питка с карамелизиран лук, хрупкава панчета, резени домати, горгонзола, рукола, чеснов майонез и пържени картофи
Хрупкав пилешки бургер
Мариновани, пържени хрупкави пилешки бутчета в бриош питка с айсберг, маринован червен лук, печени чушки, халапеньо, майонеза с горчица и пържени картофи
ВЕГЕТАРИАНСКИ БУРГЕР (V)
Вегетарианско кюфте, веган чедър, печен патладжан, маслинова тапенада, маринован лук, рукола и сос от лимон и тахан, и пържени картофи
Пица
Маргерита (V)
Доматен сос Сан Марцано, моцарела и босилек
ШАМФЪСТЪК И МОРТАДЕЛА
Mortadella di Bologna, карамелизиран лук, сирене бурата, песто от шамфъстък, моцарела и черен пипер
DIAVOLA
Доматен сос San Marzano, моцарела, маслини и пикантен салам
Капричоза
Доматен сос Сан Марцано, моцарела, гъби, артишок, аросто, яйца, маслини и риган
ПИЛЕ БАРБЕКЮ
Доматен сос Сан Марцано, моцарела, накъсано пилешко от бутчета, сладки чушки, лук и BBQ сос
Калабрезе
Паста от червени чушки, моцарела, надуджа наденица, карамелизиран лук, горгонзола и рукола
CRUDO E RUCOLA
Доматен сос Сан Марцано, моцарела, пармска шунка, листа рукола и стърготини от пармезан
AFFUMICATA
Пушена панчета, пушена скаморца, моцарела, печени картофи, черни маслини, сладки печени чушки и отлежал балсамов глейз
Карбонара
Моцарела, гуанчале, крем карбонара и черен пипер
ПРОШУТО И ТРЮФЕЛ
Моцарела, пармска шунка, рукола, трюфелен мед и запечени орехи
SALSICCIA E FRIARIELLE
Моцарела, италианска наденица, фриариели, черни маслини Каламата и запечени кедрови ядки
MALTIJA
Доматен сос Сан Марцано, наденица с резене, маслини, печени картофи, лук и рикота
AL TONNO
Нарязани домати, моцарела, риба тон, лук, каперси, маслини, аншоа и босилек
КУАТРО ФОРМАДЖИ (V)
Моцарела, горгонзола, грана, пушена скаморца и прясно смлян черен пипер
VEGANA (VG)
Доматен сос Сан Марцано, веган моцарела и пресен босилек
ВЕГЕТАРИАНА (V)
Доматен сос Сан Марцано, моцарела, чушки, фриариели, лук, маслини и люспи от люта чушка
Предлага се безглутеново тесто срещу допълнително заплащане от €2.00
Гарнитури
СЕЗОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ (V)
Печени картофи (V)
Пържени картофи (V)
ПРЯСНА СМЕСЕНА САЛАТА (V)
Сос от пипер на зърна (V)
Гъбен сос (V)
Коктейли
Аперол Шприц
Аперол, просеко и сода
Негрони
Джин, Кампари и Мартини Росо
Коралови нюанси
ром Havana, Midori, Malibu, синьо кюрасао, сок от ананас и сок от лайм
Мохито
Бял ром, прясно изцеден сок от лайм, захар, мента и сода
ПИНЯ КОЛАДА
Ром, прясна сметана, кокосов сироп и сок от ананас
ДАЙКИРИ
Попитайте сервитьора си за наличните вкусове Бял ром, захарен сироп и лайм
MIDORI ILLUSION
Мидори, водка, Малибу, трипъл сек, лимонов сок и сок от ананас
SOLANCE
Кампари, водка, маракуя, лимонов сок и портокалов сок
PALM SHADES
Пасоа, Малибу, прасковен шнапс, синьо кюрасао, трипъл сек, лимонов и портокалов сок
GOLDEN SANDS BREEZE
