Beefbar Malta
82 ястия в 14 секции
Улична храна
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Шунка от говеждо Кобе, световна ексклузивност
ДОБАВЕТЕ СОЛЕН ПРЕПЕЧЕН ПАНЕТОНЕ +15
Рибай шунка
Телешко прошуто, отлежало 45 дни и пушено
КРОК САНДО
Сухо отлежал говежди рибай хам, моцарела и La Sauce Beefbar
КЕБАПИ УАГЮ
Мини шаурма от говеждо Уагю и агнешко, пшенична галета, тахан
BAD BOY BAO
Пържено пиле и мазнина от Wagyu, бао хлебчета на пара, глазура със сечуански пипер
ДОМАШНИ ГЬОЗА
Японско говеждо Кобе, хам от рибай, говеждо чоризо, хрупкаво зеле и гъби
МИНИ „БИГ“ СМАШ
Мини телешки бургери, сирене, таен сос
БИЙФИ БРАВАС
Тартар от телешко прошуто, милфьой от хрупкав картоф
+ черен хайвер
БЕЙБИ КЕСАДИЛИ
Бавно задушено накъсано телешко, сирене Оахака, трюфел и сос чимичури
KOBE COQ
Пържено пиле в лой от говеждо Кобе и майонеза със срирача и люта чушка
Le Pizzette del Beefbar
Емблематична пица за нея
Рукола, пармезан, крем от трюфели, трюфел
ПИЦА С ТРЮФЕЛ
Фонтина, трюфелов крем и трюфел
Пица Пеперони
Пица Пеперони, моцарела, пармезан, свинско чоризо
Рийф
ЛЯТНО ТЯЛО КАРПАЧО
Червени скариди, грейпфрут, черен хайвер
Севиче с манго
Ципура, маринована в цитрусова „тигрова млечна“ марината, сос от манго, халапеньо, кориандрово олио
Хамачи крудо
Жълтоопашата риба, лимонов соев сос, трюфел
ТАКИТОС С РАК
Хрупкави такос с рак, кашу, сатай сос
Зелено
КЕТО БОУЛ
Домат, авокадо, бяло зеле, зелен фасул, царевица, нар, дресинг сос Beefbar
СУПЕР КЕЙЛ
Авокадо, пармезан, чери домати, лимонова кора
ЗАМРАЗЕН УЕДЖ
Айсберг салата, чери домати, синьо сирене и свински бекон
МИСО СЪС СПАНАК
Бейби спанак, зелен фасул, сирене Манчего, мисо
Листо
ROCK CORN
Пуканки в темпура, пикантна майонеза
ПРЯСНО ГУАКАМОЛЕ
Авокадо, нар, царевични тортили
Комфортна храна
БОЛОНЕЗЕ С УАГЮ И ТЕЛЕШКО
Домашно рагу от говеждо Уагю и телешко, папарделе, сирене Пармезан
Икони на град Малта
СПАГЕТИ С ЧЕРВЕНИ СКАРИДИ
Песто с лимон и бадеми, тартар от червени скариди
Глобални подписи
Уок с говеждо със сечуански пипер
Филе от говеждо, запържено по Paradise Pepper, печен патладжан, жасминов ориз
КОРЕЙСКО БАРБЕКЮ
Телешко, мариновано в сос Гочуджанг
ТОНКАЦУ МИЛАНЕЗЕ
Телешко филе по милански с панко галета
ПИЛЕ С ЛИМОН
Пиле на барбекю, мариновано с лимон
Смаш и Стакс
УЛТИМАТИВЕН СМАШ ЧИЙЗБУРГЕР
Двойни телешки кюфтета USA Black Angus, сирене, кетчуп, горчица, пържени картофи
BEEFBAR SECRET SMASH
Двоен стек от говеждо Black Angus (САЩ), сирене, сос Beef bar, пържени картофи
SMASH BURGER „AU POIVRE“
Двойни телешки кюфтета от американско Black Angus, сирене, пиперен сос, пържени картофи
Фили чийз уагю рол
Уагю бавет, сирене, конфит от шалот, пържен лук, мариновано халапеньо
ПАНЕТОНЕ АНГУС МЕЛТ
Прошуто кото от Black Angus, пушена Гауда, гриловано солено сирене панетоне
Другият улов
Сьомга Унаги
Картофено пюре с лимон, сос унаги
ГУРБЕЛ С КАПЕРСИ И ДЖИНДЖИФИЛ
Гурбел на пара, каперси и пресен джинджифил
BEEFBAR
Филе миньон 200 г
ТАЛИАТА ПО ИТАЛИАНСКИ
Рукола и пармезан
Шатобриан 500 г за 2-ма
Талята по японски
Хрупкаво зеле със сусам
ТОМАХОУК ± 1,4 кг за 2/3 100 г/45
Стриплойна, 300 г
Рибай капак, 200 г
Рибай, централно изрязано, 300 г
Прайм риб с кост, 100 г/26
1,2 кг за 2/3 души
Ти-боун 100 г/19
Централно изрязано филе 42
Нашият фаворит 250 г
Стекове и сосове
Филе TERROIR, 200 г
Филе Уагю, 200 г
Телешко филе, 200 г
Филе от риба тон, 200 г
Сигнатура на BEEFBAR
Традиционен пиперен сос
Beefbar Reserve
Миядзаки Сънфлауър
BAVETTE 95
Кагошима Бавет
Пиканя Катана
Миядзаки Ситрус 95
Катана пиканя
KOBE BEEF KISS 135
Целувка с говеждо Кобе
Мацусака 松阪 130/100 г
Говеждо Кобе 神戸肉 130/100 г
HIDA говеждо Хида Уагю 95/100 г
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 г
WINE-GYU ワイン牛 80/100 г
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 г
HOKKAIDO 北海道 уагю 80/100 г
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 г
Гарнитури
Картофено пюре
КЛАСИЧЕСКО
Картофено пюре
ЛИМОН И ЮЗУ
Картофено пюре
ЛЮТА ЧУШКА ХАЛАПЕНЬО (ЛЕКА)
Картофено пюре
Сосът на BEEFBAR
Картофено пюре
Хрупкав бекон от говеждо Кобе
Картофено пюре
Карасуми
Картофено пюре
Летен трюфел
Домашни пържени картофи
Класика
Домашни пържени картофи
ПАРМЕЗАН И ТРЮФЕЛ
ГУАНЧАЛЕ И ХАЛАПЕНЬО
Шишче терияки
ПЕЧЕНА ЦАРЕВИЦА НА ГРИЛ
Пикантна майонеза, чесън, кориандър
