Opa! Mediterranean Fusion
89 ястия в 13 секции
Специалитети
Азиатска пилешка салата
Пилешки бутчета, глазирани с терияки и соев сос, тънко нарязан резене, краставици и ябълки, объркани в дресинг с фъстъци, завършени с натрошени фъстъци.
БУРГЕР ЧИМИ ЧУРИ
Телешко кюфте, грилована малтийска наденица, майонеза чимичури, сирене Applewood, маруля и домати. Поднася се с пресни ръчно нарязани пържени картофи
РИЗОТО АЛА СОРЕНТИНА И ГУАНЧАЛЕ
Ориз Арборио, приготвен в доматено фондю, гуанчале, пресен босилек. Отгоре със страчатела.
Предястия за споделяне
Плато с 4 дипа
Цацики, тирокафтери (M) (пикантно сирене фета), скордалия (картофи и чесън), мелицаносалата (пушен патладжан). Сервира се с пита хляб (G).
Плато „Вкусът на Гърция“
За 2 души) Поднася се на 3-етажна поставка с долмадес, пържен халуми (M), сирене манури (M), мариновани маслини и артишок, пълнени чушки. Сушени на слънце домати и 4 вида дипове. Сервира се с пита хляб (G).
ФОКАЧА РОЗМАРИНО
Фокача (G) с розмарин и зехтин.
FOCACCIA OPA
Фокача (G) с натрошено сирене фета (M), маслини, каперси, домати и риган.
TYROS
Гръцко плато със сирена с фета саганаки (M), манури на грил (M), саганаки (M), поднесени с мангово чатни и малтийски хляб.
Фета Саганаки
Пържено сирене фета (M), оваляно в сусамови семена (Se) и полято с мед.
БРУСКЕТА
Малтийски препечен хляб (G), гарниран с нарязан домат, босилек, люспи Грана (M), чесън и екстра върджин зехтин.
ТРИО БРУСКЕТИ
> Шамфъстъчен песто (N), мортадела и Грана (M); > Класическа доматена брускета (G); > Дзадзики (M), сьомга и печени тиквени семки.
ДОЛМАДЕС
Лозови листа, пълнени с ориз и билки. Сервира се с кисело мляко (M) и лимон.
Саганаки
Пържено сирене Гравиера (M) с меден дресинг.
КАЛМАРИ ФРИТИ
Панирани и дълбоко пържени калмари (Cr), поднесени с домашен айоли дип (Mu)(SO2) и резен лимон.
Плата за споделяне
Плато с морски дарове
Пържени калмари (Cr), октопод (C) с чесън, миди (Cr), скариди, запържени на тиган (Cr) и филе от лаврак (F). Сервира се с чеснов айоли дип (Mu)(SO2) и пържени картофи.
МЕСНО ПЛАТО
Агнешки кебап, пилешки сувлаки, свински сувлаки, суцзукакия и свински стек. Сервира се с пикантен дип от фета (M) и пържени картофи.
традиционна гръцка
МУСАКА
Патладжан, картофи, телешко рагу и бешамел. Сервира се с гарнитура салата.
ДЖИОВЕТСИ С ПИЛЕ
Печено ризони, сочно пилешко бутче, лук, чесън, канела, червено вино (SO2), сирене фета (M) и доматен сос.
GEMISTA
Пълнени чушки със зеленчуци и ориз. Приготвени в доматен сос и поднесени върху канапе от печени картофи.
ВЕГЕТАРИАНСКА МУСАКА
Патладжан, картофи и бешамел (M). Сервира се с гарнитура салата.
Салати
Гръцка салата
Домати, краставица, сирене фета (M), маслини, чушки и лук.
ПИЛЕ И ХАЛУМИ
Мариновано пиле и крутони с халуми (M), домати, микс салати, краставици и балсамов винегрет.
Буратина
Гриловани тиквички, пюре от сушени на слънце домати, цвекло, печен чесън и медена емулсия и сушени на слънце домати.
САЛАТА С ТЕЛЕШКО
Късове телешко месо, синьо сирене (M), чери домати, микс салати, червен лук, сърца от артишок, орехи и френски балсамов дресинг.
