Qbajjar Restaurant
64 ястия в 13 секции
Аперитиви
Просеко
Италианско пенливо вино
Negroni
Campari, джин, Martini Rosso и резен портокал
Cotswolds Cloudy Gin
Сух джин Cotswolds, класическа тоник вода и грейпфрут
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, класическа тоник вода и резен портокал
Лимончело Спритц
San Bais Limoncello, Prosecco, сода, мента и резен лимон
Аперол Шприц
Просеко, Аперол, сода и резен портокал
Круди
Стриди
Пресни стриди
Crudo di Mare
Сурова риба с екстра върджин зехтин и местна морска сол
Carpaccio di Manzo
Сурово говеждо месо с люспи пармезан и рукола
PRIMI | ПРЕДЯСТИЯ
Антипасто микс от салуми и сирена (за двама)
Подбор от колбаси и сирена
Брускета (V)
Патладжани, биволска моцарела, печени чери домати и зехтин
Polipo e Patate
Октопод на грил, картофи, сос ромеско и заквасена сметана
Melanzana al Forno (V)
Печени патладжани с чери домати, моцарела Буфала и песто от босилек
Pepata di Cozze
Пресни миди, приготвени с бяло вино, магданоз, чесън, счукан черен пипер и зехтин
Фрути ди Маре във фумето от скариди
Микс от миди и други морски дарове, скариди и калмари в чери домати и доматен сос, поднесени с чеснов хляб
Пържени калмари
Пържени калмари с нотки на люта чушка, поднесени с айоли сос
Формаджо Бри (V)
Бри на жар с мед, балсамов оцет, грозде, мащерка и орех
Капрезе и моцарела ди буфала (V)
Прясна буфала моцарела, домати, босилек и зехтин
ИНСАЛАТА | САЛАТИ
Цезар салата с пиле (Insalata di Pollo Caesar)
Печено пилешко филе, маруля, чери домати, стърготини от грана, хрупкави крутони и дресинг „Цезар“
Инсалата ал Салмоне
Сьомга, маринована с цвекло, с микс зелени салати, домати, краставица, сирене фета, крутони, шамфъстък и винегрет с мед и лимон.
ZUPPE | Супи
Рибена супа
Рибена супа, традиционна алджота с прясна риба, миди и ориз
Zuppa del Giorno
Супа на деня
ПАСТА ФРЕСКА | ПРЯСНА ПАСТА
Лингвини с вонголе и миди
Миди вонголе, миди, бяло вино, чери домати, билки и зехтин
Качуко ал Чингяле
Яхния от диво прасе с пюре от пипер и хрупкав сушен хамон
Равиоли ал Помодоро (V)
Пресни равиоли с местно овче сирене, поднесени с доматен сос и босилек
Гарганели с пиле
Пиле, босилек, сушени на слънце домати, орехи, сметана и рукола
Талиатели с телешко
Телешко, гъби, трюфел, шамфъстък и щипка сметана
Спагети Пескаторе
Разнообразие от морски дарове и миди, чесън, билки, чери домати, бяло вино и зехтин
Ньоки с ндуя, горгонзола и салсича
Ньоки с ндуя, сирене горгонзола и италианска наденица
Спагети със сос от заек
Доматен сос със заек, грах и чесън
Ризото
Ризото с гъби порчини и Пармиджано Реджано (V)
Ризото с диви гъби и отлежало сирене пармезан
Месни ястия | MEAT DISHES
Телешка бистека на грил 350 г
Рибай стек Angus, изпечен на дървени въглища
Талята ди манцо с тиква и трюфел
Телешки фланк стек на жар с печена тиква и трюфелов крем
Пъдпъдъци с мед, грозде и ядки
Обезкостени пъдпъдъци, запечени на тиган, с грозде, мед, мащерка и лешници
Поло ала Грилия
Обезкостени пилешки бутчета с диви гъби и пармезан
Coniglio alla Gozitana
Заек, запържен с чесън, грах, билки, бяло вино и сос
Свински бузи, печени на фурна
Бавно печени свински бузи в бира и пресни местни билки
Agnello al Forno
Бавно печени агнешки джолани в сос от червено вино
Petto d'Anatra con Porto e More
Патешко филе с черни горски плодове и портвайн
Рибни ястия | Рибни ястия
Прясна риба за деня
Ежедневна селекция от прясна риба — моля, попитайте нашия персонал за наличност
Spigola alla Griglia
Печен на грил лаврак с маслини, чери домати и босилек
Полипо ал’Алио е Помодоро
Октопод с чесън, домати конкасе, бяло вино и билки
Каламари на тиган с чесън и бяло вино
Каламари с чесън, бяло вино и билки
Филето от сьомга с аспержи и фюме от ракообразни
Филе от сьомга с гриловани аспержи и биске от скариди
Сотирани червени скариди с масло, чесън и магданоз
Местни червени скариди, сотирани с чесън и билково олио, фламбирани с бренди и поднесени с ориз
Aragosta Fresca
Предлагаме живи омари от нашия аквариум.
Пица
Melanzana
Доматен сос, патладжани, моцарела, аншоа, чесън, люта чушка, босилек и екстра върджин зехтин
Sorriso
Отворено калцоне със зехтин, сушена шунка, прясно сирене Бурата, чери домати и босилек
Буфалина (V)
Доматен сос, моцарела ди буфала D.O.P, пресни домати, босилек и екстра върджин зехтин
Мортадела и шамфъстък
Моцарела Fior di Latte, буфала, паста от шамфъстък, мортадела и босилек
Al Padrone
Доматен сос, моцарела, пикантни ленти от пилешко, сладка царевица, орехи и микс от чушки
Капричоза
Доматен сос, моцарела, шунка, яйца, гъби, маслини и риган
Al Mare
Доматен сос, моцарела, калмари, октопод, миди, скариди, местни маслини, босилек и екстра върджин зехтин
Диавола
Доматен сос, моцарела, пикантен салам, люспи чили и черни маслини
Patatte e Salsiccia
Моцарела Fior di Latte, картофи, малтийска наденица, розмарин и зехтин
Прошуто Крудо и Рукола
Доматен сос, моцарела, сушена шунка, Грана Падано и рукола
Бургери
Бургер Black Angus с панчета и пушено сирене
Бургер от говеждо Black Angus с хрупкава панчета и пушено сирене, поднесен с пържени картофи и салата
Бургер Black Angus с гъби и трюфел
Бургер от говеждо Black Angus с гъби и трюфел, поднесен с пържени картофи и салата
ДЕТСКО МЕНЮ | ДЕТСКО МЕНЮ
Филето ди Поло Импанато
Панирано пилешко филе с пържени картофи
Пица Салсича
Малка пица с доматен сос, моцарела и наденица
Пене кон Пана
Пене със сметана
Пене ал Помодоро е Пармиджано
Пене с доматен сос и пармезан
I DOLCI | Домашно приготвени десерти
Dolci del Giorno
Моля, попитайте за нашата селекция от десерти
Занаятчийско джелато/сорбета
Селекция от домашно приготвен сладолед (попитайте за наличните вкусове)
