Rocksalt
219 ястия в 22 секции
Класически
ПЪЛНА АНГЛИЙСКА ЗАКУСКА
засищаща класика с наденички от свинско, яйца от свободно отглеждани кокошки, хрупкав бекон, препечен хляб, печен домат, боб в доматен сос и сотирани гъби.
ЗАКУСКА СЪС ЗЪРНЕНИ ХРАНИ И ТОСТ
неограничен избор от зърнени закуски и препечен хляб, поднесени с масло и нашите домашно приготвени конфитюри.
Холандез
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
копринено поширани яйца и пармска шунка върху препечен английски мъфин, завършени с богата холандез сос и пресен див лук.
Егс Роял
пушена сьомга и перфектно поширани яйца върху английски мъфин, гарнирани със сос холандез и див лук.
ЯЙЦА ФЛОРЕНТИН
поширани яйца и крехък бейби спанак върху препечен английски мъфин, покрити с холандез сос и див лук.
Кипърски яйца
печено халуми и поширани яйца върху английски мъфин, завършени с холандез сос и див лук.
ОМЛЕТ
сервира се със свежа гарнитура салата и тост.
СИРЕНЕ И ШУНКА
пухкав омлет, пълнен с разтопено сирене и апетитна шунка.
СПАНАК, ЛУК И ДОМАТ
лек омлет, богат на сотиран спанак, сладък лук и пресен домат.
ТРИ СИРЕНА
богат и кремообразен омлет, приготвен с микс от три разтопени сирена.
ГЪБИ С ПИПЕР
земни на вкус гъби, сгънати в мек омлет, завършени с натрошен черен пипер.
ДЕТСКИ КЪТ
Препоръчват се размери на порциите за деца под 12 години.
Палачинки с кленов сироп и бекон
Палачинки с Нутела
Палачинки с масло
Палачинки с плодов компот
ТОСТИ СЪС САУРДО
сервира се с кисела краставичка с копър отстрани.
ПУШЕН ЧЕДЪР И ГАМОН
препечен квасен хляб, пълнен с пушен чедър и дебело нарязана шунка гамон.
ОТЛЕЖАЛ ЧЕДЪР И КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК
златисто препечен квасен хляб със силен чедър и бавно сготвен сладък лук.
ПРОВОЛОНЕ, ПЕСТО И СУШЕНИ НА СЛЪНЦЕ ДОМАТИ
разтопено проволоне с ароматно песто и сушени на слънце домати върху препечен квасен хляб.
ПУШЕНА СЬОМГА И КРЕМА СИРЕНЕ
отворен сандвич със заквасен хляб, гарниран с пушена сьомга, гладко крема сирене и пресни билки.
НИБЪЛС
ХЛЯБ И ДИПОВЕ
включва пресни маслини, чушка, хумус, сладко от лук и прясно изпечен хляб фокача.
ДЪЛБОКО ПЪРЖЕНА МЕСТНА GBEJNA
местно произведено малко сиренце, изпържено до златисто и хрупкаво, поднесено със сладка струйка мед и лучен конфитюр.
Бурата Капрезе
кремообразна бурата с резени домат, пресен босилек, зехтин и балсамов оцет.
Бургери
Бургер с печено пиле на грил
лоло росо, ябълков слоу, пилешко филе от гърди на жар, хрупкав лук и домашна майонеза.
ROCKSALT BURGER
лоло росо, домат, лук, майонеза с трюфелен дижон, отлежал чедър и 200 г телешко кюфте.
ВЕГЕТАРИАНСКИ БУРГЕР
лоло росо, домат и лук с ръчно приготвено кюфте от нахут, овкусено с билки и подправки, завършено с йогуртено-ментов дресинг.
Пинса
Маргерита
Пинса в римски стил, гарнирана със сос помодоро и разтопена моцарела.
ШАМФЪСТЪКОВА МОРТАДЕЛА (БЛАНК)
Пинса в римски стил, гарнирана със страчатела, мортадела и натрошен шамфъстък.
