O'Sole Rooftop Bugibba
264 ястия в 46 секции
СЕДМИЧНИ СПЕЦИАЛИТЕТИ
Насладете се на нашите променящи се акцентни ястия, когато са в менюто; попитайте сервитьора какво предлагаме тази седмица.
SPREADS
Capsicum Hummus
Кремообразен хумус с печен пипер, гарниран с хрупкави нахутчета и поднесен с топла печена фокача.
Разбито фета и авокадо
Ядков сусам и маслинова тартара, съчетани с разбито авокадо и фета, поднесени с печен кисел хляб.
RAW & SEARED
Стриди (3 бр.)
Пресни стриди, поднесени охладени с освежаващ юзу понзу и хрупкава релиш от люта чушка и краставица.
Crudo Di Mare "Nudo & Seared"
Когато слънцето залезе, покривът грейва, а нашата плато за споделяне превзема масата. Създадено за отпиване, споделяне и похапване през цялата нощ. Перфектно за двама души. Морски миди, червени скариди, лангустини, тартар от риба тон, леко запечена сьомга, бурата, хайвер върху тост, уакаме, сьомгова сърна, винегрет с маракуя и джин, и масло от лимончело. Добавете пресни стриди - 5 EUR за брой.
Red Prawn
Фино поднесени сурови червени скариди, съчетани с кремообразна страчатела, свежо киви и солен хайвер от риба.
Сьомга крудо в азиатски стил
Тънко нарязана сурова сьомга, овкусена с пикантен винегрет от соев сос, чесън, пресен джинджифил и сусамово олио.
Тартар от риба тон
Пресен тартар от риба тон, овкусен с цитрусов понзу от мандарина, айоли с лимон и див лук и рибен хайвер.
Пинчо с говеждо Wagyu (3 бр.)
Запечено говеждо Wagyu върху препечен хляб с квас, гарнирано с кадифено маскарпоне и хайвер.
Пресни местни диво уловени лангустини (3 бр.)
Сурови местни лангустини, овкусени с ярък винегрет от маракуя и джин.
Студени тапас
Ratatouille
Жълти тиквички, млад патладжан и домати Рома, бавно сготвени в сос от чушки и домати.
Гръцка салата
Фета, домат, краставица, червен лук, мента и пресни листа босилек.
HOT TAPAS
Едамаме с трюфел
Топло едамаме, овкусено с ароматно трюфелово олио и люспеста трюфелова сол.
Ġbejna Melenzane
Малтийско сирене gbejna, поднесено върху сос от печен домат с препечени кедрови ядки.
Ньоки, запържени в тиган
Ньоки от цвекло, разбъркани в богат трюфелов бешамел с рустикално песто.
Пилешки крилца
Златисти пилешки крилца, глазирани със сладък пикантен меден сос и див лук.
Пилешки близалки (3 бр.)
Пилешки близалки, мариновани с билки и пържени с чесън, билки и вкусна, леко пикантна глазура.
Хапки от свински гърди
Крехки свински гърди, глазирани с сос от хикори и манго, поднесени с гриловано бок чой.
Кнедли с заек (5 бр.)
Кнедли, запържени на тиган, поднесени с прясна кремообразна gbejna.
Агнешки кюфтенца
Подправени агнешки кюфтенца, поднесени върху гладък хумус и заквасена сметана.
Мини Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)
Печено стек, фиор ди латте и печен лук, полети със сиренен сос.
Такос с чийзбургер (3 бр.)
Натрошени кюфтета за бургер, американско сирене, маринована краставица и домашен сос за бургер.
Calamari Fritti
Хрупкави пържени калмари и тиквички, поднесени с пикантен тартар сос.
Средиземноморски заредени пържени картофи
Пържени картофи, гарнирани с фета, маслини каламата, чери домати, дзадзики и риган.
Сандвичи и бургери
O’SOLE CLUB SANDWICH
Печено пилешко на грил · Бекон · Сирене · Песто · Варено яйце · Майонеза · Маруля · Домат · Хрупкави пържени картофи
Смачкан чийзбургер
Две смачкани телешки кюфтета с разтопено американско сирене, кисели краставички, лук и домашен сос, поднесени с хрупкави пържени картофи.
