Cockney’s Valletta Restaurant
216 ястия в 30 секции
Предястия и апетайзъри
(Започнете храненето си с нашата вкусна селекция от свежи предястия)
Стриди x 2, Gillardeau
Сервира се с прясно резенче лимон и лют сос.
Микс рибено карпачо
Рибни филета, обезподправени и мариновани с лимонов сок, поднесени със свежа салата.
Севиче с морски дарове
Нарязани на кубчета прясна риба и скариди, мариновани с кокосово мляко, кориандър, перли, лайм и люта чушка.
Средиземноморски рибни кюфтенца
Леко запържен на плитко микс от мека картофено-рибна питка с пресни билки и лимонова кора, поднесен с доматено-каперсов сос.
Пресни черни миди
Сотирани с чесън и фламбирани с бяло вино, с чери домати, лимонов сок и пресни билки.
Хрупкав калмар
Калмарени кръгчета, оваляни в брашно и изпържени до златисто, поднесени с домашен тартар сос и резен лимон.
Карпачо от октопод
Маринована терина от октопод, поднесена с маринован резене, цитрусови сегменти, зехтин, билки и лимонов сок.
Гбейна – местно панирано сирене (v)
Пържено местно краве сирене, поднесено с компот от ябълки и круши, хрупкави орехи и билково олио.
Ежедневна супа Earth (v)
Сезонни местни зеленчуци.
Традиционна рибена супа
Рецептата на баба остава същата, обогатена с ориз, миди и пресни билки.
Деца
Паста Наполитана (v)
Паста със сметана и пармезан (v)
Пилешки хапки и пържени картофи
Паста и ризото
(Нашите ръчно приготвени паста ястия се приготвят с най-свежите съставки)
Лингуини с бурата и шамфъстък (v)
Лингуини с паста от шамфъстък, кремообразно сирене бурата и натрошен шамфъстък.
Franciscan
Класическа пене паста по старомоден стил, с малтийска наденица, сушени на слънце домати, местно козе сирене, доматен сос и щрих сметана
Класики с телешко и паста
Пене с ивици телешко, приготвено с чесън, гъбен сос, телешки сос (jus), щипка сметана и завършено с люспи пармезан.
Гъбена френезия (v)
Кремообразно ризото с видове гъби – порчини, кладница и кафяви печурки, обогатено с паста от трюфел и завършено с люспи пармезан.
Sea & Shore
Лингуини със свежи морски дарове, включително миди, рапани, скариди, октопод и местни едри скариди, приготвени в лек чесново-доматен бисков сос и гарнирани с пресни билки.
Alle Vongole
Паста лингвине с крехки миди в сос от чесън и бяло вино, чери домати, гарнирана с градински билки.
Крайбрежна наслада
Кремообразно ризото с крехък лангустин и сладко месо от рак, приготвено с биске от скариди и гарнирано с местни билки.
Салати
(Леки и освежаващи предложения, на които да се насладите)
Гръцка салата (V)
Хрупкави краставици, домати, червен лук, маслини Каламата, сирене фета и риган, овкусени със зехтин и лимонов сок
Бурата и прошуто
Кремообразно сирене бурата, съчетано с тънко нарязано прошуто, свежа рукола и леко поливане с балсамова глазура.
Салата с авокадо и скариди
Свежи зелени салати, скариди, запържени на тиган, авокадо, чери домати, цитрусов винегрет.
Хрупкава салата с телешко
Микс от маруля, лук, краставици, местни домати, чушки и пържено телешко, овкусено със сладък чили сос
Прясна риба и морски дарове
(Излага се ежедневно за избор)
Риба на деня
Подбор от прясна риба на витрината, изпечена на грил и поднесена цяла.
Филе от рибата на деня
Леко овкусено и изпечено на грил рибно филе, поднесено с пресен лимон и морски водорасли.
Плато с морски дарове „За споделяне“
Асортимент от дневни морски дарове, включително скариди на грил, октопод/рибни филета и пържени калмари, поднесени със сос за топене.
Калмари на грил
Крехки калмари, изпечени на грил до съвършенство, с пресен чесън, чери домати, ароматни билки, пресен лимон и билково олио за финален блясък.
Бавно готвен октопод
Октопод, къкрил до съвършена крехкост, обогатен с чесън, пресни билки и узрели домати — какво пътешествие.
Печени местни червени скариди
Сочни червени скариди, поднесени върху канапе от сладка царевица и ориз с ароматни билки, с гарнитура от сос чимичури.
Прясно месо и дивеч
Задушен местен заек
Крехка малтийска заешка яхния с чесън, моркови и хрупкав захарен грах, завършена с богат заешки сос (jus). Ситно и автентично местно специалитет.
BBQ свински ребра
Крехки ребра, които се отделят от костта, глазирани с барбекю сос Jack Daniels, поднесени с коулсло и пържени картофи. Толкова вкусни, че ще си оближете пръстите.
Пиле с песто
Пилешко филе, запечатано с чесън, манатарки порчини, домашно песто Дженовезе и щрих сметана. Нежна наслада.
Конфи от свински корем
Сочен свински корем, приготвен до съвършенство, с хрупкава коричка и поднесен със сос от зърнеста горчица и мащерка за наситено солено изживяване.
Грилован рибай стек от говеждо
Сочен 300 г рибай стек, изпечен на грил по ваш вкус, гарниран с трюфелово масло и поднесен с печен праз и ароматен сос jus с мащерка. Истински разкошна класика.
Гриловано телешко филе
250 г крехко телешко филе, изпечено на грил до съвършенство, поднесено с копринено пюре от моркови, глазирани шалоти и богат сос с мащерка за изискано и засищащо основно ястие.
Авторски коктейли
VERA LYNN
Джин Bombay, ликьор от бъз, премиум тоник.
PRICKLERS
Ликьор от бодлива круша (Bajtra), водка Absolut, Kinnie Fizz, пресен портокал.
МИСТИК МАНГО
Jägermeister, манго тоник.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, ментов ликьор, Martini Bianco.
Джи и Ти
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin и тоник с розов грейпфрут.
EAST MEATS WEST
Портокалов джин Tanqueray и тоник с юзу.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare и средиземноморски тоник.
ПИКАНТЕН HENDRICK’S
Джин Hendrick’s и пикантен тоник с уасаби.
Класически коктейли
АПЕРОЛ ШПРИЦ
Aperol, Prosecco, сода..
ЛИМОНЧЕЛО СПРИЦ
Лимончело, Просеко, сода.
Кампари Спритц
Campari, Prosecco, сода вода.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 г., лайм, Pepsi-кола.
Негрони
Кампари, джин, Мартини Росо.
ЛОНГ АЙЛЪНД АЙСД ТИЙ
Микс от пет бели спиртни напитки, лайм, Coca-cola.
Безалкохолни коктейли
Динена газирана напитка
Сироп от диня, прясна мента, сода вода.
Шърли Темпъл
7up, гренадин, череша.
Манго Мюл
Пюре от манго, сок от лайм, джинджифилова бира
Гъбен сос, сос с пипер на зърна, сос Горгонзола, сос Тартар.
Бири
ДРАФТ
CARLSBERG
Cisk
БУТИЛКА
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 мл
BECK’S - 250 мл
Корона - 330 мл
HUSKIE - IPA или пейл ейл - 330 мл
КАН
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 мл
CISK EXCEL 500 мл
Гинес 440 мл
Сайдер
BULMERS - 500 мл - ЯБЪЛКА, ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
Безалкохолна бира
CISK - 250 мл
Вина на чаша
МЕСТНО ВИНО
Бяло (Chardonnay), Червено (Cabernet Sauvignon), Розе (Shiraz).
Вносно вино
Бяло (Sauvignon Blanc), червено (Merlot), розе (Shiraz).
Просеко
Безалкохолни напитки
Пепси, Пепси Макс, 7UP, Миринда
ДАЙЕТ КИНИ (DIET KINNIE), КИНИ (KINNIE)
Тоник, джинджифилова бира, джинджифилов ейл, горчив лимон
Леден чай - праскова или лимон
СОК - ЯБЪЛКА, АНАНАС, ПОРТОКАЛ, ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА, ПРАСКОВА
Премиум тоници
Средиземноморска - Goldberg
Юзу - Голдбърг
Лют уасаби - Голдбърг
Манго - Томас Хенри
Розов грейпфрут - Thomas Henry
БЯЛО ВИНО
МАЛТА - ГОЗО
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Шардоне — ярко и искрящо. Елегантно и фино на небцето, с прекрасна свежест и чист плод, с леко пикантно-солени нюанси.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Малтийски острови, Малта) Chardonnay & Girgentina - Аромати на цветни нюанси и освежаващи вкусове на зелена ябълка. Без отлежаване в дъб, леко и свежо.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Свежи аромати и вкусове на тропически плодове за средно до плътно тяло с добър баланс на киселинност и вкус.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Аромати на тропически плодове и ванилия, идващи от ферментацията в бъчва в нови френски барици. Вкусът е много богат и плътен, с мек дъбов нюанс.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Ферментирало в нови дъбови бъчви в продължение на 12 седмици. Фина, добре балансирана киселинност, дъб и меки маслени вкусове.
ГРАН КАВАЛИЕР СОВИНЬОН БЛАН
Delicata (Malta DOK, Malta) Тропически плодове и сухо. Гроздето се оставя в контакт с ципите, за да се извлекат максимални аромати. Плътно, богато, вкусно вино.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Изтънчена комплексност и интензивни аромати на овощна градина; плътни, месести нюанси с щрихи на захаросан лимон и леко тревист характер.
Италия
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Фриулано—изразени аромати на бадем, грейпфрут и трева. Добре структурирано, богато, елегантно и комплексно вино.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Сламеножълт цвят със зеленикави отблясъци, силни цитрусови аромати и богати вкусове на тропически плодове.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—предлага свеж и ароматен букет с нотки на плодове с бяла месестост (праскова), съчетани с нюанси на диви цветя.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Кампания, Италия) Ароматен и интензивно плодов букет. Плътно тяло, меко и добре балансирано с отлична киселинност.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Ароматно и свежо. Характеристиките са подчертани от уникалния баланс на киселинност.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Пекорино—изключително зряло и елегантно, с плодови усещания и нотки на жълти праскови и сливи. На небце сухотата и мекотата се съчетават с впечатляващ ефект.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese — интензивно и фино, плодово и флорално, с нотки на златни ябълки и зелени бадеми. С добра структура и минералност.
LIGHEA
Donnafugata (Сицилия, Италия) Zibibbo—сладък портокалов цвят, йордански бадеми и кайсии. Закръглено и сладко, с нотки на цветя и костилкови плодове.
LEPUS PINOT BIANCO
Франс Хаас (Алто Адидже, Италия) Плодови и пикантни нотки на зрели ябълки, диви цветя и пресен хляб. Вкусът е със здрава структура, хармонична киселинност и богат, дълготраен финал.
ПИНО ГРИДЖО
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Интензивни нотки на плодове и цветя. Меко, ароматно, елегантно и изискано, със средно тяло. Отлежавало частично в бъчви и частично в стоманени съдове.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Интензивни аромати на микс от тропически плодове, узрели банани и печени лимонови кори. Нюанси на натрошен камък добавят още един пласт към финала.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Нотки на плодове и нюанси на череша и малина, леко подчертани с ванилия. Плътно тяло, балансирано, леко таниново и с дълъг послевкус.
Брунело ди Монталчино
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—аромати с нюанси на черни череши, диви горски плодове и ванилия. Вкусът е силен, доста танинов в младостта си, мек и дълготраен.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Сицилия, Италия) Ароматен плод с черен пипер, сладник, тъмен шоколад и хумус. Съчетанието между аромат и вкус е изискано и необикновено.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola с Frappato 40% – нотки на морело череши и карамел. Вкусът е плътен и изпълващ небцето, с отлична структура, меки танини и дълъг финал.
Негроамаро дел Саленто
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Интензивни аромати на къпина и боровинка. На небцето изпъкват устойчиви плодови нотки, допълнени от отличителна горчива нотка във финала с кадифено усещане.
CHIANTI 1877
Руфино (Тоскана, Италия) Санджовезе 70% с други сортове—чист, свеж, плодов аромат, много сухо, с богат вкус, добре балансирано и с твърд послевкус.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Плодови нотки на череша, ягода и женско биле в аромата. Плътно тяло и богат вкус, с приятни и живи танини.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Червени плодове с нотки на горска почва и сладки подправки. Приятно свежо, със средно тяло и сочно.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Небиоло - Ароматът е интензивен с чисти нюанси на рози, а вкусът, облагороден от времето, е плътен и елегантен.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Мерло и 40% Корвина – нотки на подправки и ванилия. Много солидна структура благодарение на по-високия алкохол и баланса между меки танини и киселинност.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Интензивни аромати на череша, червено френско грозде и подправки. Добре балансирано, с плътни и отлично интегрирани танини и превъзходна структура.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Барбера—Това вино е с червен цвят и наситени пурпурни нюанси, с плодов нос и леки пикантни нотки. Има дълъг, устойчив вкус, напомнящ на касис, теменужки, череши и ванилия.
Франция
SANCERRE
Паскал Жоливе (Лоара, Франция) Совиньон Блан—свежо и хрупкаво, с интензивна киселинност за привлекателен нюанс на лимонова кора и дълъг, чист финал.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Аромати на бели цветя и зрели плодове. Ярко, свежо и леко, с освежаваща киселинност.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Букетът разкрива аромати на кайсия, цитрусова кора, карамфил и жасмин. Виното е сочно и приятно закръглено на небцето, с ярки плодови вкусове и гладка текстура.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Южен Рон, Франция) Богато на Grenache, Mourvedre, Syrah; плътно и опияняващо, с висока плодова изразеност и алкохол, с дълбок вкус. Танините са добре структурирани и присъстват на всеки етап от отлежаването.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Мерло с 15% Каберне Фран—отличителен начален вкус, подкрепен от аромати на диви червени плодове и теменужки. С впечатляваща дължина на небцето и превъзходна, чиста плодова изразителност, завършваща с финес и елегантност.
ПИНО НОАР
Louis Jadot (Бургундия, Франция) На носа се усещат фини нюанси на червени плодове и теменужки, а вкусът е добре закръглен с череши и малини и кадифена текстура. Нежни танини и добър финал.
Германия
HOFSTATTER WEINGUT
Д-р Фишер (Мозел, Германия) Ризлинг — светъл лайм и зелен цвят, леко тяло и сухо, с прохладни нотки.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Гевюрцтраминер — светлозлатисто вино с изискани аромати на праскова, лимон и цариградско грозде.
Португалия
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Свежо на небцето, сухо, хрупкаво, младо и жизнено, с вкусове на цитруси, зелени ябълки и грейпфрут.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Концентрирано и комплексно, зрели плодове с нотки на ванилия вследствие от отлежаването в дъбови бъчви. Много елегантно и със стегната структура. Дълъг финал с трайни нотки на зрели плодове.
Гърция
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Зелена ябълка, цитруси и нотка мащерка. Свежо и с приятна структура.
Аржентина
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (долината Тупунгато, Аржентина) Пино Гриджо и Торонтес — плътността и изобилието му идват от местния сорт грозде „Торонтес“, а леко подсушеното грозде Пино Гриджо му придава класа и стила на първокласно венецианско бяло вино
CHARDONNAY „RESERVA“
Bottega Norton (Мендоса, Аржентина) Виното е с ярък оттенък със зеленикави нюанси. В аромата се преплитат узрели плодове и цитруси с фини минерални и ванилови нотки, които придават елегантност и комплексност. Вкусът е добре балансиран, със сладост и киселинност в хармония, завършващ с дълъг, продължителен финал.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Аромати на черни и червени плодове с флорален нюанс на теменужки в комплексния букет, с нотки на подправки и минерали. Вкусът е плодов и свеж със сочни, структурирани танини. Финалът е фин и деликатен.
Австралия
CHARDONNAY „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Предлага плодов стил с деликатно влияние на дъб. Отличава се с бледо сламен цвят. Аромати на костилкови плодове, цитруси и нюанси на ванилия водят към небце, изпълнено с вкусове на праскова, пъпеш и лимонова кора.
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Отличава се с наситен гранатов цвят. Аромати на касис, мента и кедър водят към плътно тяло с вкусове на зрели горски плодове, слива и намек за шоколад. Меките танини и добре интегрираният дъб придават структура, завършвайки с гладък, дълготраен финал.
Нова Зеландия
СОВИНЬОН БЛАН „ПРАЙВЪТ БИН“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Бледо сламен цвят със зеленикави оттенъци. Интензивни аромати на маракуя, цариградско грозде и прясно окосена трева. Вкусът избухва с тропически плодове, цитрус и билкови нюанси, носени от ярка киселинност и свеж, пикантен финал.
ПИНО НОАР „ПРАЙВЪТ БИН“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Жив рубинено-червен цвят с аромати на червена череша, ягода и флорални нюанси. Елегантно и сочно на небцето, с вкусове на узрели горски плодове, подправки и намек за горска почва. Меки танини и балансирана киселинност за гладък, дълготраен финал.
Ливан
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Флорални аромати и нотки на грейпфрут. Плодов, остър и свеж характер, който разкрива приятно, свежо усещане на небцето.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa и Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo свежи аромати на червени и черни плодове, с нотка дъб. Мек и деликатен характер.
Южна Африка
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Аромати на зрели круши, ябълки и цветя с нотка мед. Свежи, интензивни плодови вкусове с приятна плътност във финала.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Пинотаж — пищни аромати и вкусове на зрели плодове, без отлежаване в дъб, от зрели храстовидни лози.
Чили
ЛЕЙДА РЕЗЕРВА СОВИНЬОН БЛАН
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Плодов аромат на цитрусови цветове и праскови, добре балансиран от деликатни тревисти нюанси и приятна киселинност.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Шардоне — аромати на мандарина, пресен ананас, манго и пъпеш. Нотки на тофи и бадем от ферментация в бъчви. Добре балансирано с свежи, сочни, цитрусови вкусове.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Карменер—аромати на малини, червени плодове, цветя, подправки и мента. Добре структурирано, с балансирана киселинност. Силни, меки танини с финал на шоколад и кафеени зърна.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
долина, Чили) Елегантно, едновременно плодово и пикантно, с отчетливи нотки на къпини, череши и сливово сладко, преплетени със сладки и зрели аромати.
РОЗЕ ВИНО
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Ярък, бледорозов цвят и ароматен нос на червени горски плодове, включително ягоди и малини. На небце е със средно тяло и леко полусухо, с вкусове на свежи червени плодове, нотка сладост и жива киселинност, която балансира виното прекрасно.
УАЙТ ЗИНФАНДЕЛ
(Калифорния, САЩ) Плодови аромати, лека кремообразност и освежаващ, свеж финал с ягоди и пъпеш.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Малтийски острови, Малта) Вино със средно тяло и интензивен аромат, напомнящ на свежа ябълка и топли подправки.
ПЕНЛИВО ВИНО
ПРОСЕКО ДИ ВАЛДОБИАДЕНЕ
Althea (Veneto, Italy) Приятно плодово с нотки на ябълка и цвят от праскова. Деликатно с балансиран вкус.
MOSCATO D’ASTI
Умберто Фиоре (Piemonte, Italy) Праскова и тропически плодове. Сладко, с живи плодови вкусове.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Ексклузивен малтийски Brut от Шардоне, създаден изцяло по „methode traditionnelle“. Ароматът е типично комплексен, с дълготрайни флорални и плодови нюанси.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay и Gellewza—приятен букет от диви ягоди, малини и праскови, с хрупкава минералност.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Пино Ноар, Пино Мьоние, Шардоне- Купаж, разкриващ последователност от елегантни и хармонични усещания.
ЧЕРВЕНО ВИНО
Малта - Гозо
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—опушени аромати на тамян и тъмни плодове, с кадифено усещане в устата и вкусове на къпина, слива и шоколад.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Малтийски острови, Малта) Ġellewża- Вкусно вино в стил Ripasso Amarone с нотки на къпина, черна череша, кафе и боровинка. Кадифени танини.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Ванилия, кедрово дърво, шоколад, плодови нотки на череши и сушени сини сливи. Меко, закръглено с узрели, кадифени танини, дълъг, устойчив финал за средно плътно тяло.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Характеризира се с меки, зрели вкусове на череша и слива, подсилени от отлежаването в барик.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Външният вид е зрял със средна до дълбока интензивност и сърцевина от тъмен шоколад. Ароматът е чист, със средна до изразена интензивност, с елементи на червени плодове.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Интензивни аромати на сушени плодове и череши амарена, с нюанси от нови дъбови бъчви на ванилия, канела и индийско орехче, за много приятен, дълъг полусух финал.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Вино със средно тяло с пиперлив, тревист аромат, който доминира в това вино.
САЩ
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН „WENTE“
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Каберне Совиньон – Southern Hills Cabernet Sauvignon носи аромати на сушена червена боровинка, дафинов лист и счукан черен пипер, с нюанси на тъмна почва и касис. Печена слива и кедър се допълват от закръглени танини, които завършват това балансирано вино.
