Martini Lounge Bar
343 ястия в 57 секции
Бар закуски
Фокача с аншоа
Мариновани маслини
Хрупкави ньоки
Пържени картофи с трюфел и пармезан
Плато със сирена
От грила
Филе USDA 250 г
USDA Ню Йорк стриплойн 300 г
USDA Рибай 300 г
Milk Fed Veal on the Bone 350g
Chicken Breast 300g
Сьомга 250 г
Бургер с телешко Уагю 200 г
Гарнитури
Пухкаво картофено пюре
Традиционни пържени картофи, приготвени три пъти
Жасминов ориз на пара
Микс от пресни зеленчуци на грил
Сосове
Зелен сос за стек
Сос с пипер
Чимичури
Гъбен сос
Фирмени дипове
Сервира се с препечен хляб със закваска.
Цвекло и козе сирене
Разбито фета с хариса (V)
Ливански хумус с трюфел (V)
Ястия за споделяне
Пилешки шишчета 2 бр.
Терияки, портокалова редукция.
Шишчета от говеждо USDA 2 бр.
Сос от червено вино, сусамов айоли.
Местно крудо от скариди 2 бр.
Парчета портокал, билково олио, цитрусова редукция.
Севиче от миди Сен Жак
Лече де тигре, фини билки, лимон, зехтин.
Домашни пролетни рулца с патица 4 бр.
Сос Хойсин.
Тартар от риба тон 120 г
Нори, оризова хартия, японски вкусове.
Телешки тартар 120 г
Лук, корнишони, яйчен жълтък, хрупкав хляб.
Крокети с пармска шунка 4 бр.
Пармезан, айоли с трюфел, хрупкава парма.
Парчета моцарела 2 бр. (V)
Доматена редукция, лют мед.
Хапки от свински гърди
Сладък и пикантен корейски сос.
Хрупкав пържен карфиол (V)
Терияки, сусамова майонеза.
Телешки гьоза 6 бр.
Хрупкави пържени гьоза, терияки, сусамово айоли.
Костен мозък върху тост
Чимичури, малка салата.
Златни хапки с хайвер 6 бр.
Златни пилешки хапки, златни листчета, крем фреш, хайвер Осетра.
Салати
Салата Цезар
Добавете пиле 4.95.
Японска салата с раци
Ястия с паста
Спагети с пресен трюфел и Реджано (V)
Папарделе с къси ребра
Нигири (2 бр.)
Сьомга
Лаврак
Туна
Сладка скарида
Унаги
Сашими (4pc)
Сьомга
Лаврак
Туна
Плата
Плато 25 бр.
4 бр. микс нигири, 8 бр. фаер дракон, 5 бр. специален гункан, 8 бр. микс сашими
Плато 40 бр.
8 бр. микс сашими, 8 бр. цунами рол, 8 бр. сакура рол, 10 бр. специален гункан, 6 бр. микс нигири
Специални суши ролца
Крейзи Волкейно рол 8 бр.
Фурикаке, крема сирене, краставица, темпура скариди, пикантен микс от скариди отгоре с пикантна майонеза и темпура трохи.
Сакура рол 8 бр.
Салата от раци, сладки скариди, краставица, авокадо, крема сирене, сьомга отгоре с икура и див лук, сусамов сос и терияки.
Цунами рол 8 бр.
Пържено ролце със сьомга, риба тон, темпура скариди и краставица, отгоре с пикантна риба тон, сос унаги, икура, див лук и хрупкави люспи.
Файър Драгън 8 бр.
Черен тобико, темпура скариди, авокадо, маруля, рулца от раци, унаги и хрупкави моркови с сос унаги отгоре.
Тайгър лобстер рол 8 бр.
Омар, тамаго, крема сирене, сусамова майонеза, хрупкаво сурими отгоре.
Рол с говеждо Уагю 8 бр.
Черен тобико, говеждо, скариди темпура, краставица, авокадо, унаги отгоре със сусамов майо сос с унаги и месни нишки.
