El Catalan
126 ястия в 12 секции
Плата
ТРАДИЦИОННО МАЛТИЙСКО
Бигила, малтийска наденица, сушени на слънце домати, пълнени маслини, маслен боб и козе сирене с пипер, галети и хляб
ОРИЕНТАЛСКО ПЛАТО
Асортимент от азиатски специалитети: пролетни рулца с патица, джобчета със скариди и пилешки самоси. Поднася се със сладък чили сос
ХАПКИ ПИЛЕШКО
Шишчета от пилешко на грил, пилешки „попкорн“ във фритюрник, крилца и люти BBQ крилца. Поднася се със сатай сос
Плато EL CATALAN
Прошуто Парма, чоризо, пеперони, черни маслини, сирена и доматена салса. Сервира се с топла фокача
СТУДЕНИ МЕСА
Прошуто Парма, мортадела и кремообразна моцарела ди буфала върху канапе от свежа рукола, поднесени с пармезан и хрупкави чеснови кростини
Предястия
Фокача с розмарин
Тесто за пица с маслини, лук, доматена салса, рукола и пармезан
МАЛТИЙСКА ФОКАЧА
С козе сирене с пипер и малтийска наденица
Фокача Болоня
Фокача, намазана с маскарпоне, гарнирана с мортадела, конфит от чери домати и хрупкав лук
ПИЦА С ЧЕСНОВ ХЛЯБ V
Тесто за пица, гарнирано с чесново масло и моцарела
BRUSCHETTA V
Препечен малтийски хляб, гарниран с лук, чесън, пресни домати и моцарела
СМЕСЕНА БРУСКЕТА
Препечен хляб, завършен с различни топинги: пушена сьомга и крема сирене, маслинова тапенада, микс от домати, печени артишоци
ТРИО СЛАЙДЪРИ
Разнообразие от мини бургери с накъсано телешко, накъсано свинско и хрупкаво пиле
СУПА ОТ СЛАДЪК КАРТОФ И НАХУТ V
Супа от сладък картоф и нахут, гарнирана с хрупкав тортиля хляб
Домашна рибена супа
С черни миди, ориз и бяла риба
ПРОЛЕТНИ РУЛЦА СЪС ЗАЕШКО
Хрупкави домашни пролетни рулца, пълнени с бавно готвено накъсано заешко месо, поднесени със сливов сос
ПЪРЖЕНИ ХАПКИ ОТ КОЗЕ СИРЕНЕ V
Дълбоко пържени хапки от козе сирене и камамбер с хрупкава коричка, поднесени върху хрупкава салата, овкусена с прясна доматена салса
ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ
Панирани и пържени калмари, поднесени с домашен чеснов сос
ПИЛЕШКИ КРИЛЦА BBQ
Пикантни BBQ крилца, сервирани със сладък чили сос
ЧЕРНИ МИДИ
Сготвени с лук, чесън, чери домати и прясна мента
POLPETTE DI NEONATI
Панирани пържени хапки от бяла дребна риба (whitebait), поднесени със сос майроз
Паста
СПАГЕТИ МАРИНАРА
Спагети с октопод, скариди, черни миди и миди, объркани с чесън, бяло вино, зехтин и мента с доматен сос (може да се сервира Bianco по заявка)
Пенете Салмоне
Пенете с чесън, прясна сьомга, нарязани домати, хайвер и прясна сметана
СПАГЕТИ С ОКТОПОД
Спагети с октопод, приготвен в бяло вино и чесън, с доматен сос и прясна мента
ЛИНГВИНИ С ОМАР
Прясно месо от омар, разбъркано с паста лингвини в сос биск и доматен крем
Прясна паста
Каталунска паста с говеждо
Домашни тортелони, пълнени с говеждо, разбъркани в песто от сушени на слънце домати с кедрови ядки и крем от пармезан
ТОРТЕЛОНИ БУФАЛА V
Тортелони, пълнени с моцарела от биволско мляко, сотирани с аспержи и конфит от чери домати, завършени с масло и прясно песто от босилек
РАВИОЛИ С ПОРЧИНИ V
Равиоли, пълнени с порчини, объркани със сотиран лук, аспержи и кремообразен сос с трюфел
PASTA POLLAIO
Паста пакери с ленти от пилешко филе, чоризо, сладки чушки и песто от босилек в доматено-сметанов сос
