Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Салата с риба тон и картофи - €15.00

Риба тон, варено яйце, зелен фасул, варени бейби картофи, мариновани бейби зелени салати, краставица, чери домати и дресинг с крема сирене.

Домашно приготвени ньоки - €14.50

Хрупкав гуанчале, листа от салвия, малтийска наденица, зелен грах, чери домати.

Двоен Smash бургер - €15.50

Двоен слой бургер кюфтета със пушен чедър, пържено яйце, бекон и лук конфитюр, маринована рукола, резени домати, домашен бургер сос в бриош питка, поднесен с пържени картофи.

Пилешко филе, увито в бекон - €21.50

Рулада от пилешко филе, увита в бекон и пълнена с гъби и козе сирене, печени градински зеленчуци, пилешки сос.

Агнешки котлетен каре с билкова коричка - €28.50

Каре от агне, хранено с трева, поднесено с градински зеленчуци, картофено пюре с див лук и сос от вино Maderia.

Брускета

НАЧОС

Хрупкави начос с разтопено чедър сирене, халапеньо, гуакамоле и доматена салса с босилек

ПЪРЖЕНИ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА С BBQ

Мариновани с лепкав BBQ сос

Панирани пилешки филенца за топене

Пържени панирани пилешки филенца със пикантен хумус дип и салата колсло

ФОКАЧА РУСТИКА

Фокача, изпечена на камък, с черни маслини, печен чесън, розмарин, чери домати и бейби рукола, гарнирана с люспи пармезан; добавете прошуто Парма за €2.50

ФОКАЧА СИЧИЛИАНА

Моцарела, мортадела, печен натрошен шамфъстък, босилеково олио

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

КАЛМАРИ ФРИТИ

Пържени калмари с домашен тартар сос и лимонов дресинг

ФРИТО МИСТО

Пържени калмари, треска и скариди, поднесени с майонеза с босилек и маслини

ПРОЛЕТНИ РОЛЦА С ПИЛЕШКО

Сервира се с ориенталски сос за топене

Плато солени хапки CHIARO

Топла фокача, изпечена на камък, хрупкави лучени кръгчета в панировка, пилешки спринг ролца, пилешки хапки за топене, сладък чили сос, брускета с домати и черни маслини и сиренени хапки

ПРЯСНА СУПА НА ДЕНЯ

поднесена с препечени крутони

ПИЛЕШКА САЛАТА ЦЕЗАР

Печено на грил пилешко филе, чери домати, салатни листа, стърготини от пармезан, препечени крутони, хрупкав пушен бекон и дресинг „Цезар“

САЛАТА С ПУШЕНА СЬОМГА

Чери домати, краставица, салатни листа, лучени кръгчета, лентички от чушка, варено яйце, каперси, бейби рукола, айсберг и дресинг с босилек и лимон

ТАЙЛАНДСКА САЛАТА С ТЕЛЕШКО

Мариновано телешко Black Angus с басмати ориз, чери домати, краставица, пресен лук, резени авокадо, бейби спанак и азиатски дресинг

САЛАТА С ОКТОПОД

Маринован октопод, чери домати, черни маслини, краставица, бейби рукола, айсберг, лук, босилек, мента, овкусени с цитрусов дресинг

Зеленчукова салата с бурата

Зелен тиквичка на жар, патладжан, чушки, резени домат, бурата, мариновани млади листа рукола, босилеково олио

РИЗОТО ПОЛО

Пилешко филе с пържен бекон, лук, чери домати, чесън и стърготини от пармезан

РИЗОТО ФУНГИ

Местни гъби с лук, чесън, паста от трюфел и зеленчуков бульон

РИЗОТО С МОРСКИ ДАРОВЕ

Миди, скариди, калмари, чери домати, лук, чесън и биск от скариди

ЛАЗАНЯ, ПЕЧЕНА НА ФУРНА

Пресни листове лазаня с месен сос болонезе, крем-сос от пекорино и настъргано сирене пармезан

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

ПЕНЕ НАПОЛИ

Ленти от пилешко филе с местни гъби, чоризо и крем сос с пармезан

ТОРТЕЛИНИ РИКОТА АЛФРЕДО

Прясна панчета с гъби и кремообразен сос от пармезан

МАК ЕНД ЧИЙЗ

Микс от сиренен сос с хрупкав пушен бекон, гарниран с сирене Пекорино

РАВИОЛИ С ОМАР

Скариди с чери домати, бейби спанак и скаридена биск

ПЕНЕ САЛМОНЕ

Пушена сьомга с чери домати, лук, мента, бейби рукола и салса роза

СПАГЕТИ МАРИНАРА

Миди, скариди, калмари, чери домати, лук и доматен сос с босилек и чесън

СПАГЕТИ БУРАТА

Богат доматен сос с босилек с бурата и печени шамфъстъци

ПАКЕРИ ДЖЕНОВЕЗЕ

Рагу от накъсано говеждо, пресен босилек, щрих от прясна сметана и стърготини от пармезан

СПАГЕТИ ЗАЕК

Задушен заек с чесън, лук, чери домати, грах и заешки сос (jus), в лек доматен сос

РИКОТА РАВИОЛИ

Пържен бекон, чесън, лук, бейби спанак, чери домати, босилек, салса роза

ЗЛАТЕН БУРГЕР С ТЕЛЕШКО CHIARO

Бургер от говеждо Black Angus с хрупкав пушен бекон, салатни листа, сливов домат и лучени кръгчета, в препечена бриош питка, покрита с разтопен чедър

Б.Б.КЮ. БУРГЕР С ГОВЕЖДО АНГУС

Бургер от говеждо Black Angus, мармалад от червен лук, пушено чедър сирене Applewood, айсберг салата и сливов домат в препечена бриош питка

ДЖЪМБО BBQ БУРГЕР С АНГУС ГОВЕЖДО

Бургер от говеждо Black Angus, гриловани наденички Cumberland, гриловано халуми, грилован пушен бекон, пържено яйце, лучен мармалад, айсберг салата, сливов домат и бургер сос в препечена бриош питка

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Пържено яйце

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Халуми на скара

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn