Cave Bar
48 ястия в 11 секции
Закуска
Сервира се от 09:00 до 14:00
Сладка вафла
Нутела, банан и трохи от бисквити или боровинки и кленов сироп
Бриош питка с яйце, мед и бекон
Сос Холандез, натрошен черен пипер
Английска закуска
Пържени яйца, печен боб, печен домат, гъби, свински наденички, бекон, препечен хляб и масло
Хапки
Сервира се от 09:00 до 22:00
Купа с пържени картофи
Чеснов хляб със сирене
Хрупкави зеленчукови пролетни рулца
Хрупкави пилешки крилца
Аранчини Качо е Пепе
Такос с пикантно пиле
Хляб и Wraps
Сервира се от 09:00 до 17:00. Всички се сервират със салата гарнитура и картофен чипс.
Традиционна малтийска чиабатина
Паста от доматен концентрат, риба тон, доматена брускета, екстра върджин зехтин, козе сирене с пипер
Фокача с накъсано свинско месо
Карамелизиран лук, накъсано свинско, пушено сирене
Чабатина със сьомга
Пушена сьомга, хрян, маринована краставица, каперси, червен лук
Веган тортила урап от брашно
Песто от сушени на слънце домати, киноа с нахут и орехи, тофу сирене, микс от листни салати
Фокача
Моцарела ди Буфала, листа босилек, домати, прошуто Парма
Салати
Сервира се от 09:00 до 22:00
Хрупкава тайландска салата
Хрупкаво китайско зеле, бейби спанак, микс ядки, кориандър, нахут, чушки, моркови и фъстъчен дресинг
Класическа салата Цезар с пиле
Подбрани зелени листа, дресинг Цезар, крутони, бекон, пилешко филе, сирене Пармезан
Хрупкава салата с телешко
Пържени в дълбока мазнина телешки ленти със сусам, микс от листни салати, хрупкави моркови, филирани бадеми, чери домати и дресинг с фъстъчено масло и мед
Салата със зелено манго и тигрови скариди
Пикантни тигрови скариди, червено люто чили, манго, едамаме, свежи зелени листа
Паста
Сервира се от 09:00 до 22:00. Предлага се безглутенова паста срещу доплащане от €1.50.
Paccheri Parma e Funghi
Кестенови гъби, прошуто ди Парма, сушени на слънце домати, сметана. Предястие 11,00 € / Основно 13,50 €
Равиоли Качо е Пепе (Ravioli Cacio e Pepe)
Лек доматен сос, олио, инфузирано с босилек. Предястие 11.00€ / Основно 13.50€
Спагети Маре
Аржентински скариди, миди, черни миди в черупка, сос от сливовидни домати, леки билки. Предястие €12.00 / Основно €14.50
Лингвини с чоризо
Тиква, пикантно чоризо, зелен грах, листа спанак, сирене фета, кедрови ядки. Предястие €13.00 / Основно €15.50
Пица
Сервира се от 09:00 до 22:00. Допълнителни добавки от 1,50 € всяка.
Маргерита
Доматен сос, моцарела, риган
Пеперони
Доматен сос, моцарела, пеперони, риган
Капричоза (Capricciosa)
Доматен сос, моцарела, гъби, шунка, артишок, яйца, черни маслини, риган
Tonno
Доматен сос, моцарела, риба тон, червен лук, черни маслини
Гъби и песто
Кремообразно песто, гъби, листа рукола, пармезан
Parma
Доматен сос, моцарела ди Буфала, прошуто Парма, рукола, пармезан
Месо и птиче месо
Сервира се от 09:00 до 22:00. Сервира се с бистро пържени картофи или печени картофи и гарнитура салата или печени зеленчуци.
Свински гърди със сусамова коричка
Пържено китайско зеле, лепкави свински гърди със сусамова коричка, азиатски сос
Пилешко с лимон и пипер
Пилешко филе, панко и коричка с лимонов пипер, рукола, пармезан, чери домати
Свински ребра от контрафиле
Цял ред ребра, мариновани в BBQ сос
350 г телешка талиата
Листа рукола, сирене Пармезан, чери домати
Burger Hub
Сервира се от 09:00 до 22:00. Всички се сервират в сусамено хлебче с бистро пържени картофи и колсло. Ъпгрейд до пържени сладки картофи +€2.50.
Класически бургер
200 г телешки бургер, кисели краставички, доматен кетчуп, маруля, домати, пресен лук
Хрупкав пилешки бургер
Пикантно пиле с хрупкава коричка, майонеза със сладък чили, хрупкава айсберг салата
EBO Burger
200 г телешки бургер, яйце, бекон, лук, пресни домати, маруля
Бургер Moving Mountains®
113 г веган бургер, доматен релиш, тофу сирене, веган майонеза, салата коулслоу
Пикантен бургер
200 г телешки бургер, пикантен колбас 'Nduja, пресен лук, домати, маруля
Риба и морски дарове
Сервира се от 09:00 до 22:00. Сервира се с бистро пържени картофи или печени картофи и гарнитура салата или печени зеленчуци.
Миди с кокос и къри
Миди на пара, приготвени с къри, кокосово мляко, люта чушка, лимонена трева и препечен хляб
Филе от морски ципура по китайски
Бульон с лук и джинджифил, листа от кориандър, печени чушки
Аржентински кралски скариди
Пикантно чоризо, червено люто чили, бяло вино, леки билки, лимонов сок. 8 броя €17.00 / 16 броя €32.00
Плата за споделяне
Сервира се 09:00 – 22:00
32 километра от Малта
Традиционен дип от бакла „Bigilla“, домати, сушени на слънце, пушена местна наденица, козе сирене с пипер, доматена брускета, сардини, бял боб с чесън и мариновани зеленчуци с „Galletti“
Плато Лос Анджелис
Пържени пикантни пилешки крилца, ½ ред свински ребра, пържени картофи, дип от разтопено сирене, пържени лучени кръгчета, панирани халапеньо попърс
Плато с колбаси и сирена
Прошуто Парма, Спианата Калабрезе, мортадела с шамфъстък, пушено сирене Applewood, орехи, Пекорино, мариновани маслини, сезонно грозде, местно сладко, препечен хляб и турширани зеленчуци с хлебни пръчици
Десерти
Сервира се от 09:00 до 22:00
Сладолед
На топка
Малтийски фритери с фурми „Имкарет“ (Imqaret)
Сервира се с традиционния „Gelat tan-Nanna“
Крамбъл с ябълка, ядки и червена боровинка
Ванилов сладолед
Хладкият тъмен шоколадов кейк
Чиа семена и канелена троха, сладолед с канела
