Brasserie Rodin

Лучена супа

Телешки бульон, лук, препечен хляб и разтопено, апетитно сирене Грюер

Киш Лорен

Тарт от бутер тесто, пълнен с богат крем и яйчен крем, сирене, бекон на кубчета и индийско орехче

Миди Мариниер

Миди, приготвени в бульон от бяло вино с чесън и магданоз

Coquille St Jacques

Запечени на тиган миди „скалоп“, приготвени с бяло вино, чесън и магданоз, малка салата

Стек тартар

Сурово говеждо филе Scottona, комбинирано с асортимент от подправки като дижонска горчица, каперси, яйчен жълтък, лук, магданоз, кисели краставички, сос Уорчестър, Табаско и прясно счукан черен пипер

Ескарго 6 броя

12 броя

Охлюви, приготвени с масло, чесън и магданоз

Патешки фоа гра

Поднася се с малка салата и препечен хляб

Лазаня

Спагети Болонезе

Качо е Пепе

Пене, кремообразно сирене и зърна черен пипер

Паста ал Салмоне

Паста, разбъркана с поширана сьомга, приготвена в крем фреш, лук и билки

Спагети Коцце е Гамбери

Паста, разбъркана с пресни миди и скариди, чесън, чери домати, магданоз и рибен биск

Папарделе с бавно задушено говеждо

Паста, разбъркана с ивици говеждо месо, гъби и сметана, ароматизирана с тартуфо

Пакери Карбонара

Паста, разбъркана с бекон на кубчета, яйчен жълтък и сирене Пекорино

Равиоли

Домашно приготвени джобчета паста, пълнени с рикота и магданоз поднесени с доматен сос и босилек

Панирано пилешко

Пържено пилешко филе в галета, с майонезен сос за топене поднесено със сотирани картофи

Кок-о-ван

Пиле, мариновано и сготвено във вино с лук, чесън, моркови, гъби, мащерка, бекон лардони, малки пресни картофи, сервирано със сотирани картофи

Poussin

Младо пиленце, мариновано с мащерка, лимон и мед, поднесено със сотирани картофи

Телешки дроб

Телешки дроб, приготвен с бяло вино и лук, поднесен с картофено пюре

Минутен стек

Минутен стек USDA, запечатан на тиган, с шалот и сотирани картофи

Бьоф Бургиньон

Яхния от парчета говеждо месо USDA с лук, чесън, мащерка, моркови, гъби, бекон лардони, подправки, малки пресни картофи, сервирана с картофено пюре

Патешки конфит

Патешко бутче конфит в сос от червено вино, поднесено със сотирани картофи

Агнешки джолани

Агнешки джолани, мариновани и сготвени в сос от червено вино, поднесени с картофено пюре

Телешки джолани

Телешки джолани, бавно къкрили в телешки бульон с лук, целина и моркови, поднесени върху картофено пюре

Буйабес

Яхния от сезонна прясна риба, приготвена с домати, лук, чесън и резене

Прясна риба – лаврак

Риба, запечена на тиган, поднесена с шампанен сос, в съпровод със сотирани картофи

Сьомга

Сьомга, запечена на тиган с розмарин върху канапе от спанак поднесена със сотирани картофи

Хляб с домати

Препечен малтийски хляб, гарниран със сладка доматена паста, поръсен със зехтин, домати, каперси и маслини

Рибена супа

Подбор от сезонна прясна риба, приготвена в домашно приготвен рибен бульон

Спагети с октопод

Спагети, разбъркани в сос от октопод

Местни охлюви

Охлюви, приготвени с чесън, масло и магданоз

Равиоли с рикота

Прясна домашно приготвена паста, пълнена с рикота и магданоз, поднесена с доматен и босилеков сос

Пълнено руло от телешко

Тънки резени прясно телешко, пълнени с телешка кайма, яйца, лук и бекон, сготвени в доматен сос, поднесени с картофено пюре

Пилешка яхния

Пиле, мариновано и сготвено във вино с лук, чесън, моркови, гъби и мащерка и поднесено с картофено пюре

Калмарени кръгчета

Пържени кръгчета калмари в домашна панировка, поднесени със сос за топене и сотирани картофи

Дроб с чесън

Дроб, приготвен с чесън и бяло вино, поднесен с картофено пюре

Телешка яхния

Късове телешко, сготвени с лук, чесън, мащерка, морков, гъби, бекон на лардони, местни билки и поднесени с картофено пюре

Заешка яхния

Задушени заешки бутчета с лук, моркови, целина и грах, поднесени със сотирани картофи

Прясна риба

Филе от прясна сезонна риба, запечено на тиган, поднесено с шампанен сос, придружено от сотирани картофи