Salt Water Lido
58 ястия в 10 секции
Предястия
Супа на деня
Моля, попитайте за днешното специално предложение.
Карпачо от телешко филе
С пиперена коричка, зелено песто, стърготини от черен трюфел.
Сьомга Гравадлакс
Каламари Фрити
Четири леко оваляни в брашно калмари пръстена, с домашен тартар сос.
Печен камамбер
Мед, мащерка, с хляб ftira, червена боровинка.
Патешко спринг руло
Накъсан патешки конфит, зеле, моркови, сос хойсин.
Отдел за миди
Карпачо от октопод
Плодове от каперси, копър, лимонов дресинг.
Салати
Салата със скариди и цитруси
Скариди с опашка, авокадо, кедрови ядки.
Хрупкава салата с телешко
Салата с печено цвекло
Цвекло, рукола, пушени орехи, винегрет с бял балсамов оцет.
Салата с нахут, фета и пилешко
Паста
Каламарата
Калмари, чери домати, чесън, лук, люта чушка, зехтин, босилек, фини билки.
Гарганели с телешко
Ризото с манатарки (порчини)
Ризото с гамери и тиквички
Ньоки с тиква и кейл
Талиатели с омар
Равиоли със заек
Люнет Крем
Основни ястия
Бродо Рибай
BBQ талиата от говеждо Black Angus
1 кг талиата от говеждо Black Angus
Филе от лаврак
Пилешко руло
Панирано с панко, със спанак и пушено сирене.
BBQ свински ребра от филе
Цял ред бебешки свински ребра в домашно приготвен BBQ сос.
Телешко с лимон
Традиционен малтийски заек
Пържен или задушен.
Бургери
Всички основни ястия се сервират с избор от печени картофи по малтийски, рустик пържени картофи или картофи на пара.
Класически бекон и сирене
Трюфел
Сърф и търф
Южняшко пържено пиле с ранч сос
Морски дарове
Октопод на жар
Каром, пюре, черни и зелени маслини, чери домати, балсамова редукция.
Аржентински кралски скариди, запържени на тиган
Риба с пържени картофи
Пълнени калмари
Риба на деня
Пазарна цена за 100 г.
Нашето фирмено плато с морски дарове
Класически пици
Маргарита
Доматен сос, моцарела, риган.
Funghi
Доматен сос, моцарела, гъби, риган.
Пеперони
Доматен сос, моцарела, пеперони, риган, люспи чили.
Капричоза
Доматен сос, моцарела, шунка, гъби, черни маслини, яйца, риган, сърца от артишок.
Quattro Stagioni
Доматен сос, моцарела, гъби, пеперони, грах, яйца, риган.
BBQ пиле
Доматен сос, моцарела, пиле, сладка царевица, лук, зелени чушки, риган, bbq сос.
Tonnara
Доматен сос, моцарела, риба тон, черни маслини, лук, каперси, аншоа, риган.
Parma
Доматен сос, рукола, чери домати, пармска шунка, стърготини от грана, моцарела ди буфала, риган.
Maltija
Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, сушени на слънце домати, нарязани картофи, черни маслини, лук, риган.
Paulus
Доматен сос, черни миди, вонголе, калмари, кралска скарида, чери домати, рукола, риган.
Бели пици
Gorga
Моцарела, горгонзола, карамелизиран лук, натрошени орехи, мед.
Pinturicchio
Шамфъстъчен сос, моцарела, отгоре с мортадела, моцарела ди буфала, рикота салата, магданоз.
Pollo Verde
Песто, моцарела, пилешко, гарнирано с чери домати, бейби спанак и стърготини от грана.
La Vita e Bella
Сос от черен трюфел, моцарела, гъби, италианска наденица, гарнирано с рукола и стърготини от грана.
Куатро Формаджи
Моцарела, горгонзола, чедър, пекорино, гарнирани с стърготини от грана.
Калцоне
Класически калцоне
Доматен сос, моцарела, шунка, гъби, яйца.
Калцоне Верде
Моцарела, бейби спанак, артишок, моцарела ди буфала, домашен крем песто.
Калцоне Salt Water
Доматен сос, моцарела, гарнирано с рукола, чери домати, пармска шунка, моцарела ди буфала, стърготини от грана.
Гарнитури и сосове
Гарнитури
Ориз на пара, ръчно нарязани пържени картофи, микс от зелени салати или варени зеленчуци.
Сосове
Сос с бренди или сос с трюфел.