Ta' Pennellu Restaurant

Традиционна алджота/рибена супа

Гъби с чесън

Сочни гъби, запържени на тиган с чесън, магданоз и щипка сол и пипер.

Патладжан Пармезан

Тънки резени патладжан, запържени в тиган с хлебни трохи, с плънка от пресен доматен сос и босилек, запечени с пармезан и моцарела.

Миди Мариниер (пресни миди) 400 г.

Пресни миди - тайна рецепта. НАЙ-ПРОДАВАНО

Телешко карпачо 100 г.

Отлежало, приготвено от нашия шеф-патрон, поднесено върху канапе от рукола с резен портокал.

Антипасто Гозитано (минимум 2 души)

Местна наденица, местно сирене, сушени на слънце домати, паста бигила и гриловани зеленчуци.

Плато с морски дарове (минимум 2 души)

Пресни миди, кралски скариди и пресни калмари

Путанеска

Прясна паста казарече, запържен на тиган патладжан, тиквички, пресен лук, пипер, черни маслини, домати и пресен босилек.

Традиционни гозитански равиоли

Равиоли, пълнени с местно гозитанско сирене, поднесени с доматен сос, пресен босилек и щрих зехтин.

Паста Маринара ал Помодоро

Прясна паста „ала китара“ с асорти морски дарове: скариди, миди, венерки, калмари и октопод.

Gozitana

Прясна паста казарече с чесън, сушени на слънце домати, маслини, местна наденица, рукола и люспи пармезан.

Al Fredo

Прясна паста казарече, панчета, лук, щрих сметана, яйца, пипер и магданоз.

Паста ал Гамберо Росо

Прясна паста ала китарарра със скариди и местни кралски скариди, фламбирана с бренди, със сос от чери домати и местни ismenus.

Пилешко филе

Сервира се със сол, пипер и сладък червен пипер на прах.

Заек, приготвен по традиционния начин (семейна рецепта)

Патладжан Пармезан

Тънки резени патладжан, запържени на тиган с хлебни трохи, с плънка от пресен доматен сос и босилек, запечени с пармезан и моцарела.

Бургер Black Angus

Сервира се с пържени картофи и свежа салата отстрани, с чедър.

Бургер Уагю

Мазен и с богат вкус, поднесен с чедър. За най-добър резултат – средно изпечен към средно

Цял рафт ребра

Цял рафт крехки свински ребра, мариновани и намазани с нашия барбекю сос.

Патешко филе *

Сервира се с портокалов сос или сос от червени боровинки

Отлежал агнешки котлетен каре* 300 г (ПРЕПОРЪЧВА СЕ)

Агнешко каре с чесън и пресен розмарин.

Отлежало филе миньон от Black Angus* 300 г

Филе стек, приготвен в меден тиган, фламбиран с бренди и гъби с чесън, поръсен с магданоз. (НАЙ-ПРОДАВАНО)

Рибай от Black Angus, хранен със зърно* 350 г.

Минимално парче приблизително 250 г

Калмари (на скара с чесън и магданоз)

Цяла риба лаврак (на промоция)

Филе от сьомга (на грил)

Вносни кралски скариди фламбе (6 бр.)

Кралски скариди фламбе (L)

Местен улов на деня

Рибно плато (минимум 2 души)

Пресни миди, скариди, калмари и риба на деня

Пица Маргарита

Моцарела със сос Наполитано и риган.

Пица Капричоза

Комбинация от пресни гъби, шунка, яйца, сос Наполитано, моцарела и риган.