Пилешки бургер с мътеница
Хрупкаво пържено пилешко в мътеница, гарнирано с разтопено бри, бекон, салата от червено зеле и сироп от клен с шрирача, поднесено с хрупкави пържени картофи.
Фалафел бургер
Подправена фалафелена плеска, подредена с кремообразно гуакамоле, чесново кисело мляко, бейби спанак и маринован лук, поднесена с хрупкави пържени картофи.
PIZZA ROMANA
Al Olio
Класическа основа от чесън и екстра върджин зехтин, завършена с пресен босилек, магданоз и щипка чили.
Un Pò Piccante
Основа от домати San Marzano, гарнирана с разтопено фиор ди латe, пикантно 'nduja, маслини Каламата, люта чушка и чесново масло.
La Famosa
Богата кремообразна основа cacio e pepe, гарнирана с фиор ди латe, хрупкав гуанчале и завършена с трюфелов дресинг.
Mortadella e Pistachio
Основа от песто с шамфъстък с ядков вкус, гарнирана със страчатела, тънка мортадела и натрошени шамфъстъци.
Салмоне е Цукини
Лека кремообразна основа от тиквички със пушена сьомга, свежа рукола и щипка лимонова кора.
САЛАТЕНИ КУПИ
Сервира се до 17:00 ч.
Салата с халуми
Запечено халуми, поднесено върху киноа и кейл с печена тиква, краставица, манго и богат фъстъчен дресинг.
Салата с бурата
Кремообразна бурата, съчетана със сладки праскови, прошуто от Парма, запечени орехи и пресен босилек в цитрусова дресинг.
Салата със сьомга
Прясно сашими от сьомга, поднесено с печена тиквичка, козе сирене, микс от зелени салати и студен дресинг „Ранч“.
Пилешка салата
Печено пилешко филе, нарязано авокадо, натрошено сирене фета и свежи парчета мандарина върху зелени салати с дресинг от кисело мляко и копър.
Паста
Ньоки, запържени в тиган
Ньоки от цвекло, запържени в тиган и овкусени с богат трюфелов бешамел и селски песто.
Спагети Ал Олио
Спагети, разбъркани с чесън, люта чушка, пресни билки и богато чесново масло, гарнирани с цяла прясна бурата.
PACHERI SALMON
Парченца сьомга · Броколи · Чери домати · Крем от чедър · Бейби спанак
ОТ СКА̀РАТА
Внимателно подбрано месо, изпечено на открит пламък и завършено със средиземноморски акценти, създадено за споделяне.
Аржентинско талиата изживяване
Идеално за споделяне от двама души. Внимателно подбрано месо, изпечено на открит пламък и завършено със средиземноморски акценти. 450 г аржентински стек от зърнено хранено говеждо с пюре от трюфели, бейби броколи, чери домати и стърготини от Грана.
Пилешко филе на скара в азиатски стил
Крехко пилешко филе на скара, поднесено със сладък царевичен ориз и завършено с чеснов и пресен босилеков сос.
Печен стек от риба тон
Печен стек от риба тон, поднесен със задушен спанак и пресни аспержи, завършен с деликатен лимонов маслен сос.
Печена сьомга
Печено филе от сьомга, поднесено с кремообразно ризото с биске от скариди и селекция от печени сезонни зеленчуци.
Десерти
Ягодов меренг
Хрупкав домашен меренг, наслоен с маскарпоне, ароматизирано с арабика кафе, пресни местни ягоди и сладък ягодов компот.
Рум баба с шамфъстък и смокини
Традиционна баба, напоена с ром, поднесена със сос забайоне с шамфъстък и нарязани пресни смокини.
Шоколад и морска сол
Мус от джандуя със солен шоколадов пуканки и трохи от млечен шоколад.
Sharing Dessert O'Sole
Хрупкаво сладко фило, крем за сладкиши, микс от пресни горски плодове, мед, шамфъстък и сос от череши и шоколад.
