Специалитети

ФИКСИРАНО МЕНЮ

Вкусът на Малта €41.90

Фиксирано меню „Piemonte in Love“

Фиксирано меню Pescato e Mangiato

Фиксирано меню Carpe Diem

Антипасти — Предястия —

Паста и ризото

— Големите порции са с 50% по-големи от стандартните — — Предлагат се безглутенови пене, спагети или ньоки срещу доплащане от € 2.50 —

Пица

Предлага се веган моцарела срещу доплащане от € 1.90

Пилешко къри с ориз

Насладете се на фюжън от сочни, бавно сготвени кубчета пилешко, сотиран лук, чушки и домати. Симфония от подправки, включително топлината на кимиона, богатството на кърито, ароматния щрих на кориандъра и люта чили чушка, за да се създаде ястие, което е истински празник на вкуса. Поднесено върху легло от ароматен басмати ориз, всяка хапка е пътешествие през гоблен от вкусове.

Малтийски бургер

Добавете допълнително кюфте за € 6.50 Безглутеново хлебче +50c Изберете вашето кюфте 200 г: Заек и малтийска наденица или говеждо Angus с маруля, пармиджано, лук, тапенада от черни маслини, сушени на слънце домати и грилован патладжан. Сервира се с пържени картофи.

Малтийско шампанско

Просеко

Десерт

РОЗЕ

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta Грозде: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior Сухо, средно тяло, плътен вкус, веган Възхитително, ароматно сухо розе, произведено от ръчно брано червено грозде Grenache, отгледано в Malta, известно с това, че дава висококачествени розови вина, купажирано с Cabernet Sauvignon. Това вкусно, леко пикантно розе има прецизен нос и вкусове на захарен памук, ягоди и свежи червени летни плодове. Перфектно допълнение към миди и морски дарове, плата, птиче месо, салати и паста.

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Сорт грозде: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK Сухо, средно тяло, веган Това жизнено розе се отличава с ясен цвят и свежи аромати на розови листенца, зрели череши и леки минерални, тревисти нюанси. Сухо и със средно тяло, то предлага завладяваща свежест, закръглена текстура и вкусове на нар и портокалова кора с дълъг, изискан финал. Идеално като аперитив или в съчетание с морски дарове, птиче месо и ястия със свинско.

Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 29.00 Сорт грозде: Negroamaro 13% IGT Сухо, средно тяло, веган Интензивен плодов аромат с нотки на малина, касис и ягода, последван от мек, деликатен вкус. Вкусно, освежаващо и трайно приятно на небцето. Съчетава се отлично с морски дарове, карпачо от риба тон, суши, печени зеленчуци, пресни сирена и аперитиви.

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 Сортове грозде: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP Сухо, средно тяло, веган, био Впечатляващо розе в цвят на личи с кристални нюанси, почти небесно изтънчено. Аромат на деликатна бяла праскова, елегантни цитруси и намек за свеж ананас. Копринено и закръглено с узрели кайсии и концентриран, дълъг финал. Подхожда на салати, гриловани меса, риба/морски дарове, вегетариански ястия и десерти.

Локал Уайт

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Сорт грозде: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - сухо, леко тяло, ароматно, веган Слънчево узрялото грозде Girgentina от местни стари лози е купажирано с Chardonnay за плътност и плодова изразителност. Това неотлежавало в дъб, леко, свежо сухо вино разкрива фини флорални нюанси и освежаващи вкусове на зелена ябълка, характерни за деликатността на Girgentina. Подхожда на пушена сьомга, кремообразни сирена като Brie, птиче месо или салати.

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Сорт грозде: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior Сухо, средно тяло, наситен вкус, веган Произведено от два вълнуващи сорта, отглеждани в Малта — Vermentino и Zibibbo, на варовити почви. Привлича с хрупкаво, плодово небце с нотки на зрели цитруси и със соленовато-кремообразен финал. Прекрасен израз на този средиземноморски бленд. Подхожда на риба на грил, миди, птиче месо, салати, леки сосове.

Емануел Делика̀та, Малта - 27.00 Сорт грозде: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - сухо, леко тяло, ароматно, веган Произведено изключително от сорта Sauvignon Blanc, това свежо сухо бяло вино съблазнява с тревисти аромати и пикантни вкусове на зелена ябълка, грейпфрут и киви. Това е ароматно вино с изразителен характер благодарение на умелата грижа за лозята, засадени в варовити почви. Съчетава се с морски дарове, крудо, сирена и салати, като приятно подчертава свежестта.

