Port 21 Restaurant
231 ястия в 30 секции
Предястия
Брускета Класик VG
препечен малтийски хляб, домати, босилек и чесън
Кростини с прошутo и крем от пармиджано с трюфел
препечен малтийски хляб, шунка “San Daniele”, крем от пармезан с трюфел
Брускета Капрезе V
препечен малтийски хляб, моцарела и домати, босилек
Каламари Фрити
пържени калмари, „малка салата“, тартар сос
Телешко карпачо
телешко филе – тънко нарязано, рукола, лимон, екстра върджин зехтин, стърготини от пармезан
Тартар от цвекло и авокадо VG
цвекло, авокадо, шалот, горчица, корнишони, тиквен велуте, меласа от нар
Крудо ди Гамбери Роси
местна червена скарида, зехтин, салата от резене и портокал, маслини, лимон
Пармиджана V
печени патладжани, подредени на пластове с моцарела, домати и пармезан
Пържено козе сирене V
рукола, круша, цвекло, орехи, мед
Polpette di Neonata
пържени кюфтенца от уайтбейт, салата ‘petit’, майонеза с див лук
Тартар от сьомга
авокадо, лайм, краставица, репички, пресен лук, люта чушка, соев сос
Плата
(за споделяне за 2-ма)
Плато със сирена и студени меса
разнообразие от сирена и колбаси, дип, грисини, маслини
Fritto Misto di Mare
калмари, дребна рибка (whitebait), рибно филе, скариди, сос тартар
Салати
Брънч 21
хрупкави зелени салати, домати, авокадо, бекон, твърдо сварено яйце, винегрет с горчица, стърготини от пармезан
Пилешка Цезар
класическа салата „Цезар“, пилешко филе суприм на грил
Нисоаз със пушена сьомга
хрупкави зелени салати, домати, краставица, картофи, лук, маслини, дресинг с естрагон, зелен фасул, твърдо сварено яйце
Campana V
моцарела от биволско мляко, карпачо от домати, маслини, грозде, зехтин, босилек
Port 21 V
хрупкави зелени салати, моркови, краставица, репички, ябълка, пъпеш, сирене проволоне, дресинг с мед и горчица, запечени бадеми
Паста и ризото
Тортелони с омар, рак и аспержи
прясна паста, пълнена с омар и рак, кремообразен аспержов биске
Лингуини ал Лимоне V
лингуини, лимон, шафран, пармезан, босилек
Спагети але Вонголе
(когато е налично) спагети, пресни миди вонголе, бяло вино, чесън, магданоз
Тонарели ал Качо е Пепе V
прясна паста, сирена грана и пекорино, черен пипер
Paccheri alla Cardinale
прясна паста, рагу от говеждо и телешко, гарнирано с моцарела ди буфала
Спагети ала Карбонара
спагети, гуанчале, пармезан, пекорино и яйца
Лингуине с червени скариди и тиквички
лингуине, местни червени скариди, тиквички, люта чушка, биск
Ризото със зелена ябълка, лайм и уасаби
ориз „carnaroli“, зелена ябълка, лайм и уасаби, масло, пармезан
Основни ястия
Риба на деня
прясна местна риба, приготвена по препоръка на шеф-готвача цена за 100 г
Spigola
цяла морска лаврак, на грил или в сол
Сьомга с портокал и шамфъстък
филе от сьомга, кремообразен портокалово-горчичен велуте, шамфъстък, естрагон
Бургер 21
280 г телешко кюфте от Angus, маруля, лук, домати, бекон, запечено сирене "Red Leicester", домашен сос, бриош питка, пържени картофи
Котолета Миланезе
телешки котлет с кост, паниран и пържен по „миланезе“
Томахоук „Ромеско“
печен на грил, маринован свински томахоук, песто от печена чушка и бадеми
Рибай
300 г телешки рибай, изпечен на дървени въглища
Филето ал Порто
300 г телешко филе, сос от портвайн, розов пипер на зърна
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ГАРНИТУРИ
Зеленчуци на грил
Смесена салата
рукола и чери домати
Пържени картофи от сладък картоф
Пържени картофи
Печени картофи
Картофено пюре
Порт 21 Сигнатюр
Мартини със солен карамел
водка, Baileys, карамелен сироп, солни люспи
Clover 21
джин, инфузиран в заведението, лимонов сок, пюре от малина, яйчен белтък
Закуска в Рая
джин, Аперол, лимонов сок, сок от ананас, мармалад
