Shakinah

Лучен бхаджи

Вкусна смес от лук, дълбоко пържена и хрупкава

Индийска самоса (2 бр.)

Картофи и грах с аромат на кимион, увити в многолистно тесто, пържени във фритюрник

Паниър пакора

Кубчета домашно приготвено извара сирене, обвити в брашно от нахут и изпържени във фритюрник

Пакора с карфиол

Парченца карфиол с подправки и брашно от нахут, пържени във фритюрник

Гъбена пакора

Парченца гъби с подправки и брашно от нахут, пържени в дълбока мазнина

Пакора с пиле

Парченца пиле с подправки и брашно от нахут, пържени във фритюрник

Сиренени царевични топчета

Смес от подправки с картофи, сладка царевица и сирене, оформена на топчета и изпържена във фритюрник

Алу Тики

Варени картофи с пресен кориандър и джинджифил, оваляни в галета, изпържени в масло и гхи

Пълнени гъби

Гъби, пълнени с накълцани зеленчуци и лук, поднесени върху цвърчащо плато

Chat Pata Jhinga

Кралски скариди, мариновани в подправки със средна лютивина, пържени във фритюрник

Скариди Колиуада

Кралски скариди, мариновани в паста от пресен джинджифил и чесън, поръсени с листа кориандър, пържени в дълбока мазнина

Супа дал

Автентична индийска супа от леща

Dal Sorba

Леща, овкусена с чесън, джинджифил, кориандър и индийски подправки

Доматена сорба

Пресни домати, овкусени с чесън, джинджифил, кориандър и индийски подправки

Супа Палак

Спаначена супа, овкусена с кардамон, карамфил и зърна черен пипер

Гъбена супа

Класическа индийска гъбена супа с масло, сметана и подправки

Пилешка супа

Питателна пилешка супа със сметана, масло, кардамон, карамфил и зърна черен пипер

Тандури пиле

Пилешко бутче с кост, мариновано в кисело мляко, джинджифил и подправки

Пилешка тика

Крехки парчета пилешко, мариновани в кисело мляко и билки

Паниър Тика

Кубчета домашно приготвено извара (паниър), мариновани с джинджифил, чеснова паста и кисело мляко, гарнирани със зелени чушки и пресен лук

Ласуни кебап

Сочни парчета пилешко, мариновани в кисело мляко, пресен чесън и билки, намазани с масло

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Кебап със сирене

Крехки парчета пилешко, мариновани в кисело мляко и сирене

Малай Тика

Крехки парчета пилешко, мариновани в кисело мляко и паста от бадеми и кашу

Сафран Тика

Крехки парчета пилешко, мариновани в кисело мляко, шафран и кориандър

Пахади кебап

Крехки парчета пилешко, мариновани в кисело мляко, прясна мента, чесън, джинджифил и кориандър

Шейх кебап с пилешко

Кайма от пилешко месо, овкусена с нарязан джинджифил, чесън, лук и пресен кориандър

Шейх кебап от агнешко

Кайма от агнешко, овкусена с нарязан джинджифил, чесън, лук и пресен кориандър

Пахади скариди

Кралски скариди, мариновани в кисело мляко, прясна мента, чесън, джинджифил и кориандър

Тандури кралски скариди

Кралски скариди, мариновани в кисело мляко и билки

Kesari Jhinga

Скариди, мариновани в кисело мляко, шафран, джинджифил и чесън

Ajwaini Jhinga

Скариди, мариновани в кисело мляко със семена от аджвайн (каром)

Смесено тандури плато на скара (съскащо)

Идеално за 2-ма. Пилешки Achari Kebab, пилешки Pahadi Kebab, Sheikh Kebab от агнешко, Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Жълта леща, сготвена с индийски подправки

Чана Масала

Нахут, сготвен в умерено пикантен сос

Алу Гоби

Карфиол, картофи и парченца домат, сготвени с индийски подправки

Зеленчуково Джалфрези

Пресни градински зеленчуци, мариновани с джинджифил и сладко-кисел сос

Зеленчуково Колхапури

Зеленчуци, приготвени с пресен лук и зелени чушки в кокос и пикантни, леко кисели подправки

Dal Panchrani

Пет вида леща, приготвени с гхи, джинджифил и листа от кориандър

Vegetable Angan

Нарязани зеленчуци, приготвени в индийски сос

Mutter Mushrooms

Зелен грах и гъби в автентичен индийски сос със средна лютивина

Навратан Корма

Смесени зеленчуци в богат кремообразен сос от кашу

Палак Панир

Кубчета домашно сирене, обвити в прясно смлян спанак

Панир Колхапури

Кубчета панир (прясно сирене) с пресен лук и зелени чушки в кокос и пикантни, леко кисели подправки