Рол със софтшел рак 8 бр.
Фурикаке, оранжево тобико, софтшел рак, краставица, лоло росо, салата от рак, сусамова майонеза и терияки отгоре.
Специални огнени ястия Gunkan
Bursting Tuna 5 бр.
Суши ориз, маринована риба тон, крема сирене, пикантно коремче от риба тон, хрупкави люспи, сос унаги.
Сьомга с трюфел 5 бр.
Суши ориз, трюфелова майонеза, маринована сьомга, крема сирене, икура, див лук, сос унаги.
Изненада с змиорка 5 бр.
Ориз за суши, сьомга, унаги, черен масаго, крема сирене, сос унаги.
Сурово татáки
Татаки от риба тон 6 бр.
Маринована риба тон, ябълково мисо, чипс от лотос, майонеза с трюфел, черно тобико.
Сьомга татáки 6 бр.
Обгорена сьомга, ябълково мисо, икура, див лук, понзу.
Десерти
Лепкави тофи чурос (4 бр.)
Канела и ванилов крем. Най-добре се съчетава с 10-годишен Tawny Port (€4.95).
Двойни шоколадови браунита
Шамфъстъчен сос и сладолед с ванилови шушулки. Без глутен. Идеално с Frangelico (€4.95).
Деконструиран боровинков крамбъл
Шортбред бисквита, ванилия и боровинков компот. Препоръчва се с Chambord (€4.95).
Класически коктейли
Синя лагуна
Водка, синьо кюрасао, лимонада. Ярък цитрусов хайбол с портокалови нотки и чист завършек от лимонада.
Космополитън
Водка, Cointreau, лайм, червена боровинка. Свежи цитрусови и червена боровинка с изискан розов финал.
Кръстникът
Скотч уиски, Амарето. Дълбочината на скоча е омекотена от закръглената бадемова сладост на Амарето.
Маргарита
Текила, трипъл сек, пресен лайм. Чист агаве сауър с ярки цитрусови нотки и леко осолен ръб.
Мохито
Бял ром, лайм, захарен сироп, мента, сода. Прясна мента и лайм, допълнени със сода за прохладно и свежо поднасяне.
Пиня Колада
Бял ром, сок от ананас, кокосова сметана. Кремообразен кокос и зрял ананас, смесени в гладка тропическа класика.
Секс он дъ Бийч
Водка, прасковен шнапс, портокалов сок, сок от червена боровинка. Прасковата, портокалът и червената боровинка създават ярък хайбол с подчертан плодов характер.
Лонг Айлънд Айсд Тий
Водка, джин, бял ром, текила, тройно сек, лимон, захар, кола. Силен хайбол с микс от спиртни напитки, балансиран с лимон и завършен с премерено количество кола.
Московско муле
Водка, лайм, джинджифилова бира. Пикантният джинджифил и свежият лайм придават на тази дълга водка напитка характерната ѝ острота.
Колекция Мартини
Класическо мартини
Лондонски сух джин, сух вермут. Студено, кристално и прецизно, с хвойна в центъра и сух ароматен финал.
Дърти Мартини
Джин или водка, сух вермут, саламура от маслини. Пикантно Мартини с премерена соленост и чист маслинов финал.
Мартини с бъзов цвят
Джин или водка, ликьор от бъзов цвят, пресен лимон. Леко флорално мартини, балансирано със свеж цитрус.
Еспресо Мартини
Водка, кафеен ликьор, прясно еспресо, захарен сироп. Разклаща се енергично за кадифено тяло и плътна пяна.
Френч Мартини
Водка, Шамбор, сок от ананас. Зряла малина и ананас, шейкнати до гладък, леко пенлив завършек.
Лемън Дроп Мартини
Водка, Куантро, пресен лимон, захарен сироп. Ярък сладко-кисел цитрусов вкус с фин захарен ръб.
Водкатини
Водка, сух вермут. Чист и свеж водка мартини с деликатен билков финал.
Порн Стар Мартини
Ванилова водка, Passoã, пюре от маракуя, лайм, ванилов сироп, просеко. Сервира се с охладено просеко отделно.
