37 ястия в 6 секции
Дълбоко пържена оризова топка с доматен сос и моцарела
Пържени в дълбока мазнина цветове от тиквички с аншоа и моцарела
Пресни домати, сирене фиор ди лате, босилек
Пържени в дълбока мазнина патладжани, доматен сос, моцарела, пармезан и босилек
Плато със салам и сирена, поднесено с фокача
Фокача, пълнена с мортадела с шамфъстък
Фокача, пълнена с домашно приготвено бавно печено свинско
С рукола, чери домати и пармезан
Ригатони, яйчен жълтък, гуанчале, пекорино, грана, черен пипер
Ригатони, доматен сос, гуанчале, пекорино, грана
Фетучини с рагу и грана
Спагети с пекорино, грана и черен пипер
Традиционна лазаня с телешко рагу
Картофени ньоки със сос от 4 сирена
Картофени ньоки с доматен сос, моцарела, босилек
Ризото с пармезан и балсамов оцет
Пица в римски стил с лека, въздушна основа
Доматен сос, моцарела, босилек, зехтин
Моцарела, яйчен жълтък, гуанчале, пекорино, грана, черен пипер
Доматен сос, моцарела, гуанчале, грана, пекорино
Доматен сос, моцарела, пикантен салам
Маргерита с бурата и прошуто ди Парма
Фиор ди латте, мортадела, бурата, шамфъстък
Моцарела, рукола, прошуто Парма, сос с трюфели
Основни ястия, сервирани с гарнитура
Телешко с лимон, брашно, масло
Свинско с пармска шунка, масло, салвия
Телешко с чесън, доматен сос и риган
Ежедневен тарт