ПЕПЕРОНИ
Пинса в римски стил с доматен сос помодоро и разтопена моцарела.
Гарнитури
Пържени картофи
Зелена салата
Печени картофи
Салати
САЛАТА ЦЕЗАР С ПИЛЕ И БЕКОН
Пиле на жар и хрупкав бекон, разбъркани в Цезар дресинг с аншоа, завършени с настъргано твърдо сирене, крутони и чери домати.
Салата с пилешко на жар
Пилешко филе на жар, мариновано с лимонов пипер и италиански билки, поднесено с лоло росо, краставица, червен лук, чери домати и леко полято с екстра върджин зехтин.
САЛАТА С ФАЛАФЕЛ И ФЕТА
хрупкав фалафел със слънчогледови семки, лоло росо, сирене фета, червен лук и балсамов дресинг.
Предястия
СТЕК БРУСКЕТА
Телешки ленти, мариновани 48 часа, поднесени върху местен хляб с хрупкава коричка с нарязани на кубчета домати, лук и билки
ПАСТЕТ ОТ ЗАЕШКИ ДРОБ
домашно приготвен пастет от заешки дроб, поднесен с крутончета от чиабата.
ФРЕНСКА ЛУКОВА СУПА
карамелизиран лук в богат телешки бульон, гарниран с голям крутони, покрит с разтопено сирене
ТРИО НАДЕНИЦИ
три вида наденица, поднесени със сладко от лук върху препечени крустини
БРИ, ПЕЧЕНО НА ФУРНА
пита бри, намазана с масло от розмарин, изпечена за мек център, поднесена с домашни крустини
МИДИ НА ПАРА В БЯЛО ВИНО
пресни миди, сотирани в бяло вино с чесън, лимонов сок и магданоз.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ - ПАСТА
РАВИОЛИ С БУЗА ОТ ТЕЛЕШКО
равиоли, пълнени с крехка телешка буза, объркани в богат, кремообразен сос Диан с аромат на бренди.
РИЗОТО С ТИКВА, ШАФРАН И ГУАНЧАЛЕ РИЗОТО
кремообразно ризото с тиква, шафран и хрупкаво гуанчале, завършено с кнел от крем фреш.
НЬОКИ СЪС ЗАЕК И ЕСТРАГОН
меки картофени ньоки, разбъркани с бавно готвен заек и ароматен естрагон.
РИЗОТО С ДИВИ ГЪБИ
диви гъби в кремообразна редукция на основата на зеленчуци и бяло вино.
ПИЛЕШКО ПЕСТО
песто от слънчоглед, сотирано пилешко филе, пармезан, гарнирано с хрупкави парченца панчета
НЬОКИ КАЧО Е ПЕПЕ
картофени ньоки, завършени с пекорино и натрошен черен пипер.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ - ВОЛ-О-ВАН
БЬОФ (ГОВЕЖДО)
бавноприготвено говеждо, pale ale, карамелизиран лук и редукция деми-глас, поднесено с печени картофи.
ПУЛЕ (ПИЛЕ)
пиле на жар, праз, натрошени орехи, магданоз и кремообразен сос фонд, поднесено с печени картофи.
ПОАСОН (РИБА)
сьомга, бяла риба и скариди с рехидратиран грах на половинки и кремообразен сос с копър, поднесени с печени картофи.
ШАМПИНЬОН (ГЪБА)
задушена гъба портобело с шалот, праз и смесени билки в кремообразен сос на зеленчукова основа, поднесена с печени картофи.
Специалитети на шефа
ПИЛЕ СУПРЕМ
Пилешко бутче, подрязано по френски и овкусено, запържено и изпечено, поднесено със сос от пипер на зърна, картофи и зеленчуци.
Филе от говеждо, хранено със зърно
(сервира се розово; добре изпечено по заявка), с печени картофи с розмарин и зеленчуци.
