Port 21 Restaurant
189 ястия в 15 секции
Предястия
Брускета Класик VG
препечен малтийски хляб, домати, босилек и чесън
Кростини с прошутo и крем от пармиджано с трюфел
препечен малтийски хляб, шунка “San Daniele”, крем от пармезан с трюфел
Брускета Капрезе V
препечен малтийски хляб, моцарела и домати, босилек
Каламари Фрити
пържени калмари, „малка салата“, тартар сос
Телешко карпачо
телешко филе – тънко нарязано, рукола, лимон, екстра върджин зехтин, стърготини от пармезан
Тартар от цвекло и авокадо VG
цвекло, авокадо, шалот, горчица, корнишони, тиквен велуте, меласа от нар
Крудо ди Гамбери Роси
местна червена скарида, зехтин, салата от резене и портокал, маслини, лимон
Пармиджана V
печени патладжани, подредени на пластове с моцарела, домати и пармезан
Пържено козе сирене V
рукола, круша, цвекло, орехи, мед
Polpette di Neonata
пържени кюфтенца от уайтбейт, салата ‘petit’, майонеза с див лук
Тартар от сьомга
авокадо, лайм, краставица, репички, пресен лук, люта чушка, соев сос
Плата
(за споделяне за 2-ма)
Плато със сирена и студени меса
разнообразие от сирена и колбаси, дип, грисини, маслини
Fritto Misto di Mare
калмари, дребна рибка (whitebait), рибно филе, скариди, сос тартар
Салати
Брънч 21
хрупкави зелени салати, домати, авокадо, бекон, твърдо сварено яйце, винегрет с горчица, стърготини от пармезан
Пилешка Цезар
класическа салата „Цезар“, пилешко филе суприм на грил
Нисоаз със пушена сьомга
хрупкави зелени салати, домати, краставица, картофи, лук, маслини, дресинг с естрагон, зелен фасул, твърдо сварено яйце
Campana V
моцарела от биволско мляко, карпачо от домати, маслини, грозде, зехтин, босилек
Port 21 V
хрупкави зелени салати, моркови, краставица, репички, ябълка, пъпеш, сирене проволоне, дресинг с мед и горчица, запечени бадеми
Паста и ризото
Тортелони с омар, рак и аспержи
прясна паста, пълнена с омар и рак, кремообразен аспержов биске
Лингуини ал Лимоне V
лингуини, лимон, шафран, пармезан, босилек
Спагети але Вонголе
(когато е налично) спагети, пресни миди вонголе, бяло вино, чесън, магданоз
Тонарели ал Качо е Пепе V
прясна паста, сирена грана и пекорино, черен пипер
Paccheri alla Cardinale
прясна паста, рагу от говеждо и телешко, гарнирано с моцарела ди буфала
Спагети ала Карбонара
спагети, гуанчале, пармезан, пекорино и яйца
Лингуине с червени скариди и тиквички
лингуине, местни червени скариди, тиквички, люта чушка, биск
Ризото със зелена ябълка, лайм и уасаби
ориз „carnaroli“, зелена ябълка, лайм и уасаби, масло, пармезан
Основни ястия
Риба на деня
прясна местна риба, приготвена по препоръка на шеф-готвача цена за 100 г
Spigola
цяла морска лаврак, на грил или в сол
Сьомга с портокал и шамфъстък
филе от сьомга, кремообразен портокалово-горчичен велуте, шамфъстък, естрагон
Бургер 21
280 г телешко кюфте от Angus, маруля, лук, домати, бекон, запечено сирене "Red Leicester", домашен сос, бриош питка, пържени картофи
Котолета Миланезе
телешки котлет с кост, паниран и пържен по „миланезе“
Томахоук „Ромеско“
печен на грил, маринован свински томахоук, песто от печена чушка и бадеми
Рибай
300 г телешки рибай, изпечен на дървени въглища
Филето ал Порто
300 г телешко филе, сос от портвайн, розов пипер на зърна
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ГАРНИТУРИ
Зеленчуци на грил
Смесена салата
рукола и чери домати
Пържени картофи от сладък картоф
Пържени картофи
Печени картофи
Картофено пюре
Порт 21 Сигнатюр
Мартини със солен карамел
водка, Baileys, карамелен сироп, солни люспи
Clover 21
джин, инфузиран в заведението, лимонов сок, пюре от малина, яйчен белтък
Закуска в Рая
джин, Аперол, лимонов сок, сок от ананас, мармалад
Порт Смаш
водка, ликьор от бъз, краставица, босилек, лимонов сок
Gin 21
домашно инфузиран джин с горски плодове, розмарин, зърна черен пипер, тоник
Класики Ⓜ