Карамеле ди Парма
Паста, пълнена с пармска шунка, в кремообразен сос с гъби и бекон
РАВИОЛИ ГУАНЧАЛЕ
Прясна паста, пълнена с гуанчале, разбъркана в кремообразен сос с трюфел и пармезан
ТАЛИАТЕЛЕ С ТЕЛЕШКО
Паста талиателе, разбъркана със 150 г телешко месо от флап (талиата), гъби, лук, чесън, френска горчица, мащерка, сметана и пармезан
КАЛАМАРАТА КАЛАМАРИ
Паста пачери с калмари, запържени на тиган, и конфит от чери домати, завършена със свежо домашно песто от рукола
ТОРТЕЛОНИ С ОМАР
Тортелони, пълнени с месо от омар, в доматено-сметанов сос с биск
КАРТОФЕНИ НЬОКИ V
Картофени ньоки със сотирани тиквички, сушени на слънце домати и босилек в нежен трюфелов крем, завършени с пресни листа рукола и пармезан
Салати
САЛАТА С ПУШЕНА СЬОМГА
Пушена сьомга върху канапе от хрупкави листа, репички, лук, черни маслини и чери домати, поляти с домашен дресинг
ПИЛЕШКА САЛАТА ЦЕЗАР
Печено пилешко филе, бекон, чери домати, крутони и айсберг, овкусени с дресинг Цезар и стърготини от пармезан
САЛАТА БУФАЛА V
Италианска моцарела, поднесена с листа рукола и гриловани средиземноморски зеленчуци, песто и балсамов винегрет
САЛАТА С ТЕЛЕШКО
Ленти от телешко, поднесени върху сварен ечемик с ядков вкус, със свежи зелени салати, краставица и чери домати, придружени от хлебни пръчици грисини
СВЕЖА САЛАТА ЦЕЗАР СЪС СЬОМГА
Филе от сьомга на грил с билково олио върху канапе от листа маруля, разбъркани с дресинг Цезар, с домати, стърготини от пармезан и крутони
Скара
ПРЯСНО АНГУС РИБАЙ ГОВЕЖДО
ПРЕПОРЪЧАНИ СОСОВЕ: Гъбен, Горгонзола, Пиперен сос или сос от червено вино (€3.00 всеки)
Телешка талиата
350 г или 500 г разрез от флап месо, приготвен по ваш вкус, гарниран с чери домати, рукола и стърготини от пармезан
ПИЛЕШКО РУЛО
Пилешко филе, пълнено с пилешки мус и чушки, поднесено върху кремообразно гъбено ризото, завършено с сос от червено вино
ПИЛЕШКО ФИЛЕ
Печено на грил пилешко филе, поднесено с гъбен сос
ИНВОЛТИНИ ОТ ТЕЛЕШКО
Пълнени с пармска шунка, манатарки порчини и моцарела. Поднасят се върху картофено пюре с трюфел
Свински томахоук
Свински томахоук на грил, гарниран с ябълков сос
ТРАДИЦИОННИ БРАДЖОЛИ
Домашно приготвени телешки рулца, пълнени с телешка кайма, лук, чесън, бекон и пресен магданоз, бавно готвени в доматен сос с моркови, лук, чесън и червено вино
АГНЕШКИ ДЖОЛАН
Агнешки джолан, бавно задушен в собствените си сокове с моркови, лук, домати, чесън и червено вино
МЕСНО ТРИО
250 г грилована талиата, пилешко филе и половин ред BBQ мариновани свински ребра, поднесени със сос по ваш избор Всички ястия се сервират със свежа хрупкава салата или зеле с бекон и пържени картофи или печени картофи
ГОВЕЖДИ БРИСКЕТ
Задушен говежди брискет, бавно приготвен и овкусен с бира и сос. Поднася се с панирани mac’n’cheese и пържени сладки картофи
BBQ РЕБЪРЦА
Цяло каре крехки домашно мариновани свински ребърца BBQ, с коулсло и пържени картофи
ТЕНЕСИ МЕДЕНИ РЕБЪРЦА
Крехки свински ребърца, глазирани с богат медено-уиски сос, поднесени с хапки начо със сирене и пържени картофи
CHICK ‘N’ RIBS
