Terrone

181 ястия в 26 секции

Леки закуски 7 БАР СЪС СТУДЕНИ МОРСКИ ДЕЛИКАТЕСИ 8 Салами: за 50 г 6 Плосък хляб и сандвичи 8 Малки порции 10 Паста и ориз 5 По-големи ястия 7 Гарнитури - €6 6 На чаша 26 Шампанско и пенливо вино 8 Малта - Бяло 2 Малта - Червено 2 Испания - Бяло 5 Испания - Червено 2 Италия - Бяло 18 Италия - Розато и Оранж 2 Италия - Червено 16 Франция - Бяло 15 РОЗЕ 2 Бургундско - червено 3 Бордо - червено 3 Долината на Лоара - Червено 1 Долината на Рона - червено 2 Бира 6 Безалкохолни напитки 8 Marco Colzani 3

Леки закуски

БАР СЪС СТУДЕНИ МОРСКИ ДЕЛИКАТЕСИ

Салами: за 50 г

Плосък хляб и сандвичи

Малки порции

Паста и ориз

По-големи ястия

Гарнитури - €6

На чаша

просеко и сода Fever-tree, прясна портокалова кора

джин Plymouth, екстра сух вермут Cocchi и маслини

Текила Madre, Cointreau, захарен сироп, сол, пресен лимон и лайм

Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, сода fever-tree, прясна портокалова кора

Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray и щипка еспресо Moak Aromatik

Коки вермут росо, Кампари, Танкерей

Madre Mezcal, Cointreau, захарен сироп, пресен лайм, сол от дървени въглища

Текила Madre, пресен лайм, захарен сироп, грейпфрут сода и солен ръб

Бърбън Woodford, мека кафява захар, битер Angostura, череша Fabbri Amarena

Сироп от бъз, прясна лайм, прясна мента, сода Fever-Tree

Шампанско и пенливо вино

Малта - Бяло

Малта - Червено

Испания - Бяло

Испания - Червено

Италия - Бяло

Италия - Розато и Оранж

Италия - Червено

Франция - Бяло

РОЗЕ

Бургундско - червено

Бордо - червено

Долината на Лоара - Червено

Долината на Рона - червено

Бира

Безалкохолни напитки

Marco Colzani

Био сок и нектар, Sicilia

Terrone

Леки закуски

Маслини „Термите ди Битетто“

Маслини Гордал

Сърца от артишок

Гилдас (2 броя)

Каталунски бадеми

Torres „хрупкаво плато“

Хосеилто чоризо, гуиндиля, страчатела

БАР СЪС СТУДЕНИ МОРСКИ ДЕЛИКАТЕСИ

Карпачо от местен амбърджак

Прясно отворени стриди Gillardeau

Брускета с скариди и страчатела от Local Rossi

Маринован местен октопод

Премиум португалски консервирани сардини “Nuri” и тост

Кантабрийски аншоа -

Ортис (бокеронес)

Оласагасти

Салами: за 50 г

Панчета Аротолата

Хосеилто чоризо

Мортадела Гран Ризерва

Прошуто ди Греве от Macelleria Falorni (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)

Жосеилто Палета

Плато със салуми €24 (които и да е 4)

Плосък хляб и сандвичи

Класическа фокача с морска сол и екстра върджин зехтин (EVOO)

Домашен слайдър с рибни пръчици

Класически лобстър рол

Чоризо Joselito, corno di torro, моцарела, guindilla флатбред

Плосък хляб с Prosciutto di San Daniele, смокиня и страчатела

Пикантна наденица, фриариели, моцарела, плосък хляб

Наследствени домати, страчатела, плосък хляб с босилек

Плосък хляб с чесън и риган

Малки порции

Аранчини (две броя)

Домати и моцарела

Мортадела с песто от босилек и шамфъстък

Фритатина Карбонара

Крокети от свинска глава (две броя)

Бурата, наследствени домати, пресен босилек, тоскански екстра върджин зехтин

Кюфтенца от свинско и говеждо, печени на дърва, в суго с Грана

Сицилианска наденица на жар с friariellle + салса верде

Пържени калмари, майонеза с копър и каперси

Сицилиански миди, бяло вино, домати и пресен босилек

Паста и ориз

Ризото „Mare Bianco“ с риба монах, бели скариди, калмари, люта чушка, лимон

Равиоли, ръчно приготвена паста, пълнена с рикота, с песто от босилек, кедрови ядки и Грана

Ригатони, пикантна наденица, домат, Пекорино Романо, босилек

Строцапрети, ръчно приготвена паста от твърда пшеница с сицилиански миди и миди

домати датерини, люта чушка, лимон, пангратато, пресен майоран и Bottarga di Branzino

По-големи ястия

Класическа салата Цезар €10 добавете печено пилешко филе + €5

Филе от местен амбърджак на жар, сос от аншоа и розмарин

Маринован ½ пусен, печен на дърва, салса верде

Томахоук от иберико свинско, салса Ромеско

Бразилско говеждо Black Angus, хранено с трева, рибай 250 г

USDA Black Angus Prime говеждо сирлоин €24/100 г (мин. 250 г)

Рибай с кост €16/100 г

Гарнитури - €6

Градинска салата

Зелен фасул „in umido“

Ръчно нарязани пържени картофи и айоли

Наследствени домати и босилек

Рукола, пармезан и лимон

Броколи с крехки стъбла

На чаша

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

2021 Raventós i Blanc de Nit Розе - Каталония

NV Andreola Dirupo Екстра сухо Просеко Valdobbiadene DOCG - Veneto

2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre

2025 Alois Lageder „Misto Mare“ - Трентино-Алто Адидже

2024 Форадори Манцони Бианко – Винети деле Доломити, Алто Адидже

2023 COS Zibibbo в амфора - Сицилия

2025 Laurenti Vermentino - Малта

2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux

2024 Plani Arche ‘Gordito’ оранжево вино, Grechetto, Умбрия

2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Пиемонт

2021 COS Фрапато - Сицилия

2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Каберне фран - Лоара