Marie Boutique Patisserie
31 ястия в 5 секции
Нещо леко
Тости със заквасен хляб или меко хлебче
• Шунка и сирене • Домат и сирене • Допълнително пържено яйце + € 1 • Фъстъчено масло и ягодово сладко
Закуска в питка на Мари
Хрупкав бекон, кюфте от свинска наденица, разтопен чедър, кленов сироп и пържено яйце, поднесени в домашна млечна питка
Кроасан с трюфел, гъби и Грана
Изпечен кроасан, пълнен със сотирани гъби, смесени в плътен бешамел с трюфел и Грана, с люспи Грана върху канапе от рукола.
Доматен хумус и прясно местно сирене (cheeselet)
Хумус от печен домат и нахут, цяло местно сирене (cheeselet), мариновани едамаме, рукола, печени орехи, карамелизиран пресен лук и чесново олио. Сервира се с препечен квасен хляб.
Купа с картофено пюре и гъби шийтаке
Кремообразни картофи и пюре от Грана, сотирани гъби шийтаке, червени боровинки, накиснати в ром, лешници, рукола, поширани яйца и трюфелово олио. Сервира се с препечен хляб със закваска.
Сандвич с квасен хляб (sourdough) с цвекло и крема сирене
Печено цвекло, пасирано и разбито с крема сирене, сурови шамфъстъци, натрошена фета и мед.
Френски тост с обгорено от огън отлежало козе сирене (Chèvre)
Дебел бриош тост, накиснат в крем и изпържен до златисто кафяво. Коняк, пастет от червена боровинка и смокиня, обгорено козе сирене (chèvre), печени бадеми, рукола и горски плодове.
Боул с маринована сьомга
Разбит котидж сирене с песто от лимон и босилек, мариновано червено зеле, мариновани едамаме зърна, краставица, каперсови плодчета, резени маринована сьомга, рукола и тиквени семки. Сервира се с препечен бейгъл.
Рикота, пастърма и поширани яйца Тост със закваска
Кремообразна рикота с портокалова кора и див лук, нарязана пастърма, рукола, поширани яйца, захаросани лешници и мед с опърлен розмарин.
Сандвич тост със заквасен хляб с авокадо и бекон
Авокадо, лайм и кокос, бейби спанак, хрупкав бекон, поширани яйца и солена кокосова гранола.
Нещо от пекарната
Хрупкав тост със скариди
Бриош тост, овалян в панко и пълнен с пържени скариди, смесени в бешамел с чесън и чедър, и изпържен до златисто- кафяво. Поднася се с пържени картофи и чеснова майонеза.
Фокача с моцарела и песто
Печена и нарязана телешка талиата, масло с резене, сотиран лук, домати и разтопен чедър. Сервира се с картофени уеджис и дип от карамелизиран лук.
Фокача с козе сирене и прошуто Парма
Кремообразно козе сирене, прошуто Парма, бейби спанак, орехи, пикантно чатни от круши. Сервира се с чипс.
Чабата със сладко-кисело свинско
Печени червени чушки, лук, ананас, хрупкав пържен свински бонфиле, оваляно в панко, домашен сладко-кисел сос. Сервира се с чипс.
Чабата с пуешко и пушен гамон
Сирене Гауда, маскарпоне с червена боровинка и рукола. Сервира се с чипс.
Фокача с малтийска наденица и бри
Плътен ромеско от сушени на слънце домати и орехи, печена малтийска наденица и лук, разтопено бри, бейби спанак и струйка мед. Сервира се с чипс.
Бейгъл с накъсано патешко
Накъсано патешко, пастет от кайсия и звездовиден анасон, маринована краставица, печени фъстъци и рукола. Сервира се с чипс.
Телешки бургер
200 г гриловано телешко кюфте, хрупкав бекон, разтопен чедър, домат, айсберг салата и домашен сос. Сервира се с хрупкави пържени картофи. (Добавете пържено яйце + €1)
Нещо зелено
Цезар салата с хрупкаво пиле
Пилешки бутчета в панко, хрупкави парченца бекон, чери домати, чеснови крутони, айсберг салата, настъргана Грана. Домашен Цезар дресинг.
Салата със сушен сьомга
Микс от листни салати, киноа, запечена царевица, чери домати, тиквени семки и дресинг от тахан с цвекло.
Меню
Салата с бурата и нар
Рукола, чери домати, бадеми, фурми и бурата. Нар, черен пипер и дресинг със зехтин. (Добавете пармска шунка +€2)
Салата с хрупкаво свинско
Микс от листни салати, маринована зелена ябълка, орехи, мариновано червено зеле, пресен лук, черен сусам. Дресинг със сусам и сладък соев сос.
Нещо сладко
Домашни белгийски гофрети
Купчина от 2 домашно приготвени гофрети • Гръцко ванилово кисело мляко, пресни боровинки Сладко от боровинки и местен мед. • Млечен шоколад и лешник Лешников шоколадов крем, лешников пралин, покритие Rocher от млечен шоколад и шоколадов сладолед. • Шамфъстък Шамфъстъчен крем, натрошен шамфъстък, покритие Rocher от бял шоколад и шамфъстъчен сладолед.
Гръцко ванилово кисело мляко, пресни боровинки
Сладко от боровинки и местен мед.
Млечен шоколад и лешник
Лешников шоколадов крем, лешников пралин, покритие Rocher от млечен шоколад и шоколадов сладолед.
Шамфъстък
Паста от шамфъстък, натрошен шамфъстък, покритие Rocher от бял шоколад и сладолед от шамфъстък.
Френски тост (идеален за споделяне)
Дебел тост от бриош, накиснат в крем и изпържен до златисто. • Местни праскови Сладка рикота, праскови, сготвени в сироп от амарето, мед, шамфъстък • Карамелизиран банан Обгорен карамелизиран банан, фъстъчено масло, солен карамел и ванилов сладолед
Местни праскови
Сладка рикота, праскови, сварени в сироп амарето, мед, шамфъстък
Карамелизиран банан
Запечен с горелка карамелизиран банан, фъстъчено масло, солен карамел и ванилов сладолед
Традиционни малтийски фурмиени рулца ‘Imqaret’
Със сладолед ‘Ta’ ranna’.
Домашна гранола, сушени плодове и ядки
Гръцко кисело мляко с ванилов вкус, пресни плодове и кленов сироп
