Salia Restaurant - Mellieha
127 ястия в 19 секции
Антипасти
САЛИЯ БРУСКЕТА
Брускета с домати
КАЛМАРИ ФРИТИ
Пържени във фритюрник калмари, поднесени с резени лимон и салата коулслоу
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Топъл октопод а ла грек, приготвен с подбрани билки, лимонов сок и доматен сос, с каперси, поднесен с пресен хляб
ПРОВОЛА АФУМИКАТА
пушена провола, поднесена с артишок, черни маслини и каперси, сервирана с пресен хляб
PRIMOSALE CROCCANTE
Дълбоко пържено местно сирене, поднесено с компот от смокини, аспержи и натрошени орехи
PARMIGIANA DI MELANZANE
Вегетарианска лазаня
IMPEPATA DI COZZE
Миди, сотирани с чесън, магданоз и бяло вино, поднесени с препечен хляб
NOT ONLY CHARCUTERIE
Прошуто Парма, брезаола, салам Наполи, салам спианата с дип от ндуя, мортадела, италиански сирена, маслини и микс от мариновани зеленчуци, гриловано сирене, поднесено с прясно изпечена фокача
ВЕГЕТАРИАНСКО
Бурата, гриловани зеленчуци, пържени тиквички с мед, моцарела ди буфала и сезонни зеленчуци, панирани и дълбоко пържени панцероти, пълнени с домати и сирене, мариновани маслини, поднесени с прясно изпечена фокача
МАЛТИЙСКО ПЛАТО
Печена малтийска наденица, панирано и пържено в дълбока мазнина козе сирене, сушени на слънце домати, пастет бигила, маринован боб, печен октопод и сирене Gbejna с черен пипер
САЛАТИ
САЛАТА BLT
Грилован бекон, айсберг, пресни мини печени домати, щедро допълнени с гриловани пилешки филенца, завършени с кремообразен дресинг с пипер и пармезан, поднесени с хлебни крутони
МОЦАРЕЛА КАПРЕЗЕ
Моцарела ди буфала, поднесена с гриловани и пресни домати, листа рукола, дресинг с босилек и четвъртинки хляб
САЛАТА С ПЕЧЕНА СЬОМГА
Пушена сьомга, авокадо, тиквички, мариновано цвекло, листа от мента и азиатски дресинг
VF-CORN
Веган микс салата, авокадо, пикантна сладка царевица, чери домати и гарнирана със спаначени листа
Първи ястия
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Подбрани морски дарове, овкусени с билки и чесън, завършени с ароматен биск
КЛАСИЧЕСКА КАРБОНАРА
Спагети с пушена свинска буза, сирене Пекорино Романо, прясно счукан черен пипер и яйчен жълтък
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Паста с телешко рагу, завършена с люспи грана
РАВИОЛИ С РИКОТА И СПАНАК
Сервира се с запечено масло, салвия, доматен сос и сирене пекорино
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Сотирани зеленчуци, завършени с лек намек на доматен сос
Ньоки ала Сорентина
Меки картофени ньоки в доматен сос и моцарела, поръсени с пармезан
RISOTTO ALLA ZUCCA
Ориз арборио с текстура на пюре от тиква, гарниран с бейби спанак, сирене Schiroza и кедрови ядки
Бургери
САЛИЯ БУРГЕР С ТЕЛЕШКО
Бургер с телешко, бекон, карамелизиран лук, чедър, салата и майонеза, в питка със сусам
ЧИЙЗИ БИЙФ БУРГЕР
Телешки бургер, двоен чедър и майонеза, в питка със сусам
BBQ ПИЛЕ
Пилешки филенца, чедър, хрупкав лук, салата, домати и майонеза, в питка със сусам
BBQ ДЪРПАНО СВИНСКО
Дърпано свинско, BBQ сос, пушен чедър и майонеза, в питка със сусам
ВЕГАН БУРГЕР
Веган бургер, „пилешко“ от тофу, салата и домати, в рустикално веган хлебче
Основни ястия
ПОЛО АЛА ПИАСТРА
Пилешки филенца на грил, овкусени с гръцка марината, поднесени с различни текстури от морков
MEDAGLIONE DI MAIALE
Медальони от свинско на грил, завършени с масло, ароматизирано със салвия и чесън, поднесени със сезонни зеленчуци
TAGLIATA DI MANZO
Грилована талиата със салата от рукола с подправки, чери домати, стърготини от пармезан и сос жю грави
BISTECCA AI FERRI
Грилован рибай, поднесен с намачкани картофи, сотирани аспержи и гъби, завършен с ароматен сос жю с подсилено вино
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Рибни медальони, гарнирани с лимонова и билкова гремолата, поднесени със зеленчуци капоната
ГРИЛОВАНА РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
Сьомга, кралски скариди, калмари, октопод и миди, поднесени със салата и резени лимон
Веган
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Полента с аромат на трюфел, гарнирана с чери домати и гъби портобело, поднесена с конфитирани чери домати и веган сирене
Гарнитури
Пържени картофи
Сезонни зеленчуци
СМЕСЕНА САЛАТА
Чери домати, маслини, краставица и моркови, овкусени с италиански дресинг
допълнителни сосове €2.00
ЗА ДЕЦА
Паста с доматен сос