Vesper
Лондонски сух джин, водка, Lillet Blanc. Силен мартини с подчертан цитрусов характер, в стила, прочут благодарение на Джеймс Бонд.
Колекция Негрони
Син Негрони
Джин Old Tom, bitter bianco, bianco вермут, сух вермут, синьо кюрасо, салинен разтвор. С доминиращи портокалови нотки и яркосин цвят, с фина горчивина.
Класически Негрони
Лондонски сух джин, Кампари, сладък вермут, газирана вода (по желание). Равни части джин, горчив портокал и вермут.
Негрони Сбалиато
Сладък вермут, Кампари, екстра сухо Просеко. Пенливото вино заменя джина за по-лек аперитив с портокалова горчивина.
Пинки Негрони
Лондонски сух джин, Americano rosso, кехлибарен вермут, розов ликьор, фино шери. Аромат на роза и изискан сух горчиво-сладък финал.
Пушен Негрони
Лондонски сух джин, Кампари, сладък вермут, кулинарен дъбов дим. Завършен под клош с деликатен слой дъбов аромат.
Уайт Негрони
Лондонски сух джин, ликьор от тинтява, ароматизирано бяло вино, по желание салинен разтвор. Светъл, свеж и отчетливо горчив с повдигаща нотка на грейпфрут.
Тики коктейли
Пейнкилър
Ром в моряшки стил, ананас, портокал, кокосова сметана. Богати тропически плодове и кокос с прясно настъргано индийско орехче.
Хърикейн
Светъл ром, тъмен ром, лайм, портокал, маракуя, захар, гренадин. Щедър ромов коктейл от Ню Орлиънс с ярък червен завършек.
Jungle Bird
Тъмен ром, Кампари, ананас, лайм, захарен сироп. Горчиво-сладък портокалов вкус и тъмен ром, балансирани със свеж лайм.
Май Тай
Ямайски ром, ром от Мартиника, портокалов кюрасо, оршада, лайм, захар. Класика с подчертан ромов характер и закръглена бадемова нотка от оршадата.
Ръм Рънър
Светъл ром, ром с военноморска крепост, бананов ликьор, ликьор от къпини, ананас, лайм, гренадин.
Зомби
Светъл ром, тъмен ром, свръхсилен ром, лайм, грейпфрут, фалернум, канела, гренадин, битер. Мощна тики класика с няколко вида ром.
Коктейли с просеко
Аперол Шприц
Брут Просеко, Аперол, газирана вода. Горчиво-сладък портокал и нежни билки, подчертани от охладено Просеко и сода.
Bajtra Fizz
Ликьор Zeppi Bajtra, Brut Prosecco. Малтийски ликьор от бодлива круша, завършен с Просеко.
Bellini
Пюре от бяла праскова, Brut Prosecco. Нежна бяла праскова и фини мехурчета.
Кампари Шприц
Брут Просеко, Кампари, газирана вода. Сух шприц с отчетлива, наситена горчивина и яркочервен цвят.
Кир Роял
Крем дьо касис, Brut Prosecco. Богатството на черното френско грозде е омекотено от свежото Brut Prosecco.
Лимончело Шприц
Брут просеко, лимончело, газирана вода. Свеж лимонов вкус и нежна сладост.
Френч 75
Лондонски сух джин, лимон, захарен сироп, Brut Prosecco. Свеж джин сауър, удължен със сухо пенливо вино.
Хуго Шприц
Ликьор от бъзов цвят, Brut Prosecco, газирана вода, мента, лайм. Освежаващ флорален шприц с дълъг пенлив финал.
Мимоза
Прясно изцеден портокалов сок, Brut Prosecco. Свеж портокалов сок и охладено просеко.
Пус-Кафе и шотове
B-52
Kahlúa, Baileys, Grand Marnier. Кафеени, сметанови и портокалови ликьори в три гладки, отчетливи слоя.
Блоу Джоб
Калуа, Бейлис, бита сметана.
