ION Harbour
2 ястия в 2 секции
Дегустационно меню (Вечеря)
Многостепенно дегустационно меню за вечеря от шеф Simon Rogan - 195 € на човек
Дегустационно меню (Вечеря)
Многостепенно дегустационно меню за вечеря от шеф Simon Rogan. Включва: амбърджак, маринован с хвойна, трюфелов пудинг, сурово отлежало говеждо Limousine, сурова скарида rossi от южното крайбрежие, картофи Red Eye, целина (целериак), печена в соли от Gozo, сухо отлежал червен ципура (red bream), гвинейска кокошка, пълнена с гъби, замразено сирене Benedettin, тарталета с какаови нибс.
Дегустационно меню (обяд)
По-кратко дегустационно меню за обяд от шеф Simon Rogan - 95€ на човек
Дегустационно меню (обяд)
По-кратко дегустационно меню за обяд. Включва: трюфелов пудинг, глазираn с меласа от рожков, картофи Red eye в пилешка мазнина, сухо отлежал червен ципура, токачка, пълнена с гъби, тарталета с какаови зърна и круша Bambinella.