Порт Смаш
водка, ликьор от бъз, краставица, босилек, лимонов сок
Gin 21
домашно инфузиран джин с горски плодове, розмарин, зърна черен пипер, тоник
Класики Ⓜ
Спритцер
Аперол / Кампари / Лимончело / Просеко и сода
Хюго (Hugo)
Fiorente „elderflower liquor“, просеко, сода, мента
Негрони Класико
кампари, сладък вермут, джин, портокалови битери
Sbagliato
кампари, сладък вермут, портокалови битери, просеко
Космополитън
водка, сок от червена боровинка, трипъл сек, сок от лайм
Маргарита
текила, трипъл сек, сок от лайм
Лонг Айлънд
водка, трипъл сек, Bacardi Blanca, текила, джин, лимонов сок, капка кола
Порнстар Мартини
водка, пасоа, ванилов сироп, пюре от маракуя, шот просеко
Еспресо Мартини
водка, Калуа, шот еспресо
Блъди Мери
водка, доматен сок, лимон, табаско, уорчестър, прясно смлян пипер
Уиски Сауър
бърбън уиски, захарен сироп, лимонов сок, яйчен белтък
Амарето Сауър
амарето Disaronno, захарен сироп, лимонов сок, яйчен белтък
Кайпириня
кашаса, захар, лайм
Московско муле
водка, джинджифилова бира, лайм
Вина на чаша Ⓜ
Borgo Col Alto
Просеко · Veneto, Italy · Глера
Baron de Rothschild
Шампанско · Франция
1919
Бяло · Malta
Santa Cristina Bianco
Бяло · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Бяло · Пиемонт, Италия
Chablis
Бяло · Бургундия, Франция
Rose D'Anjou
Розе · Loire, France
1919
Червено · Malta
Primitivo
Червено · Пулия, Италия
Chateau Tartugiere
Червено · Медок, Бордо, Франция
Пенливи вина, Просеко
Borgo Col Alto
Венето, Италия
Drappo
Глера, Бианкета, Перера Венето, Италия
Пенливи вина, традиционен метод
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Ноар Малта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италия
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Ноар Trento, Italy
Барон дьо Ротшилд
Шардоне, Пино Ноар Шампан, Франция
Бели вина от Стария свят
1919, Marsovin Ⓜ
Малта · Джирджентина, Шардоне, Москато
Isis, Meridiana
Малта · Шардоне
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Шардоне, ферментирало в дъб
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Шардоне, ферментирало в дъб
Grillo Miral, Fina
Сицилия · Грило
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Сицилия · Инсолия
Етна Бианко DOC, Duca di Salaputra Lavico
Сицилия · Кариканте
Maria Costanza, G. Milazzo
Сицилия · Шардоне, Инзолия
Верментино ди Сарденя, Saraja, Gallura
Сардиния · Верментино
Teresa Manara, Cantele
Саленто, Италия · Шардоне
Nativ Suadens
Кампания, Италия · Фалангина, Греко ди Туфо, Фиано ди Авелионо
Фалангина DOC, Kharities
Кампания, Италия · Фалангина Грека
Греко ди Туфо, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия · Греко ди Туфо
Санта Кристина Бианко, Санта Кристина Ⓜ
Тоскана, Италия · Проканико, Грекето
Pecorino, Torre Zambra
Абруцо, Италия · Пекорино
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Пиемонт, Италия · Москато
Gavi, Palladino Silver Label
Пиемонт, Италия · Кортезе
Гави ди Гави, Бролиа
Пиемонт, Италия · Кортезе 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Пиемонт, Италия · Кортезе
Soave, Pieropan
Венето, Италия · Гарганега
Пино Гриджо, Санта Маргерита
Трентино-Алто Адидже, Италия · Пино Гриджо
Tunella Biancosesto
Фриули Венеция Гуилия, Италия · Фриулано и Рибола Джала
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ризлинг
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Бордо, Франция · Совиньон Блан
Гевюрцтраминер Резерва, Gustave Lorentz
Елзас, Франция · Гевюрцтраминер
Пино Блан, Gustave Lorentz
Елзас, Франция · Пино Блан
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Шардоне
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Бургундия, Франция · Шардоне