МЕНЮ НА НАПИТКИ
Авторски коктейли
BOTANICAL MIST
Джин · Сок от лайм · Захарен сироп · Пюре от маракуя · Краставица · Мента · Пенител
LONDON SOUR
Бърбън уиски · портокалов сок · лимонов сок · сироп оржeат
SYMPHONY
Бял ром · Джин · Лимонов сок · Сок от ананас · Пюре от маракуя · Гренадин
LIGHT HOUSE
Водка · Triple sec · Лимонов сок · Портокалово сладко · Газирана вода
ROSS SNOW
Кашаса · Пюре от гуава · Сок от лайм · Сироп от роза
ПЕЙШЪН КОКТЕЙЛ
Джин · Лимонов сок · Пюре от маракуя · Сок от ананас
PINK FREEZE
Розе вино · Аперол · лимонов сок · пюре от праскова — блендирано и замразено
CHILL VIBES
Бял ром · Лимонов сок · Прясна сметана · Кокосово мляко · Сок от джинджифил · Кокосово пюре
FRESH FUSION
Водка · Пресни листа от мента · Лимонов сок · Прясна ябълка · Газирана вода — блендирано
PINK LADY
Розов джин · Пресни ягоди · Лаймов сок · Портокалови битери · Тоник
TWIST SANGRIA
Червено/бяло/розе вино · Маракуя или малина · Пресни сезонни плодове
Коктейлни кани (1.5 л)
TWIST SANGRIA
Вино · Маракуя или малина · Пресни сезонни плодове
BLUE LAGOON
Водка · Блу Кюрасао · Лимонада
CLASSIC MULE
Водка · сок от лайм · джинджифилова газирана напитка
FRESH FUSION
Водка · Мента · Лимонов сок · Лимонада
SEX ON THE BEACH
Водка · прасковен шнапс · портокалов сок · гренадин
Селекция Сприц
АПЕРОЛ СПРИЦ
Aperol · Prosecco · Содена вода · Портокал
КАМПАРИ СПРИЦ
Campari · Prosecco · Содена вода · Портокал
HUGO SPRITZ
Ликьор от бъз · Просеко · Содена вода · Прясна мента · Лайм
ЛИМОНЧЕЛО СПРИЦ
Лимончело · Просеко · Содена вода · Лимон
МАРТИНИ БИАНКО СПРИЦ
Martini Bianco · Просеко · Сода вода · Портокал + ягода
ЯБЪЛКОВ САЙДЕР СПРИЦ
Ябълков сайдер · Аперол · Просеко · Микс от подправки за тиква
САРТИ СПРИЦ
Sarti · Просеко · Сода
Класически коктейли
COSMOPOLITAN
Водка · Куантро · Сок от червена боровинка · Сок от лайм
Негрони
Джин · Кампари · Мартини Росо
TEQUILA SUNRISE
Текила · портокалов сок 150 мл · гренадин
УИСКИ САУЪР
Бърбън уиски · Лимонов сок · Захарен сироп
ТОМ КОЛИНС
Джин · Лимонов сок · Захарен сироп · Сода
MAI TAI
Ром · Портокалов ликьор · Сок от лайм · Сироп оржеат
Класическа Маргарита
Текила · Трипъл сек · Сок от лайм
ЗАМРАЗЕН ДАЙКИРИ**
Ром · Сок от лайм · Захарен сироп
Секс на плажа
Водка · Прасковен шнапс · Червена боровинка · Портокалов сок
КЛАСИЧЕСКИ МЮЛ
Водка · Сок от лайм · Джинджифилова бира
ПИНЯ КОЛАДА
Ром · Сок от ананас · Кокосов крем
Лонг Айлънд Айсд Тий
Водка · Джин · Ром · Текила · Трипъл сек · Лимонов сок · Кола
КАЙПИРИНЯ
Кашаса · Прясна лайм · Захарен сироп
MIMOSA
Просеко · Портокалов сок
MOJITO**
Бял ром · прясна мента · листа · лайм · захарен сироп · сода.