Половин порция BBQ мариновани свински ребра, завършени с глазура Jack Daniels, и пикантни BBQ пилешки крилца. Поднася се с колсло и пържени картофи
Свински ребра със сусам Jack Daniel’s
Цяло каре свински ребра с дресинг Jack Daniel’s, поднесено с лучени кръгчета и хрупкави картофени уеджис
Бургери
Бургер с пилешко филе
Прясно гриловано пилешко филе, сервирано в бриош питка с Цезар майонеза, маруля и домат. Сервира се с коулсло и пържени картофи
BLT БУРГЕР С ТЕЛЕШКО
Домашно приготвен бургер от чисто телешко месо в бриош питка с гриловани ленти бекон, маруля и домати. Сервира се с коулслоу и пържени картофи
Телешки бургер EL CATALAN
Домашно приготвен бургер от чисто телешко месо, поднесен в бриош питка с гриловани ленти бекон, гъби и лук, гарниран с пресни домати и сирене Red Leicester. Сервира се с лучени кръгчета, BBQ майонеза и пържени картофи
Телешки бургер с пушено сирене
Домашно приготвен бургер от чисто телешко месо с разтопено сирене Applewood, маруля и домати. Поднася се с пръчици моцарела и пържени картофи
БУРГЕР С ПИЛЕШКО И БЕКОН
Домашно приготвено кюфте от пилешко филе в бриош питка с грилован бекон, манго майо сос, маруля и кисели краставички, поднесено с коулслоу и пържени картофи.
ДВОЕН ДЕКЕР БУРГЕР
Домашно приготвен двоен бургер от телешко с чедър, хаш браун, хрупкав лук, маруля, домати и бургер сос. Сервира се с коулсло и пържени картофи
THE MEATLESS BURGER Веган
100% бургер на растителна основа (без соя), гарниран с разтопено веган моцарела сирене, карамелизиран лук, маруля и домат в традиционно домашно приготвено веган хлебче. Поднася се със сладки картофи
Деца
Наденички и пържени картофи
Пилешки хапки и пържени картофи
Пилешки дипери и пържени картофи
Тортелини с шунка и сметана
Детски бургер с телешко и пържени картофи
Пицета
Доматен сос, моцарела и наденици
По-здравословни опции
ДЕТСКИ РАВИОЛИНИ V
Равиолини с рикота, поднесени с доматен сос
ПЕНЕ С ДОМАТЕН СОС V
Пене с доматена салса
ПЕНЕ ПЕСТО V
Пене с песто от босилек и сметана
ЧИКЪН ЛИТЪЛ
Пилешки ленти на грил, варени зеленчуци и чери домати
CAPTAIN HOOK
Ивица от печен на грил лаврак, поднесена с варени зеленчуци
BUFFALO BILL
150 г грилована телешка талиата, поднесена с варени зеленчуци и пържени картофи
ОТ МОРЕТО
ПАНИРАНА РИБА
Панирана треска с черен пипер и див лук, поднесена с тартар сос и пържени картофи
КАЛМАРИ ФРИТИ
Пържени в дълбока мазнина калмари с чесън, поднесени със сладък чили сос и пържени картофи
ОКТОПОД С ЧЕСЪН
Октопод, приготвен в чесново масло, с нежни билки и пържени картофи
ОКТОПОД И КАЛМАРИ
Октопод с чесън и нежни билки и дуо от калмари, пържени във фритюрник, поднесени със сладък чили сос
Сьомга с билкова коричка
Филе от сьомга, изпечено на фурна с билкова коричка, поднесено върху гриловани зеленчуци
КРАЛСКИ СКАРИДИ
Запържени на тиган кралски скариди с чесън и билки, поднесени върху морско ризото
Плато с калмари и неонати
Асортимент от калмари, запържени на тиган, и неонати фритери, поднесени с gamberi rossi
ДУЕТ ОТ РИБА
Прясно филе от лаврак и сьомга, изпечена на фурна, поднесени с неонати фритер
Плато с миди и миди-черупчести
Кралски скариди, черни миди и венерки, всички мариновани в чесън, босилек и мента, леко запържени в билково олио и бяло вино
