Fortizza

Трио брускети

Класическа, с прошуто, с намачкан нахут, натрошена фета и черни маслини

Брускета с пушена сьомга

Пушена сьомга, крема сирене, копър, рукола, чери домати и лимон

Брускета със скариди

Скариди, авокадо и билки

Аранчини Болонезе

Домашно приготвени аранчини с пълнеж болонезе върху канапе от пюре от намачкан грах, сервирани с стърготини от пармиджано

Миди Fortizza (m,lc)

Миди, леко разбъркани в маслен сос с лук, чесън и бяло вино, завършени с магданоз

Сицилиански миди (M,LC)

Пресни миди в доматено-чеснов сос, зехтин и магданоз

Сатай пиле или вегетариански пролетни рулца

Пролетни рулца, сервирани с нашия специален сос за топене от шефа

Лучени кръгчета

Сервира се с тартар сос

Пилешки крилца BBQ

Мариновани и приготвени в домашен BBQ сос. 6 броя

Малтийско предястие

Артишок, сирене от Гозо, сушени на слънце домати, сирене фета, каперси, пресни билки, сервира се с местен хляб

Пържени калмари (F,LC)

Сервира се с тартар сос

Скариди (F, LC)

С копър, чесън и бяло вино

Фрито мисто

С домашен тартар сос, панирани калмари, треска, скариди, кралска скарида и месо от миди (F, LC)

Микс от миди и миди (F, LC, M)

Пресни черни миди, вонголе, миди и кралска скарида, белени скариди, приготвени в бяло вино, чесън и пресни билки, поднесени с наан хляб

Супа на шефа (F, LC)

Позволете на специалитета на шефа да ви очарова

Телешки бургер Fortizza (LC)

Телешки бургер, чедър, лучени кръгчета, бекон, сос «fortizza», пържени картофи, домати, зелена салата и франкфуртер

Пилешки бургер (LC/E)

Домашно приготвено пържено панирано пилешко филе, сирене, салата от зеле, майонеза

Пилешки урап (LC,S)

Сервира се до 17:00 ч. Печено пилешко, айсберг салата, хрупкав бекон, стърготини от грана, домати и дресинг, поднесени с пържени картофи

Сьомга урап (LC,S)

Сервира се до 17:00h. Крем сирене, пушена сьомга, рукола, чери домати и авокадо, поднесени с пържени картофи

Веган бургер (VG)

Кюфте от леща и нахут, бейби спанак, пресни домати и лук

Бургер Chef Black (LC,S)

Домашно приготвен smashed бургер от говеждо Black Angus, дърпано свинско, хрупкав бекон, халапеньо, чедър, кисели краставички, хрупкав лук, свежа салата и чеснова майонеза

Плато с морски дарове Fortizza (M, F, LC)

С октопод, скариди, миди, вонголе, фрито мисто, 3 гриловани кралски скариди, риба меч, тартар сос и специален сос Flamy, печени картофи

Плато с меса на дъска

Плато Gurmesteak: стек от свински врат, печени свински ребра, печена телешка талиата, пилешко във фоа-гра стил, домашно приготвена цяла наденица, пълнено пиле с гозо сирене, пресен лук с билки, сос на шефа и наан хляб

Италианско плато (LC, S)

Селекция от колбаси и студени меса. Селекция от сирена, маслини, сушени на слънце домати и артишок, поднесени с препечен местен хляб и домашно песто

Салата Misto mare «fortizza» с морски дарове (F, GF)

Калмари, октопод, скариди, тигрова скарида върху свеж микс от салати, авокадо, чери домати, маслини, средиземноморски дресинг

Италианска салата с авокадо (N, LC, GF)

Моцарела ди буфала, прошуто Парма, рукола, авокадо и чери домати, завършена с домашно песто от босилек и орехи

Салата с риба тон (V, LC, N)

Риба тон, краставици, лук, чедър, варени яйца, авокадо, сладка царевица, паприка, специален дресинг

Салата с киноа и лаврак (GF/SD/F)

Печен на грил лаврак, поднесен с киноа, пресни билки, чери домати, праз, гриловани тиквички, чушки, тиквени семки и пържени каперси

Гръцка салата (LC, V, GF)

Домати, краставици, пресни чушки, сирене фета, червен лук, маслини, зехтин, риган

Екзотична салата (VG/S/SD)

