Aqualuna

Севиче от риба тон

прясна риба тон, домати, магданоз, пъпеш, краставици, сос за севиче

Севиче от лаврак

пресен лаврак, домати, магданоз, пъпеш, краставици, сос за севиче

Севиче със сьомга

прясна сьомга, домати, магданоз, пъпеш, краставици, сос за севиче

Сашими от сьомга

Сашими от риба тон

Сашими от лаврак

Нигири със сьомга

Нигири с риба тон

Нигири със скарида

Нигири с унаги

Нигири с лаврак

Маки със сьомга

Маки с риба тон

Маки с лаврак

Маки с авокадо

Маки с краставица

Дракон Рол

темпура скарида, авокадо, унаги (змиорка), сос терияки, люспи темпура със срирача

Рейнбоу рол

сьомга, риба тон, авокадо, крема сирене Филаделфия, сос терияки, сусамови семена

Tokyo Roll

скарида темпура, авокадо, краставици, тобико (хайвер), темпура трохи, сос терияки, майонезен сос с горчица

Ichiban Roll

темпура скарида, авокадо, краставици, тобико (хайвер), темпура трохи, сос терияки, горчичен майонезен сос

Филаделфия със сьомга

авокадо, сьомга, сирене Philadelphia, сусамови семена

Зеленчуково руло

авокадо, моркови, краставици, сусамови семена, аспержи

Хрупкав темпура рол

скарида темпура, авокадо, темпура люспи, сос от смокини

Пикантно руло със сьомга

прясна сьомга (сурова), краставици, срирача, пикантна майонеза, темпура трохи

Пикантно руло с риба тон

прясна риба тон, срирача, чили на прах, пикантна майонеза, темпура трохи

Динамит рол

темпура скарида, авокадо, краставици, тобико (хайвер), срирача, майонезен сос с горчица

Двойна сьомга

прясна сьомга, авокадо, пушена сьомга, тобико (хайвер)

КЛАСИЧЕСКА БРУСКЕТА

Чери домати, чесън, EVO и босилек

Брускета с буфало и чери домати

Биволска моцарела, чери домати, чесън, EVO и босилек

Брускета със сьомга и биволска страчатела

Сьомга гравлакс, биволска страчатела, люта чушка и магданоз

Брускета с бурата и аншоа

Бурата, аншоа, чери домати, екстра върджин чесново олио, чили и магданоз

ПИЛЕШКИ КРИЛЦА

Пържени пилешки крилца, сервирани с пържени картофи и сладък чили сос

ИТАЛИАНСКО ПЛАТО

(За 2) - € 31.00 (За 3) - € 43.99 Пикантен салам, шунка, пармска шунка, мортадела, пекорино Примо Сале, грана, биволска моцарела, поднесено с мед, сезонни плодове и крутони

Бурата Пулиезе

Бурата, сладко от чери домати, песто от шамфъстък и препечен хляб

Хрупкави калмари

Калмари, оваляни в грис, поднесени с домашен тартар дип

СМЕСЕН ПЪРЖЕН РИБЕН МИКС (FRITTO MISTO)

Каламари, оваляни в грис, скариди, сьомга, цвят от тиквичка, пълнен с моцарела и аншоа, поднесени с домашен тартар дип

КАРПАЧО ОТ СЬОМГА ГРАВЛАКС

Маринован гравлакс от сьомга, чили, магданоз, крутони и EVO

КАРПАЧО ОТ ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

Телешко филе, листа рукола, лимонов сок, натрошен черен пипер и сос с люспи Грана

СУПА ОТ МИДИ

Пресни миди, домати Сан Марцано, босилек и пресни люти чушки

Аджота (малтийска) рибена супа

Прясна риба, миди, кралски скариди, калмари, чери домати, люти чушки и EVO, сервира се с крутони

Задушен октопод

Местен пресен октопод, чери домати, босилек, магданоз, люта чушка, доматен сос, поднесен с препечен хляб

ТАРТАР ОТ ПРЯСНА РИБА

Прясна риба на деня (ПОПИТАЙТЕ СЕРВИТЬОРА), каперси, пресен лук и чери домати, сервира се с крутони

Гриловани смесени зеленчуци

Микс от чушки, тиквички, патладжан, домати, лук, аспержи и дип гуакамоле

Aqualuna Кралски скариди

Кралски скариди, микс от листни салати, пресен лук, портокали, манго, киви и домашен "Citrus" дресинг