ЗАМРАЗЕНА МАРГАРИТА**
Текила · Трипъл сек · Лайм · Сироп от агаве
** ДОБАВИ ВКУС +€1
Манго · Ягода · Праскова и маракуя · Боровинка · Малина · Ябълка
Моктейли (без алкохол)
BREEZE
Парченца лимон · Листа босилек · Сладко-кисел микс · Натрошен лед · Лимонада
GINGER MINJER
Пюре от маракуя · Листа от мента · Сладко-кисел микс - блендирано
BITTER & SWEET
Сок от грейпфрут · Лимонов сок · Кокосово пюре · Тоник
ВИРДЖИН МОХИТО**
Прясна мента · Сок от лайм · Захарен сироп · Содена вода · Лед
Върджин Колада
Сок от ананас · Кокосов крем · Натрошен лед
ВИРДЖИН ДАЙКИРИ ЗАМРАЗЕН**
Сок от лайм · Захарен сироп · Натрошен лед
** ДОБАВЕТЕ ВКУС
Манго · Ягода · Праскова с маракуя · Боровинка · Малина · Ябълка
ОСВЕЖАВАЩИ СМУТИТА
TROPICAL SUNSHINE
Манго · Пъпеш · Ананас · Киви
STRAWBERRY DELIGHT
Ягоди · Банан · Праскова
PASSION PARADISE
Пасион фрут · Манго · Нар · Круша
SUPER BERRY HEAVEN
Ягода · Малина · Къпина
BLUEBERRY BLISS
Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya
COCONUT CRUSH
Ананас · Банан · Кокос
РАСТИТЕЛНА СИЛА ПРОТЕИН
Грахов протеин · Пелети · Кейл · Банан · Манго · Маракуя
МИЛКШЕЙК
Изберете 1 вкус: Ягода Манго / Ванилия / Шоколад / Орео · Мляко · Сладолед
BOOZY FRAPPÉS
BAILEYS FRAPPÉ
Baileys · Сироп от лешник · Кафе · Мляко · Прясна сметана
APRICOT BRANDY FRAPPÉ
Apricot Brandy · Кафе · Мляко · Прясна сметана
АМАРЕТО ФРАПЕ
Амарето Дисароно · Сироп амарето · Кафе · Мляко · Прясна сметана
Галиано ванилов фрапе
Galliano Vanilla · ванилов сироп · кафе · мляко · прясна сметана
Кафета и чайове
Еспресо
Американо
Капучино
Кафе лате
ЛЕДЕНО КАФЕ
Включен е избор на сироп
Премиум селекция чай
Горещ шоколад
Водка
ABSOLUT
Шведска премиум водка
BELVEDERE
Полска луксозна водка
SMIRNOFF
Класическа международна водка
GREY GOOSE
Френска премиум водка
Премиум джин с тоник
HENDRICK'S GARDEN
Премиум класически индийски тоник / лек тоник · ленти от краставица · розови листенца
BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST
Премиум тоник · Резен лимон · Плодове от хвойна
GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE
Премиум средиземноморски тоник · Розмарин · Маслина
ROKU BLOSSOM
Премиум тоник · Резен джинджифил · Ядливо цвете
MALFY CITRUS BURST
Премиум тоник средиземноморски / лек · резен грейпфрут · мащерка
MONKEY 47 BLACK FOREST
Премиум средиземноморски тоник · портокалова кора · къпини
ТАНКЕРЕЙ ЛОНДОН ДРАЙ КЛАСИК
Премиум тоник · Резен лайм · Плодове от хвойна
TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF
Премиум лек тоник · Лимонова кора (twist) · Розмарин
ПИНК ДЖИН ЧЕРИ БЛОСЪМ
Премиум тоник с бъз · Резен лимон · Ядливо цвете
GIN BY THE BOTTLE
BOMBAY SAPHIRE
Лек ароматен джин
HENDRICKS
Мек, флорален джин
GIN MARE
Средиземноморски джин
Ром
HAVANA CLUB 3Y
