The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Хрупкави лучени кръгчета в панировка и златисти пролетни рулца с патица, поднесени със сладък чили сос (5 лучени кръгчета и 5 пролетни рулца с патица)

Сирен чесън (G)(L)(V)

Чесново масло и моцарела fior di latte

Класическа брускета (G)(V)

Пресни домати, лук, чесън, екстра върджин зехтин и босилек

Допълнителна моцарела (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Микс от местно краве сирене с коричка от сусам, пържено във фритюрник и поднесено с медено-канелен сироп и компот от горски плодове

Лепкави BBQ крилца

6 глазирани пилешки крилца с нашия домашен лепкав BBQ сос

Миди на пара

Пресни миди с черни черупки (500 грама), поднесени на пара в бяло вино с пресен лук, чесън и чери домати

Дълбоко пържени калмари (G)

Дълбоко пържени бейби калмари, поднесени с лимонов айоли

Темпура скариди (G)

5 хрупкави скариди в темпура панировка, поднесени със сос Терияки

Плато „Дълбоко море“ (G)

Хрупкави калмари, пържени във фритюрник, скариди, пролетни рулца и „рибен пуканки“ (COD), Поднесени със сладко-чили сос за топене

Фокача Exiles (G)(L)

Чери домати, рукола, прошуто Парма, стърготини от пармезан, полята с E.V. екстра върджин зехтин и риган

Малтийска фокача (G)(L)

Маслини Каламата, лук, каперси, парченца местно сирене с пипер, риба тон и пресни домати с екстра върджин зехтин и рукола

Начос с дърпано свинско (L)

с бавно готвено местно дърпано свинско, халапеньо, пресен лук, разтопено сирене Red Leicester, полято с BBQ сос и заквасена сметана

Сиренени начос (L)

с корнишони и доматена салса, гарнирани с сирене Red Leicester и моцарела, поднесени с гуакамоле, сладко чили и заквасена сметана

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ крилца, лучени кръгчета, чедър попърс, моцарела стикове, пилешки топчета и пролетни рулца с патица, поднесени с кошница начос и заквасена сметана

Салата с пъпеш Exiles (L)

Прясна диня, разбъркана с пикантна рукола, краставица, сирене фета и листа от мента, полята със зехтин

Хрупкава салата с телешко терияки (N)

Гриловани ленти телешко месо със стир-фрай зеленчуци, глазирани с терияки сос, кашу, поръсени със сусам, микс салатни листа, овкусени с пикантен лайм дресинг

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Поднесена върху божествено карпачо от домати, листа рукола и зехтин

Кускус с халуми (G)(L)(V)

Халуми на грил, поднесено върху марокански кускус и гръцко кисело мляко

Гръцка салата (L)(V)

Сирене фета, домати, лук, краставици, микс от листни салати, чушки и маслини

Пилешка Цезар (G)(L)

Мариновано пилешко филе, изпечено на жар, с хрупкава панчета, айсберг салата, крутони, стърготини от пармезан и чери домати, полети с нашия собствен Цезар дресинг

Салата с печена сьомга на грил

Прясна норвежка сьомга, поднесена с микс от салатни листа, чери домати, краставици, сладки чушки и маслини, полята с медено-цитрусов дресинг

Оризова купа със сьомга и цитрус

Пушена сьомга, поднесена с басмати ориз, резени портокал & резени зелена ябълка, сезонни зеленчуци, чери домати, краставици, полети с билково олио

Салата с тофу (V)(N)

Свежа зелена салата, тофу, резени ябълка, нахут, чери домати и краставица

Ризото с трюфел и гуанчале (G)(L)

Ориз Арборио, сотиран с чесън и пресен лук с гуанчале, гъби и пресен мащерка, разбъркани с бяло вино, сметана и трюфелова паста, поднесено с стърготини от пармезан

Спагети Карбонара (G)(L)

със сотирано гуанчале, сирене пекорино и жълтъци

Пилешко Тика Масала с ориз (G)

Запържени парчета пилешко в гладък, леко пикантен масала сос, поднесени с ориз Басмати

