Illusions Birzebbuga
241 ястия в 37 секции
Предястия
БРУСКЕТА
Препечен хляб, гарниран със смес от пресни нарязани на кубчета домати, нарязан лук, маслини, екстра върджин зехтин и босилек. (Добавете моцарела за €1.00)
ЧЕСНОВ ХЛЯБ
Препечен хляб с домашно чесново масло. (Добавете моцарела за €1.00)
ГЪБИ С ЧЕСЪН
Пресни гъби, запържени в екстра върджин зехтин, масло и пресен чесън, фламбирани с бренди.
ОКТОПОД С ЧЕСЪН
Бавно готвен с пресен чесън, бяло вино и екстра върджин зехтин.
ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ
Дълбоко пържени пресни калмари, сервирани с тартар сос.
КОКТЕЙЛ ОТ СКАРИДИ
Поднесен върху канапе от хрупкави микс салатни листа, със скариди, гарниран с нашия кремообразен фирмен сос и завършен с лимон и хайвер.
ПРЕСНИ МИДИ БЯНКО
Пресни миди в черупка, приготвени с бяло вино, зехтин, чесън и пресни билки.
БУЯБЕС
Традиционна рибена супа с риба, кралска скарида и препечен хляб.
СЬОМГА ГРАВЛАКС
Прясна сьомга, маринована у дома, с хайвер и дресинг на шефа.
ПЕЧЕНА МОЦАРЕЛА ДИ БУФАЛА
Прясна моцарела, изпечена на фурна, увита в пармска шунка, поднесена върху рукола и печен домат.
СУПА НА ДЕНЯ
Специалната супа на деня на шеф-готвача
Детско меню
6 хапки нагетс и пържени картофи (детско)
ПИЦА
Доматен сос, яйце, коктейлни наденички и моцарела.
ДЕТСКА ПАСТА
Избор от доматени сосове или бял сос.
Наденички и пържени картофи
Детски бургер
Салата
ПИЛЕШКИ ЦЕЗАР
Микс от салатни листа с гриловано пилешко филе, хрупкав бекон, чери домати, крутони, стърготини от пармезан и допълнено с нашия фирмен дресинг „Цезар“.
Гръцка
Айсберг салата, чери домати, лук, маслини, краставица и сирене фета
ТУНА
Парченца риба тон, пресен лук, нарязани краставици, козе сирене с пипер, коулсло и микс от марули.
ПУШЕНА СЬОМГА
Резени пушена сьомга, поднесени върху микс от хрупкава салата и чери домати, допълнени с нашия домашен дресинг, хайвер и лимон.
CAPRESE
Моцарела ди Буфала, рукола, пресни домати, стърготини от пармезан и балсамова редукция.
ТЕЛЕШКО ТЕРИЯКИ
Хрупкави ленти талиата, изпечени на грил и глазирани с сос терияки, поднесени върху микс от маруля, чери домати, микс от сладки чушки и сусам.
УРАПОВЕ
ВСИЧКИ УРАПОВЕ СЕ СЕРВИРАТ С ЧИПС
ХРУПКАВО ПИЛЕ
Дюрум тортили с коулсло, хрупкава маруля и прясно пилешко филе.
РИБА ТОН
Дюрум тортили с парченца риба тон, коулслоу, хрупкава маруля и майонеза.
ПУШЕНА СЬОМГА
Дурум тортили с крема сирене, домашно маринована пушена сьомга, рукола, пармезан
ВЕДЖИ
Дюрум тортили, хрупкава маруля, колсло, чушки, краставици, домати, лук.
Ризото
МАРИНАРА
Миди, кралска скарида, вонголе, калмари, бавно сготвени в бяло вино, чесън и биске от скариди.
Фунги Порчини
Гъби, чесън, сушени порчини, приготвени в бяло вино, сметана и паста от трюфел.
ПИЛЕШКО КЪРИ
Пиле, стафиди, златни стафиди, султани, чатни, кашу, ананас, кокосово мляко и пармезан.
Паста
СПАГЕТИ С ТЕЛЕШКО РАГУ БОЛОНЕЗЕ
Кайма, сготвена в доматен сос с лук и чесън
СПАГЕТИ КАРБОНАРА
Панцета, сирене пекорино, пармезан, яйца и чесън.
СПАГЕТИ С ОКТОПОД
Бавно готвен октопод в бяло вино с чесън, лук, маслини, чери домати и домат.
СПАГЕТИ МАРИНАРА
Миди, кралска скарида, вонголе, калмари, бавно сготвени в доматен сос.
ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ
Приготвено с бяло вино, чесън, чери домати и пресни билки.