Пица Пеперони

Моцарела със сос наполитано, пеперони и риган

Пилешки хапки

Пене с домати

Пене с масло или сметана

Харви Уолбангър

Водка, портокалов сок и Галиано

Аперол Шприц

Просеко, Аперол и сода

Лонг Айлънд Айс Тий

Водка, бял ром, сребърна текила, джин, трипъл сек, лимонов сок и кола

Текила Сънрайз

Текила, гренадин и портокалов сок

Блек Ръшън

Водка и Калуà

Негрони

Джин, Кампари, сладък вермут

Мимоза

Портокалов сок и пенливо вино

Гелевца Фризанте

Delicata - Malta Girgentina Frizzante е оригиналният малтийски ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, произведен изцяло от уникалния местен бял сорт грозде Girgentina. Това свежо, хрупкаво, плодово сухо полупенливо вино е пълно с вкус, с кремообразно, богато усещане в устата от ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Елегантно, меко и ароматно сладко пенливо вино, идеално за съчетаване с десерти — плод на най-строгите технологии и богатия опит на Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Екстра сухо

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Ярък сламеножълт цвят с фин и устойчив перлаж. Комплексно, богато на минерални, флорални и плодови нотки на акация, жасмин, роза, златна ябълка и розов грейпфрут. Свежо, приятно, кремообразно, гладко, закръглено, с интензивна ароматна устойчивост.

Brut Mosaïque

Шампанско Jacquart - Reims, France На носа – красива ароматна комплексност от зрели плодове и пикантни нюанси. На небцето – деликатна комбинация от структура, дължина и жизненост с мехурчета като кадифе.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Вкусно плодовито, свежо и хрупкаво средно сухо бяло вино произведено с използването на най-новите технологии за да улови и максимално да подчертае пълната плодовитост на гроздето, използвано за производството му.

Грийн Лейбъл

Delicata - Malta Това е класическият малтийски „Blanc de Blancs“, известен с качеството и постоянството си още от 70-те години. Това популярно вино предлага класически, чисти, плодово водени вкусове отново и отново.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White е плодовo вино с интензивни аромати на пъпеш, праскови, ябълки и някои флорални нотки. То е леко полусухо, със свежа киселинност и дълъг, устойчив финал.

Пино Гриджо Габриели

Delicata - Malta Това е класическото, по-леко стилизирано моносортово бяло вино на Delicata с плодов, леко флорален аромат и свежо сухо небце, допълнено от сорта грозде Pinot Grigio в лесен за пиене, елегантен стил.

Совиньон Блан

Палатино Камилери - Malta Свежо вино с вкусове на лайм и цитруси и отчетливи тропически нотки на манго и маракуя.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Меко, плодово, сухо бяло вино с плътен вкус, произведено изцяло от ръчно брано грозде Шардоне, отглеждано в лозята в долината на Гозо. Резултатът е привлекателно, леко медено, отлежало в бъчви бяло вино, изпълнено с характер и фини ванилови нюанси.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Произведено изцяло от ръчно подбрано грозде, набрано в семейни лозя в Гозо, това сухо бяло вино със средно тяло има бледо лимонен, ярък цвят, аромати и вкусове с характер на цитруси и костилкови плодове – лимони, лайм и праскови. Притежава освежаваща киселинност, която е в баланс с плодовите вкусове.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis има блестящ, сламеножълт цвят с бледозелен ръб; свеж и комплексен букет от грейпфрут и други екзотични бели плодове с нежни флорални нотки; и добре структуриран, цитрусов вкус с дълъг, приятно кисел послевкус.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc се произвежда от подбрано грозде Chardonnay, брано от имението Ramla Valley Estate в Gozo, и ферментирало в нови дъбови бъчви в продължение на 12 седмици. Това вино има фин баланс между киселинност, дъб и меки, маслени вкусове.

Фиано д’Авелино Ле Греде DOCG

Vinosia - Кампания, Италия Сламеножълт цвят със зеленикави отблясъци. Плодов букет с нюанси на лист от лайм, ванилия и ябълка. Вкусът е със свежа минералност, с добра структура и елегантен финал с

Гави ди Гави

Бергаглио - Пиемонт, Италия Вкусът е сух и свеж, с плодова и ароматна киселинност. Това вино е най-добро шест до осем месеца след беритбата.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Италия Цветът е светло златистожълт, букетът е богат и елегантен. Екзотични плодове, цитруси и бели цветя, свежа киселинност и перфектно балансирано.

