Diar il-Bniet
36 ястия в 6 секции
ЗА СПОДЕЛЯНЕ (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Маслини с чесън и магданоз, маслен боб, маринован лук, боб с чеснов хляб, мариновани яйца, малтийска капоната, доматено пюре, бигила и пресни овчи сиренца.
TAL-ĦERĊA
Пушен малтийски суджук, пушена шунка, сирене пекорино, прясно овче сиренце, овче сиренце с пипер, сушено овче сиренце, чатни от домати и лук, сладко от дюли, мед с мащерка и буркан с консервирани плодове.
Предястия (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Традиционна „вдовишка“ супа, поднесена с поширано яйце и прясно овче сиренце.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Традиционна яхния от охлюви, поднесена с традиционен айоли и хляб с доматена паста.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Пържени на тиган кюфтенца от риба тон, поднесени със сезонни зелени салати.
ПЪРЖЕНИ СУШЕНИ ОВЧИ СИРЕНЦА ĠBEJNIET NIEXFA, ПОДНЕСЕНИ СЪС СЕЗОННО СЛАДКО
Дълбоко пържени сушени овчи сиренца, поднесени с нашето сезонно сладко.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Малтийски пай с консервирано говеждо месо.
ПАСТА (GĦAĠIN) (*порция за предястие с €4 по-малко)
Тимпана Л-Антика-
Традиционна тимпана по рецепта на баба.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Спагети с яхния от октопод по малтийски.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Спагети с яхния от заек по малтийски.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Равиоли с овче сирене с домашен доматен сос.
ОСНОВНО ЯСТИЕ (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Традиционен заек, запържен на тиган с чесън и бяло вино.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Бавно сготвени традиционни телешки рулца в сос.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Патладжан или тиквички, пълнени с кайма от говеждо по малтийски. (Попитайте сервитьора за вегетариански или веган вариант)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Местни свински котлети, запържени на тиган, пържено яйце и ръчно нарязани пържени картофи.
Пържен на тиган местен групер със сос от домати и каперси
Пържен на тиган местен групер, поднесен със сос от домати и каперси.
ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА БЕЗ КОСТ, ПЪЛНЕНИ С МАЛТИЙСКА НАДЕНИЦА И БЕКОН (GF)
Пилешки бутчета без кост, пълнени с малтийска наденица и бекон, сервирани в яхния от леща.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Печени резени от агнешки бут, поднесени с печени картофи с резене.
Фиксирано меню IL-ĠIRNA
Традиционна вдовишка супа (GF,V)
Традиционна вдовишка супа поднесена с поширано яйце и прясно овче сиренце.
Дълбоко пържени сушени овчи сиренца, поднесени със сезонно сладко (V)
Дълбоко пържени сушени овчи сиренца, поднесени с нашето сезонно сладко.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Спагети с яхния от заек по малтийски.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Бавно сготвени традиционни телешки рулца в сос.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Патладжан или тиквички, пълнени с кайма от говеждо по малтийски. (Попитайте сервитьора за вегетариански или веган вариант)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Местни свински котлети, запържени на тиган, пържено яйце и ръчно нарязани пържени картофи.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Традиционен малтийски хлебен пудинг — поднася се горещ.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Традиционна малтийска турска халва.
€30
Фиксирано меню IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Пържени на тиган кюфтенца от риба тон, поднесени със сезонни зелени салати.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Малтийски пай с консервирано говеждо месо.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Спагети с яхния от заек по малтийски.
FENEK MOQLI (GF)
Традиционен заек, запържен на тиган с чесън и бяло вино.
ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА БЕЗ КОСТ, ПЪЛНЕНИ С МАЛТИЙСКА НАДЕНИЦА И БЕКОН (GF)
Пилешки бутчета без кост, пълнени с малтийска наденица и бекон, сервирани в яхния от леща.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Печени резени от агнешки бут, поднесени с печени картофи с резене.
TRAJFIL MALTI
Домашно приготвен малтийски трайфъл.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Фритери с фурми със сладолед.