Паниър Бътър Масала

Кубчета паниър в доматен сос с кашу, овкусен с масло и сминдух

Пилешко Виндалу

Парчета пилешко и картофи, мариновани в оцет, в много лютив пикантен сос

Хайдерабадско пиле

Автентична рецепта от Северна Индия, пиле със зелено чатни и подправки

Пиле Джалфрези

Пиле, сотирано с лук, домати и чушки, в сладко-кисел сос

Пиле Мадрас

Пиле с прясно кокосово мляко и пикантни подправки

Пиле Саагвала

Пиле със спаначена паста и индийски подправки

Пилешка Тика Лабабдар

Крехки парчета пилешко, мариновани с джинджифил, домати и нежни подправки

Пилешка Тика Масала

Пиле, запечатано в тандури фурна, след което сготвено в сос от домати и кашу

Пиле с масло (Butter Chicken)

Крехко пиле в домати и кашу, овкусено с масло и сминдух

Пилешка корма

Парчета пилешко в богат кремообразен сос от кашу

Телешко Виндалу

Телешко месо и картофи, мариновани в оцет, в много лютив пикантен сос

Хайдерабадско телешко

Телешко с зелено чатни и подправки

Телешко Мадрас

Телешко в прясно кокосово мляко и пикантни, кисели подправки

Beef Saagwala

Телешко с паста от спанак и индийски подправки

Агнешко Виндалу

Агнешко и картофи, мариновани в оцет, в много лютив пикантен сос

Lamb Do Piaza

Крехко агнешко с лук, джинджифил и индийски подправки

Хайдерабадско агнешко

Агнешко със зелено чатни и подправки

Агнешко Роган Джош

Крехко, сочно агнешко с автентични кашмирски подправки

Агнешко Джалфрези

Агнешко, сотирано с лук, джинджифил, домати и чушки, в сладко-кисел сос

Агнешко Саагвала

Агнешко със спаначена паста и индийски подправки

Агнешко Мадрас

Агнешко в прясно кокосово мляко и пикантни подправки

Агнешко Корма

Агнешко в богат кремообразен сос от кашу

Кралски скариди Мадрас

Скариди с прясно кокосово мляко и пикантни, кисели подправки

King Prawns Hydrabadi

Скариди със зелено чатни и подправки

Виндалу с кралски скариди

Скариди и картофи, мариновани в оцет, в много лютив пикантен сос

Кралски скариди Сакути

Скариди, сотирани в сос от запечен кокос и лук

Кралски скариди Малвани

Скариди със сушен кориандър и индийски махаращрийски подправки

Сагвала със скариди

Скариди със спаначена паста и индийски подправки

Шакина Кралски скариди

Автентична къри рецепта на шефа, кралски скариди и леща

Зеленчуково биряни

Ориз басмати и подправени зеленчуци

Пилешко биряни

Сочно пиле и ориз басмати, приготвени в запечатан съд със шафран

Телешко биряни

Крехки парчета телешко и ориз басмати с индийски подправки

Биряни с агнешко

Крехки парчета агнешко и ориз басмати с индийски подправки

Биряни с кралски скариди

Кралски скариди и ориз басмати с индийски подправки

Обикновено роти

Индийски плосък хляб от пълнозърнесто пшенично брашно и сол

Роти с масло

Плосък хляб от пълнозърнесто брашно, намазан с разтопено масло

Обикновен наан

Мек бял плосък хляб

Наан с масло

Мек бял плосък хляб, намазан с разтопено масло

Лача Парата

Многослоен северноиндийски хляб от пълнозърнесто пшенично брашно

Наан с чесън

Мек бял плосък хляб с разтопено масло и пресен чесън

Кулча с лук

Мек бял плосък хляб с пресен лук

Ментова кулча

Мек бял плосък хляб с разтопено масло и прясно нарязана мента

Наан със сирене

Мек бял плосък хляб с разтопено масло и моцарела

Кокосов наан

Мек бял плосък хляб с кокос

Парата с пилешка кийма

Северноиндийски хляб с мляно пилешко месо и индийски подправки

Пешуари наан

Сладък плосък хляб със сушени плодове и ядки, гарниран с прясна сметана

Парата с агнешка кайма

Северноиндийски хляб с агнешка кайма и индийски подправки

Обикновен басмати ориз

Овкусен басмати ориз

Пилау ориз

Басмати ориз с ароматни билки и подправки

Пилаф с грах

Басмати ориз и грах с ароматни билки и подправки

Ориз Джира

Басмати ориз, овкусен с препечени семена от кимион

Пападом с пипер и дип

Ултра тънки лещени вафли с пипер, поднесени с мангов чатни

Масала Пападом

