La Sfoglia

Пресни стриди

Салата с моцарела ди буфала.

Аранчини Неро ди Сепия.

Супа от риба и миди.

Пастет от пилешки дроб!

Пържени калмари.

Местно козе сирене .

ПРЕСНИ МЕСТНИ БРЪСНАЧЕВИ МИДИ.

ПРЕСНИ МЕСТНИ КРАЛСКИ СКАРИДИ.

Тартар от местни скариди.

Топъл заешки дроб.

ПРЕСНИ МИДИ.

Местен свински корем с мед-

Телешки дроб

Паста с местен октопод.

Паста Ботарга ди Муджине

Паста с омар.

Равиоли с порчини.

Равиоли с рикота.

Каре от холандско телешко.

Свински шницел.

Традиционен заек

Томахоук от свинско.

Аржентински телешки рибай.

Прясно пилешко филе.

Яхния от октопод.

Телешко филе Black Angus.

ПРЯСНА РИБА ..... ВИЖТЕ ВИТРИНАТА

Крем карамел.

Традиционно тирамису.

Чийзкейк с бял шоколад

Тирамису.

Шамфъстъкова торта.

La Sfoglia Bomba Tonic

амаро бомба карта, тоник

La Sfoglia Classic

Amaro Bomba Carta, джинджър бира, лимонова кора, розмарин.

Класически Негрони

джин pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, сода.

Негрони Бианко

джин Pigskin, Bitteroma Bianco, вермут Servito, сода.

Ruby

сок от грейпфрут, мирто, тоник, лимонова кора.

Aspide (aperol) Spritz

Аспиде, просеко, сода.

Мирто Спритц

мирто, просеко, сода.

Лимонело Спритц

лимончело, просеко, сода.

Мандаринело Шприц

портокал Сард, просеко, сода.

Bitter Assoluto Портокал

bitter assoluto, прясно изцеден портокалов сок.

Еспресо Мартини

водка Kjara, печено кафе Bomba Carta, еспресо.

Водка Сауър

водка kjara, захарен сироп, сок от лайм, джинджър бира.

Пигскин Лондон Драй джин

Пигскин Пинк Джин

Джин Grifu Pilloni

Грифу Лиму Джин

Портокалов джин Grifu

Boigin Gin Saffron

Бойгин джин

Джин Пер Те

Джиниу Джинепро Сардо

Водка Кяра

Битерома Бианко

Bitteroma Rosso

Битерома Ассолуто

Вермут Сервито Бианко

Вермут Росо

Амаро Бомба Карта

Caffe Tustato Bomba Carta

Ликьор от женско биле

Амаро Естремиста

Mirto Rosso

Лимонело

Сард Ориндж

Грапа ди Вернача Скура

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Шампанско, Франция (chardonnay) експресивно, аромати на хрупкава зелена ябълка, праскова, средно до плътно тяло, очарователно, меко и закръглено, зрели киселини, перлена пяна, солен финал.

PINOT NOIR Bollinger

Шампанско, Франция (пино ноар) плодови нотки на ябълка, ревен, дюля и мирабелова слива; чудесна кремообразна ефервесценция, която отстъпва място на изкусителен и изразителен характер.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Шампанско, Франция (пино ноар, пино мюние, шардоне) интензивен ароматен букет от тропически и костилкови плодове, сладки подправки, след което киселинността се разкрива с освежаващи нотки на грейпфрут, джинджифил и гуанин.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Шампанско, Франция (пино ноар, шардоне, пино мюние) аромати на жълти и бели плодове, след това ванилия и по-късно бриош, фин баланс, свежо, добре структурирано, възхитително винозно.

ПРОСЕКО ТРЕВИЗО Брут Тенуте Камате

Венето, Италия (глера) произведено по метода Шарма с естествена ферментация, с типичен плодов букет и вкус, приятен и леко сладък.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Сардиния (верментино) пъпеш, лайм, лимон и кора от грейпфрут, балансирани с ярка киселинност.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Сардиния (верментино) експресивно, аромати на хрупкава зелена ябълка, праскова, средно до плътно тяло, очарователно,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Сардиния (верментино) тревисти нотки и плодови нюанси на праскова и ябълка, дълъг бадемов финал.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) интензивен аромат, свежо и пикантно, плодови и цитрусови нотки, лека минералност.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) плодови аромати на ябълка, ананас и нотки на бели цветя, свежо, с леко тяло.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Венето (гарганега, требиано) букет от бадемов цвят, марципан, плодово, балансирано, с жива и свежа киселинност.