Мозъчно увреждане
Прасковен шнапс, Бейлис, гренадин.
Дъвка балон
Baileys, бананов ликьор, синьо кюрасо.
Йегербомб
Йегермайстер, Ред Бул.
Оргазъм
Амарето, Бейлис, Калуа.
Слипъри Нипъл
Самбука, Бейлис.
Тест Тюб Бейби
Текила, амарето, сметана.
Малтийски бели вина
Караваджо Шенен Блан
Малта. Сухо и балансирано, с праскова, кайсия и зелена ябълка, освежаваща киселинност и чист финал.
1919 Girgentina
Малта. Сух купаж от местния сорт Girgentina, Chardonnay и Moscato, с нотки на ябълка, лайм и портокалов цвят.
Antonin Blanc
Гозо, Малта. Шардоне от Ramla Valley Estate, ферментирало в бъчви, с дъбови и меки маслени нотки.
Изида Шардоне Меридиана
Малта. Свеж грейпфрут, екзотични бели плодове и деликатни цветя със структуриран цитрусов финал.
Малтийски червени вина
Antonin Rouge
Гозо, Малта. Купаж с водещ Мерло с Каберне Совиньон и Каберне Фран от Marnisi Estate.
Караваджо Каберне Совиньон
Малта. Сухо, плътно и наситено, с касис, боровинки и стегнати танини.
1919 Red
Гозо, Малта. Плътно купажно вино от Ġellewża и Merlot с аромати на зрели горски плодове и череша.
Cheval Franc
Малта. Cabernet Franc, отгледан в имението, със зрели черни плодове, пипер и тревисти нотки.
Bel Meridiana
Малта. Опушени аромати на зрели горски плодове и подправки, водещи към череша, къпина и дълготраен финал.
Melqart Meridiana
Малта. Зрели горски плодове и подправки с наситени къпини, копринени танини и дълъг финал.
Малтийски розе вина
1919 Rosé
Малта. Сух купаж от местно отгледани Ġellewża, Grenache и Shiraz, с листенца от роза и зряла череша.
ВИНО НА ЧАША
Малтийско вино (15cl)
Вносно вино (15cl)
Просеко (15cl)
Вносни бели вина
Шенен Блан
Южна Африка. Круша, цитруси и тропически плодове с жива киселинност и фин меден нюанс.
Москато д'Асти
Италия. Леко пенливо и деликатно сладко, с аромати на праскова, портокалов цвят и прясно грозде.
Шабли
Франция. Свежа зелена ябълка, лимон и кредеста минералност със сух, прецизен финал.
Гави ди Гави
Италия. Свежа ябълка, цитрус и бели цветя със сух минерален финал.
Хюгел Класик Ризлинг
Франция. Сухо и свежо, с лимонова и лаймова кора, бяла праскова и минерален финал.
Вила Мария Совиньон Блан
Нова Зеландия. Маракуя, лайм и свежи билки с ярка киселинност.
Sancerre
Франция. Грейпфрут, зелена ябълка и свежи билки с кремъчна минералност.
Клауди Бей Совиньон Блан
Нова Зеландия. Ярки цитруси, маракуя и медена пъпеш с свеж финал.
Pouilly-Fuissé Domaine du Bois Rosier
Франция. Бяла праскова, круша и цитруси с бели цветя и чист минерален финал.
Вносни червени вина
Примитиво ди Мандурия
Италия. Плътно и щедро, със зряла слива, къпина, сладки подправки и меки танини.
Кианти
Италия. Ярка череша и червени горски плодове със сушени билки, жива киселинност и пикантен финал.
Кот дю Рон
Франция. Топло и закръглено, със зрели червени плодове, черен пипер и билки.
Малбек
Аржентина. Зряла черна слива и къпина с виолетки, какао и меки танини.
Châteauneuf-du-Pape
Франция. Тъмна череша, къпина, мащерка и черен пипер с топли подправки и дълбочина.