Лещена вафла, гарнирана с пикантни нарязани домати, лук и пресен кориандър

Пържени картофи

Ленти от картофи, пържени във фритюрник

Райта

Прясно кисело мляко с настърган лук, краставици, домати, кориандър и кимион

Зелена салата

Подбор от свежи градински зелени листа

Салата Качумбар

Хрупкава комбинация от свежи градински зелени салати с индийски подправки

Мангов чатни

Сладък мангов сос

Смесени туршии

Пикантни мариновани зеленчуци

Мангово туршия

Пикантно мариновано манго

Лют сос

Лют индийски сос, поднесен отделно

Самоса Мадрас

Печиво с нахут, с накъсано телешко по мадрас, грах, картофи и пресен кориандър.

Самоса с панир

Пай от нахутено тесто, пълнен с панир и картофи в пикантен сос

Зеленчукова самоса

Печиво с нахут, пълнено с картоф, поднесено със сладко чили манго

Лучен бхаджи

Дълбоко пържени, оваляни в трохи резени лук, в тестена панировка, поднесени с ментово чатни.

Бхаджи със скариди

Хрупкави червени скариди, изпържени във фритюрник, с класическо манго чатни и доматено пюре с пипер.

Тандури скариди с кускус

Тандури кралски скариди с масло върху канапе от микс лимонов кускус с шамфъстък и запечени люспи от бадем.

Пакора

Дълбоко пържени ленти от пиле или панир в пикантна панировка от брашно от нахут

Пиле 65 el / Панир

Хапки от царевица със сирене

Сиренени царевични хапки, поднесени със сладки картофи, сладка царевица и лек чили сос

Сладки и пикантни пилешки крилца

Люти пилешки крилца, подсладени с мед, поднесени с нашия къри кетчуп

Самоса с телешко

Накъсано телешко в сос тикка с печени, нарязани фъстъци, поднесено с ментов сос

Фирмено ястие на Shakinah - Choo Choo

Тандури пиле със шафран в нашия коронационен сос с препечени бадемови люспи и пресен кориандър

Ориз Басмати

Основна гарнитура от най-финото индийско зърно

Пилау ориз

Прекрасно овкусен с подправки и билки басмати ориз, „по начина на Shakinah“

Ориз с грах

Нашата специална рецепта за пилаф с пресен градински грах

Ориз басмати

Ориз басмати, овкусен с печени семена от кимион

Нашият Роял Шаккаранди

Сладък картоф, поднесен с къри кетчуп или сос „Коронация“

Спирални пържени картофи

Хрупкави нарязани картофки, поръсени с подбрани средно люти подправки

Специални чипс Shakinah

Нашите тройно приготвени картофени резени с чесън, лимон и лайм, гарнирани с хрупкав лук

Пападоми

Хрупкави, подправени индийски крекери, когато е нужно още за топене

Raita

Класическа охлаждаща гарнитура на основата на кисело мляко, овкусена с лук, краставица и кориандър

Kulfi

Кремообразна топка, приготвена от леща и нашата персонализирана селекция от ароматни подправки

Пилешка супа

Традиционна супа с канела и масло, овкусена с кардамон, карамфил и зърна черен пипер

Доматена супа

Автентична супа от нашите готвачи, приготвена с пресни домати, чесън, джинджифил, кориандър и индийски подправки

Супа Палак

По-здравословна смес от спанак, овкусена с кардамон, карамфил и зърна черен пипер

Пилешко биряни

Сочно пиле, бавно приготвено със шафран и ориз басмати в плътно затворен съд

Телешко биряни

Крехки парчета агнешко, приготвени с микс от индийски подправки и ориз басмати

Зеленчуково биряни

Смес от зеленчуци, бавно приготвени заедно с комбинация от индийски подправки и ориз басмати

Зеленчуково биряни

Апетитна смес от подправени зеленчуци, приготвени с ориз басмати

Биряни със скариди

Кралски скариди, овкусени с микс от индийски подправки, приготвени с порция ориз басмати

Къри кетчуп

Нашият фирмен сладък и пикантен вкус с нашата смес от къри на прах

Венец на славата

Нашият собствен коронационен сос, поднесен отделно

Мангов чатни

Нашият фирмен пикантно-сладък чили майонезен сос

Мангов чатни

Сладко-кисел сос, приготвен с манго и наш собствен микс от подправки

Пудин чатни

Нашият изключително вкусен ментов сос

Пилешка тика

Крехки парчета пилешко, мариновани в билки и подправки, приготвени до съвършенство.