Пекорино

Tenuta Ulisse - Abruzzo Виното е с ярък жълт цвят със зеленикави оттенъци. Плодов аромат с цитруси, тропически нюанси, бяла праскова и екзотични плодове като папая. Има дълъг и много свеж вкус с леко балсамов финал.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Сламеножълт на цвят с плодов букет с нюанси на лист от лайм, ванилия и ябълка. На небце има добра структура и елегантен, дълъг финал с вкусове на бяло френско грозде.

Taló Verdeca

Сан Марцано - Пулия, Италия Сламеножълт на цвят със златисти отблясъци, интензивни аромати на бели цветя и ванилия. Вкусът е свеж и минерален с приятен финал.

Ла Кала Верментино ди Сардиния

Sella e Mosca - Сардиния, Italy Ярко и пикантно, това вино се разгръща с пленителен аромат на бели цветя, екзотични плодове, зряла праскова, средиземноморски храсти и полъх на морски бриз. Кремообразното небце предлага зряла кайсия, зелена ябълка, минерални нюанси и леко солен финал.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Сламеножълт цвят със зеленикави оттенъци. Флорален и елегантен, цитрусов плод, обгърнат от аромати на жасмин и средиземноморска храстова растителност, с ароматно и пикантно, широко и хармонично небце; убедителен плод с палитра от цитруси от жълто до червено.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia е със сламеножълт цвят. Ароматът разкрива свеж и плодов букет с нотки на бели месести плодове (праскова), съчетани с ухания на диви цветя. На небцето отново се откриват отчетливи плодови нюанси, придружени от освежаваща минералност, и завършва с добра устойчивост.

Грило – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Това вино е с бледо сламеножълт цвят. В аромата се усещат цитрусови плодове с нотка босилек. Вкусът е свеж и интензивен с дълъг финал

Кот дю Рон’ Блан

Guigal - Южен Рон Сухо и прецизно, с впечатляващ минерален подем, който подчертава вкусовете на овощни и цитрусови плодове и орлови нокти. С отварянето на виното се появява по-дълбока прасковена нотка и се задържа в изключително дълъг, пронизващ финал.

Сансер Гран Резерв

Henri Bourgeois - France Grande Reserve разкрива екзотични плодове, издигнати от цитрусов характер. Нейната дълготрайност и хармония произхождат от добре изложените лозя и природата на почвата.

Шабли

Louis Jadot - Burgundy, France Свежо и хрупкаво, с жива цитрусова киселинност и минерален, каменист характер, което го прави типичния неотлежавал в дъб Шардоне.

Риванер-Ризлинг

Blue Nun Лесно за пиене и освежаващо бяло вино, което може да се консумира самостоятелно или да се съчетае лесно с морски дарове, бели меса и пикантни ястия. Този бленд е създаден, за да гарантира, че профилът му се харесва на небцето и предлага плътност, вкус и дълбочина.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Свежо, плодово, сухо вино с аромати на тропически плодове и добре балансирани вкусове.

Шенен Блан

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Възхитително вино, изпълнено до ръба с плодови нюанси, напълно незабравимо и с копринено гладък финал.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Аржентина Плътността и изобилието му идват от местния сорт грозде „Torrontés“, а гроздето Pinot Grigio, леко подсушено, му придава класа и стила на първокласно венецианско бяло вино.

Live Wire' Ризлинг

Винарна Langmeil - Идън Вали, Южна Австралия Средно сладко, естествените гроздови захари са добре балансирани със свежа, хрупкава киселинност, с която сортът Ризлинг е известен, а финалът е дълъг, пикантен и плодов.

