Rexy Restaurant

РИБЕНА СУПА

Традиционна гозитанска рибена супа с cozze, vongole, средни пресни скариди, прясна риба и ориз

КОКТЕЙЛ ОТ СКАРИДИ

Коктейлни скариди, поднесени върху хрупкава салата, гарнирани със сос Мари Роуз

ПИКАНТНИ СИРЕНЦА ОТ ГОЗО

Панирано и дълбоко пържено пикантно сирене от Гозо, поднесено върху канапе от хрупкава салата и мангово чатни

ТЕМПУРА СКАРИДИ, ПЪРЖЕНИ В ДЪЛБОКО ОЛИО

Сервирани върху канапе от хрупкава салата и сладък чили сос

COZZE

Cozze in Bianco, приготвени с бяло вино, чесън, босилек и чери домати

ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ

Поднесени върху канапе от хрупкава салата и сладък чили сос

САЛАТА СЪС СКАРИДИ

Коктейлни скариди, поднесени върху хрупкава салата, гарнирани със сос Мари Роуз

САЛАТА С ПУШЕНА СЬОМГА

Резени пушена сьомга, поднесени върху хрупкава салата

САЛАТА СЪС СКАРИДИ И СЬОМГА

Резени пушена сьомга, коктейлни скариди, гарнирани със сос Marie Rose, поднесени върху хрупкава салата

СМЕСЕНА САЛАТА А'ЛА РЕКСИ

Резени пушена сьомга, коктейлни скариди, шунка, яйца, чедър, синьо сирене и сирене фета, поднесени върху хрупкава салата

КЛАСИЧЕСКА ПИЛЕШКА САЛАТА

Печено на грил пилешко филе, поднесено върху канапе от хрупкава салата

ПИЛЕШКА САЛАТА ЦЕЗАР

Гриловани парчета пилешко филе, хрупкав бекон, маруля, чери домати, пармезан, крутони и дресинг Цезар

АНГУС БУРГЕР НА CRYSTAL'S

100% телешко, маруля, домати, гъбен сос, луков релиш, сирене и хрупкав бекон, поднесени с пържени картофи, лучени кръгчета и моцарела стикове

Хрупкав пилешки бургер на E'MA'S

Хрупкаво пиле, маруля, домати, лук, сирене, чеснов майонез, поднесени с пържени картофи, лучени кръгчета и пръчици моцарела

КЛАСИЧЕСКИ БУРГЕР С ТЕЛЕШКО

Телешки бургер с пържен лук, поднесен с пържени картофи и салата.

БУРГЕР С ПИЛЕШКО ФИЛЕ

Печено на грил пилешко филе с пържен лук, поднесено с пържени картофи и салата. Доплащане от 60c при поръчка на бекон, яйце или сирене

ПИЛЕШКИ НЪГЕТСИ

Шест броя – сервирани с пържени картофи и салата

ДЕТСКИ ПИЛЕШКИ НЪГЕТСИ

Четири броя – сервирани с пържени картофи

Пене с доматен сос

Пене с кремообразен бял сос

Пене с шунка и сметанов сос

Пене с масло

ДОМАШНИ РАВИОЛИ

Пресни равиоли с сирене GOZO, поднесени с доматен сос с босилек (приготвени от пастьоризирано овче мляко). Предястие: 6 броя - Основно: 15 броя

ПЕЧЕНИ РАВИОЛИ

Пресни равиоли с сирене GOZO, гарнирани с кремообразен бял сос, пармска шунка и щрих доматен сос (приготвени от пастьоризирано овче мляко).

КЛАСИЧЕСКА ЛАЗАНЯ

Класическа лазаня с болонезе рагу, рикота и бешамел

REXY FANTASY

Дуо тортелини, пълнени с прошуто, сирене и спанак, поднесени с лук, шунка, бекон и кремообразен бял сос

Спагети Болонезе

ПЕНЕ АЛА МАТРИЧАНА

Паста пене, разбъркана с бекон, шунка, гъби, лук, сметана и щипка доматен сос

СПАГЕТИ НАПОЛЕТАНА

Спагети, объркани с доматен сос, чесън, лук и билки

SPAGHETTI A'LLO CHEF

Спагети, разбъркани с парченца телешко филе, сушени на слънце домати, гъби, лук, чери домати, с нотка сметана, гарнирани с рукола

НЬОКИ С ПЕСТО И СУШЕНИ НА СЛЪНЦЕ ДОМАТИ

Сос песто, лук, кашу, сушени на слънце домати, гарнирани с моцарела

ПЕНЕ САЛМОНЕ

Паста пене със пушена сьомга, фламбирана с бренди, бяло вино, лук, чесън, босилек, сметана и щипка доматен сос

