Terrazzo - Restaurant & Beach Bar
38 ястия в 5 секции
Лека закуска
Сервира се от понеделник до петък от 12.00pm до 17.00pm (с изключение на официалните празници)
Салата Цезар с пиле Terrazzo
Хрупкаво пилешко филе | айсберг | стърготини от грана | чери домати | хрупкави крутони | класически сос Цезар
Салата от смесени листа
Микс от зелени листа | краставица | чери домати | нар | орехи | маринован кускус | лимоново-балсамов дресинг Добавки: Бурата | €6.00 Печено пиле | €7.00 Туна карпачо | €6.00
Телешки бургер
Домашно приготвено телешко кюфте | двоен чедър | маринована краставица | маруля | домати | бургер сос Terrazzo | бриош питка | домашно нарязани пържени картофи
Пилешки бургер
Пиле в мътеница | Американско сирене | Коулсло | Маруля | Чеснов майонезен сос | Бриош питка | Домашно нарязани пържени картофи
Фтира с мортадела и шамфъстък
мортадела | бурата | чери домати | песто от босилек | рукола | натрошен шамфъстък | домашно нарязани пържени картофи
Пилешки урап
Мариновано пилешко бутче | кускус | хумус | чеснов майонез | чедър | домашно нарязани пържени картофи
Рап с скариди
Скариди | краставица | сладка царевица | нахут | сварено яйце | копър | японска майонеза | маруля | домашно нарязани пържени картофи
За споделяне за начало
Хумус
Класически хумус от нахут | хрупкав нахут, пържен с кимчи | хляб наан
Разбита рикота
Местна рикота от краве мляко | пиперено овкусен cheesellet | пресни смокини | мед | сол Xwejni | грилован хляб
Крудо
Туна татаки
Сурови сусамови семена | маракуя | краставица | лайм айоли
Тартар от лаврак
Авокадо | винегрет от зелена ябълка | цитрусов мус от сирене gbejna
Тартар от местни скариди
Ягоди | лайм | хайвер
Телешки тартар и бурата (за 2-ма)
телешко USDA | бурата | каперси | лук | корнишони | френска горчица | яйчен жълтък | препечен хляб
Предястие
Bufala
Микс от бейби буфала | сушени на слънце домати | жълти чери домати | печени чери домати | печен чесън | риган | песто от босилек | хляб със закваска
Чипс от полента
Чипс от полента с аромат на трюфел | айоли с печен чесън и сушени на слънце домати | крем от сирене gbejna с пипер
Тако със скариди
Тартар от тигрови скариди | айоли с копър | маринована краставица | авокадо | хрупкава тако черупка
Пържено миланезе
Хрупкав тънък патладжан | страчатела | пикантен доматен айоли | натрошени кедрови ядки | песто от босилек
Кроасани с дърпано свинско
Мини кроасани | карамелизиран лук | дърпано свинско | бекон конфитюр | чедър, опушен с ябълково дърво
Мини чийзбургери (слайдъри)
Смачкано телешко кюфте | американски чедър | маринована краставица | бургер сос Terrazzo | японски млечни хлебчета
Xlendi Pinsa
Крем сирене с трюфел | брезаола | грана | кедрови ядки | босилек | мед
Фрито Мисто (за 2 души)
пържени калмари | филета от крил | бяла дребна риба | мариновани маслини | класически тартар | айоли с каперси и лайм
Паста и зърнени храни
Лингуини с омар (за 2-ма)
чери домати | чесън | кремообразен омарен биск | пресни билки
Спагети Фрути ди Маре
Основа с олио | скариди | калмари | миди | венерки | чери домати
Мафалдине „Twisted al Olio“
Чесън | сушено люто чили | магданоз | спанак | сушени на слънце домати | зелени маслини | чушка | пекорино
Фузили с пиле
Пиле, мариновано с паприка и мащерка | сушени на слънце домати | червена чушка | праз | сметана
Папарделе с къси ребра
мирпуа | грах | сос жю | сметана | гъби | пекорино
Gbejna Quadrotli
Равиоли, пълнени с Gbejna и сушени на слънце домати | местна наденица в чесново масло | крем от сушена gbejna
Ризото Рататуй и Ндуя
ориз арборио | рататуй и сос от кокосова сметана | пържена ндуя
Предлага се паста без глутен - €2.00
Доплащане от €5 за ястия от основното меню
Основно ястие
Стекове (300 г)
Аржентински рибай от пасищно отглеждано говеждо Аржентинска пиканя от зърнено хранено говеждо USDA филе Сърлойн Сагю По избор: гъбен, пиперен или беарнез сос
Къси телешки ребра
Задушени ребра Angus | кремообразно картофено пюре | телешки сос (jus) | пушена панчета
Пиле
Обезкостени пилешки бутчета с лимон, мащерка и джинджифил | кускус | грах Row | карфиол | редукция от фъстъчено масло и сметана
Stonebass
мисо паста със соя и кафява захар | филе от див стоунбас | отглеждан пак чой | айоли от кисело манго
Прясна риба на деня
Terrazzo плато с риба за споделяне (за 2-ма)
Микс от миди и морски дарове al bianco | паста със скариди al olio | пържени калмари | стекове от местна риба | fiori di zucca | айоли с каперси и лимон
Плато с месо (за 2-ма)
USDA телешко бавет | гурме наденички | пилешки бутчета с мащерка и мед | беарнез
Допълнителни гарнитури:
Салата от микс листни зеленчуци | €4 Златисти домашно нарязани пържени картофи | €4 Кремообразно картофено пюре | €4 Сотирани сезонни зеленчуци | €4
