Infinity by Hugo’s

НАСОС „MELTED BLISS“

Хрупкави тортила чипс, обилно поляти с кадифен сос от сирене, гарнирани с грилована царевица, пикантна салса, халапеньо, гуакамоле, заквасена сметана и щипка пресен кориандър. Фиеста от вкусове!

ХРУПКАВИ ПИКАНТНО-КИСЕЛИ КРИЛЦА

Златисто хрупкави крилца, глазирани със смел BBQ сос Jack Daniel’s, поднесени с прясна малка салата. Голям вкус, без излишни усложнения.

ЗЛАТИСТО ХРУПКАВИ КАЛМАРИ

Калмари, леко изпържени до златисто съвършенство, поднесени с пикантен ремулад и капка прясно изцеден лимон. Просто неустоими.

КЛАСИЧЕСКА БРУСКЕТА

Препечен хляб, гарниран със сочни местни домати, черни маслини, червен лук и свежа салса от босилек. Семпла, свежа и пълна с вкус.

ТАКОС ТРИО СВИНСКО

Крехко мариновано свинско от плешка, сгушено в меки тортили с маринован лук, хрупкава салата, пико де гайо, авокадо, лайм, заквасена сметана и опушен чипотле айоли. Троен удар от смели, сочни вкусове.

ПИЛЕШКИ ТРИО ТАКОС

Сочни мариновани пилешки ленти, увити в меки тортили с маринован лук, хрупкава маруля, пико де гайо, авокадо, лайм, заквасена сметана и опушен чипотле айоли. Свежо, пикантно и наистина засищащо.

Такос трио със сьомга

Печена на грил сьомга, поднесена в меки тортили с крема сирене с копър, фризе салата, авокадо, заквасена сметана и ярка салса от маракуя. Свеж прочит с тропически акцент.

ТАКОС CAMARÓN TRIO

Хрупкава темпура от аржентинска кралска скарида, увита в меки тортили с крема сирене с билки, пико де гайо, кремообразно авокадо и леко поливане с ранч сос. Хрупкавост, кремообразност и крайбрежен чар във всяка хапка.

ПУШЕНИ ТАКОС С ГОВЕЖДО BLACK ANGUS

Сочно говеждо Black Angus, подредено на пластове с разтопено американско сирене, пикантни корнишони, пико де гайо, люта майонеза и заквасена сметана. Смело, опушено и безкомпромисно разкошно.

Такос с бавно печено накъсано свинско

Крехко бавно печено накъсано свинско, глазирано с BBQ сос Jack Daniel’s, в комбинация с печени зеленчуци и кремообразен сирен сос.

Такос с бавно печено накъсано телешко

Апетитно бавно печено накъсано телешко, глазирано с BBQ сос Jack Daniel’s, в комбинация с печени зеленчуци и разкошен кремообразен сиренен спред.

ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ С КОРА И СОЛ

Златисти, хрупкави пържени картофи с кора, леко посолени за перфектна солена хрупкавост. Семпли, засищащи и пълни с вкус.

Микс от сиренени пържени картофи

Златисти пържени картофи, обилно полети с богат сиренен сос, гарнирани с кремообразно гуакамоле, освежаващо гръцко кисело мляко, хрупкав бекон, пресен див лук, кориандър и огнена нотка халапеньо. Смели, богато гарнирани и напълно пристрастяващи.

ПИЛЕШКА САЛАТА ЦЕЗАР

Печено на грил пилешко филе върху хрупкава айсберг салата, с люспи пармезан, хрупкав бекон, хрупкави крутони и сочни чери домати — овкусено с класически дресинг „Цезар“. Непреходен фаворит, перфектно балансиран.

Лятна салата със сьомга

Грилована норвежка сьомга върху канапе от сезонни зелени салати, чери домати, шалот, див лук, кремообразна рикота и свежа лимонова кора — поднесена с топла грилована чиабата. Лека, свежа и лятна.

РУСТИКАЛНА КАРТОФЕНА САЛАТА

Хрупкави, пикантно овкусени картофи от местни производители, разбъркани с майонеза с пълнозърнеста горчица, гарнирани с кремообразна фета, свежа краставица и маслен авокадо. Рустикални вкусове със свеж обрат.