Телешки бургер с пържени картофи
Пица Маргарита с наденица
Пилешки хапки и пържени картофи
Рибни пръчици и пържени картофи
КЛАСИЧЕСКИ ПИЦИ
Маргарита
Доматен сос, моцарела и босилек
CAPRICCIOSA
Доматен сос, моцарела, гъби, шунка, артишок, маслини и варени яйца
FUNGHI
Доматен сос, моцарела и гъби
КУАТРО ФОРМАДЖИ
Моцарела, синьо сирене, пармезан и проволоне
Пици Сигничър
SALIA MARGHERITA
Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, лук, домати, маслини, каперси и местни сиренца
ВЕГЕТАРИАНСКО
Песто, патладжани, чушки, гъби, лук, чери домати и рукола, полети с EVO зехтин
ПРОШУТО КРУДО И МОЦАРЕЛА ДИ БУФАЛА
Прошуто Сан Даниеле, моцарела ди буфала, чери домати, рукола и стърготини от пармезан
MARE MARE
Доматен сос, моцарела, калмари, миди, скариди, миди венериди, маслини и чери домати
Гурме пици
ПИЦА С ПУШЕНО СВИНСКО
Накъсано свинско, сирене скаморца, карамелизиран лук, рукола и чери домати
CACIO E UOVO
Червено песто, моцарела ди буфала, чери домати, салам Наполи и стърготини от пармезан
КАЛЦОНЕ
Доматен сос, моцарела, шунка, яйце и гъби
Десерти
ШОКОЛАДОВО БРАУНИ
сочно брауни с шоколад и орехи
LOCAL MOqARET
Ароматна текстура от фурми в сладкарско тесто, поднесена с ванилов сладолед
ЯБЪЛКОВ ТАРТ
Тарталета, изпечена с ябълков компот, поднесена топла със сиропирана млечна панакота, сервирана с кули от сезонни тропически плодове
ТИРАМИСУ
класическо тирамису с бишкоти „lady fingers“, напоени с еспресо и маскарпоне, поръсено с какао
БЯЛО ВИНО
МАЛТИЙСКИ ВИНА
Караваджо Шардоне
Паладино Совиньон - Джирджентина (75cl)
Isis Girgentina (75cl)
1919 Джелевца (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Италия
Кормале Соаве (75cl)
Анкона Пино Гриджо (75cl)
Конво Гличине (75cl)
Пекорино Ла Пиума (75cl)
Lapilli
Москато д’Асти Фиоре ди Аутунно (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Франция
Домен Амелен Шабли (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Совиньон Блан Чили (75cl)
67 Совиньон Блан Чили (75cl)
Клипенкоп Шенен Блан Южна Африка (75cl)
NauMai Совиньон Блан Нова Зеландия (75cl)
ЧЕРВЕНО ВИНО
МАЛТИЙСКИ ВИНА
Караваджо Шираз (75cl)
Паладино Мерло (75cl)
1919 Джелевца (75cl)
Antonin (75cl)
Италия
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Примитиво Пиантеферо (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Кианти Класико Бройло Бароне Рикасоли (75cl)
Морганте Дон Антонио Неро д’Авола (75cl)
Франция
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Моаяр Макон Руж (75cl)
Шатоньоф дю Пап (75cl)
Испания
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Чилано Карменер Чили (75cl)
Калия Малбек Аржентина (75cl)
Клипенкоп Пинотаж Южна Африка (75cl)
Montes Alpha Пино Ноар Чили (75cl)
РОЗЕ ВИНО
Розе д’Анжу - Ле Кардел (75cl)
Одисей - Гренаш Розе (75cl)
Розато Терре ди Киети IGT Бардинезе
ШАМПАНСКО И ПРОСЕКО ВИНО
Просеко Винье дел Соле
Шампанско Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Щастлив час за коктейли
Аперол Шприц
Аперол, Просеко, Сода
Негрони
Кампари, Мартини Росо, джин, сода
Ананасов пунш
Кампари, тъмен ром, сок от лайм, сок от ананас
Май Тай
Havana Club, Amaretto, Triple sec, сок от лайм
Хавана Мюл
Havana Club, джинджър ейл, сок от лайм
Космополитън
Водка, Трипъл сек, лимонов сок, сок от червена боровинка
Класическа Маргарита
Текила, Трипъл сек, сок от лайм
Пина Колада
Малибу, бял ром, сок от ананас, сметана
Секс на плажа
Водка, прасковен шнапс, портокалов сок, сок от червена боровинка
Блу Лагун
Водка, Блу Кюрасао, сок от лайм, лимонада
Текила Сънрайз
текила, портокалов сок, гренадин
Мохито
Havana Club, пресни резени лайм, листа от мента, сода, кафява захар
Авторски коктейли
Сицилиански изгрев
Амарето, лимонов сок, захарен сироп, пяна, портокалови битери,
Плодов Плодов Туист
Просеко, пюре от праскова, пяна от праскова
Чили Манго Маргарита
Текила, пюре от манго, сироп от чили, сок от лайм
Ананасово мохито с кокосова пяна
Бял ром, сок от ананас, сок от лайм, захарен сироп, мента, кокосова пяна
Лавандър Бийз Нийз
Джин, лавандулово-меден сироп, лимонов сок
Безалкохолни коктейли
Охладител с краставица и мента
Краставица, мента, сок от лайм, пюре от агаве, газирана вода
Леден чай Физ
Леден зелен чай, портокал, лайм, лимонов сок, мед,
Праскова и джинджифилов цвят
Пюре от праскова, лимонов сок, пюре от джинджифил, сироп от бъзов цвят, газирана вода