Совиньон Блан

Deakin Estate - Murray River, Australia Това вино е най-добре да се консумира младо заради своята свежа, младежка жизненост. Вкусът напомня на живи тропически плодове, цариградско грозде и нотки лайм.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Вкусно плодов, добре балансиран и свеж розе с плодов характер, който оставя изобилие от плодови нюанси и завършек, който е хрупкав и освежаващ.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè има жив, виолетово-розов цвят. Аромати на ягода и череша с флорални нотки; и свежа, добре балансирана киселинност.

35 Негроамаро Розато

Саленто, Калефре - Пулия Есенция от здравец и роза, съчетана с аромати на череша и горски плодове. Сладко и нюансирано на носа, със забележителна устойчивост.

36 Шенен блан–Пинотаж розе

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé блести в чашата с красив сьомгово-розов цвят и съчетава двата сорта грозде. Гроздето Шенен блан придава свежи нотки на грозде и костилкови плодове, а Пинотаж добавя нюанси на червени горски плодове и диня и като цяло по-богата и по-сложна структура, с жив, плодов и достъпен характер.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Ярък и кристален малинов цвят със сьомгови нюанси. Аромати на червени горски плодове с нотки на роза.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Дегустационно вино – Калифорния Hillside Valley Zinfandel Rose има красив розов цвят. В чашата с тъмночервени отблясъци виното притежава омагьосващо свеж и сладък аромат, а посреща с многостранна ефервесценция – ягоди и малини. На вкус е живо и плодово; нотките от аромата се появяват отново и се усещат ясно – сладки ягоди и малини.

39 Red Label

Delicata - Malta Това е класическият малтийски Rouge de Rouges, харесван заради меките си характеристики и плодовия си, средно плътен, лесен за пиене сух червен винен стил.

40 Сира-Каринян-Гренаш Медина

Delicata - Malta Умело съчетание на три допълващи се сорта грозде. Сочната, плътна концентрация на Syrah, пикантността на Carignana, в комбинация с елегантността и аромата на Grenache. Заедно те създават това лесно за пиене, меко, плодово червено вино.

41 Мерло Виктория Хайтс

Delicata - Malta Плътно, мощно и плодово червено вино, произведено изцяло от грозде Мерло, отгледано в долините на Гозо. Резултатът е елегантно, строго вино, изпълнено с характер и вкус.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Произведено изцяло от ръчно подбрано грозде, набрано в семейни лозя в Гозо, това плътно, истински червено вино е много деликатно на небцето, с меки танини и нежни плодови аромати, напомнящи малини и сливи.

43 Каберне-Мерло Мелкарт

Meridiana Wine Estate - Malta Каберне е с рубинено-червен цвят, аромат на узрели горски плодове с пикантни нотки; и богат вкус на къпина с копринени танини и дълъг финал.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary от Cabernet Franc, добре селектираното червено вино на Marsovin, се е отличило ясно. И двете са отгледани и ръчно брани от гроздето Cheval Blanc. И двете са отгледани и ръчно брани от гроздето Cheval Franc — това богато, средно плътно рубинено червено вино има отличителни пиперливо-тревисти аромати, типични характеристики за сорта Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus има ясен, наситен, пурпурно-червен цвят. Интензивни, зрели аромати на череша и слива; и богати, добре структурирани, плътни вкусове с меки танини и дълъг финал.

57 Каберне Совиньон-Шираз

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Енергичен и сочен бленд с отлична концентрация на плодове, който същевременно разкрива завладяващи дъбови нюанси в аромата.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Сладки аромати на боровинки и червени горски плодове с едва доловим нюанс на подправки. Оформени танини моделират небцето с деликатни нотки на червени череши и сушени сини сливи.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - долината Тупунгато, Мендоса Модерно вино с неконформистки стил, впечатляващо с интензивната си плодова изразителност и деликатна пикантност.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Ярък златистожълт цвят с ароматен букет и нюанси на праскова, салвия, лимон, мед и кайсия. Вкусът е сладък, приятно киселинен, с деликатен и устойчив аромат, напомнящ прясно изцедено грозде.