ROSSJ BASS Gaja

Пиемонт (шардоне, совиньон блан) свежи, сладки вкусове на бял пъпеш и бяла нектаринова праскова, съчетани с бъз и жасминов цвят, плътна текстура, свеж, дълъг финал.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Пиемонт (арнеис) аромати на кайсия и ябълка в носа, сочно, хармонично, с добра структура.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Пиемонт (кортезе) плодов и цветен букет с тропически плодове, плътно, богато, с ароматни нотки.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Абруцо (пекорино) цитрусови нотки, свежо и хрупкаво, балансирано, с дълготраен аромат на личи и цитрусови плодове.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Кампания (фалангина) свежо, плодово, с отлична свежест и дълъг послевкус, приятен плодов финал.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Кампания (греко) свежо и ароматно на небцето, с нотки на праскова и глог.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Сицилия (грило) деликатен, плодов аромат, флорални нотки, пикантно-умами характер, горчив послевкус на бадеми.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Сицилия (шардоне) плътно и плодово, средиземноморски аромати, с плътно тяло, дълъг и устойчив финал.

CHARDONNAY Planeta

Сицилия (шардоне) букет от праскови, мед и марципан, балансиран финал, лек минерален нюанс.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Сицилия (inzolia, chardonnay) тропически бели и жълти плодове, богат, структуриран, добре интегриран, дълъг финал.

SANCERRE Jean Max Roger

Лоара (совиньон блан) букет от бели и жълти цитрусови плодове, добре балансирано, сочно гроздово послевкус.

CHABLIS Raoul Clerget

Бургундия (шардоне) свежо, с аромати на бели цветове и цитруси, добре балансирано, минерален финал.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Бургундия (шардоне) щедро и живо, с нотки на лимон, черупка от стрида и кремък.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Бургундия (шардоне) аромати на жълти плодове и кайсии, плътен и концентриран вкус, появяват се нотки на бриош и препечен хляб, с чудесна свежест на небцето.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Бургундия (шардоне) сложни пластове от костилкови плодове, допълнени от свеж цитрусово-минерален характер.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Бургундия (шардоне) нотки на цитруси и екзотични плодове, съчетани с деликатни препечени нюанси; богато, добре структурирано, с копринено усещане в устата и минерална структура.

СОВИНЬОН БЛАН Greywacke

Марлборо (совиньон блан) нотки на цитрус и бъз, свежо, чисто и изпълнено с младежка жизненост.

СОВИНЬОН БЛАН Cloudy Bay

Марлборо (совиньон блан) сочни аромати на цитрус и лайм, апетитно небце, тропически нюанси на праскова и гуава, нежно балансирано.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Сардиния, Италия (cannonau) ароматът е интензивен и приятен, винен и благоуханен с нюанси на къпина и бадем нотки, а на небцето разкрива добър вкус, плътно тяло и мекота.

COTES de PROVENCE Miraval

Прованс, Франция (сенсо, гренаш, рол, сира) Ароматен букет, съчетаващ свежи плодове, касис и рози, подправен с щипка лимонова кора. Богата и гурме текстура, перфектно балансирана от естествената киселинност и минералност, дълъг финал.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Венето, Италия (москато) уникален и богат аромат и силна сладост, леко пенливо, го правят идеален спътник за сладки ястия и десерти.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Венето, Италия (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) пикантен и балансиран букет, напомнящ на сладко от малина и черна череша, мариновани горски плодове микс, какао и джинджифил.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) свежо, жизнено и сладко, с нотки на мед, кайсия и тропически плодове, освежаваща киселинност, мек финал.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) плътно, интензивно, искрено, сухо, пикантно, елегантно, с добра структура.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Сардиния (канюлари) интензивни нотки на червени плодове към пикантни нюанси, забележително тяло, отлична структура.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) плодови аромати, меки танини, свежест на плода, изненадваща сапидност остават запомнящи се.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Пиемонт (барбера) забележителен букет от червени плодове, сухо, приятно плодово, добре балансирано.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Пиемонт (небиоло) аромати на червени плодове, добра структура, хармонично, елегантно, меки танини.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Пиемонт (небиоло, барбера) интензивни аромати на тъмни горски плодове, плътно тяло, кадифено, добре балансирано, елегантно, дълъг финал.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Пиемонт (небиоло) отличителен интензивен аромат, плътно тяло, хармонично, със сладки комплексни танини.