Салата RE-FRESH с бурата

Кремообразна бурата, полята с ярък дресинг от нар, поднесена върху микс от зелени салати, рукола, ягоди, чери домати, зърна нар и поръска от натрошен шамфъстък. Освежаващ взрив от цвят и вкус.

КРЕМИ КАРБОНАРА БЛИС

Копринено гуанчале и лук, къкрени в сметана и бяло вино, завършени със суров яйчен жълтък и поръсени с люспи Пармезан. Класическо удоволствие, чист блаженство.

PACCHERI POMODORO

Крехки пакери, разбъркани в богат доматен рагу сос с чери домати, конфит от чесън, разтопена скаморца и настърган пармезан, завършени с хрупкава гарнитура от босилек. Комфорт с свеж привкус.

Гарганели с рагу от говеждо Ангус

Прясна яйчена паста гарганели, обвита в богато рагу от говеждо Black Angus, завършена с люспи от отлежал пармезан и ароматен босилек. Ситна класика, издигната на по-високо ниво.

РАВИОЛИ С ТЕЛЕШКИ БУЗИ И CACIO E PEPE

Дует равиоли — едното с нежни телешки бузи, а другото с класическо cacio e pepe — поднесени в кадифен крем-сос с диви гъби, гарнирани с хрупкав бекон и стърготини пармезан. Богато, разкошно и изключително засищащо.

САНДВИЧ С АВОКАДО В ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ЧИАБАТА

Грилована пълнозърнеста чиабата, подредена с кремообразно авокадо, свеж домат и гладко крем сирене, овкусена с натрошен черен пипер и морска сол. Завършена с ярко гуакамоле, допълнителни резени авокадо, домат узрял на лозата и щипка микрозелени. Свежо, кремообразно и пълно с вкус.

СИЗЛИН' КЕСАДИЯ С АНГУС ГОВЕЖДО

Пикантно подправено мляно говеждо Angus, сотиран лук, сладка царевица и цветни чушки, разтопени със зрял чедър и пресен кориандър. Поднася се с хрупкави чипсове и свежа салата — люто, сиренесто и засищащо.

СТЕК И ЯЙЦЕ MELTDOWN „FTIRA“

Запечен на тиган стек, сладък карамелизиран червен лук, разтопено сирене Red Leicester и пържено яйце, подредени щедро върху топла малтийска „Ftira“. Поднася се с хрупкави пържени картофки и свежа салата — засищащ, разтапящ се шедьовър.

КЛУБ ТУИСТ С ПЕЧЕНО ПИЛЕ

Сочно печено пилешко филе, узрели сливовидни домати, опушен печен бекон, свежи листа салата и кремообразен майонез. Неустоим туист на класическия клуб сандвич.

ПИЛЕШКИ РАП С ПУШЕН ЧИПОТЛЕ

Мариновано пилешко на грил, разтопен зрял чедър, хрупкава маруля, пикантни кисели краставички, кремообразна заквасена сметана, узряло авокадо и пушен чипотле айоли — всичко увито за опушена, люта и засищаща хапка.

ДИНАМИТЕН БУРГЕР СЪС СКАРИДИ

Хрупкави пържени скариди, подредени щедро с пресен домат, салата фризе, пресен лук и огнен чили майонезен сос, всичко това в смело багел хлебче. Хрупкава, пикантна и незабравима хапка.

Слайдъри „Блаженство“ с говеждо Ангус (4 бр.)

Сочни кюфтенца от Black Angus говеждо, гарнирани с хрупкав лук, маслени гъби, разтопен зрял чедър, пикантни кисели краставички и финална струйка трюфел майонеза. Четири хапки чисто блаженство.

СМАШ БУРГЕР BLACK ANGUS С ПУШЕН BBQ БЕКОН

Премиум кюфте от Black Angus, сплескано до съвършенство, с разтопено американско сирене, накъсано BBQ телешко, пушен хрупкав бекон, хрупкав лук, пикантни кисели краставички и пушен BBQ дресинг. Чиста наслада във всяка хапка.

