Peppino's
63 ястия в 9 секции
Малтийски ястия и предястия
МАЛТИЙСКА БРУСКЕТА
домати, маслини, лук, босилек, чесън, мента
СУПА АЛДЖОТА
местна смесена рибена супа
МАЛТИЙСКА НАДЕНИЦА
доматена салса, препечен хляб
ПЪРЖЕНО В ДЪЛБОКА МАЗНИНА МЕСТНО СИРЕНЕ
сирене ġbejna, сладко от горски плодове
BIGILLA DIP & GALLETTI
червен боб, люта чушка, зехтин, билки
КАРПАЧО ОТ БРЕЗАОЛА
отлежало говеждо филе, манатарки, рукола, пармезан, мариновани гъби
КАЛМАРИ ФРИТИ
панирани калмари, тартар сос
Фрито Мисто
риба, калмари, скариди, кралска скарида
ЧЕРНИ МИДИ ВЪВ ВИНО
чесън, лук, бяло вино, билки
Карпачо от сьомга
МАЛТИЙСКИ БРАДЖОЛИ (MALTESE BRAGIOLI)
телешки рулца, пълнени с кайма от свинско и телешко месо, гарнирани с картофено пюре
ПЕЧЕН ЗАЕК
ароматни билки, вино, картофено пюре
Ньоки с малтийска наденица и синьо сирене
нежни билки, сметана, синьо сирене, пармезан
Паста и ризото
СПАГЕТИ АРАБИАТА
чесън, люта чушка, босилек, домати Сан Марцано
СПАГЕТИ КАРБОНАРА
гуанчале, яйчен жълтък, пекорино
СПАГЕТИ АМАТРИЧАНА
гуанчале, домати Сан Марцано, пекорино, люта чушка
Ньоки ала Сорентина
моцарела, домати Сан Марцано, босилек, пармезан
ТАЛИАТЕЛЕ БОЛОНЕЗЕ
телешко рагу, домати Сан Марцано, пармезан
РАВИОЛИ КАЧО Е ПЕПЕ
пекорино, черен пипер, сметана, рикота
РИЗОТО СПАГЕТИ
скариди, дребни скариди, миди, черни миди, биск, чесън, доматен сос
СПАГЕТИ ФРУТИ ДИ МАРЕ
скариди, дребни скариди, миди, черни миди, биск, чесън, доматен сос
РИЗОТО С ОМАР
1/2 омар, скариди, вонголе, биск, доматен сос
ТАЛИАТЕЛЕ С ОМАР
1/2 омар, скариди, вонголе, биск, доматен сос
РИЗОТО С КАЛМАРИ И СКАРИДИ
скариди, калмари, чери домати, чесново олио, магданоз, люта чушка
Ризото с тиква и патешко
патешко филе от гърди, тиква, печени лешници, масло, спанак, пармезан
Ризото с пиле и гъби
пиле, диви гъби, вино, чесън, сметана, пармезан
РИЗОТО ФРУТИ ДИ МАРЕ
едри скариди, скариди, миди, черни миди, биск, чесън, доматен сос
Салати
САЛАТА КАПРЕЗЕ
домати, рукола, маслини, песто от босилек, дресинг с трюфел, Mozzarella di Bufala
Хрупкава пилешка салата
айсберг, микс салати, чери домати, яйце, пържено пиле, дресинг Цезар, стърготини от пармезан
Салата със сьомга карпачо
прясно карпачо от сьомга, айсберг, краставица, чери домати, рукола, бурата, балсамов дресинг
САЛАТА ЦЕЗАР
айсберг, крутони, яйце, пържено пиле, дресинг Цезар, пармезан
САЛАТА С ТИКВА
печена тиква, спанак, поширано яйце, синьо сирене, лешници
Пица
Фокача
розмарин, чесън, зехтин, чери домати
Фокача с моцарела
фиор ди лате, чесън, зехтин
Маргарита (MARGHARITA)
Доматен сос Сан Марцано, моцарела фиор ди лате
CAPRESE
доматен сос Сан Марцано, фиор ди латте, сирене бурата, шамфъстък, чери домати, песто от босилек
DIAVOLA
Доматен сос Сан Марцано, фиор ди латте, пикантен салам, гъби
ПРОШУТО И РУКОЛА
Доматен сос Сан Марцано, фиор ди латте, рукола, прошуто, люспи грана
Аматричана
Доматен сос San Marzano, fior di latte, гуанчале, маслини, пекорино
MORTAZZA
моцарела фиор ди латте, мортадела, бурата, шамфъстък
Плата за споделяне
МАЛТИЙСКО ПЛАТО
сушени на слънце домати, пълнени маслини, сирене ġbejna, малтийска наденица, брезаола, дип bigilla, малтийски хляб
Рибно плато на Peppino's
миди, кралски скариди, скариди, риба меч, сьомга, октопод, панирани дребни рибки, тартар сос, доматена салса
ОСНОВНО ЯСТИЕ – МЕСО
ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА ПИРИ-ПИРИ
мариновани пилешки бутчета, поднесени със сос Пири-Пири, печен лимон, печен домат и картофено пюре
СВИНСКИ РЕБЪРЦА
мариновани с билки, пушен червен пипер, чесън, кленов сироп и BBQ сос, сервирани с пържени картофи и печени домати
Талиата от говеждо Black Angus
мариновано с билки и горчица, сервирано с рукола, чери домати, пармезан и печени картофи
БУРГЕР С ГОВЕЖДО BLACK ANGUS
говеждо кюфте, маруля, кисели краставички, чедър, хрупкав лук, сос Fry, пържени картофи
АГНЕШКИ ДЖОЛАН
приготвен с вино, билки и зеленчуци, поднесен с картофено пюре и сос от агнешко
РИБАЙ СТЕК BLACK ANGUS
сервира се с пържени картофи и пиперен сос
ОСНОВНО ЯСТИЕ – РИБА
AL CARTOCCIO
цяла печена ципура, с билки, каперси и чери домати, поднесена с лимонов сос и картофи
Филе от риба меч
мариновано в салса верде, филе от риба меч на грил, поднесено със зеленчуци и богат сос Путанеска
Филе от сьомга
мариновано с билки, сервирано със зеленчуци, спанак и сос Холандез
Октопод с чесън
приготвен с билки, маслини, каперси и чесън, поднесен със зеленчуци и салса верде
Гарнитури
Обикновен ориз
Картофено пюре
Вегетарианско
Гарнитура салата
Сос с гъби
Десерти
Шоколадово суфле
Тирамису
IMQARET
сервира се със сладолед