BAROLO Marchesi di Barolo

Пиемонт (небиоло) аромати на печен плод, сливи и череши; на небцето е много добре балансирано с плодови вкусове и нотки на кафе и какао.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) интензивни аромати, добре структурирано, мощно, хармонично.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Венето (мерло) плодов, мек, сух, с плътна кадифена текстура, която го прави много универсален.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) интензивен плодов букет, сладки подправки, кадифено, изключително елегантно, плътно тяло, дълъг финал.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Венето (корвина, рондинела) интензивно, букет от череша и слива, сладки подправки, меко, елегантно, плътно, дълъг финал.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) плодови нотки на червени плодове, добре интегрирано, пикантно-приятен вкус, полирани танини.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Тоскана (каберне совиньон, санджовезе) добра структура, хармонично, плодово, добър баланс, меки и добре интегрирани танини.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Тоскана (санджовезе) интензивен и плодов букет със сладки нотки, плътно тяло и мощен характер, меки и кадифени танини, изразена киселинност.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Тоскана (санжовезе) сложна ароматна структура, нотки на черни плодове, касис, пикантни нюанси на ревен и мирта, меки, добре интегрирани танини, отличен финал.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Тоскана (санжовезе) изключителна ароматна комплексност; нотки на зрели червени плодове и флорални нюанси, завършени с нотки на печено кафе и какао на прах, свеж и дълъг финал.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Пулия (примитиво) богат, сложен ароматен букет, нотки на зрели червени плодове, кадифена структура.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Пулия (примитиво) аромати на червени плодове, ванилия и нотки на карамфил, кадифено усещане на небцето, хармонично.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Пулия (negroamaro) комплексно с подправки и смокини, тъмни плодове, дълготраен, хармоничен.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) аромати на червени плодове и теменужки до женско биле и черен пипер, закръглено, плътно.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (мерло, каберне фран и совиньон, малбек) ароматна комплексност, красиви зрели танини и прекрасна структура.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Бургундия (гренаш, сира, мурведър, сенсо, кунуаз, мускарден) аромат на червени горски плодове, средиземноморски подправки, меко усещане на небцето, много сочно.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (мерло, каберне фран) отличителен флорален и червеноплодов нос, елегантно, свежо, меко и сладко, с дълъг пикантен черешов нюанс.

LAS PISADAS La Carbonera

Риоха (темпранильо) сложни аромати на червени плодове и сладки подправки, добра структура, елегантни танини, дълъг финал.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) отлична структура и дълбочина, богат, елегантен, добре балансиран, плътен, интензивен винен вкус.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Виктория (шираз) червени плодове и къпина, аромати на кедър и канела, женско биле, подправки, прахообразни танини.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Долината Бекаа (каберне совиньон, сира, мерло, пети вердо) богати, добре узрели черни плодове, както и нотки на сладник, балансирано, с фини, дребнозърнести танини.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) плътно и богато, ароматно сухо вино, свежо, с флорален и прасковен нос, с вкусове на кайсия и екзотични плодове.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(совиньон) ароматно, тревисто, сухо, с плътен вкус, разкошно, вкусно.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) ферментирало в дъб, комплексно, с нотки на кайсия, бяла смокиня и ванилия, добре балансирано.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) свежи аромати на розови листенца и зрели череши, сухо, с кръгла текстура, вкусове на нар и портокалова кора, дълъг финал.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) аромат на горски плодове с пикантни нотки, богати, копринени танини, дълъг финал.

NEXUS Meridiana

(мерло) интензивни, зрели аромати на череша и слива, добре структурирано, меки танини, дълъг финал.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) елегантно, с нотки на червени плодове и подправки, добре балансирано, с приятни дъбови аромати.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(сира, каберне фран) аромати на сушен домат и зрели горски плодове, добре балансирано, кадифени танини, приятен дълъг финал.