Чаша 7.90 - Marsovin, Malta - 75cl 27.00 Сорт грозде: Girgentina 12.5% DOK - сухо, леко тяло, веган Освежаващо сухо бяло вино с живи аромати на круши, узрели ябълки, личи, цитруси и флорални нюанси. Хрупкаво, с леко тяло и ярък плодов характер, фина минералност и пикантен, свеж финал. За аперитив или в съчетание с меки сирена, рибни антипасти, салати с морски дарове, лека птица.

Marsovin, Malta - 27.00 Сорт грозде: Pinot Bianco 12.5% DOK - сухо, средно тяло, веган С интензивен и устойчив плодов букет, вкусът се развива плавно, като в края се появяват фини нотки на ванилия. Топло усещане на небцето с меки танини; това Кианти се разкрива в кадифени нюанси, богато на структура, с дълъг послевкус. Изненадващо добре се съчетава с пица, паста с доматен сос, червени меса и сирена.

Marsovin, Малта - 27.00 Сорт грозде: Chenin Blanc 12% DOK - сухо, средно тяло, веган Това сухо бяло вино разкрива аромати на праскови, кайсии, зелени ябълки, цитруси, манго и фини нюанси на сладки подправки. Леко и елегантно, с освежаваща киселинност, гладка текстура и дълъг финал. Съчетава се чудесно със салати, риба, птиче месо, вегетариански ястия като фалафел или къри, паста и леки меса като телешко или свинско.

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Грозде: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior Сухо, средно тяло, веган Бледожълто с ароматни нотки на ябълки, лайм, портокалов цвят, жасмин и цитрус. Гладко и закръглено на небцето с узрели плодове, флорална минералност, фини ядкови нюанси и елегантен дълъг финал. Идеално като аперитив или в съчетание с риба, паста, бели меса, меки сирена, салати с морски дарове или маслини за освежаващо съчетание.

Camilleri Wines, Malta - 32.00 Сорт грозде: Совиньон Блан 13% DOK - Сухо - Средно тяло, Веган Този местно отгледан купаж показва изтънчена комплексност, която веднага се заявява с плътни аромати на костилкови плодове, заедно с нотки на захаросан лимон и лека тревистост. Дъбовият му характер допълнително се вплита в пълния, сочен вкус. Съчетава се отлично с морски дарове и средно-тежки ястия като октопод, ризото, ньоки или агнешко.

Шардоне Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 Сорт: Chardonnay 12% DOK - сухо, леко тяло Блестящ, сламеножълт цвят с бледозелен кант. Предлага свеж, комплексен букет от грейпфрут и други екзотични бели плодове с нежни флорални нюанси, както и добре структуриращ се, цитрусов вкус с дълъг, приятно кисел послевкус. Освежава само по себе си или се съчетава прекрасно с паста с миди, морски ризота, печено пиле или хрупкави салати, като живата му киселинност подчертава ястията.

Совиньон Блан Emmanuel Delicata, Malta - 36.00 Сорт грозде: Совиньон Блан 12.5% DOK - сухо, леко тяло, ароматно, веган Ароматно, тревисто сухо бяло вино от сортирано по зърна, ръчно брано грозде. Преди пресоване гроздето, отгледано в Малта, мацерира върху ципите, за да се извлекат вкусът и сортовият характер. Резултатът е свежо, богато на вкус Совиньон Блан от Малта. Съчетавайте с морски дарове като стриди, сурова риба, миди и други черупчести; с пиле или пуешко; със свежи салати; или с вегетариански ястия с билки, зелени зеленчуци и цитруси.

Вионие Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 Сорт: Вионие 12.5% IGP - сухо, средно до плътно тяло През 1551 г. османският флот напада Малтийските острови; селата са разграбени, а Gozo е най-тежко засегнат с ~5 000 поробени, като остават малцина възрастни. Наситено жълто, плътно средиземноморско вино с нюанси на зрял ананас/манго, интензивен флорален аромат и добър послевкус. Съчетава се прекрасно с морски дарове, риба на грил, птиче месо, азиатска кухня или меки сирена за живо, допълващо се меню.

Совиньон Блан 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 Грозде: Шардоне 13.5% DOK Gozo - Сухо - Плътно тяло, Веган Това Шардоне, ферментирало в бъчви, предлага аромати на ванилия, прегорял тост, ябълки, лайм и тропически нюанси. Пълно и закръглено, с свежи цитруси, ябълкови вкусове, деликатна дъбова комплексност и плодово послевкусие. Съчетава се отлично с птиче месо, пиле, богата паста, морски дарове или като аперитив за елегантно съчетание.