АГНЕШКИ ДЖОЛАН В СОС ОТ ЧЕРВЕНО ВИНО
Агнешки джолан, бавно задушаван 8 часа, поднесен върху пушено картофено пюре, с гарнитура от бейби зеленчуци и сос сангрия.
Сьомга с билкова коричка
Филе от сьомга, изпечено на фурна и покрито с коричка от билки и хлебни трохи, поднесено с пресни картофи и зеленчуци.
Лепкав свински корем
бавнопечен свински корем в лепкав бурбън сос, поднесен с картофи и зеленчуци.
Десерти
СЛАДКА СЕЛЕКЦИЯ
моля, попитайте вашия сервитьор за днешните домашно приготвени торти и сладкарски изделия.
Коктейлно меню
Cosmopolitan
Водка, Куантро, лайм и сок от червена боровинка.
Еспресо Мартини
Водка, кафеен ликьор Kahlua, прясно приготвено еспресо, разклатено.
Лонг Айлънд Айсд Тий
Водка, текила, джин, ром, трипъл сек, сладко-кисел микс, кола.
Мохито
Ром, сироп, мента, лайм, сода. Добавете вкус (ягода, маракуя, кокос, праскова, манго)
Дайкири
Ром, сироп, лайм. Добавете вкус (ягода, маракуя, кокос, праскова, манго)
Московско муле
Водка, сок от лайм, джинджифилова бира.
Мюлът на Burgue’s
Джин, сок от лайм, джинджифилова бира.
Халиско Мюл
Текила, сок от лайм, джинджифилова бира.
Тенеси Мюл
Jack Daniels, сироп от маракуя, джинджифилова бира.
Лято в Малта
Джин, лимонов сок, розов грейпфрут Thomas Henry.
Аперол/ Кампари/ Байтра/ Лимончело Спритц
Просеко, сода вода
Меню с напитки
Кафе
Еспресо
Еспресо Лунго
Еспресо допио
Еспресо макиато
Мока
Макиато
Американо
Капучино
Лате
Студено кафе
Добавете ароматизиран сироп: Ванилия, Карамел, Шоколад, Лешник
Горещ шоколад
Чай
СОК И ВОДА
Червена боровинка
25 cl
Портокал
25 cl
Ананас
25 cl
Ябълка
25 cl
Вносна негазирана вода (малка)
Вносна негазирана вода (голяма)
Чуждестранна газирана вода (малка)
Голяма бутилка чуждестранна газирана вода
Безалкохолни напитки
Кока-Кола
25 cl
Кока-Кола Зеро
25 cl
Фанта
25 cl
Спрайт
25 cl
Спрайт Зеро
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Ред Бул
25 cl
Леден чай с лимон
33 cl
Студен чай с праскова
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Томас Хенри Джинджър ейл
20 cl
Thomas Henry Розов грейпфрут
20 cl
Thomas Henry Mango
20cl
БИРА И САЙДЪР
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33cl
Корона (Corona)
35,5 cl
Хайнекен
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Премиум бира NOAM
34 cl
Сайдер – северни горски плодове
44 cl
Сайдер – праскова, манго и лайм
33cl
Leffe
33 cl
Вино на чаша
Бординезе – Абруцо червено - бяло - розе
15cl
МЕНЮ С АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
Просеко
15 cl
Аперитив
2,5 cl
Аперол
Кампари
Мартини Бианко
Мартини Екстра Драй
Мартини Росо
Ром (RUM)
2,5 cl
Малибу Кокос
Captain Morgan Spiced
Капитан Морган Дарк
Бакарди
Хавана Клуб (Havana Club)
Дижестив (DIGESTIF)
2,5 cl
Амарето
Арчърс Пийч
Аверна
Baileys
Бранка Мента
Крем де мент
Чинар
Франджелико
Грапа
Jägermeister
Калуа
Лимончело
Пасоа
Перно
Ramazotti
Южняшки уют
Самбука
Tia Maria
УИСКИ
2.5cl
