Don Royale

Брускета

Препечен домашен хляб със закваска, поднесен с чесън, лук, пресен домат, магданоз и босилек (Добавете моцарела за €2.00 )

Чеснов хляб

Запечен домашен хляб със закваска, поднесен с чесън, масло и магданоз. (Добавете моцарела за €2.00 )

Фокача с розмарин

Сервира се с розмарин, едра морска сол, чери домати, екстра върджин зехтин, рукола и пармезан. (Добавете прошуто крудо за €3.00)

Гамберi ин Темпура

Тигрови скариди в бирена панировка, полети с емулсия от мед и пеперончино и поръсени със сусам.

Каламари Фрити

Сервира се с домашни “twistees” и лимонов тартар майонезен сос. (Добавете €4.00 за основно ястие. )

Аранчини

Сицилиански оризови топки „in bianco“, с кремообразна плънка от моцарела, доматено чатни и настъргана грана.

Пилешки крилца

Мариновани и изпечени пилешки крилца, домашен BBQ сос и запечени сусамови семена.

Пармиджана

Патладжан на пластове с доматен сос, моцарела, пармезан и босилек. (Допълнително €3.00 за надграждане до основно ястие.)

Телешка талиата

Говеждо Black Angus, рукола и пармезан, печени картофи и местни зеленчуци.

Рибай

Рибай от Black Angus, рукола и пармезан, печени картофи и местни зеленчуци.

Печено пиле на грил

Пилешко филе от гърди с марината от италиански билки, печени картофи и местни зеленчуци.

Пилешко Супрем

Пилешко филе супрем, пълнено с малтийска наденица и пиперосана gbejna, поднесено върху салса роза, с печени картофи и местни зеленчуци.

Заешка яхния

Местен заек (с кост) с червено вино, грах от градината и пикантен доматен сос по рецепта на баба. Печени картофи и местни зеленчуци.

Пушени свински ребра

Бавно приготвени свински ребра, натъркани с BBQ подправки, с домашен BBQ сос от ябълково и мангово чатни, гарнирани със сусам и пържени картофи.

Филе от лаврак

Филе от лаврак, приготвено с бяло вино, чери домати, чесново олио, цитруси, печени картофи и местни зеленчуци.

Маринара

Доматен сос, чесново олио, риган.

Маргерита

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, босилек.

Фунги

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, кестенови гъби.

Веджетариана

Моцарела „fior di latte“, кестенови гъби, пресен домат, лук, чесън и босилек, гарнирана с рукола и стърготини от пармезан.

Don Mare

Моцарела „fior di latte“, миди, миди венерки, калмари и скариди, чери домати.

Порчета

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, песто от босилек, порчета (свинско), лук с босилек.

Bianca Tartufata

Моцарела “fior di latte”, “truffle cream”, пармезан, рукола, прясно песто от черен трюфел. Сервира се върху тесто с активен въглен.

Don Maltese

Доматен сос, моцарела “fior di latte”, “local pulled rabbit”, паста от конфитиран чесън, чери домати, домашно приготвен BBQ сос от заек. Сервира се върху тесто с въглен.

Don Napoli

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, аншоа и каперси.

Мортадела и шамфъстък

Моцарела „fior di latte“, мортадела (свинско), натрошен шамфъстък, песто от босилек.

Капричоза

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, кестенови гъби, пушена шунка (свинско), варено яйце, черни маслини, сърца от артишок.

Барбекю пиле

Барбекю пиле, червен лук, моцарела, опушено-сладък сос, пресни билки.

Горгонзола и смокиня

Моцарела „fior di latte“, горгонзола, орехи, домашно сладко от смокини.

Хавайска (Нека нарушим правилата)

Класическа шунка, ананас с разтопена моцарела и пресни люти чушки.

Don Salsiccia Diavolata

Доматен сос, моцарела „fior di latte“, босилек, салсича (свинско), салам Калабрезе (свинско)

Rucola & Bufalla

Моцарела „fior di latte“, рукола, чери домати, стърготини от грана, моцарела буфала. Сервира се върху тесто с въглен. (Добавете шунка за €3.00 )

Don Carne

Доматен сос, овкусено говеждо месо, лук, кисели краставички, разтопено сирене, завършено със сос за бургер на Don.

Don Fior di Salumi

Тесто във форма на звезда, моцарела „fior di latte“, пармска шунка (свинско), поркета (свинско), малтийска наденица (свинско), спианата (свинско), чери домати, рукола, пармезан. Поднася се с нашето популярно тесто с дървени въглища.

Ригатони ала Аматричана

Доматен сос, гуанчале (свинско), панчета (свинско), счукан черен пипер, пекорино

Ригатони Буфала

Песто от шамфъстък, зехтин, пармезан, с цяла моцарела буфала.

Ригатони ала Арабиата

Доматен сос, пресен пеперончино, босилек.

Спагети Рабит

Спагети с накъсано местно заешко месо и пикантен доматен сос по рецепта на баба.

Спагети Болонезе

Телешко рагу, лук, червено вино, целина, моркови, босилек.

Тортели Поло и Горгонзола

Домашно приготвени тортели, пълнени с накъсано пилешко месо, сос горгонзола и натрошени орехи.

Rabbit Timpana

Малтийска класика, преосмислена: ригатони, запечени в богат, бавно готвен рагу от накъсано заешко с червено вино, лук, чесън, домат, билки и грах, свързани със сирене и увити в златиста коричка.

Спагети Карбонара

Сушено гуанчале (свинско), жълтък, и пекорино романо.

Равиоли на Нана

Пълнени с рикота, доматен сос, босилек и магданоз.

Бургер със южняшко пържено пиле

Хрупкаво пиле, майонеза, карамелизиран бекон, маруля, домат и разтопено сирене, увити в специалните бургер хлебчета на Don’s, с пържени картофи.

Бургер с говеждо Ангус

Домашно приготвено говеждо Ангус, карамелизиран лук, майонеза с горчица и всички ваши любими добавки, в специалните бургер хлебчета на Don’s, с пържени картофи.

Пилешка салата

Пилешко филе, поднесено с хрупкава салата, чери домати, печени крутони, хрупкава пушена панчета, пармезан и цитрусово-меден дресинг.

Салата с телешка талиата

Телешка талиата на жар с рукола, хрупкава салата, чери домати, моркови, краставица, кашу, пармезан и цитрусово-меден дресинг.

Bufala Royale

Прясна биволска моцарела, поднесена с натрошени шамфъстъци, песто от босилек, чери домати, хрупкава зелена салата, рукола, цитрусово-меден дресинг и отлежал балсамов оцет.

Капрезе Роял

Местни сливовидни домати, босилек, моцарела „fior di latte“, подправки и отлежал балсамов оцет.

Традиционен имкарет

Традиционно малтийско тестено изделие, пълнено с фурми, със сладолед от смокини и полято с мед.

Тирамису

Бишкоти савоярди, напоени с кафе, покрити с крем от жълтъци, захар и маскарпоне и поръсени с какао.

Шоколадово брауни

Шоколадово брауни с ром, стафиди и кашу, поднесено топло с ванилов сладолед. (БЕЗ ГЛУТЕН)

Каноло на Дон

Местна рикота, смесена с шоколадови капки, с поливка от солен карамел, натрошен шамфъстък, поднесено с тофи сладолед

Топка сладолед

Пиадина Нутела

Опитайте нашето тесто за пица, пълнено с топла, разтапяща се Нутела, поръсено с препечени лешници и шамфъстък, с леко посипване от пудра захар.