30 ястия в 6 секции
Селекция от италиански занаятчийски сушени шунки, наденици, салами и сирена, поднесени с пиадина романьола
Селекция от меки, нежни и по-остри занаятчийски сирена с домашни конфитюри, мед и сезонни плодове
Печен на фурна патладжан с доматен сос, моцарела, Пармиджано Реджано, пресен босилек
Панирани и пържени зелени маслини, пълнени с кайма и Parmigiano Reggiano
Печен свински корем с черен пипер, розмарин, чесън, див копър, карамелизиран лук и пиадина
Телешки тартар с каперси, див мащерка, репички и кисело мляко
Печено пиемонтско сирене, увито с пушена шунка, салата от радичио, мед и орехи
Пресни филета от сардина, запечени с ароматни хлебни трохи, зелена салата и червен лук
Дълбоко пържени пресни калмари с ароматна майонеза
Доматен сос, италиански свински наденички, чесън, люта чушка, магданоз, прясна сметана. Редовна €15
Гуанчале, сирене пекорино, яйчен жълтък и черен пипер. Редовна €15
Гуанчале, доматен сос и люта чушка. Редовна порция €15
Домашна прясна паста с манатарки, печурки, кладница, чесън и магданоз. Редовна €16
Пресни филета от сардина, стафиди, кедрови ядки, ароматни хлебни трохи и див копър. Редовна €16
Домашна прясна паста със сезонна риба, морски дарове, доматено пюре, бяло вино, билки, чили. Редовна цена €18
Прясна домашна паста със заешки рагу сос. Редовна €16
Прясно изпечена паста със сезонни зеленчуци, пармиджано и бешамел. Редовна €15
Супа от сезонни смесени зеленчуци с ароматни крутони и Пармиджано. Редовна цена €13
Домашна паста, пълнена с кайма и индийско орехче, в бульон от капон и говеждо. Редовна €17
Първокласно телешко филе на жар 280 г, морска сол, розмарин, карамелизиран лук, редукция от Sangiovese
Агнешки котлети на жар в коричка от пекорино и резене с чатни от круша или агнешки котлети на скара с дзадзики
Бавно приготвено на су-вид пиле с чили, паприка и лют червен пипер (кайен), с хрупкави пържени картофки
Смесено печено от заешко и свински разфасовки със сотиран манголд
Дълбоко пържени калмари, скариди, уайтбейтове, пресни рибни филета и каперси с ароматна майонеза
Подбор от крехко месо, приготвяно на масата в зеленчуков бульон с ръчно приготвени сосове. Само с резервация, минимум 4 души
С хрупкави пържени картофи