СПАГЕТИ СЪС ЗАЕШКИ СОС
Заешко месо, бавно сготвено с чесън, червено вино, дафинов лист и доматен сос, с лек щрих от меко къри.
ПЕНЕ АМАТРИЧАНА
Панчетa, лук, чесън, червено вино и доматен сос.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Мастило от калмар, приготвено с чесън и бяло вино.
ТОРТЕЛИНИ АЛ ФУНГИ
Пържена панчета, пармезан, паста от трюфели, гъби и сметана.
ПЕНЕ МАЛТЕЗЕ
Малтийска наденица, козе сирене, капоната, рукола и сметана.
ПЕНЕ СЪС СЬОМГА
Пушена сьомга, доматен сос, чесън, лук и сметана, гарнирано с хайвер.
ЛИНГВИНИ С ОМАР
Пресен омар, приготвен с чесън, чери домати, биск от омар и сметана.
ЛИНГВИНИ ГАМБЕРИ
4 кралски скариди, месо от миди, чери домати, чесън, вино, биске от скариди и щрих от сос помодоро.
ПЕНЕ ПОЛО
Кубчета пилешко филе, гъби, аспержи и сметана.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Хрупкава панчета, домашно песто от шамфъстък и сметана.
TAGLIATELLE MANZO
Ивици телешка талиата, гъби, чесън, телешки сок, паста от трюфел и щрих сметана
Пица
Маргерита
Доматен сос и моцарела.
FUNGHI
Доматен сос, моцарела и гъби.
Куатро Формаджи
Доматен сос, синьо сирене, козе сирене с пипер, пармезан и моцарела.
ХАВАЙСКА
Доматен сос, ананас, шунка на кубчета и моцарела.
QUATTRO STAGIONI
Доматен сос, моцарела, гъби, сладка царевица, яйца и наденица.
CAPRICCIOSA
Доматен сос, шунка на кубчета, гъби, коктейлни наденички, маслини, яйце и моцарела.
MALTIJA
Доматен сос, гъби, капоната, малтийски наденички, сирене от Гозо, маслини и моцарела.
Маринара
Доматен сос, моцарела, парченца риба тон, микс от морски дарове, вонголе, миди в черупка и кралска скарида.
СЬОМГА
Доматен сос, пушена сьомга, маслини, чери домати, магданоз, синьо сирене и моцарела.
BBQ ПИЛЕ
Доматен сос, гъби, ленти от пилешко филе, бекон, цветни чушки, грах, BBQ сос и моцарела.
Карбонара
Яйчен жълтък, сметана, пипер, сол, чесън, хрупкава панчета и сирене пекорино.
PARMA
Доматен сос, моцарела, пармска шунка, рукола, чери домати и стърготини от пармезан
PEPERONI
Доматен сос, моцарела и пеперони.
КАЛЦОНЕ
Затворена пица с доматен сос, гъби, шунка, варено яйце и моцарела.
ДЪРПАНО СВИНСКО
Доматен сос, моцарела, дърпано свинско, чери домати, лук и BBQ сос.
ВЕГЕТАРИАНСКА
Доматен сос, моцарела, цветни чушки, сладка царевица, грах, лук и гъби.
ДОМАШНА ФОКАЧА (СЬОМГА ИЛИ ПАРМСКА ШУНКА)
Mozzarella di bufala, микс брускета с рукола, стърготини от пармезан, salsa verde, балсамова редукция, сусамови семена.
АНГУС БУРГЕРИ
ВСИЧКИ БУРГЕРИ СЕ СЕРВИРАТ С ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
Класик
Сервира се с маруля и домати в препечена питка.
JUMBO
2 кюфтета, двойно сирене, бекон, яйце и 1 наденица.
BBQ БЕКОН
Сервира се с хрупкава маруля, домати, пушен бекон, разтопено сирене и BBQ сос в препечена питка.
PIGGY
Свинско, готвено бавно 10 часа, и фондю от сирена.
ХРУПКАВО ПИЛЕ
Хрупкаво, крехко пилешко филе, поднесено с маруля, домат и майонеза в препечена питка.
ВЕГЕТАРИАНСКИ БУРГЕР
Зеленчуков бургер, поднесен с маруля, домати, лук и сирене фета в препечена питка.
МЕСО И ПТИЧЕ МЕСО
ВСИЧКИ ЯСТИЯ СЕ СЕРВИРАТ С ПРЯСНА ХРУПКАВА САЛАТА И ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
BBQ РЕБЪРЦА
Цял ред ребърца, натъркани и мариновани в BBQ сос и бавно приготвени до съвършенство.