Saint-Émilion
Франция. Червено вино с водещ Мерло, с червени и черни горски плодове, нежни подправки и елегантни танини.
Амароне дела Валполичела
Италия. Богато и плътно, с нотки на сушена череша, слива, подправки и тютюн.
Barolo
Италия. Червена череша, роза и билки със стегнати танини и дълъг, структуриран финал.
Брунело ди Монталчино
Италия. Плътно и елегантно, с нотки на горски плодове, ароматно дърво и дълъг, сух финал.
Вносни розе вина
Уайт Зинфандел
Съединени щати. Леко и полусухо, с ягоди, малини и свежи цитруси.
Rosé d'Anjou
Франция. Меко и плодово, с ягоди, малини и деликатно сладък финал.
Вина за ценители
Пюлини-Монраше
Бяло. Франция. Изтънчени цитруси, бяла праскова и лешник с минерална дълбочина и дълъг, елегантен финал.
Nuits-Saint-Georges
Червено. Франция. Тъмна череша и червена слива с виолетка, горска почва и деликатни подправки.
Sassicaia
Червено. Италия. Касис и череша със средиземноморски билки, кедър и тютюн.
Château Margaux
Червено. Франция. Касис и къпина с виолетка, кедър и дълъг, ароматен финал.
ШАМПАНСКО
Moët & Chandon
Зелена ябълка и цитруси с лек бриош и фини мехурчета.
Moët & Chandon Ice
Богати тропически и костилкови плодове със свеж цитрус; създадено за сервиране върху лед.
Moët & Chandon Ice Rosé
Сочни червени горски плодове и грейпфрут с освежаващ горчиво-сладък финал.
Болинжер Спешъл Кюве
Златисто с фини мехурчета. Узряла ябълка, праскова и деликатни подправки, меко с дълъг финал.
Dom Pérignon
Цитруси и костилкови плодове с препечени нотки, кремообразна текстура и минерален финал.
Просеко
Cinzano Prosecco 75cl
Свежа круша, зелена ябълка и бели цветя с меки, живи мехурчета.
Аперитиви
Аперол
Кампари
Чинар
Вермут / Ароматизирани вина
Мартини Бианко
Мартини Екстра Драй
Мартини Розе
Мартини Росо
Водка
Абсолют
Абсолют Ванилия
Смирноф Ред
Абсолют Еликс
Белведере Милениум Пюр
Белведере нефилтрирана
Grey Goose
Джин
Сух джин Gordon's
Розов джин Gordon's
Джин Bombay Sapphire
Танкерей Експорт
Танкерей Ориндж
Танкерей Рангпур
Булдог джин (BULLDOG GIN)
Джин Гленвет
Gin Mare
Hendrick's
Monkey 47 Сух джин
MONKEY 47 СЛОУ ДЖИН
Tanqueray 10
The Botanist
Сух джин Ferdinand's
Ника Кофи джин
Ром
Бакарди Карта Бланка
Сейлър Джери
Кракен
Капитан Морган тъмен ром
Капитан Морган Спайс Голд
Диктадор 12 г.
Дипломатико Резерва Ексклузива (Diplomatico Reserva Exclusiva)
Хавана Клуб 3 Аньос
Хавана Клуб 7 години (HAVANA CLUB 7 ANOS)
Хавана Клуб Аньехо Еспесиал
Рон Закапа Сентенарио
Текила
Текила
Текила Розе
Хосе Куерво Репосадо
JOSE CUERVO SILVER
Мескал
Олмека Голд
Олмека Силвър
Патрон Голд
Дон Хулио Репосадо
Дон Хулио Бланко
Патрон Аньехо
Патрон Репосадо
Патрон Силвър
Patron XO Cafe
DON JULIO ANEJO
Clase Azul
Патрон Ел Сиело
Коняк
Арманяк
Хенеси V.S.