SHELLFISH STRAVAGANTE
Кралски скариди, черни миди и венерки, всички мариновани в чесън, босилек и мента, леко запържени в билково олио и бяло вино, поднесени с октопод с чесън и калмари, пържени във фритюрник
КОМБО МОРСКИ ДАРОВЕ
Две половинки омар термидор, кюфтенца неонати, кралски скариди, пържени калмари, октопод с чесън и миди, поднесени със сладък чили сос, тартар сос и сос с розмарин
ПРЯСНА РИБА НА ДЕНЯ
Подбор от риба на пазара, сервирана според вашите предпочитания
Сервира се цяла или филетирана
Сервира се филе върху канапе от ризото с морски дарове с кралски скариди
Цените на рибата може да варират в зависимост от теглото
ВСИЧКИ ЯСТИЯ СЕ СЕРВИРАТ СЪС СВЕЖА ХРУПКАВА САЛАТА ИЛИ ЗЕЛЕ С БЕКОН И С ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ ИЛИ ПЕЧЕНИ КАРТОФИ
Ризото
BOSCO
Ориз с лук, пилешко и гъби, приготвен с бяло вино, крем от маскарпоне и стърготини от пармезан
ПАЕЛЯ
Ориз, овкусен с шафран, приготвен със сладки червени чушки, грах, пилешко, свинско, чоризо, скариди и миди, завършен с паприка и чесън
MARE
Ориз, сготвен в доматен сос с босилек с биск от скариди, октопод с чесън, черни миди, скариди и миди
Пица
REGINA V
Доматен сос и моцарела
BUFALA V
Доматен сос, моцарела ди буфала, зехтин и риган
BIANCA
Тесто за пица с крем от пармезан, прошуто Парма, конфит от чери домати, трюфел и отгоре с моцарела ди буфала
MONTAGNA V
Доматен сос, моцарела и гъби
NETTUNO
Доматен сос, моцарела, риба тон, сладки чушки, сирене фета, лук и маслини
CAPRI
Доматен сос, моцарела, гъби, шунка, яйца, артишок и черни маслини
Пица с накъсано свинско
Доматен сос, моцарела, накъсано свинско, сирене Red Leicester и BBQ сос
Пеперони
Доматен сос, моцарела, пеперони
ISOLA
Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, капоната, лук, козе сирене и маслини
APOLLO
Доматен сос, моцарела, пикантно пилешко, чоризо наденица, сладка царевица, чушки и лук
NORDICA BLU
Доматен сос, моцарела, пушена сьомга, лук, датско синьо сирене и рукола
FORMAGGI V
Доматен сос, моцарела, датско синьо сирене, Ред Лестър и стърготини от пармезан
STAGIONI
Доматен сос, моцарела, гъби, салам, грах, шунка и яйца
CARNE
Доматен сос, моцарела, агнешко, говеждо, пилешко, пеперони, микс чушки и накъсано свинско
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Доматен сос, скариди, октопод, черни миди, миди венерки и черни маслини
VEGETARIANA V
Доматен сос, моцарела, гъби, капоната, грах, сладка царевица, артишок, чушки и маслини
PARMA
Доматен сос, моцарела, пармска шунка, рукола и стърготини от пармезан
VITTORIA
Доматен сос, моцарела, печени картофи, риба тон, козе сирене, сушени на слънце домати, маслини и аншоа
EL CATALAN
Доматен сос, моцарела, ивици телешко месо, пикантно пиле, халапеньо чушки, мексиканско сирене, грах и BBQ сос
Калцоне Императоре
Затворена пица с моцарела, бри, пармезан, гъби, трюфел, рукола, прошуто ди Парма и чери домати
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ТОПИНГИ: €2.00
Шунка Парма: €2.50 | Сьомга: €3.50
Избери веган!
Пицата може да бъде сервирана с веган моцарела срещу допълнително заплащане от €2.00