Свежа биволска Капрезе

DOP Mozzarella di Bufala, домати, маруля и пресен босилек

Цезар салата с хрупкаво пиле

Панирано пържено пилешко филе, айсберг, чери домати, крутони, люспи Грана и домашен Цезар дресинг

Салата с пармска шунка и бурата

Пармска шунка, микс от листни салати, айсберг, крутони, маслини, люспи Грана, чери домати и бурата DOP

Салата със сьомга и бурата

Сьомга гравлакс, DOP бурата, киноа, микс листни салати, краставици, чери домати, гуакамоле и глазура от балсамов оцет

Салата Нисоаз с риба тон

Прясна риба тон, картофи, аспержи, краставици, домати, каперси, лук, яйца, маслини, айсберг, босилек и екстра върджин зехтин

Салата с октопод

Местен пресен октопод, айсберг, чери домати, чесново олио, магданоз и лимонов дресинг

ХРУПКАВО ПИЛЕ И БЪФАЛО

100% панирано и пържено пилешко филе от гърди, маруля, домати, карамелизиран лук, биволска моцарела, корнишони и домашен розов сос. Сервира се с пържени картофи

БЛЕК АНГЪС, БУРАТА И ПИСТАШИО ЛИШЪС

220 г домашно приготвено кюфте от Black Angus, маруля, домати, кисели краставички, хрупкав лук на кръгчета, сладко от чери домати, бурата и песто от шамфъстък. Поднася се с пържени картофи

ПРЯСНА РИБА ТОН И ГУАКАМОЛЕ

Прясна риба тон, домати, маруля, хрупкав лук на кръгчета и домашен сос гуакамоле. Сервира се с пържени картофи

Дърпано свинско с BBQ Jack Daniel's

Дърпано свинско, маруля, кисели краставички, швейцарско сирене, хрупкав лук на кръгчета и домашен BBQ сос Jack Daniel's. Сервира се с пържени картофи

Опция без глутен

КЛАСИЧЕСКА ФОКАЧА

Каменна сол, розмарин, черни маслини, чери домати и люспи Грана

Фокача със синьо сирене

Синьо сирене, орехи, EVO и мед

Фокача на къщата

Чесън, малко доматен сос San Marzano, черни маслини, зехтин екстра върджин (EVO), пресен лют пипер и люспи Grana

CORSARA

Доматен сос Сан Марцано, чесън, маслини, аншоа и риган

Маргерита

Доматен сос Сан Марцано, моцарела Фиор ди Лате и босилек

BUFALINA

Доматен сос San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, люспи Grana и босилек

DIAVOLA

Доматен сос Сан Марцано, моцарела Fior di Latte и пикантен салам

TONNATA

Доматен сос San Marzano, моцарела Fior di Latte, риба тон, маслини, каперси и лук

КУАТРО ФОРМАДЖИ

Моцарела Fior di Latte, горгонзола, швейцарско сирене и сирене пекорино

CAPRICCIOSA

Доматен сос San Marzano, моцарела Fior di Latte, шунка, гъби, артишок, маслини и яйца

TARTUFATA

Моцарела Fior di Latte, бекон, манатарки порчини, трюфелово олио и люспи Grana

Хаваяна

Доматен сос Сан Марцано, ананас, шунка, моцарела, екстра върджин зехтин (EVO) и босилек

Калцоне

Доматен сос San Marzano, моцарела Fior di Latte, гъби, яйца и шунка

ВЕГАН

Микс от сезонни зеленчуци, доматен сос San Marzano, гъби, черни маслини, EVO зехтин и босилек

DELLA NONNA

Рагу Болонезе, шунка, яйца и моцарела Fior di Latte

MORTAZZA

Моцарела Fior di Latte, мортадела, буррата DOP, песто от шамфъстък, нарязан шамфъстък и люспи Grana

Пица с телешко карпачо

Песто от босилек, рукола, моцарела Fior di Latte, телешко карпачо, бурата, люспи Grana, чери домати и балсамов оцет