СИГНАТЮР ХРУПКАВ ПИЛЕШКИ БУРГЕР НА HUGO'S

Пиле, изпържено в мътеница, подредено щедро с пикантния сос на Hugo’s, кремообразно гуакамоле, киселичък маринован червен лук, хрупкави кисели краставички и свежа маруля. Хрупкаво, кремообразно и неустоимо апетитно.

ЗА 3 ДО 4 ДУШИ

Пиршество за всеки вкус: BBQ пилешки крилца, хрупкав натрошен калмар, пикантни перуански антикочос, крехко телешко терияки, мини бургери Black Angus, златисти пилешки хапки, свежо-пикантно мексиканско свинско и тако със пушена сьомга, хрупкави пържени картофи и свежа малка салата. Идеално за споделяне с безкраен вкус.

Перуански пилешки шишчета

Крехки пилешки бутчета, мариновани в опушени подправки аji panca anticucho, поднесени със свежа малка салата. Жив вкус на Перу, изпечен на грил до съвършенство.

YAKINIKU ANGUS BEEF

180 г филе Black Angus, изпечено на жар, глазирано с богат меден терияки сос и завършено с щипка препечени сусамови семена. Смел вкус, крехко и неустоимо глазирано.

ТРОПИЧЕСКА МЕЧТА БЕЙКД АЛЯСКА

Слънчев прочит на класиката — пухкав маршмелоу с маракуя обгръща кадифен сладолед от кокос, поднесен върху пласт пикантен горски компот, копринен манго гел и златиста бадемова троха. Тропическо бягство във всяка лъжица.

ШОКОЛАДОВ ФОНДАН КРОНЪТ СЕНЗАЦИЯ

Листено кроасанено тесто, превърнато в поничка, пълнено с разтапящ се шоколадов фондан и поднесено с разкошен юзу карамел и кремообразен ванилов сладолед. Чиста наслада с цитрусов акцент.

МАТЧА ЛАВА ФОНДАН С КОРА ОТ МАРАКУЯ

Топъл, нежен фондан от зелен чай с разтапящ се, кадифен център, поднесен със свежа салса от маракуя. Перфектен баланс между земни и ярки вкусове.

Плато с тропически плодове

Сочно асорти от охладени, ръчно нарязани сезонни плодове — преливащи от екзотични вкусове и ярки цветове. Идеално за споделяне — предлага се за двама или за петима.

Подходящо за 5 души

CUBA LIBRE

Ром Bacardi, кафява захар, резени лайм, сок от лайм и допълнено с Coca-Cola.

МОСКОУ МЮЛ

Водка Stolichnaya, пресен джинджифилов сироп, пресен сок от лайм и допълнено с джинджифилова бира.

КОСМОПОЛИТАН

Водка Absolut, Triple Sec, сок от лайм и сок от червена боровинка.

НЕГРОНИ

Gordon’s Gin, Campari, Martini Rosso и портокалова кора.

ОЛД ФЕШЪНД

Бърбън Jim Beam, кафява захар, битер Angostura, пръска сода и портокалова кора.

ЛОНГ АЙЛЪНД АЙС ТИЙ

Водка Stolichnaya, ром Bacardi, джин Gordon’s, сребърна текила, Triple Sec, прясно изцеден лимонов сок и допълнено с Coca Cola.

БЛЪДИ МЕРИ

Водка Stolichnaya, доматен сок, лимонов сок, сос Уорчестър, Табаско, прясно намачкан лук, чесън и босилек.

ПИНА КОЛАДА

Ром Bacardi, Malibu, сок от ананас, кокосово пюре и сметана.

MAI TAI

Ром Bacardi, сок от ананас, портокалов сок, сок от лайм и сироп гренадин. Трипъл сек, завършен с тъмен ром.

КАЙПИРИНЯ

Кашаса, намачкан лайм и кафява захар.

CAIPROSKA

Водка Smirnoff, намачкан лайм и кафява захар.

BLUE LAGOON

Водка Smirnoff, Blue Curaçao, прясно изцеден лимонов сок и лимонада.

Секс на плажа

Водка Smirnoff, прасковен шнапс Archer’s, портокалов сок и гренадин.

ТОМ КОЛИНС

Bombay Gin, Cointreau, пресен лимонов сок и сода.

BEEFEATER BLUE

Текила и Kahlúa.