СПАГЕТИ ФРУТИ ДИ МАРЕ

Спагети, разбъркани със скариди, пресни вонголе, миди, средно голяма скарида, октопод, коктейлни скариди, бяло вино, чери домати, босилек, рибен бульон и щипка доматен сос

ПЕЧЕНО ПИЛЕ

Половин пиле, поднесено с телешки сос с лук

ПИЛЕШКО ФИЛЕ

Пилешко филе на грил, поднесено със сос от гъби, пиперен сос или грейви

ПЕЧЕНО СВИНСКО НА ГРИЛ

Свински котлет, поднесен с гъбен сос, пиперен сос или грейви

ПЪЛЕН РАК BBQ СВИНСКИ РЕБЪРЦА

ВЕШКИ СКАЛОПИНИ

Печено телешко, гарнирано с шунка, моцарела и домат

АГНЕШКО ДЖОЛАНЧЕ

Едно агнешко джоланче, поднесено с лучен сос от телешки сос (грейви)

АГНЕШКИ ДЖОЛАНИ

Два агнешки джолана, поднесени с лучен сос грейви с говеждо

LOCAL RABBIT

Пържен заек, приготвен в сос от лук и вино

ФИЛЕ А ЛА РЕКСИ

320 г слоесто новозеландско филе с прошуто Парма, резени моцарела, обилно полято с гъбен сос, пиперен сос или грейви (само добре изпечено)

ПЕЧЕНО ТЕЛЕШКО ФИЛЕ

320 г новозеландско филе, поднесено със сос от гъби, пиперен сос или грейви

РИБАЙ СТЕК

350 г уругвайски рибай от говеждо, хранено със зърно, поднесен със сос от гъби, пиперен сос или грейви

Октопод

Запържен на тиган с чесън, лук, бяло вино, босилек, маслини, рибен бульон и чери домати

ПЪРЖЕНИ КАЛМАРИ

Сервира се със сладък чили сос отстрани

ПРЕСНИ КАЛМАРИ

Калмари, запържени на тиган с чесън, босилек, бяло вино, рибен бульон и чери домати

ФИЛЕ ОТ СЬОМГА

Прясно шотландско филе от сьомга, изпечено с бяло вино, лук, чери домати, маслини и зелени чушки

ПРЕСНИ МЕСТНИ СКАРИДИ

Кралски скариди, запържени в чесново масло, фламбирани с коняк и бяло вино, поднесени върху канапе от ориз

ПРЯСНА РИБА НА ДЕНЯ

При наличност

Лучени кръгчета

Сметанов гъбен сос

Сметанов сос с пипер

Барбекю сос

Прясна хрупкава салата

Пържени картофи

Зеленчуци

Картофи с билки

Маргерита

Доматен сос и моцарела

Funghi

Доматен сос, моцарела и гъби

КАПРИЧОЗА

Доматен сос, моцарела, гъби, шунка и яйца

ПЕПЕРОНИ

Доматен сос, моцарела, пеперони салам, зелени чушки и лук

AL TONNO

Доматен сос, моцарела, риба тон, аншоа, лук, каперси и черни маслини

Маринара

Доматен сос, моцарела, риба тон, скариди, месо от раци, аншоа, месо от миди, миди в половин черупка и босилек

RUCOLA

Доматен сос, моцарела, прошуто Парма, стърготини пармезан и рукола

ПИЛЕ БАРБЕКЮ

BBQ сос, моцарела, пиле, лук, гъби и бекон

ЛЮБИТЕЛИ НА МЕСОТО

Доматен сос, моцарела, салам, пеперони, шунка, коктейлни наденички, бекон и малтийска наденица

ВЕГЕТАРИАНСКА

Доматен сос, моцарела, гъби, черни маслини, зелени чушки, пресни домати, сладка царевица и лук

GOZITANA

Доматен сос, риба тон, аншоа, чесън, лук, босилек, пресни домати, черни маслини, каперси и картофи

REXY

Доматен сос, моцарела, гъби, шунка, наденици, яйце, домати и черни маслини

СПЕЦИАЛИТЕТЪТ НА ДЖАК

Доматен сос, моцарела, синьо сирене, чедър и горгонзола

СПЕЦИАЛИТЕТЪТ НА LIAM

Доматен сос, моцарела, лук, малтийска наденица, черни маслини, сушени на слънце домати, босилек и пиперени сиренца от Gozo

СПЕЦИАЛИТЕТЪТ НА JJ (JJ'S SPECIAL)