Пилешко филе на грил
ПРАЙМ КЪТ РИБАЙ 350 ГРАМА
Телешка талиата 400 грама
Ти-боун стек
Половин печено пиле
Свински котлети
МАЛТЕЗИЙСКИ ЗАЕК
Традиционно приготвен с чесън, лук, червено вино и бира
PORK SALT IN BOCCA
Крехки резени свинско филе, увити в пармска шунка и пълнени с отлежал чедър.
ПИЛЕШКО РУЛО
Пилешко филе, увито в бекон и крема сирене, поднесено върху канапе от гъбено ризото.
СОСЪТ СЕ СЕРВИРА ОТДЕЛНО
Изберете от: Гъбен сос | Пиперен сос | Сос със синьо сирене | Мангов чатни.
Морски дарове
РИБА С БИРЕНА ПАНИРОВКА И ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
Панирано филе от костур с пържени картофи, салата и тартар сос.
Филе от сьомга на грил
Приготвено с бяло вино, чесън, лимон и пресни билки, поднесено с хрупкава салата
ОКТОПОД С ЧЕСЪН
Бавно приготвен с пресен чесън, бяло вино, екстра върджин зехтин, чери домати, маслини и пресен лук, гарниран с пресен магданоз и лимон. Поднася се с хрупкава салата и пържени картофи.
Фрито Мисто
Пържени калмари, панирана риба, пържени скариди и тартар сос.
INVOLTINI DI PESCE
Филета от нилски костур, пълнени със сьомга, домати и пресни билки, поднесени върху 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Комбинация от пържени калмари (calamari fritti) и калмари със сладък чили сос.
SEABASS (SPNOTTA)
Пресни билки, вино, чесън, чери домати, маслини.
ЧЕРВЕН СНАПЪР (ПАГЕЛА)
Пресни билки, вино, чесън, чери домати, маслини.
КАЛМАРИ ФРИТИ
Калмари фрити – дълбоко пържени калмари, поднесени с тартар сос.
Групер (ĊERNA)
Приготвен с бяло вино, чесън, лимон и пресни билки. Поднася се с хрупкава салата и пържени картофи.
СЕЗОННА РИБА (€5.50 ЗА 100 Г)
СПОРЕД ТЕГЛОТО
Плата
Плато с морски дарове за 1
Микс от морски дарове, вонголе, миди, 4 големи скариди, биск, октопод и пържени калмари (fritti), поднесени с тартар сос.
Плато с морски дарове за 2
Морски празник от шефа за двама: 4 кралски скариди, калмари фрити, панирана риба, октопод, вонголе, миди, биске от скариди, риба картокио, гребени „карбонара ди маре“ и морски водорасли.
МАЛТИЙСКО ПЛАТО
Малтийско козе сиренце с пипер (ġbejna), печена малтийска наденица, маринован лук, сушени на слънце домати, маслини и традиционен пастет от бакла (bigilla), поднесени с малтийски бисквити (galletti) и малтийски хляб.
ПЛАТО С ПИЛЕ
Разнообразие от пет вида пилешки хапки: мини „Киев“, южняшко пиле, нагетси, крилца и дипъри.
ВИНЕНА ЛИСТА - БЯЛО
LA VALETTE WHITE
Малтийски острови I.G.T. - MARSOVIN, Малта
Ла Торе Шардоне
ЛА ТОРЕ СОВИНЬОН БЛАН
КАРАВАДЖО ПИНО БЯНКО
МАЛТА D.O.K. - МАРСОВИН, МАЛТА
1919 Шардоне / Москато / Джирджентина
Малта D.O.K. - Марсовин, Малта
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Малта
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Пиемонт, Италия
GAVI
MANFREDI - Пиемонт, Италия
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Венето, Италия
Совиньон Блан
Мулен дьо Гасак - Лангедок, Франция
ALAMOS TORRONTÉS
Бодега Николас Катена - Мендоса, Аржентина
120 СОВИНЬОН БЛАН
САНТА РИТА - ЧИЛИ
Шенен Блан
LEOPARD'S LEAP - Кейп, Южна Африка
ВИНЕН ЛИСТ - РОЗЕ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Малтийски острови I.G.T. - MARSOVIN, Малта
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Малта
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Лоара, Франция
ВИНЕНА ЛИСТА - ЧЕРВЕНО
LA VALETTE RED
Малтийски острови I.G.T. - MARSOVIN, Малта
LA TORRE MERLOT