Спритцер
Аперол / Кампари / Лимончело / Просеко и сода
Хюго (Hugo)
Fiorente „elderflower liquor“, просеко, сода, мента
Негрони Класико
кампари, сладък вермут, джин, портокалови битери
Sbagliato
кампари, сладък вермут, портокалови битери, просеко
Космополитън
водка, сок от червена боровинка, трипъл сек, сок от лайм
Маргарита
текила, трипъл сек, сок от лайм
Лонг Айлънд
водка, трипъл сек, Bacardi Blanca, текила, джин, лимонов сок, капка кола
Порнстар Мартини
водка, пасоа, ванилов сироп, пюре от маракуя, шот просеко
Еспресо Мартини
водка, Калуа, шот еспресо
Блъди Мери
водка, доматен сок, лимон, табаско, уорчестър, прясно смлян пипер
Уиски Сауър
бърбън уиски, захарен сироп, лимонов сок, яйчен белтък
Амарето Сауър
амарето Disaronno, захарен сироп, лимонов сок, яйчен белтък
Кайпириня
кашаса, захар, лайм
Московско муле
водка, джинджифилова бира, лайм
Вина на чаша Ⓜ
Borgo Col Alto
Просеко
Baron de Rothschild
Шампанско
1919
БЯЛО Santa Cristina Bianco
Sato
Гави, Паладино
Шабли
Роуз Роуз д’Анжу
RED 1919
Примитиво Chateau Tartuigiere
Пенливи вина, Просеко
Borgo Col Alto
Венето, Италия
Drappo
Глера, Бианкета, Перера Венето, Италия
Пенливи вина, традиционен метод
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Ноар Малта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италия
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Ноар Trento, Italy
Барон дьо Ротшилд
Шардоне, Пино Ноар Шампан, Франция
Бели вина от Стария свят
1919, Marsovin
Гиргентина, Шардоне, Москато Малта
Isis, Meridiana
Шардоне Малта
Бели вина от Новия свят
Совиньон Блан Резерва, Монтес
Совиньон Блан - долината Курико, Чили
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Южна Африка
Алфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чили
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Аржентина, веган
Greywacke, Sauvignon Blanc
Совиньон блан – Марлборо, Нова Зеландия
Розе вина от Стария свят
Villa Wolf
Пино ноар - Пфалц, Германия
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гроло, Гаме Лоара, Франция
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сансо и Сира - Бордо, Франция
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот дьо Прованс, Франция
Червени вина от Стария свят
1919, Marsovin
Мерло Малта
Антонио Ноар, Marsovin
Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Мерло Малта
Nero D'Avola Miral, Fina
Сицилия
Канонау ди Сардиния, Сарая
Сардиния
Примитиво Монтеидио
Пулия, Италия
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Пулия, Италия
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Абруцо, Италия
Санта Кристина, Санта Кристина
Санджовезе, Каберне, Мерло и Сира Тоскана, Италия
Кианти Класико, Карпинето
Санджовезе Тоскана, Италия
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Санджовезе, Каберне Тоскана, Италия
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Барбера Пиемонт, Италия
Бароло, Масолино
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Каберне Фран, Мерло
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Каберне фран, мерло
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Бушар, Ен и Фис - Бургундия, Франция
Кот дю Рон, Ален Жом - Рона, Франция
Сира, Гренаш
Шатоньоф дю Пап, Кристия - Рона, Франция
Гренаш, Сира
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Темпранийо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - долината Бекаа, Ливан
Шираз, Сира, Каберне Совиньон, Сенсо
Хар’ел, Clos de Gat - Израел
Сира
Reyneke, Шираз и Каберне Совиньон - Южна Африка
Шираз, Каберне Совиньон
Montes - Colchagua, Chile
Каберне Совиньон, Карменер
Kaiken - Argentina
Малбек
Koonunga Hill, Penfolds - Австралия
Сира
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Ризлинг
Мускат Ривзалти, Жерар Бертран - Франция
Бял мускат
Гузе Пасито, Марсовин 50cl
Малта