Пиле тандури

Сочна порция пилешко бутче с кост, мариновано в кисело мляко, подправки и микс от подправки

Pahadi Kebab

Пикантни парчета пилешко филе, мариновани в кисело мляко, прясна мента, чесън, джинджифил и кориандър

Малай Тика

Сочни парчета тандури пиле, мариновани в кисело мляко, бадеми и щипка паста от кашу

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Шейх кебап от агнешко

Крехко агнешко с нарязан джинджифил, чесън, лук и пресен кориандър, мариновано в кисело мляко, прясна мента, чесън, джинджифил и кориандър

Тандури кралски скариди

Сочни кралски скариди, изпечени на грил в нашата смес shakinah, овкусена с кардамон и листа от къри

Смесено плато Тандури

Комбинация от малай тика, пахади кебап, шейх кебап от агнешко, кралски скариди тандури и ачари кебап

Паниър Тика

Меко индийско извара сирене в тандури марината, овкусено със зелени чушки и лук

Тандури гъби

Любимец на заведението — сочни, но апетитно запечени гъби, пълнени с пикантен лук и зеленчуци

Обикновен наан

Мек и тестен плосък хляб, поднесен пресен

Наан с чесън

Овкусен наан, гарниран с разтопено масло и пресен чесън

Наан със сирене

Прекрасно намазан с масло и гарниран с моцарела

Наан с масло

Нашият пресен плосък хляб, поднесен с обилно количество масло

Кокосов наан

Мек наан хляб с настърган кокос

Лача парата

Кулча с лук

Плосък хляб с плътна, но пухкава текстура, пълнен с нарязан лук

Aloo Roti

Вкусен, леко осолен плосък хляб от пълнозърнесто брашно

Роти с масло

Щедро намазано с разтопено масло

Пилешко Тика Масала

Крехки парчета пилешко, изпечени в нашата тандури фурна, след което поднесени в сос от домати и кашу

Агнешко Тика Масала

Сочни парчета агнешко, приготвени с автентични кашмирски подправки

Алу Гоби

Смес от карфиол и домати, сготвени и запържени с индийски подправки

Пилешка Тика Лабадар

Крехки парчета пилешко, мариновани с джинджифил, домати и подбрана селекция от меки подправки

Пиле с масло

Класика, приготвена с домати и кашу, овкусена с масло и сминдух

Агнешко Бхуна

Традиционно къри с крехко карамелизирано агнешко, ароматни подправки, домати, лук, чесън и джинджифил

Пилешко Карахи

Нашият индийски фаворит предлага сочно пилешко в съчетание от подправки и ароматни съставки, домати и зелени люти чушки

Малабарско къри със скариди

Сочни кралски скариди, сотирани в сос от запечен кокос и лук

Палак Панир

Кубчета панир в перфектно овкусено индийско сирене, обвити в копринен спаначен сос

Панир Колхапури

Средно люто къри, деликатно приготвено с пресен лук и зелени чушки в кокосова сметана и пикантни, леко кисели подправки

Паниър Бътър Масала

Нежно къри, приготвено от доматен и кашу сос, овкусено с масло и сминдух

Dal Tadka

Златиста купа от жълта леща, бавно сготвена с подбрана селекция от подправки

Дал Махани

Богата смес от леща, приготвена в гхи, джинджифил и листа от кориандър

Чана Масала

Нахут в умерено лютив сос, подправен с кимион

Shakinah

Кремообразен и кадифен къри сос на основата на кашу

Пиле

Месо и зеленчуци, мариновани в джинджифил, след което се накисват и сотират в сладко-кисел сос от лук, домати и чушки.

Пиле

Гъст тъмночервен сос, деликатно приготвен с прясна кокосова сметана и пикантни, огнени подправки.

Пиле

Специалитет от Северна Индия, приготвен до съвършенство в паста от спанак и подбрана селекция от подправки.