Ta Kolina

Малтийско плато €20 (Препоръчва се за споделяне)

Местно сирене с пипер. Малтийска наденица. Бигила, пълнени маслини. Маринован боб „Butter“, маринован лук, сушени на слънце домати. Мариновани артишоци, Hobz biz-zeit.

Bebbux Охлюви €13

Бавно сготвени с чесън, вино и билки.

Каламари фрити €12

Панирани пържени калмари, резен лимон. Микс от листни салати и тартар сос

Октопод с чесън €14

Сготвен в чесново масло

Миди на пара €15

Черни миди, чесън, зехтин, бяло вино. Пресни домати, пресни билки

Малтийски сиренца €10

Панирано местно сирене, поднесено с мармалад от лук

Заешки дроб €10

Чесън, лук, червено вино

Алджота €12

Традиционен малтийски рибен бульон

Кусксу €9

Традиционна малтийска супа от бакла, дребни паста топчета и прясна Ġbejna

Пилешка салата €11

Микс от листни салати, крутони, домат, пармезан, винегретен дресинг

Салата с печена сьомга и авокадо €13

Микс от листни салати, домат, авокадо, краставица и винегрет дресинг

Малтийска салата €13

Микс от листни салати, домат, краставица, маслини, маслен боб, артишок, местно меко сирене

Спагети със заешко €12

Заешко месо, домат, червено вино, грах, билки

Равиоли с рикота €12

Сервира се с доматен сос

Лингуини с миди и калмари €13

Чесън, зехтин, бяло вино, чери домати, магданоз и щипка люто чили

Пиле с песто €11

Пиле, песто, гъби, сметана и пармезан

Равиоли със заек €13

Чесън, лук, вино и доматен сос

Малтийска паста €10

Малтийско сирене, чесън, маслини, сушени на слънце домати и доматен сос

Спагети Маринара €13 (ризото по избор)

Микс морски дарове, чесън, домат и босилек

Ризото с говеждо и гъби €13

Лук, гъби и щипка сметана

Лампу̀ки (наричан още Дорадо) €20

Поднася се с доматен сос и каперси

Лаврак €24

Поширан с домати, вино и билки

Печен октопод €27 GF

Маринован с чесън, магданоз и зехтин

Микс риба за един човек €29 за двама €55

Миди, скариди, октопод, калмари, риба меч, лаврак

Всички основни ястия се сервират с печени картофи и сезонни зеленчуци

Конска яхния (GF) €22

Бавно готвено в богат, ароматен сос от домати и червено вино

Пълнен патладжан V €18

Гъби, чесън, лук, магданоз, моцарела и доматен сос.

Трио от меса €26

Заек, пъдпъдък, яхния от конско месо

Rabbit GF €22

Сготвено във винен и доматен сос, овкусен с билки

Пържен заек €20

С чесън и сос жю от бяло вино.

Браджоли €20

Телешко, навито и пълнено с кайма и билки

Пилешко Cornfed Supreme €22

Картофено пюре, редукция от свинско

Печен свински корем €22

Зеленчуци на грил, лучен сос (jus)

Телешко филе €32

Първокласен централен разрез от бонфиле, крехко и постно с деликатен вкус

Рибай €28

С нашия рибай получавате най-доброто от двата свята — има ивица мазнина, която полива месото, докато се готви

Всички стекове се сервират с гриловани зеленчуци и сос по ваш избор.

-пипер, горгонзола или гъби

Предястие

Малтийски сиренца

Панирано козе сирене, поднесено с мармалад от лук

Aljotta

Традиционна малтийска рибена супа

Равиоли с рикота

Сервира се с доматен сос

Малтийска салата

Микс от листни салати, домат, маслини, сушени на слънце домати. Бигила – пастет от боб, козе сирене

Основно

Заек

сготвен във вино и доматен сос, овкусен с билки

Bragjoli

Телешко руло с кайма и билки

Печено руло от свинско

Бавно готвено, сос от лук, картофено пюре

Лампу̀ки (наричана още Дорадо)

Сервира се с доматен сос и каперси

Пълнен патладжан

Гъби, чесън, лук, моцарела и доматен сос

ДЕСЕРТ

Традиционен шоколадов хлебен пудинг.

Кафе

Предястие

Талиатели с пиле и песто

Пиле, песто, гъби, сметана и пармезан

Малтийски сиренца

Панирано козе сирене, поднесено с мармалад от лук

Kusksu

Традиционна малтийска супа, приготвена от бакла, дребни паста перлички и прясна ġbejna

Салата със сьомга и авокадо

Микс от листни салати, домат, авокадо, краставица и винегретен дресинг

Основно

Печено пиле с лимон и пипер

Печени зеленчуци

Печено свинско

Зеленчуци на грил, Жу

Телешко филе

Първокласно централно парче от бонфиле, крехко и постно с деликатен вкус, поднесено с гъбен или пиперен сос

Лаврак

Поширан с домати, вино и билки

Всички основни ястия се сервират с гриловани зеленчуци и печени картофи.

ДЕСЕРТ

Имкарет

Сладко тестено изделие, пълнено с фурми, пържено и поднесено с ванилов сладолед.

Кафе