Boa Malta

IBERICO

Испанско студено мезе иберико – препечена фокача

Тигрови скариди темпура | 4 бр.

Сладко чили и лайм

ТЕМПУРА БАО БЪНС | 3 БР.

Темпура от скариди - салата от червено зеле - майонеза Kewpie

Кошница с топъл хляб

Хляб с цвекло - хумус

Царевични ребърца

Пет подправки - пармезан - прах от бекон

Салата Цезар с бейби джем

Листа бейби джем - аншоа - препечена фокача - пармезан - бекон конфитюр

Хрупкави калмари

Айоли с печен чесън и лайм

Малки Wagyu бургери

Специален сос - питки със сусам

АРАНЧИНИ С ТРЮФЕЛ | 3 БР.

Рагу от диво прасе - трюфелов крем - пармезан - прах от бекон

Миди Сен Жак Рокфелер | 3 бр.

Гратен с крема сирене - пекорино

Бурата

Фокача - смокиня - балсамова глазура

Супа на деня

Карбонара (Сервира се в колело Пекорино)

Медзе Манике

Омар

Фетучини

Вонголе

Лингуини

СКАРИДА – ОМАР И МИДИ СКАЛОП

Панкиоти

Трюфел и манатарки (порчини)

Ризото

Сьомга терияки

Пак чой - пюре - сусамово олио

Морска ципура „пеперуда“

Малки картофи - пресни билки Изпечено на грил Josper

BOA’S FISH & CHIPS

Тройна бирена панировка - Дебели пържени картофи - Домашен тартар

БУРГЕР УАГЮ

A3 уагю кюфте - трюфел майонеза - проволоне - телешки домат - карамелизиран шалот

БЪРБЪН БУРГЕР

Ангъс кюфте - BBQ - сирене проволоне - месест домат - пикантни кисели краставички

Сърф и Търф

250 г стриплойн USDA – половин омар термидор

СИГНИЧЪР БУРГЕР И ОМАР

Пати от Ангъс - половин омар термидор - тънки пържени картофи

ЧЕРВЕНИ КРАЛСКИ СКАРИДИ

Масло и чесън

Канадски омар

Шотландски син омар

Цената е според деня

Местна арагоста

Цената е според деня

USDA стриплойн 350 г

Аржентинско говеждо филе 250 г

Сос от червено вино

Аржентински рибай 350 г

Премиум аржентински томахоук

Първокласен аржентински рибай на кост

Саши AA Ти-боун

OYSTERS G

Миньонет - Табаско - резен лимон

ПУШЕНО ТЕЛЕШКО КАРПАЧО

Уагю стрип - бурата - трюфелен глейз - рукола - пармезан - трюфелени стърготини

Кралска скарида

Лангустин скампи

Юзу и розмарин

Босилек и краставица

Ягода и лайм

ЧЕРНО КАФЕ

Monkey shoulder | amaro averna orgeat | еспресо | прясно изцеден портокалов сок

LICO

Grey Goose | Kahlua | Frangelico канела | еспресо

Диня

джин Island8 | мед | лайм просеко | диня

МАЛИНИ

Bacardi | ром Plantation XO малина и хибискус | сода

PEACHY

Singleton 12-годишно | праскова | розмарин | лайм | джинджифилова бира

MIDORI

Бяла текила | midori | лимон дроп | ананас

Мичелада

Мескал | жълта чушка | маракуя | лайм | Corona

ZESTY PALOMA

Бяла текила | сода от грейпфрут | лайм | портокал | халапеньо

Дабъл Хендрикс - тоник

Краставица | лимонова кора

DBL MALFY ROSA - TONIC

Розмарин | грейпфрут

DBL TANQUERAY - TONIC

Лайм | мента

ДВОЕН MONKEY 47 - ТОНИК

Мащерка | червен пипер | горски плодове

47

Monkey 47 | ягода | лайм | краставица | розмарин

BPM

Фернет Бранка | мента ананас | сода

HAKU

водка Haku | юзу dжинджър ейл | туршия

АПЕРОЛ ШПРИЦ

Aperol | prosecco | soda

Порнстар Спритц

Водка | маракуя | Галиано | лайм | просеко

Негрони

Tanqueray | Campari | Vermouth

Лонг Айлънд

водка | джин | ром | текила | трипъл сек | лайм | захар | кола

Дайкири

Бакарди | лайм | захар

Маргарита

Текила | трипъл сек | лайм

МОСКОУ МЮЛ

Водка | лайм | джинджифилова бира