Доматен сос, моцарела, лук, гъби, синьо сирене и черни маслини

ПИЛЕШКИ СПЕЦИАЛИТЕТ

Доматен сос, моцарела, лук, пеперони, пилешко и гъби

БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, СЕРВИРАНИ В КЕНЧЕТА

Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda

Джинджър ейл

Содена вода

Бутилирана вода

Тоник

FONTANA Негазирана вода 250 мл

Негазирана вода FONTANA 750 мл

Газирана вода FONTANA 250 мл

Газирана вода FONTANA 750 мл

Газирана вода LEVICO 750 мл

СОКОВЕ ПРАСКОВА / АНАНАС / ПОРТОКАЛ / ЯБЪЛКА

Студен чай LIPTON, сервиран в кенове — праскова / лимон

Ред Бул

CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0

Шанди

Блу Лейбъл (пинта 440 мл)

Хоплийф (ПИНТА 500 мл)

Heineken

Ябълков сайдер Strongbow (пинта 440 мл)

Еспресо

Еспресо макиато

Еспресо Лунго

Двойно еспресо

Капучино

Кафе лате

Горещ шоколад

Американо

Бяло кафе

Чай

Чай с мляко

Билков чай

ВИНО НА ЧАША

Бяло | Розе | Червено

01. CELO PROSECCO FRIZZANTE

Това просеко е произведено от сорта грозде Глера (Glera). Цветът му е ярко сламеножълт. Ароматът е свеж и флорален, а плодовият характер на виното се откроява ясно.

02. GELLEWZA FRIZZANTE

E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Това вкусно полупенливо, средно сухо вино е изпълнено със зрели плодови вкусове. Нежен ягодов букет е последван от постоянен поток от мехурчета и плодов вкус.

03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"

Пиемонт D.O.C.G. - Италия Ароматният му букет, идващ директно от гроздето, придава на това вино интензивен нос на мускус, цветове на черна акация и портокал, градински чай и мед, а дългият послевкус на безгрижния му вкус извежда наяве най-сияйното настроение.

04. ДОМАШНО ВИНО ISOLETTA

Чисто, плодово, средно сухо бяло вино.

05. GREEN LABEL

Delicata, Malta Чисто бяло вино, с плодови, водещи вкусове.

06. DONATO CHARDONNAY

Delicata, Malta Плодов вкус, изцяло изграден от грозде шардоне, в кремообразен, привлекателен стил, верен на типичния почерк на сорта.

07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY

Това сухо вино без отлежаване в дъб е леко и свежо, с деликатни флорални аромати и освежаващи вкусове на зелена ябълка, характерни за фината нежност на Girgentina.

08. PLATINO SAUVIGNON BLANC

Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Чисто и свежо, с екзотични плодови нотки и леки тревисти нюанси, балансирани от свежа, хрупкава киселинност.

09. CITADELLA WHITE

Малтийски острови I.G.T. - Marsovin, Malta Полусухо, леко вино. Лесно за пиене с плодови вкусове на круша и цитруси.

10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Отличителни плодови вкусове на лимон, грейпфрут и праскова, с балансираща и освежаваща киселинност.

11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO

Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Сухо, с интензивни плодови вкусове на лимон, грейпфрут и праскова, и балансираща и освежаваща киселинност.

12. GAVI DI GAVI

Fontanafredda - Piemonte, Italy Много отличителен Gavi di Gavi; ароматът е изпълнен с интензивни флорални и лимонови нюанси. На небце виното е сухо, хармонично и елегантно.

13. ПИНО ГРИДЖО

Bolla - Veneto, Italy Бледо сламено на цвят, добре балансирано с свежа киселинност и деликатни вкусове с нюанси на праскова, пъпеш, круша и лайм.

14. COLLING

Coonawarra - Australia Жълт цвят със зелени оттенъци, флорален нос с лека ароматна нотка. Вкусът е свеж и лек и завършва с кръгъл, приятен финал.

15. RIESLING

По-добрата половина – Марлборо, Нова Зеландия Аромати на лайм, зелена ябълка и флорални нюанси предшестват небце, изпълнено с пикантни цитруси и минералност; свежата киселинност балансира леката сладост и води до освежаващи, апетитни нотки на лимонова кора.

16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"

Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa ароматен нос на зрели круши, ябълки и цветя с нотка мед. Свежи и тропически вкусове на плодова салата изпълват небцето с възхитителна плътност във финала.

17. СОВИНЬОН БЛАН КЛАСИК

Jacob's Creek - South Eastern, Australia Жив и енергичен вкус. Свеж и ярък Совиньон Блан с тропически нюанси на маракуя и гуава, с освежаващ, хрупкав финал.