Италианско бяло

Cantina di Soave, Veneto, Italia - 26.00 Сорт грозде: Pinot Grigio 12% DOC Сухо - леко тяло, веган Това сухо бяло вино с леко тяло очарова с деликатни аромати на зелена ябълка, круша, цитрус и фини флорални нюанси. Свежо и хрупкаво на небцето, с балансирана киселинност, плодове от овощна градина, нотки на бадем и чист финал. Съчетава се отлично с предястия, салати, морски дарове, риба, лека паста или първи ястия — универсално, елегантно допълнение.

Cantine Manfredi, Gavi, Piemonte, Italia - 28.00 Сорт грозде: Cortese 12% DOCG Сухо, леко тяло, веган Бледо сламено с зелени отблясъци, това жизнено Cortese предлага деликатни аромати на праскова, зелена ябълка, цитрус, бадем и бели цветя. Хрупкаво и сухо с жива киселинност, минерални нюанси и свеж, хармоничен финал. Перфектно като аперитив или в съчетание с морски дарове, миди, риба на грил, лека паста, салати и меки сирена.

Тере ди Киети Jasci & Marchesani, Абруцо, Италия - 33.00 Сорт грозде: Pecorino 12.5% IGT Сухо, средно тяло, био Сламеножълт цвят с плодови и земни аромати на лимон, зелена ябълка, круша и минералност, подчертани от бял пипер и индийско орехче. Хрупкаво и свежо на небцето с балансирана киселинност, соленост и дълъг, приятен финал с нотки на горчив бадем и цитрус. Съчетава се отлично с морски предястия, паста с риба, риба на грил, стриди или леки салати.

Villa Raiano, Beneventano, Италия - 32.00 Сорт грозде: Falanghina 13% IGT - сухо, средно тяло, веган Falanghina Villa Raiano се отличава с ярък сламеножълт цвят. Аромат: щедри нотки на цитрус, ананас и бяла праскова. Вкус: свеж, балансирана киселинност и солени нюанси, с обем и пълен, сух финал. Съчетава се отлично с пържена синя риба, свежи предястия, риба в солена кора, плътни рибени супи, паста със сос от риба тон, омлети с аншоа, поширан октопод или спагети с червена кефал за жива, солена хармония.

Верментино Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 Сорт грозде: Верментино 12.5% IGT - сухо, средно тяло Бледо сламеножълто със зелени нюанси, това ароматно Верментино разкрива нотки на тропически плодове, круша, цитруси, бели цветя, салвия и средиземноморски билки. Свежо и елегантно с жива киселинност, пикантно тяло, фина минералност и дълъг финал. Съчетава се отлично с аперитиви, морски дарове, риба, ракообразни, бели меса, деликатна паста, салати и супи.

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 Сорт грозде: Lucido 12.5% DOC - сухо, средно тяло, веган Това Lucido със средно тяло предлага свеж и ароматен букет с нотки на плодове с бяла месеста част, цитрусова кора и деликатни нюанси на диви цветя. На небце плодовите нотки се подчертават от изразена свежест и приятна минерално-солена пикантност. Съчетава се перфектно със сурова или пържена риба и зеленчукови пайове, като киселинността и солената му пикантност издигат ястията. Насладете се с пресни сирена или бели меса за живо, балансирано съзвучие.

Пиетра дел’Орло Кантина Джовани Молеттиери, Кампания, Италия - 36.00 Сорт грозде: Greco 13% DOCG - сухо, плътно тяло Сламеножълт цвят с минерален букет и аромати на бели плодове като праскова и кайсия. Плътно, ароматно и живо вино с добра киселинност, цитрусови нюанси и дълъг, устойчив финал. Отлично се съчетава с рибни ястия като печен риба меч, пържени храни, овкусена паста, морски дарове и средно отлежали сирена.

Френско бяло

Bernard Defaix, Бургундия, Франция - 39.00 Сорт грозде: Chardonnay 12.5% AOC Сухо, леко до средно тяло, веган Това свежо Шабли предлага класически нос на лимон и лайм с нотка подправки. Сухо и минерално, с вкусове на лимон и мед, балансирани от определена плътност и комплексен финал. Съчетава се прекрасно с морски дарове с черупки като стриди или скариди, като минералната му киселинност подчертава солената свежест. Насладете се с сирена, леки салати или морски ястия за балансирана, комплексна хармония.

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 Сорт грозде: Sauvignon Blanc 13% AOC Сухо, леко до средно тяло, веган Този свеж Sauvignon Blanc предлага чисти и интензивни аромати, с нотки на грейпфрут и цветя на небцето, богата минералност от почвата и дълъг, пикантно-свеж финал. Блести като аперитив или с морски дарове като стриди и тартар от рак, като киселинността му прорязва солената плътност. Съчетавайте с плато от колбаси и деликатеси или печена риба за ярка хармония, а с козе сирене ще подсилите земния, леко тръпчив финал.