КАРАВАДЖО КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
МАЛТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛТА
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
МАЛТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛТА
ЛАУРЕНТИ МЕРЛО
МАЛТА D.O.K. - CAMILLERI WINES, МАЛТА
ANTONIN NOIR
МАЛТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛТА
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Пулия, Италия
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Венето, Италия
CHIANTI
PICCINI - Тоскана, Италия
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Лангедок, Франция
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Мендоса, Аржентина
120 CARMÉNÈRE
Санта Рита - Чили
ВИНЕН ЛИСТ - ПЕНЛИВИ
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ИТАЛИЯ
Коктейли
ILLUSIONS
Бял ром, кайсиева ракия, пюре от праскова, пюре от манго, сок от лайм, сок от ананас
MOJITO
Бял ром, микс за мохито, сок от лайм, захарен сироп, сода
ПИНА КОЛАДА
Бял ром, микс за Пина Колада, кокосово пюре, сок от ананас, сметана
КЛАСИЧЕСКО ДАЙКИРИ
Бял ром, захарен сироп, сок от лайм
BLUE HAWAII
Бял ром, синьо кюрасао, кокосово пюре, сок от ананас
КЛАСИЧЕСКА МАРГАРИТА
Текила Бианко, сироп Трипъл Сек, сок от лайм, микс за Маргарита
PINK LADY
Розов джин, пюре от малини, пюре от ягоди, лимонов сок, сода
ЕЛДЪР ФЛАУЪР
Джин, лимонов сок, захарен сироп, сироп от бъз, сода
SEX ON THE BEACH
Водка, микс Sex on the Beach, пюре от праскова, сок от лайм, портокалов сок, сок от червена боровинка
ПОРНОСТАР МАРТИНИ
Ванилова водка, микс Pornstar Martini, пюре от маракуя, сок от лайм (сервира се с шот просеко отстрани)
COSMOPOLITAN
Водка, сироп Трипъл сек, микс Космо, сок от лайм, сок от червена боровинка
SUMMER LOVERS
Водка, пюре от диня, сок от лайм, лимонада
ЕСПРЕСО МАРТИНИ
Водка, кафеен ликьор, еспресо микс, шот еспресо, захарен сироп
LIMONERO
Ванилова водка, лимончело, ванилов сироп, лимонов сок, сметана
Безалкохолни коктейли
ЯГОДОВА ЛИМОНАДА
Ягодово пюре, сок от лайм, лимонада
БЪБЪЛ ГЪМ ФИЗ
Сироп от bubble gum, сок от лайм, лимонада
ВИРДЖИН МОХИТО
Микс за мохито, захарен сироп, сок от лайм, лимонада
ILLUSION DELIGHT
Портокалов сок, сок от ананас, гренадин
UNICORN
Пюре от боровинки, пюре от ягоди, сок от лайм, лимонада
Малтийски ликьори
РОЖКОВ И БИЛКИ | БОДЛИВИ КРУШИ | СМОКИНИ
ЛИКЬОРИ
Блу Кюрасао | Лимончело
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
МОНТЕНЕГРО | САМБУКА
Амарето ди Саронно | Коантро
Текила | Тиа Мария | Бейлис
Джин
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Водка
Смирноф Ред
BELVEDERE | GREY GOOSE
Уиски
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Джони Уокър Ред
Джони Уокър Блек
Коняк
Курвоазие (COURVOSIER)
СПИРТНИ НАПИТКИ
Афтършок Блу | Грапа
Кампари
Двойни шотове
МАРТИНИ БИАНКО | СУХО | РОСО
CYNAR | APEROL
Ром
Бакарди
Капитан Морган Тъмен / Пикантен
МЕНЮ НАПИТКИ - СМУТИТА
Пауър Шейк
Авокадо/Банан/Кейл/Лимон
Тропическа наслада
Маракуя/Праскова/Манго
DETOX
Ананас/Ягода
CARIBBEAN BREEZE
Ананас/Ягода/Кокос
Бери Енерджайзър
Касис/Ягода/Боровинка
ДИНЕН ПЛЮСЪК
Диня/Ягода/Лайм
ЕНЕРГИЕН БУСТ
Малина/Манго
ФИЕСТА С ДРАКОНОВ ПЛОД
Драконов плод/Ягода/Манго/Папая
ДОПЪЛНИТЕЛНА ЕНЕРГИЯ
Ягода/Банан
RED POWER CHARGER
Ягода/Малина/Боровинки, семена чиа/ грахов протеин
МЕНЮ НА НАПИТКИ - СОКОВЕ
BRAVO 500ML
ЧЕРВЕН ПОРТОКАЛ | ЯГОДА | КОКОС И АНАНАС | ПРАСКОВА | ЗЕЛЕНА ЯБЪЛКА | МУЛТИВИТАМИН