Шабли 1er Cru, Louis Moreau
Бон, Франция · Шардоне
Sancerre, Cotes de Blanche
Лоара, Франция · Совиньон Блан
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Лоара, Франция · Совиньон Блан
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Испания · Вердехо
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Унгария · Фурминт
Petali, Assyrtiko
Крит · Асиртико
Бели вина от Новия свят
Совиньон Блан Резерва, Монтес
Совиньон Блан - долината Курико, Чили
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Южна Африка
Алфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чили
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Аржентина, веган
Greywacke, Sauvignon Blanc
Совиньон блан – Марлборо, Нова Зеландия
Розе вина от Стария свят
Villa Wolf
Пино ноар - Пфалц, Германия
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гроло, Гаме Лоара, Франция
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сансо и Сира - Бордо, Франция
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот дьо Прованс, Франция
Червени вина от Стария свят
1919, Marsovin Ⓜ
Малта · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран
Antonio Manuel – Ta' Betta
Малта · Мерло, Каберне Совиньон
Неро Д'Авола Мирал, Фина Ⓜ
Сицилия · Неро Д'Авола
Канонау ди Сарденя, Сараджа Галура
Сардиния · Канонау
Primitivo Montedidio Ⓜ
Пулия, Италия · Примитиво
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Пулия, Италия · Примитиво
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия · Алианико
Монтепулчано д'Абруцо DOC, Пиане ди Маджо
Абруцо, Италия · Монтепулчано
Санта Кристина, Санта Кристина
Тоскана, Италия · Санджовезе, Каберне, Мерло и Сира
Кианти Класико, Карпинето
Тоскана, Италия · Санджовезе
Тинянело 2020, Marchesi Antinori
Тоскана, Италия · Санджовезе, Каберне
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Пиемонт, Италия · Барбера
Barolo, Massolino
Пиемонт, Италия · Небиоло
Валполичела, Дзенато
Венето, Италия · Корвина Веронезе, Рондинела, Молинара 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Валполичела Рипаса, Zenato
Венето, Италия · Корвина Веронезе, Рондинела, Корвиноне
Амароне дел Валполичела, Zenato
Венето, Италия · Корвина, Рондинела, Санджовезе
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Мерло
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Chateau La Fleur de Bouard
Померол, Франция · Мерло
Chateau de Monturon, Grand Cru
Сен Емилион, Франция · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Шато Ла Бонел, Saint Emillion, Гран Крю
Бордо, Франция · Каберне Фран, Мерло
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Каберне Фран, Мерло
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, France · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Bouchard, Aine et Fils
Бургундия, Франция · Пино Ноар
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Рона, Франция · Сира, Гренаш 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Рона, Франция · Гренаш, Мурведър, Сира
LAN Rioja Riserva
Риоха, Испания · Темпранильо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Долината Бекаа, Ливан · Шираз/Сира, Каберне Совиньон, Сенсо
Har'el, Clos de Gat
Израел · Сира
Червени вина от Новия свят
Reyneke, Шираз и Каберне Совиньон
Южна Африка · Шираз, Каберне Совиньон
Montes
Calchagua, Чили · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Аржентина · Малбек
Koonunga Hill, Penfolds
Австралия · Шираз
Безалкохолно вино
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ризлинг
ДЕСЕРТНИ ВИНА
Мускат Ривзалт, Gerard Bertrandt
Франция · Мускат Блан
Гузе Пасито, Marsovin 50cl
Малта · Сира