Пица със сьомга карпачо

Листа рукола, карпачо от сьомга гравлакс, EVO, чили, магданоз и бурата

ПИЦА ФРУТИ ДИ МАРЕ

Доматен сос San Marzano, кралски скариди, местни скариди, калмари, миди (cozze), вонголе, всичко мариновано в чесън и люти люспи, моцарела Fior di Latte и магданоз

DELIZIOSA

Доматен сос Сан Марцано, моцарела Fior di Latte, листа рукола, прошуто Парма, буррата DOP и люспи Грана

Опция без глутен

ДОПЪЛНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ

Допълнително пиле / прошуто Парма

Екстра DOP бурата / моцарела ди буфала

СПАГЕТИ АМАТРИЧАНА

Доматен сос Сан Марцано, свинско гуанчале, сирене пекорино и люта чушка

Ригатони Карбонара

Свинско гуанчале, жълтъци, сирене пекорино и счукан черен пипер

СПАГЕТИ КАЧО Е ПЕПЕ

Сирене Пекорино Романо и натрошен черен пипер

СПАГЕТИ КАРБОНАРА ДИ МАРЕ

Сьомга, скариди, миди, жълтъци, сирене Пекорино Романо и натрошен черен пипер

ТОРТЕЛИНИ БОЛОНЕЗЕ

Тортелини, пълнени със сирене, свинско и телешко, мариновани в червено вино, с доматен сос, лук, моркови, целина и EVO

Ньоки с риба тон, каперси и маслини

Риба тон, чери домати, каперси, чесън, босилек и маслини

Пене със сьомга и броколи

Сьомга, броколи, сметана, домати, доматен сос, лук и магданоз

РИГАТОНИ С ОКТОПОД

Пресен местен октопод, маслини, каперси, чери домати, чесън, магданоз и босилек

Талиатели с половин омар

Половин омар, чесън, лук, чери домати, магданоз и омарен биске

СПАГЕТИ НЕРО ДИ СЕПИЯ

Сепия, лук, мастило от сепия и лимонова кора

ЛИНГВИНИ ФРУТИ ДИ МАРЕ

Калмари, миди, миди венерки, кралски скариди, лангусти, чери домати и магданоз

Талиатели с манатарки порчини и бурата

Бурата, гъби порчини и прясна сметана

СПАГЕТИ С ГАМБЕРИ И АСПЕРЖИ

Скариди, аспержи, чери домати, домашно приготвен биск от скариди, хлебни трохи и магданоз

Опция без глутен

РИЗОТО С МАНАТАРКИ ПОРЧИНИ И БУРАТА

Бурата, манатарки порчини и прясна сметана

РИЗОТО С ГАМБЕРИ И АСПЕРЖИ

Кралски скариди, аспержи, чери домати, домашен биске от скариди, хлебни трохи и магданоз

ГРИЛОВАН РИБАЙ ОТ АРЖЕНТИНА (ХРАНЕН СЪС ЗЪРНО)

Грилован аржентински Black Angus рибай, хранен със зърно, със сос от гъби или пипер, поднесен с печени картофи и зеленчуци

Телешка талиата

Грилован рибай от аржентински Black Angus, хранен със зърно, с рукола, чери домати и люспи Грана, поднесен с пържени картофи

Свински ребра Baby Back

Печени свински ребра в домашен BBQ сос, сервирани с пържени картофи

Цял рак

Галето на грил, мариновано с чесън

Цяло малко пиле, мариновано с чесън, чушки и различни билки, сервирано с пържени картофи

Мариновани пилешки шишчета

Пилешки бутчета, мед, лимонова кора, кимион, розмарин, сервирани с басмати ориз с куркума и сладко-чили сос

Лаврак на гратен

Филе от лаврак, запечено на гратен с панко и шамфъстък, поднесено с картофено пюре и микс салати

ТУНА ТАЛИАТА

Прясна риба тон, поднесена с печени картофи и зеленчуци

Печен октопод на грил

Сервира се с картофено пюре и зеленчуци

Смесена риба на грил

Филе от лаврак, калмари, кралски скариди и сьомга, сервирани с печени картофи и зеленчуци

Филе от сьомга на грил

Сервира се с картофено пюре и зеленчуци

УЛОВ НА ДЕНЯ

Лаврак, ципура, червен снапър / на грил или Canteccio, или в сол, или задушено, сервира се с печени картофи и зеленчуци

Сухо отлежало месо – моля, попитайте сервитьора