Бейби спанак, авокадо, чедър с боровинки, ягоди, тиквени семки, настъргани моркови, леко омесени с екзотичен дресинг

Спанак с киноа и калмари

Киноа, спанак, домати, яйце, чедър, пържени калмари, специален дресинг

Салата Цезар – златна селекция (F/E/LC)

С гриловано пиле и хрупкав бекон, айсберг, микс салати, чери домати, авокадо, пармезан, крутони, сос Цезар с аншоа

Салата със сьомга (F/SD)

Пушена сьомга, микс салати, чери домати, маслини, крутони, авокадо, тиквени семки, специален дресинг и пресни лучени кръгчета

Пържен заек с чесън

Заек, запържен на тиган и задушен във вино, чесън и зехтин, поднесен с печени картофи

Яхния от телешки рулца (bragioli)

Малтийските Bragioli, известни още като „beef olives“, са бавно задушени пълнени рулца от телешко. Бекон, яйца, чедър и магданоз, увити в тънко нарязано телешко, бавно готвени в червено вино, поднесени с печени картофи и хрупкав лук

Platter fortizza (LC)

Октопод в масло и чесън, скариди, бурата, броколи в масло, поднесени с чеснова брускета и домашно песто

Яхния от конско месо

Бавно готвено конско месо, приготвено в червено вино и сос от моркови, с моркови, целина, лук, перно, бира Guinness, сервирано с печени картофи

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Със сигурност това е едно от любимите ястия в Малта

Яхния от октопод и калмари

Бавно готвено в доматен сос, червено вино, пресни билки, черни маслини, моркови и картофи, сервирано с препечен хляб

Телешки гулаш «fortizza»

Бавно готвено телешко месо със зеленчуци и пресни подправки, сервирано с ориз и местен препечен хляб

Дуо рибни филета на грил (GF,F)

Филе от лаврак и филе от ципура. Дуо гарнитура с печени зеленчуци в ароматна марината, домашни печени картофи, домашно песто и морски аспержи

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

С печени картофи, каперси, сушени на слънце домати, задушен лук, чери домати, чесън, бяло вино, масло, маслини и билки

Стек от сьомга (SD, F, LC, E)

С холандез сос, картофено пюре, морски аспержи и глазирани зеленчуци в ароматна марината

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Домашно панирано филе от треска, сервирано с пържени картофи, тартар сос и грахово пюре

Пресен гурбел

Филета от пресен гурбел, лучено рагу със шафран и вонголе

Октопод с масло и чесън

Гарнирано с печени картофи (F, LC)

Кралски скариди (F)

6 кралски скариди, запържени в чесново олио и пресни билки, поднесени със специален сос

Прясно филе от риба тон, гриловано на BBQ (F)

Сервира се с домашни печени картофи с ароматни билки и сос с каперси

Пържени картофи

Прясна салата

Коулслоу

Зеленчуци на грил

Картофено пюре

Телешки рибай стек SURF and TURF

Сервира се с гриловани зеленчуци, домашно печени картофи, кралска скарида, големи миди Сен Жак в масло, сос „сърф енд търф“

Телешка талиата, грилована на BBQ

Сервира се с чери домати, рукола, сирене пармиджано и пържени картофи (GF/LC)

Телешки T-bone стек на дървени въглища (GF)

Сервира се с пържени картофи и микс от свежи салати

Телешки ребра на грил (GF/LC)

Сервира се с аспержи и картофено пюре, хрупкав лук и сос на шефа

Телешки рибай стек

Сервира се с печени зеленчуци и печени картофи (GF/LC)

Печено говеждо филе стек

Изберете своя сос / пипер, чесън, гъби, сос Jack Daniels / сервира се с печени картофи и гриловани зеленчуци в ароматна марината (GF/LC)

Пържени картофи Black Angus

Смляно говеждо Black Angus с яйце, пържени картофи, чедър, хрупкав лук и магданоз

Единични котлети от див елен

Насладете се на уникалните вкусове, крехкостта и естествената чистота на нашите котлети от див елен, поднесени на вашата маса с печени картофи, гриловани зеленчуци, грилована царевица с масло и сос от боровинки

Пиле пири-пири

С пържени картофи и сос пири-пири

Пилешки шашлик на скара BBQ (шиш)

Със зеленчуци, гарнирано с пържени картофи

Печено пиле на грил

С пържени картофи и салата

Пилешка руладина (LC)

