Gozitan Restaurant
112 ястия в 4 секции
Предястия „Plattuj tal-biduw“
“Gbejna Friska”
Сервира се с пресни домати и босилек.
Прясно сирене
“Gbejna Muxxa”
Поднася се с пресни домати и босилек
Сушено сирене
“Gbejna tal-bżor”
Мариновано сушено сирене с черен пипер и местен оцет, с домати и босилек.
Сирене със сушен пипер
“Nagret”
Бигила, айоли, прясно козе сирене, сушени на слънце домати, малтийска наденица, каперси и маслини, козе сирене с пипер, водни бисквити от Гозо.
Гозитанско антипасто
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Пържено във фритюрник козе сирене, оваляно в галета, поднесено със сос от анасон и портокал.
Топло сирене
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Домашни равиоли, пълнени с козе сирене, поднесени с доматен и чеснов сос.
Домашно приготвени равиоли
“Pulpetti tal-makkow”
Бебешки бял уайтбейт, смесен с лук, чесън, пресни билки, маслини и каперси, леко запържен и поднесен със сос от каперси и маслини.
Рибни кюфтета
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Миди, приготвени в бяло вино и чесън.
Миди
“Fwed tal-fenik”
Заешки дроб, запържен на тиган с чесън и лук, завършен с леко поливане от мед и балсамов оцет. Може да се сервира и само запържен на тиган с чесън.
Заешки дроб
“Il-famuza glutta”
Лук, чесън, босилек, мента, захар, сол, малко риган, черен пипер и conserva.
Известна традиционна рибена супа
„Сезонна зеленчукова супа“
Попитайте сервитьора за наличните сезонни зеленчуци.
Сезонна зеленчукова супа
“Bebbux”
Лук, чесън, босилек, черен пипер, бяло вино и сос с каперси.
Охлюви
“Hut affumikot”
Местно уловена пушена риба тон и риба меч, поляти със зехтин и поръсени със смлян черен пипер.
Пушена риба
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Спагети с наш домашен заешки сос.
СПАГЕТИ СЪС ЗАЕШКИ СОС
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Сос от октопод на доматена основа с маслини и каперси.
Спагети със сос от октопод
Предястия, поръчани като основно ястие, се таксуват с допълнителни €5.00
Основни ястия „L’ahhar Plott“
Всички основни ястия се сервират с пържени картофи или печени картофи.
“Stuffot tal-fenik”
Заек, приготвен с лук, моркови, чесън, картофи и пресни билки.
Заешка яхния
“Fenik maqliej bit-tewm”
Нашият домашен специалитет. Заек, запържен в тиган с чесън.
Заек, запържен на тиган
“Harowf il-forn”
Агнешко месо, бавно задушено във фурна с лук, моркови и пресни билки.
Агнешко
“Braġjuli jl-forn”
Тънки телешки стекове, навити и пълнени с варено яйце и подправена телешка кайма.
Телешки рулца
„Qasqaws“
Бавно печено сукалче с хрупкава кожа и меко, крехко месо.
Сукано прасенце
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Обезкостени мариновани пъдпъдъци в медено-балсамов сос или на грил.
Пъдпъдъци без кости
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Задушени едри парчета конско месо, приготвени в яхния от целина, моркови, чесън и лук.
Конско месо
“Serduq jl-forn”
Печено цяло малко органично пиле, хранено с царевица.
Печен петел
“Tigeg mimli”
Печени обезкостени пилешки бутчета, пълнени с ядки и бекон, поднесени с кремообразен сос.
Пълнено пиле
„Stuffot tal-Majjal“
Местно свинско месо, бавно готвено в сос от червено вино.
Свинска яхния
“Bicca lahm mixwije”
Прясна рибай пържола, приготвена по ваш вкус.
Рибай стек
350 г
„Мариновано пилешко филе с чесън и розмарин“
Мариновано пилешко филе на грил в олио, вино, чесън и розмарин.
Пилешко филе
“Stuffot ta’ Canga”
Бавно готвено говеждо месо в традиционен сос грейви и местен картоф.
Традиционна телешка яхния
“Wardet tal-Majjal”
Задушени свински бузи, лук и мащерка.
Свински бузи
“Stuffot tal-klamor”
Калмари, приготвени в доматен сос, гарнирани с маслини, каперси и пресни билки.
Яхния от калмари
„Klamor mixwej“
Маринован калмар на грил с пресни билки.
Калмари на скара
„Прясна риба за деня“
Попитайте нашите сервитьори за улова на деня.
Прясна риба на деня
Гарнитури
Зеленчуци на грил
Картофено пюре
Варен ориз
Прясна салата
Гъбен сос
Пиперен сос
Сос от козе сирене
Меден сос
Барбекю сос
Сос от маслини и каперси
“Hilu”
Нашето плато с десерти включва пържени малтийски фурми, helwa tat-tork и сладолед от смокини.
Традиционен десерт
Дегустационно меню
Предястия за споделяне „Plattuj tal-biduw“
Това меню не може да се комбинира с a-la-carte.
“Nagret”
Бигила, айоли, прясно козе сирене, сушени на слънце домати, малтийска наденица x3, каперси и маслини, козе сирене с пипер. Водни бисквити от Gozo. Следвано от...
Гозитанско антипасто
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Дълбоко пържено козе сирене, покрито с галета, поднесено със сос от анасон и портокал. Следвано от...
Топло сирене
“Bebbux”
Лук, чесън, босилек, черен пипер, бяло вино и сос с каперси. Следвано от...
Охлюви
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Спагети с наш домашно приготвен заешки сос.
СПАГЕТИ СЪС ЗАЕШКИ СОС
40 € на човек (мин. 4 души)
ИЛИ
Индивидуален избор – основно ястие „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Заек, приготвен с лук, моркови, чесън, картофи и пресни билки.
Заешка яхния
“Fenik maqliej bit-tewm”
Нашият домашен специалитет. Заек, запържен в тиган с чесън.
Заек, запържен на тиган
“Harowf il-forn”
Агнешко месо, бавно задушено във фурна с лук, моркови и пресни билки.
Агнешко
“Braġjuli jl-forn”
Тънки телешки стекове, навити и пълнени с варено яйце и подправена телешка кайма.
Телешки рулца
„Qasqaws“
Бавно печено сукалче с хрупкава кожа и меко, крехко месо.
Сукано прасенце
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Обезкостени мариновани пъдпъдъци в медено-балсамов сос или на грил.
Пъдпъдъци без кости
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Задушени едри парчета конско месо, приготвени в яхния от целина, моркови, чесън и лук.
Конско месо
“Bicca lahm mixwije”
350 г прясна рибай пържола, приготвена по ваш вкус. (Доплащане €5)
Рибай стек
„Мариновано пилешко филе с чесън и розмарин“
Мариновано пилешко филе на грил в олио, вино, чесън и розмарин.
Пилешко филе
“Stuffot tal-klamor”
Калмари, приготвени в доматен сос, гарнирани с маслини, каперси и пресни билки.
Яхния от калмари
„Прясна риба за деня“
Попитайте нашите сервитьори за улова на деня.
Прясна риба на деня
“Hilu”
Нашето плато с десерти включва пържени малтийски фурми, helwa tat-tork и сладолед от смокини.