18. CHENIN BLANC

Корените на Африка – Западен Кейп, Южна Африка На носа се разкриват плодови аромати на ананас, круша, лимон и гуава, допълнени от дълъг, плътен, свеж и закръглен вкус, преливащ от добре балансирани нюанси на Chenin Blanc, които се съчетават с разнообразни ястия.

19. DOLCINO ROSÉ

Delicata, Malta Вкусно плодово, добре балансирано свежо розе с сравнително плътно тяло, изпълнено с изобилие от плодове, и хрупкав, освежаващ финал.

20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Интензивни аромати на малини, ягоди и ябълки, с леко полусух и сочен вкус.

21. ROSE D'ANJOU

Chatelain Desjacques - Loire, France Нюанси на диви ягоди и джинджифилов сладкиш в аромата. Свежо, деликатно и кадифено на небцето с нотки на ягода, малина и сладки подправки.

23. ISOLETTA HOUSE WINE

Плодовито червено вино със средно тяло.

24. RED LABEL

DELİCATA, MALTA Меки характеристики и богати плодови вкусове. Това е сухо червено вино със средно тяло, лесно за пиене.

25. MARENZIO MERLOT

DELİCATA, MALTA Мек, кадифен и изискан вкус, изграден изцяло от благородния сорт грозде Мерло.

26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON

DELİCATA, MALTA Елегантен, плътен вкус, изграден изцяло от сорта грозде Каберне Совиньон. Стегнато, плодово червено вино с изобилие от вкусове на касис и червени горски плодове.

27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE

DELİCATA, MALTA Умело съчетание на три допълващи се сорта грозде. Плодовата, плътна концентрация на Syrah, пикантността на Grenache и цветът и ароматът на Carignan. Заедно създават лесно за пиене, меко, плодово червено вино.

28. ВИКТОРИЯ ХАЙТС МЕРЛО

MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Плътно, мощно и плодово червено вино, произведено изцяло от грозде Мерло, отгледано в лозята на Гозо. Резултатът е елегантно, строго вино, изпълнено с характер и вкус.

29. CITADELLA RED

MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Сухо, с аромати на череши и сушени сини сливи, със средно тяло и меки кадифени танини.

30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT

GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Ръчно подбрано грозде с аромати на касис, боровинки и нотка на печена пиперлива подправка, с тревист подтон.

31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT

MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Горски плодове, череши амарена и отчетливи нотки на пиперлива, сладка подправка. Плътно тяло с меки, закръглени танини.

32. CHIANTI

PICCINI - TUSCANY, ITALY Това фино, средно плътно и добре балансирано вино е лесно за възприемане и ароматно, с класически кианти нотки на виолетки и прекрасни вкусове на черешов плод. Финалът е с пикантни нюанси на дива череша и лешник.

33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE

LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Наситен рубинено-червен цвят с нюанси на слива и вишна Морело; плътно, мощно и богато на вкус, с леко изразени танини и сух, ароматен финал.

34. PRIMITIVO

CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Ярък червен цвят, интензивен букет от зряло грозде; плътен, кадифен вкус, с отлична структура.

35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR

TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Интензивен рубинено-червен цвят, с пищни аромати на къпина, черница и череша. На небце това вино е изключително богато, с кадифени танини и освежаваща киселинност.

36. SYRAH VDP

Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Привлекателно вино с нотки на кафе и меки подправки като пипер и индийско орехче. Лесно за пиене вино.

37. TEMPRANILLO

MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Изключително ароматно, с нюанси на задушени червени плодове, нотки на прегорял шоколад, черен пипер и лека следа от женско биле. В началото е свежо и плодово, с осезаеми дъбови танини, без да доминират над плода.

38. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН КЛАСИК

JACOB'S CREEK - ЮГОИЗТОЧНА, АВСТРАЛИЯ Плодови вкусове на касис и листен акцент, подкрепени от фини нотки на кедър и подправки.

39. SHIRAZ /BIN 555/

WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Енергично червено вино с директен, интензивен характер, допълнен от тъмна череша и подправки. Плодовете са подкрепени от фини, леко опушени танини и деликатен дъб, което гарантира, че дългият послевкус е ключова черта на това вино.

40. SHIRAZ

FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Наситен тъмночервен цвят с отчетливи нотки на касис, пикантни и червени плодови аромати на носа и намек за орлови нокти. Щрихи от къпина и розмарин на небцето се преплитат с танините от френски дъб, за да придадат на виното дълъг, продължителен сух послевкус.