Tartarun
25 ястия в 6 секции
Рибни хапки
Сервира се по 2 броя на порция — 10 € за порция.
Стрида Gillardeau
Премиум стрида Gillardeau с люти чушки и лайм.
Тарталета със зелени маслини и аншоа
Тарталета със зелени маслини с кантабрийска аншоа.
Тартар от скариди и хамон Иберико
Тартар от скариди с хамон Иберико.
Бриош с риба тон и понзу
Запечена риба тон върху бриош с понзу.
Рибен бургер Кацу
Хрупкав рибен бургер в стил кацу.
Платика в мътеница „Бъфало“
Платика, пържена в мътеница, в стил „Бъфало“.
Предястия
Рибен тартар
Тартар от прясна риба с фингър лайм и хрян.
Карпачо от розова скарида
Карпачо от розова скарида с бял соев сос.
Октопод, Лардо и Капоната
Октопод с лардо, тогараши и сицилианска капоната.
Паста и ризото
Ризото с ботарга
Ризото с ботарга, нори и див лук.
Талиатели с рибено рагу
Талиатели с рибено рагу и салса верде.
Лингуине с гуанчале и миди
Лингуине с гуанчале, миди, морски водорасли и сос beurre blanc.
Равиоли с омар
Домашни равиоли с омар с масло с вадуаван.
Морски дарове с черупки
Миди
Миди с пипер Лампонг.
Vongole Verace
Миди в бульон със шафран.
Лангустино (Langoustine)
Лангустино с масло с ндуджа — 16€ / 100 г.
Кралски скариди
Кралски скариди с beurre noisette — €18/100 г.
Основни ястия
Риба, уловена с въдица
Прясна риба, уловена с въдица всеки ден — 7,90 € / 100 г. Попитайте сервитьора.
Филе от местна риба
Филе от местна риба с наденица Морто и сезонна гарнитура.
Ангуско рибай
Ангуско рибай със сос от трюфели.
Гарнитури
5€ за брой.