КЛАСИЧЕСКО МОХИТО

Ром Bacardi, резени лайм, кафява захар, прясна мента, натрошен лед и допълнено със сода. Добавете вкус по избор срещу допълнително €1.00: ягода, малина, маракуя или кокос.

КЛАСИЧЕСКО МАРТИНИ

Джин Gordon’s, Martini Extra Dry, маслини или лимонова кора.

ВОДКА МАРТИНИ

Водка, Мартини Екстра Драй, маслини или лимонова кора.

ЕСПРЕСО МАРТИНИ

Absolut Vodka Vanilla, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso Cotto и карамелен сироп.

ПОРНОСТАР МАРТИНИ

Absolut Vodka Vanilla, Passoa, пюре от маракуя, сок от ананас и яйчен белтък. Сервира се с шот Просеко.

Грийн Порн Стар Мартини

Водка, Пасоа, пюре от маракуя, сок от лайм, сироп Blue Curaçao и ванилов сироп.

DELIGHT

Портокалов сок, сок от червена боровинка, пюре от малина, лимонов сок, захарен сироп, краставица и сода.

SPIDERMAN

Портокалов сок, портокал, пресен джинджифил, лимон, босилек и джинджър ейл

МЕКСИКАНСКИ ИЗГРЕВ

Портокалов сок, сок от ананас, пюре от манго, лимонов сок, пресни листа от мента и сода вода.

ВИРДЖИН КОЛАДА

Сок от ананас, кокосов сироп, кокосово пюре и сметана.

VIRGIN BLUE LAGOON

Blue Curaçao, намачкан сироп от кафява захар, лимонов сок, натрошен джинджифил, намачкани листа от мента, кубчета лед и клуб сода.

ПЛОДОВА НАСЛАДА

Сок от манго и сок от смесени плодове.

BLUE HAWAII

Кокосов сироп, сок от лайм и сироп Blue Curaçao.

ПЛОДОВ ПУНШ

Сок от ананас, сок от портокал, пюре от маракуя, малина и сироп гренадин.

КОКОСОВА МЕЧТА

Ябълков сок, кокосов сироп и лимонов сок.

PASSION FIREBALL

Apple Arctic, Frangelico, лимонов сок, пюре от маракуя, сок от ананас, поднесено с капка самбука.

UNA

Водка Absolut Raspberry, бадемов сироп, пюре от червени горски плодове, намачкано грозде, сок от червена боровинка и лимонов сок.

SNOWBALL

Absolut, Kahlúa, Baileys, ванилов сладолед и прясна сметана

ЯГОДОВ КРЕМ

Fifty-Five, бял Crème De Cacao, ванилов сладолед, джин, Crème De Cocoa White, разбита сметана и прясна лайм.

HAESHA DELIGHT

Havana Club, Triple Sec, Frangelico, маракуя и сок от ананас.

GUNPOINT

Джин Gordon’s, ликьор Мараскино, Crème de Violette, лимонов сок и тоник Fever Tree.

BLOOD & T

Джин Malfy Rosa, сок от розов грейпфрут, лимонов сок, Campari и тоник вода с грейпфрут.

СЪНСЕТ СПРИЦ

Джин Malfy, Aperol, пюре от маракуя, просеко и сода.

BLUE ISLAND

Havana Club, Triple Sec, кокосово пюре, сок от лайм, яйчен белтък и Blue Curaçao.

ИНФИНИТИ СПЕШЪЛ

Ванилов сладолед, маракуя, Baileys, мляко, Cointreau, прясна банан и Malibu.

ELDER HUGO’S

Водка, сироп от бъз, бяло вино, сок от грейпфрут, лимонов сок и яйчен белтък

FLORA

Tanqueray Gin, Passion Fruit Purée, Midori, Lime Juice & Simple Syrup.

SWEET WAVE

Бял ром, синьо Кюрасао, сок от джинджифил, кокосов сироп, лимонов сок и сок от ананас.

Ананасов рай

Пешън Колада Фюжън

ФРОЗЪН ЧОКО МОКО

Kahlúa, Baileys, бананово пюре и шоколад на прах.