САЛАТА СЪС СЬОМГА
Печена сьомга, маринована с лимон и мащерка (F), чери домати, микс салати, краставици, орехи и дресинг с фета (M).
Гарнитури
Малка гръцка салата
Гарнитура салата
ПРЯСНО НАРЯЗАНИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
Прясно нарязани пържени картофи, фета и риган
Печени картофи
Зеленчуци на грил
Основни ястия
Свински стек
Маринован свински стек на грил. Сервира се със салата и пържени картофи.
РИБАЙ
350 г рибай Black Angus, изпечен на жар. Добавете пиперен (M), jus или гъбен сос (M) за €2.50
ТРАДИЦИОНЕН МАЛТИЙСКИ ЗАЕК
Сервира се със сос и пържени картофи.
ПЕПАТА ДИ КОЦЕ
1 кг миди (Cr) с чесън, чери домати, пресни билки, лимонова кора и бяло вино в лек доматен сос (SO2). Сервира се с препечен хляб (G) и пържени картофи.
ПЕЧЕН ЛАВРАК
Печено филе от лаврак (F) с чесън, екстра върджин зехтин и риган, поднесено върху салса от чери домати, червен лук, копър и лимон. Сервира се с печени картофи.
КРАЛСКИ СКАРИДИ
Кралски скариди (Cr), приготвени с чесън, чери домати, пресни билки, вино и сос биск от скариди (Cr)(SO2). Поднасят се със салата.
ПИЛЕШКО СУВЛАКИ
Пилешки шишчета със салата, пържени картофи, пита (G) и дип цацики (M).
Сувлаки със свинско
Свински шишчета със салата, пържени картофи, пита (G) и дип дзадзики (M).
СВИНСКИ ГИРОС
Сервира се със салата, пържени картофи, пита (G) и дип цацики (M).
ПИЛЕШКИ ГИРОС
Сервира се със салата, пържени картофи, пита (G) и сос дзадзики (M).
СУЦУЗУКАКИЯ
Кюфтенца по гръцки, поднесени с гарнитура от салата, пържени картофи, пита (G) и дип дзадзики (M).
АГНЕШКИ КЕБАП
Мариновано мляно агнешко, сервирано със салата, пържени картофи, пита (G) и сос дзадзики (M).
ОКТОПОД
Октопод, приготвен на тиган (C), с чери домати, каперси, чесън, бяло вино (SO2), черни маслини и пресни подправки. Сервира се с пържени картофи и салата.
Бургери
ВСИЧКИ БУРГЕРИ СЕ СЕРВИРАТ С ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
ПИЛЕШКИ БУРГЕР
Пържено пиле, покрито с панко, гриловано сирене Камамбер (M), срирача майонеза, маруля, червен лук и домати в бриош питка (G).
ЧИЙЗИ БУРГЕР
Телешко кюфте, fior di latte (M) и чедър (M), медено-горчичен сос (Mu)(E), маруля, домати и карамелизиран лук в бриош питка (G).
БУРГЕР С ХАЛУМИ
Пържено халуми (M), майонеза от цвекло, микс зелени салати и домати в бриош питка (G).
JACK'S BURGER
Домашно приготвено двойно телешко кюфте, BBQ сос Jack Daniels, сирене (M), микс зелени салати, домати и лучени кръгчета в бриош питка (G).
сандвич гирос
Всички гироси включват лук, домати и пържени картофи. сервира се до 18.00 ч.
СВИНСКИ ГИРОС
Дзадзики (M) или горчична майонеза (Mu)(E).
Сувлаки със свинско
Дзадзики (M) или майонеза с горчица (Mu)(E).
ПИЛЕШКИ ГИРОС
Дзадзики (M) или горчична майонеза (Mu)(E).
ПИЛЕШКИ СУВЛАКИ
Дзадзики (M) или майонеза с горчица (Mu)(E).
АГНЕШКИ КЕБАП
Дзадзики (M) или майонеза с горчица (Mu)(E).
СУДЗУКАКИЯ
Тирокафтери (M).
Сувлаки с халуми
Дзадзики (M) или майонеза с горчица (Mu)(E).
Детски раздел
GARGANELLE ADAM
Дресинг с доматен сос или сирене фета (M).