Пилешко месо, пълнено със спанак, гъби, бекон и сирене, увито в прошуто Парма, върху кремообразен сос горгонзола, сервирано с картофено пюре и глазирани зеленчуци

Пиле с лимон (LC)

Мариновано пилешко филе с лимон, билки, сметана и лимончело, поднесено с картофено пюре

Сочна свинска пържола от врат на BBQ грил (E)

Гарнирана с 2 яйца на меко пържени, гъби, хрупкав лук и пържени картофи

Свински ребра на дървени въглища

Гарнирани с пържени картофи и BBQ сос

Датски свински котлет на BBQ грил (E/LC)

Гарниран с пържени картофи, резени домат, лук и рукола

Свински шашлик на шиш на дървени въглища (E)

Със зеленчуци, гарнирано с пържени картофи

Виенски шницел (E/LC)

Гарниран с пържени картофи и салата

Крехко печено свинско месо (E/LC)

Накъсано свинско месо с домашен гъбен сос, картофено пюре, пресни билки и лук

Тайландско пилешко къри с ориз (SD/GF/LC)

Пилешко месо, лук, чесън, джинджифил, лимонена трева, царевица, тиквички, пресен кориандър, сметана, къри, сервира се с ориз

Ригатони с октопод (LC)

Ригатони, разбъркани в сос бешамел с октопод в доматен сос с чесън, лук, сметана, бяло вино и домашно песто

Ризото ал маре

Лук и чесън, миди и други черупчести, скариди, кралска скарида, калмари, чери домати, пресни билки, рибен бульон и доматен сос

Талиатели карбонара (LC/E)

Разбъркани със зехтин, пармезан, панчета, прясно яйце, пресни билки

Ризото с гъби и трюфел (LC/SD)

Ризото Арборио с чесън, лук, гъби и трюфелова паста, завършено с люспи грана и запечени тиквени семки

Равиоли с омар (LC/F)

Разбъркани със зехтин, скариди, чери домати, пресни билки и рибен бульон, завършени с лек сос

Ригатони със сьомга (LC/F)

Ригатони с парчета сьомга, запечатани в чесново олио, фламбирани с водка, чери домати и бейби спанак, завършени с лек сметанов сос

Талиатели на шефа (LC)

С праз, бекон, гъби, пилешко, трюфел и сметана, поднесени с люспи пармезан

Спагети вонголе (M)

Спагети с миди в чесън, чери домати, бяло вино, рибен бульон, пресни билки и щипка зехтин

Телешко рагу болонезе (LC)

Спагети с класически домашно приготвен телешки сос

Спагети с традиционен заешки сос

Накъсано заешко месо, запържено с чесън и вино, грах, завършено в доматен сос

Лазаня (LC)

Прясно изпечена класическа лазаня с телешко рагу и домашно приготвен бешамел

Пица Black Angus Star

С чедър, месо от бургер Black Angus, бекон, пълнена с крема сирене и пармезан

Пица „Пистачо стар“

Песто, моцарела, прошуто крудо, рукола, пълнена с крема сирене и пармезан

Валета-Капричоза

Доматен сос, моцарела, шунка, гъби, яйца, маслини, артишок, риган

Marsaxlokk-marinara

Доматен сос, скариди, черни миди с черупки, риба тон, черни маслини, чери домати и пресни листа от мента

Слиема-италиански (Sliema-italian)

Доматен сос, моцарела, прошуто ди Парма, рукола и стърготини от пармезан

Birgu-maltese

Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, сушени на слънце домати, сирене от Гозо, лук и черни маслини

Bidnija-vegetarian

Доматен сос, моцарела, гъби, лук, чушки, сладка царевица и черни маслини

St. Venera-quattro formaggi

Моцарела, синьо сирене, Ред Лестър, пармезан, орехи и мед

Трите града – пеперони

Доматен сос, моцарела, чоризо, лук и пресни люти чушки

Mdina-margherita

Доматен сос, моцарела и риган

Дингли-фунги

Доматен сос, моцарела, гъби и риган

Гарнитурен сос - гъби

Сос отстрани - Черен пипер

Сос отстрани - пикантен

Допълнителен сос - Тартар

Допълнителен сос – барбекю

Допълнителен сос - сос Горгонзола

Тирамису с шамфъстък

Домашно приготвена бисквитена торта

Шоколадово суфле със сладолед

Предлагат се десерти без глутен

От нашата витрина