Коктейл BBC

Baileys, бананово пюре, кокосов ликьор, сметана (heavy cream) и бар лъжичка сухи кокосови парченца

ЗАМРАЗЕНА КЛАСИЧЕСКА МАРГАРИТА

Текила, Трипъл сек, сок от лайм, захарен сироп и лимонов битер. Добавете вкус по избор срещу допълнително €1.00: ягода, малина, маракуя праскова или манго.

ЗАМРАЗЕН КЛАСИЧЕСКИ ДАЙКИРИ

Замразен дайкири, ром Bacardi, прясна лайм и захарен сироп. Добавете вкус по избор срещу допълнителни €1.00: ягода, малина, маракуя праскова или манго.

КОКТЕЙЛ THE HENDRICK’S

Двойна порция премиум джин с резени краставица, зърна черен пипер и допълнен с Fever Tree Indian Tonic Water.

КОКТЕЙЛ THE BOTANIST

Двойна порция премиум джин с мащерка, сушен лимон и допълнен с Fever Tree Indian Tonic Water.

СУХ КОКТЕЙЛ MR. MONKEY 47

Двойна порция премиум джин със сушени червени боровинки, пресен лайм и допълнен с Fever Tree Indian Tonic Water.

Коктейл Gin Mare

Двойна доза премиум джин с розмарин, босилек и допълнен с Fever Tree Indian Tonic Water.

ТАНКЕРЕЙ 10 КОКТЕЙЛ

Двойна доза премиум джин със звездовиден анасон, тоник и допълнено с Fever Tree Indian Tonic Water.

HUGO’S SPRITZ

Ликьор от бъз, Просеко, прясна мента, прясна лайм и допълнено със сода вода.

АПЕРОЛ ШПРИЦ

Aperol, Prosecco, резен портокал, щипка Orange Bitter и допълнено със сода вода

CAMPARI SPRITZ

Campari, Prosecco, Soda, Orange Bitter, Orange Slices & topped with Soda Water.

ВЕНТУРО СПРИЦ

Venturo, Prosecco Brut и щипка сода.

КИР РОЯЛ

Crème de Cassis и Просеко.

BELLINI

Пюре от праскова, прасковен ликьор и просеко.

ИСПАНСКО КАФЕ

Ликьор 43, сироп от канела, семена от зелен кардамон, горещо кафе и бита сметана.

MARINE COFFEE

Кокосова водка, Tia Maria, шамфъстъков сироп, студено екстрахирано кафе (cold brew) и бита сметана.

КУБИНСКО КАФЕ

Zacapa, Malibu, кокосов сироп, парченца сух кокос, cold brew кафе и разбита сметана.

RUBAL COFFEE

Havana 7-годишен, Kahlúa и бананово пюре.

ИРЛАНДСКО КАФЕ

Tullamore D.E.W., сироп от агаве, звездовиден анасон, карамфил на прах, горещо кафе и разбита сметана

КАНА МОХИТО

Ром Bacardi, резени лайм, кафява захар, прясна мента, натрошен лед и допълнено със сода. Добавете вкус по избор срещу допълнителни €4.00: ягода, малина, маракуя, манго или кокос.

SEX ON THE GRASS

Водка, Southern Comfort, Midori, ябълков сок, ананасов сок, Curaçao и допълнено с портокалов сок.

ВЕРИ БЕРИ

Водка, малинов ликьор, сок от лайм, ягодово пюре, малиново пюре и допълнено със сок от червена боровинка.

ULTRA VIOLET

Водка, ликьор от диня, Blue Curaçao и допълнено със сок от червена боровинка и Sprite.

ЛЯТНА ЛУДОСТ

Джин, джинджър ейл, лимонов сок и допълнено с джинджър бира.

ЧЕРВЕНА САНГРИЯ

Platino Merlot, Grand Marnier, Hennessy, сос Порто, прясно изцеден портокалов сок, захарен сироп, содена вода, пресни малини и пресни ягоди.

САНГРИЯ РОЗЕ

Platino Syrah Rosé, Grand Marnier, Hennessy, сос Порто, прясно изцеден портокалов сок, захарен сироп, сода вода, пресни малини и пресни ягоди.

БЯЛА САНГРИЯ

Platino Sauvignon Blanc, Grand Marnier, Hennessy, сос Порто, прясно изцеден портокалов сок, захарен сироп, сода, пресни малини и пресни ягоди.