Лимончело, просеко и пюре от червени горски плодове
ЛЕДЕН ЛИМОНЧЕЛО СПРИЦ
Лимонов сорбе, лимончело и просеко
OCEAN BLISS
Джин, трипъл сек, синьо кюрасао, сироп от бъз, лимонов сок и сода
ПРАСКОВЕНО ЗАТЪМНЕНИЕ
Подправен ром, тъмен ром, амарето, лимонов сок, ванилов сироп и сок от праскова
ТРОПИЧЕСКИ РАЙ
Джин, Аперол, сок от ананас, лимонов сок и пюре от маракуя
Безалкохолни коктейли
ЧЕРВЕН ЗАЛЕЗ
Сок от червена боровинка, сироп от бъз и прясна мента
ЗАМРАЗЕНО МАРТИНИ С МАРАКУЯ
Пюре от маракуя, ванилов сироп, сок от лайм и портокал
Блаженство в зелената градина
Краставица, сироп от бъз, сок от лайм и сода
БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, СОКОВЕ, МИНЕРАЛНА ВОДА
Местна вода 25 cl
Местна вода 75 cl
Вносна вода 25 cl
Вносна вода 75cl
Безалкохолна напитка 25 cl
Пресен портокалов сок 30 cl
Инфузиран джин
Розмарин G&T
Джин-тоник с краставица
БИРИ, ЕЙЛОВЕ И САЙДЕРИ
Наливни бири
Cisk Lager
½ пинта пинта
БУТИЛИРАНИ БИРИ И ЕЙЛОВЕ
Cisk Excel
Cisk Chill 25 cl
Бира Blue Label 33 cl
Hopleaf Pale Ale 25cl
Corona Extra 35cl
Перони 33 cl
Гинес 44 cl
Cisk Lager безалкохолна 25 cl
Сайдер
Strongbow Original 50 cl
Дижестиви
Амаро Монтенегро
Самбука
Франджелико
Лимончело
Аверна
Фернет Бранка
Топли напитки
Еспресо
Двойно еспресо
Еспресо Лунго
Еспресо макиато
Капучино
Голям капучино
Американо
Горещ шоколад
ВИНА
ПЕНЛИВИ ВИНА
Просеко, Bottega, Италия
Чаша Бутилка
Москато д’Асти, Манфреди, Италия
Гелеуза, Фризанте, Розе, Деликата
РОЗЕ ВИНА
Розе д’Анжу, Barton & Guestier, Франция
Чаша Бутилка
Розе Гренаш/Каберне, Medina, Delicata, Малта
Розе, Зифа, Делика̀та, Малта
БЕЛИ ВИНА
Малта
Шардоне/Джирджентина Медина, Деликата
Чаша Бутилка
Совиньон Блан, Зифа, Деликата
Шардоне, Изида, Меридиана
Шенен блан, Караваджо, Марсовин
Верментине, Палатино, вина Camilleri
Гирджентина/Шардоне/Москато, 1919, Марсовин
Италия
Чаша Бутилка
Пино Гриджо, Бола
Катаррато, Тре Венти, Бирджи, Сицилия
Венето Бианко, Домини Дел Леоне
Грило Органик, Коломба Бианка
Соаве, Фабиано
Пекорино, Томбакко
Гави ди Гави, Батасиоло
Фаланхина IGT, Орнета
Проканико/Грекето, Санта Кристина
Катаррато, Антилия, Донафугата
Франция
Бутилка
Совиньон Блан, Вилоудиер
New World
Чаша Бутилка
Совиньон Блан, Чилано, Чили
Шенен блан, Симонсиг, Южна Африка
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Малта
Мерло, Медина, Деликата
Чаша Бутилка
Сира, Зифа, Делика̀та
Мерло, Караваджо, Марсовин
Каберне Совиньон, Палатино, Camilleri Wines
Шираз/Каберне Совиньон, Grand vin de Hauteville, Delicata
Италия
Чаша Бутилка
Примитиво, Феудо Моначи
Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicily
Мерло, Ботега
Неро д’Авола, Коломба Бианка
Кианти, Руфино
Монтепулчано д’Абруцо, Фарина
Мерло/Сира/Каберне/Санджовезе, Санта Кристина
Испания
Бутилка
Темпранийо, Риоха Крианса, Виня Буханда
New World
Чаша Бутилка