Шишче с пилешко / свинско
Едно шишче с пилешко или свинско с пържени картофи и гарнитура салата.
PIZZA NINA
Пица с наденица (SO2)(G) и пържени картофи.
ПИЛЕШКИ НЪГЕТСИ
Пилешки нъгетси и пържени картофи.
паста и ориз
ТАЛИАТЕЛЕ СЪС СКАРИДИ И ТИКВИЧКИ
Разбъркани със скариди (Cr), чесън, тиквички, биск от скариди (Cr)(SO2), бяло вино (SO2) и пресни билки.
СПАГЕТИ АЛ МАРЕ
Разбъркани с миди (Cr), кралски скариди (Cr), октопод (C), чесън, бяло вино (SO2), биск (SO2), пресни билки и чери домати.
Гарганели с телешко
Разбъркани с телешко, запечено на тиган, диви гъби и чесън в трюфелов сметанов сос (M).
РИЗОТО С ГРАХ
Градински грах, чесън, лук, сирене фета (M) и лимонова кора. Сервира се с хрупкав чипс от моркови.
СПАГЕТИ СЪС ЗАЕК
Спагети, разбъркани с чесън, грах и парчета заешко месо в сос с червено вино (SO2).
РИКОТА РАВИОЛИ
Разбъркани с нежни билки и доматено фондю.
РИЗОТО С ПИЛЕ
Ризото, приготвено с пиле, хрупкав гуанчале, лук в крем от тиквички и пекорино (M).
Безглутенови пене и спагети се предлагат при заявка.
Пица
OPA NUOZZO
Песто от босилек (N)(M), мортадела, рукола, бурата (M) и шамфъстък (N), зехтин и риган.
Маргерита
Доматен сос, моцарела фиор ди латте (M), щипка настъргано сирене (M), риган, пресен босилек и капка екстра върджин зехтин.
Сувлаки
Доматен сос, дзадзики (M), сумак, лук, две пилешки или свински сувлаки и риган.
DIABOLA
Доматен сос, моцарела фиор ди лате (M), салам, халапеньо, черни маслини и риган.
SAPORITA
Доматен сос, моцарела фиор ди латте (M), прошуто Парма, рукола, чери домати, стърготини от пармезан (M) и риган.
ПЕСТО, СКАРИДИ И ТИКВИЧКИ
Сос песто (N)(M), моцарела фиор ди латте (M), скариди (Cr), тиквички, чери домати, черни маслини, рукола и риган.
Халуми
Доматен сос, моцарела фиор ди латте (M), маслини, чери домати, чушки, халуми (M) и риган.
TONNATA
Доматен сос, лук, риба тон (F), маслини, каперси, пресен босилек, екстра върджин зехтин и риган.
КАПРИЧОЗА
Доматен сос, моцарела фиор ди лате (M), шунка, сърца от артишок, гъби, маслини каламата и риган.
ПИЛЕ БАРБЕКЮ
Доматен сос, моцарела фиор ди латте (M), лук, пиле, барбекю сос и риган.
КУАТРО ФОРМАДЖИ
Доматен сос, моцарела фиор ди латте (M), стърготини от Грана (M), синьо сирене (M), настъргано сирене (M), мед и орехи (N).
Пица без глутен се предлага при заявка.
десерти
Попитайте сервитьора си за други домашно приготвени дневни специалитети.
OPA STAR
Подходящо за 2 до 3 души) Пица тесто (G), гарнирано с Nutella, микс ядки (N), карамелен сос и пана.
Баклава с шамфъстък
Сервира се със сладолед (M).
RAVANI
Гръцки пандишпанов сладкиш (G), напоен със сироп с портокалова кора. Сервира се с топка ванилов сладолед (M) и мед.
MOSAÏKO
Кекс, приготвен с натрошени бисквити (G) и покрит с шоколад. Сервира се с една топка сладолед (M).
Тирамису
Тирамису в чаша.
ШОКОЛАДОВО БРАУНИ
Топло брауни (G), поднесено с една топка сладолед. (M)
СЛАДОЛЕД И СОРБЕ
Шоколад / ванилия (M) / шоколад (M) / ягода (M) / лимоново сорбе.