Лек кубински ром · Коктейлен стандарт
HAVANA CLUB 7Y
Отлежал кубински ром · Качество за отпиване
KRAKEN
Черен подправен карибски ром · Качество за отпиване
Капитан Морган
Подправен / тъмен кубински ром · Коктейлен стандарт
ZACAPA
Премиум отлежал гватемалски ром · За бавно отпиване
BACARDI
Класически бял ром
Текила
JOSÉ CUERVO SILVER
Класическа сребърна
JOSÉ CUERVO GOLD
Класическо златно
PATRÓN SILVER
Премиум бланко
AZUL REPOSADO
Отлежало в бъчви
PATRÓN AÑEJO
Премиум, отлежал допълнително
Коняк
HENNESSY VS
Класически коняк
COURVOISIER VS
Премиум френско
RÉMY MARTIN VSOP
Коняк Fine Champagne
COURVOISIER XO
Луксозен, допълнително отлежал
Уиски
J&B RARE
Блендирано шотландско уиски
JAMESON
Ирландско - меко и тройно дестилирано
MAKER'S MARK
Кентъки бърбън
JOHNNIE WALKER RED
Блендирано скоч уиски – начално ниво
Джони Уокър Блек
12-годишен блендиран скоч
JOHNNIE WALKER BLUE
Ултра-премиум блендиран скоч
JIM BEAN
Бърбън
CHIVAS 12Y
Блендирано шотландско уиски
HIBIKI HARMONY
Японска
JACK DANIEL'S
Тенеси - филтриран през дървени въглища
Сингъл малц и скоч
OBAN 14Y
Уест Хайленд
GLENFIDDICH 12Y
Спейсайд · Най-награждаваният в света
TALISKER 10Y
Остров Скай · Торфено
MACALLAN 12Y
Спейсайд
JURA 12Y
Остров Джура
LAPHROAIG 10Y
Айла · Интензивно торфен
AUCHENTOSHAN 12Y
Лоуланд · Тройно дестилиран · Мек
ЛИКЬОРИ
AMARETTO DISARONNO
Италиански бадем
BAILEYS
Ирландски крем ликьор
COINTREAU
Премиум френски трипъл сек
KAHLÚA
Мексиканско кафе
MALIBU
Кокосов ром
PASSOÃ
Маракуя
FRANGELICO
Италиански лешник
SAMBUCA
Италиански анасон
LIMONCELLO
Италиански ликьор
ПИЙЧ ШНАПС
Прасковен ликьор
BAJTRA
Малтийска бодлива круша
Аперитиви и вермути
APEROL
Италиански горчив аперитив
CAMPARI
Италиански битер
MARTINI ROSSO / BIANCO
Сладък вермут / Бял вермут
МАРТИНИ ЕКСТРА ДРАЙ
Сух вермут
LILLET BLANC
Френско аперитивно вино
Дижестиви
AVERNA
Италиански ликьор
FERNET BRANCA
Италиански ликьор
BRANCA MENTA
Италиански ликьор
AMARO MONTENEGRO
Италиански ликьор
JÄGERMEISTER
Немски ликьор
Бири и сайдери
CISK LAGER DRAUGHT
Местен малтийски лагер
CISK EXCEL
Местна малтийска лагер бира
CISK 0.0%
Местен малтийски лагер
CISK CHILL
Лимон
Карлсберг наливна
Датски лагер
CORONA
Мексиканска бира
КОРОНА КОФА (5 БУТИЛКИ)
Мексиканска бира
GUINNESS
Ирландска стаут бира
ЯБЪЛКОВ САЙДЕР
Ябълков сайдер
ОВКУСЕН ЯБЪЛКОВ САЙДЕР
Овкусен сайдер
Безалкохолни напитки и вода
БЕЗАЛКОХОЛНИ / ДИЕТИЧНИ
Налични са различни варианти
Студен чай
Праскова / Лимон
ТОНИК ВОДА
Schweppes
ПРЕМИУМ ТОНИК
Налични са различни варианти
Содена вода
Горчив лимон
Джинджър ейл
Джинджифилова бира
Ред Бул
Негазирана вода
Газирана вода
ВИНО И ПРОСЕКО НА ЧАША
Местно бяло вино
Местно червено вино
Местно розе вино
ATTO PRIMO PROSECCO
Шампанско
На бутилка
ПЕНЛИВО ВИНО И ШАМПАНСКО