Испанско бяло

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 Сорт грозде: Verdejo 13.5% DO Сухо, леко тяло, веган Бледо сламен цвят със зелени нюанси – това жизнено Вердехо разкрива аромати на бели плодове, цитрус, зелена ябълка, грейпфрут и фини флорални нотки. Свежо и балансирано на небце с жива киселинност, минерални нюанси и хрупкав, дълготраен финал. Съчетава се отлично с морски дарове, миди, салати, козе сирене, лека паста или като аперитив за освежаващо допълнение.

Нова Зеландия бяло

Marlborough, New Zealand - 32.00 Сорт грозде: Sauvignon Blanc 13% GI Сухо, леко тяло, веган Бледожълто с живи аромати на цариградско грозде, ананас, бъзов цвят, тропически плодове и коприва. Сухо и с леко тяло, предлага свежа киселинност, балансирана елегантност и дълъг, освежаващ финал. Съчетава се отлично с морски дарове, риба, свежи салати, козе сирене, бели меса като пилешко или свинско, както и с азиатски ястия като тайландска кухня или суши.

Южноафриканско бяло вино

Leopard’s Leap, Stellenbosch, South Africa - 26.00 Сорт грозде: Chenin Blanc 13.5% WO Сухо - средно тяло, веган Това бяло вино със средно тяло разкрива красиви пластове на сладък свеж пъпеш и гуава в аромата, с фини нюанси на жасмин и прасковен цвят. Вкусът предлага жизнен летен пъпеш, бели праскови и свежа киселинност за балансиран финал. Универсално към суши, печено пиле, свежи салати, сладко-кисели ястия или морски дарове като улова на деня.

Чилийско бяло

Viña Tarapacá, Central Valley, Chile - 29.00 Сорт грозде: Совиньон Блан 12.5% DO Сухо, леко тяло Този свеж и хрупкав Совиньон Блан предлага ярки аромати на цитруси (грейпфрут, лайм) и тропически плодове (ананас, праскова), с тревисти нюанси, жива киселинност и сух финал. Съчетава се прекрасно с миди и черупчести, морски дарове, свежи салати, козе сирене, пушена сьомга и леки бели меса като птиче или заешко.

Coogi's Restaurant & Tea Garden

Специалитети

Домашно приготвени равиоли

Равиоли Бразато

Равиоли Бразато

Веган равиоли с цвекло

Веган равиоли с цвекло

ФИКСИРАНО МЕНЮ

Предястие

Фетучини с рагу от заек

Равиоли ал Помодоро Фреско

Бяла лазаня с наденица и тиквички

Основно

Coniglio alla Maltese

Телешки брагьоли

Заешки дробчета

ДЕСЕРТ

Мини каноли или Македония

Близкоизточна салата от моркови

Хумус и пита

Велутата ди Дзукка

Ризото с цвекло

Спагети ал’Орталана

Ньоки с пресен доматен сос

Пене Арабиата

Фиксирано меню „Piemonte in Love“

€ 41.90 на човек

Предястие

Флан от тиквички

Tajarin al Tartufo

Основно

Бразато ал Бароло

Десерт

Bonét

Пана кота

Фиксирано меню Pescato e Mangiato

€ 44.90 на човек

Предястие

Carpaccio di Tonno

Спагети ало Скольо

Черни равиоли с краб и скариди

Основно

Ората в бадемова коричка

Polpo in Umido

Spada Mediterraneo

ДЕСЕРТ

Всеки десерт от а ла карт менюто

Фиксирано меню Carpe Diem

€ 31.90 на човек

Предястие

Бокончѝни ди Скаморца

Пармиджана ди меланцане

Хумус и пита

Основно

Ризото с гъби

Талиатели ала Болонезе

Ньоки със сирена

Десерт

Тирамису’

Пана кота

Антипасти — Предястия —

Малтийско плато

Пилешка салата Цезар

Флан от тиквички

Хумус и пита

Салата с топло козе сирене

Carpaccio di Tonno

Пармиджана ди меланцане

Бокончѝни ди Скаморца

Tricolore

Брезаола

Инсалата Грека

Салата Осло

Препечен пита хляб с паприка

Паста и ризото

Талиатели ала Болонезе

Фетучини с рагу от заек

Ньоки със сирена

Равиоли ал Помодоро Фреско

Пене Арабиата