Реми Мартен V.S.O.P
Реми Мартен X.O
Пристанище
Тони Порт (10-годишен)
Крофт Винтидж Порт
Смесено скоч уиски
Балантайнс
Белс (BELL'S)
Феймъс Граус
J&B
Джони Уокър Ред
TEACHER'S
Уайт Лейбъл (WHITE LABEL)
Смесен малц
Тройно зърно
Премиум шотландско уиски
Джони Уокър Блек Лейбъл
Чивас Ригъл
Чивас Ригъл 18 г.
Джони Уокър Голд Лейбъл (Johnnie Walker Gold Label)
Джони Уокър Грийн Лейбъл
Джони Уокър Блу Лейбъл
Сингъл малц шотландско уиски
Glenkinchie
Лоулендс — лек и деликатен, с флорални, тревисти и цитрусови нотки.
Карду 12 г.
Спейсайд — мек и с изразен плодов характер.
Гленфидик 12 години
Спейсайд
Гленфидик 15 г.
Спейсайд
Гленфидик 18 г.
Спейсайд
The Singleton of Dufftown
Спейсайд
Гленморанджи 10 г.
Хайлендс — овощни плодове, пирен и подправки.
Гленморанджи Ласанта Шери Каск
Хайлендс
Гленморанджи Нектар
Хайлендс
Glenmorangie Quinta Ruban
Хайлендс
Dalwhinnie 15Yr
Хайлендс
Обан 14 г.
Хайлендс
Oban 1999
Хайлендс
Ардбег 10 г.
Островен — морски характер, с дим, торф и морска сол.
Талискер 10 г.
Остров
Талискер Сторм
Остров
Lagavulin
Остров
Macallan
Остров
Ирландско уиски
Джеймсън
Tullamore D.E.W.
Американско уиски
Джак Даниелс
Джим Бийм
Джак Даниелс Файър
Джак Даниелс Хъни
Канадско уиски
Канейдиън Клъб
Японско уиски
Ника 12-годишно
Никка от бъчвата
Ника Супер
ЛИКЬОРИ
Афтършок Блу
Афтършок Ред
Амарето ди Сароно
AMARO LUCANO
AMARO RAMAZOTTI
Прасковен шнапс Archers
Аверна
Baileys
Бранка Мента
Кашаса
CAFFÉ LUCANO
Chambord
Шартрьоз Зелено
Шартрьоз жълт
Куантро
Драмбуи
Фернет Бранка
Франджелико
Гран Марние
Jägermeister
Калуа
Лимончело
Малибу
Черна гора
Пасоа
Перно
Самбука Молинари
SAMBUCA NERA
Кафе Самбука Нера
Южняшки уют
Tia Maria
Грапа
Джулия Супериоре
Джулия Инвекиата
Бири — малтийски
Cisk Chill (25cl)
Cisk Excel (25cl)
Cisk Lager (25cl)
Фарсънс Блу Лейбъл (33cl)
Фарсънс Дабъл Ред (33cl)
Фарсънс Хоплийф (25cl)
Cisk Pilsner (33cl)
Пинта Cisk
Farsons IPA (33 cl)
Лорд Шамбрей Синята лагуна
Лорд Шамбрей Голдънбей (Lord Chambray Goldenbay)
Лорд Чамбрей Сан Блас
Бири — Международни
Бекс (25cl)
Будвайзер (25cl)
Стела Артоа (25cl)
Хайнекен (25cl)
Корона
Леф (Leffe) Блонд (33cl)
Лефе Брюн (33cl)
Гинес (50 cl)
Бири — Безалкохолни
Beck's безалкохолна (25cl)
Карлсберг безалкохолна (25cl)
Сайдер
Братя
Булмърс (50cl)
Стронгбоу
Безалкохолен Шприц
Праскова Роял
Мека бяла праскова с деликатни мехурчета. Елегантно, плодово и нежно сладко.
Hugo Bella
Флорален бъз с прясна мента и цитрус. Леко, свежо и освежаващо.
Цитрусов шприц
Горчиво-сладък портокал с фини билкови нотки. Жив, искрящ и освежаващ.
Maracuja Bloom
Тропически маракуя с жива киселинност. Ароматно, искрящо и добре балансирано.