CHAMPAGNE DEUTZ
Ябълка · тост
RUINART BLANC
Цитруси · бяла праскова · бриош
DOM PÉRIGNON
Бриош · Женско биле
MOET CHANDON ICE
Нектарина · Манго · Гуава
MOET CHANDON BRUT
Цитрусови плодове · Бели цветя · Бриош
FRANCIACORTA
Цитруси · тост
ПРОСЕКО DOC
Круша · ябълка
CAVA
ябълка · цитрус · фини мехурчета
Сладки и десертни вина
MOSCATO D'ASTI
Праскова · Грозде · Цветен
BRACHETTO
Розе · Ягода
SAUTERNES (50CL)
Мед · Кайсия
Розе вина
CÔTES DE PROVENCE
Ягода · Цитруси
MALTESE ROSÉ 1919
Череша · Билки
ZINFANDEL ROSÉ
Червени горски плодове
МЕСТНИ МАЛТИЙСКИ ЧЕРВЕНИ ВИНА
MARNISI
Касис · Кедър · Подправки
ANTONIN NOIR
Череша · Черно френско грозде · Боровинка
LAURENTI MERLOT
Черни плодове · Мек танин
PRIMUS OLD VINES
Сушени плодове · Череша марена · Подправки
1919 GELLEWŻA
Череша · Сушена слива · Меки подправки
ИТАЛИАНСКИ ЧЕРВЕНИ ВИНА
CHIANTI CLASSICO
Червена череша · Виолетка · Билки
Сагрантино ди Монтефалко
Къпина · Тъмен шоколад · Подправки
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Черна череша · Слива · Какао
TAURASI
Черни плодове · Тютюн · Подправки
PRIMITIVO
Къпина · Конфитюр · Ванилия
BRUNELLO DI MONTALCINO
Череша · Кожа · Подправки
AMARONE
Сушени плодове · Смокиня · Шоколад
BAROLO
Роза · Череша · Трюфел
Френски червени вина
CÔTES DU RHÔNE
Тъмни плодове · Пипер
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Тъмни плодове · Билки
ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS
Касис · Кедър
POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE
Слива · Шоколад
MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS
Червени горски плодове · Флорален
BOURGOGNE PINOT NOIR
Червени плодове · Цветен
Червени вина от цял свят
Чили Карменер
Черна череша · Пипер
ARGENTINA MALBEC
Къпина · Слива
ЮЖНА АФРИКА ПИНОТАЖ
Тъмни плодове · Дим
AUSTRALIAN SHIRAZ
Къпина · Пипер
SPANISH RIOJA RISERVA
Череша · Ванилия · Сладка подправка
RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE
Къпина · Фин ванилов нюанс · Сладка подправка
МЕСТНИ МАЛТИЙСКИ БЕЛИ ВИНА
Палатино Совиньон Блан
Цитруси · Билки
LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO
Праскова · Цветен · Цитрусов
1919 WHITE
Зелена ябълка · Цитрус
ANTONIN BLANC
Ябълка · Цитрус · Лека ванилия
Италиански бели вина
VERMENTINO DI SARDEGNA
Цитруси · Билки
Пино Гриджо
Зелена ябълка · Круша
PECORINO
Круша · Цветя
GRECO DI TUFO
Праскова · Бадем
GAVI
Цитруси · Ябълка
Френски бели вина
POUILLY-FUMÉ
Цитрус · Кремък
CHABLIS
Зелена ябълка · Лимон
Ризлинг Елзас
Лайм · Ябълка
Бели вина от цял свят
CHILE SAUVIGNON BLANC
Лайм · Цариградско грозде
SOUTH AFRICA CHENIN BLANC
Ябълка · Мед
SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER
Розе · Личи
НОВОЗЕЛАНДСКИ СОВИНЬОН БЛАН
Маракуя · Лайм
Испания Бланко Руеда
Билки · Цитрус