Пиле Гарганеле (G)(L)

Прясна паста със сотирани пилешки филенца, панчета и чушки, каджун подправка, лук, домати и сметанов сос

Талиатели ал рагу (G)

Бавно готвено говеждо Angus със сотиран лук, морков и целина и домашно вино в богат доматен фондю

Лингуини с черни миди и октопод (G)(L)

с черни миди и октопод, объркани с бяло вино и пресни билки

Аньолоти с рак и омар (G)(L)

Прясна пълнена паста с рак и омар в кремообразен биске от скариди

Спагети Маринара (G)

Микс от морски дарове със скариди и октопод в чесън, бяло вино и чери домати

Талиатели със скариди и калмари (G)

Запържени белени скариди и бейби калмари, фламбирани със самбука с чесън, пресен лук и сливовидни домати, завършени в скаридено велуте с нотка сметана

Пене Салмоне (G)(L)

Прясна и пушена норвежка сьомга, фламбирана с джин с пресен лук и чесън, с пресни билки, хайвер и щипка сметана

Пилешко филе на жар

Мариновано с портокал, прясна мащерка и каджунски подправки

Пиле с гъби (L)

Печено на грил пилешко филе, с панчета и моцарела фиор ди латте, поднесено с гъбен сос

Свински котлет (L)

Два свински котлета на грил, сервирани с кремообразно картофено пюре с чесън

BBQ резервни ребра

Глазирани свински ребра от контрафиле с наш домашен BBQ сос и сусам

Патешко магре (гърди)

Запечени на тиган патешки гърди, поднесени с сос от мед и портокал

Телешки рибай 350 г

Аржентинско говеждо Ангус, хранено със зърно, изпечено на лава грил поднесено върху кремообразно картофено пюре

Бистека Талиата (G)(L)

(350 грама €29.00) (1 кг за споделяне €70.00) Аржентински прясен фланк стек, хранен със зърно, изпечен на лавов грил поднесен като талиата с стърготини от Грана, чери домати и рукола

Сосове – гъбен (L), пипер (L), горгонзола (L) или BBQ

Фиш ’Н’ Чипс (G)

Традиционни домашно приготвени филета от треска (COD) в бирена панировка поднесени с лимонов айоли и резен лимон

Филе от лаврак (G)

Филе от лаврак, изпечено на фурна, поднесено върху ризото с биске от скариди

Филе от сьомга (L)

Прясно норвежко филе от сьомга, изпечено до почти напълно готова степен с билкова коричка и поднесено върху кремообразно ризото с аспержи сервира се и с две кралски скариди

Каламари

Бейби каламари, сотирани с чесън, бяло вино, чери домати и градински билки

Октопод

Местен маринован октопод, приготвен с чесън, бяло вино, чери домати и градински билки

Плато с морски дарове

Смесено плато с морски дарове с кралски скариди, черни миди, миди, бръсначови миди и калмари, приготвено с бяло вино, чесън и билки

Класически бургер (G)

200 г бургер от говеждо месо Angus, поднесен в бриош питка с карамелизиран лук, маруля, домати, сос Marie rose и пържени картофи

Бургер с яйце, бекон и сирене (G)(L)

200 г бургер от говеждо месо Angus, поднесен в бриош питка с BBQ конфитюр от карамелизиран лук, двойно грилован бекон, пържено яйце и двойно зряло сирене Чедър, маруля и пържени картофи

Телешки бургер с трюфел (G)(L)

Сочна телешка плескавица, подредена на пластове с разтопен чедър, пикантна рукола, трюфелен майонезен сос, пресен домат, пармезан, поднесен с хрупкави пържени картофки

Exiles Signature Burger (G)(L)

Специалният бургер на шефа с двойно телешко кюфте, наслоено с сирене Red Leicester, хрупкав бекон, пържено яйце и златисти лучени кръгчета, завършен с BBQ глазура, свежа маруля, домат, кисели краставички (gherkin) и домашен дресинг, поднесен с хрупкави пържени картофи

Ангъсмелт Бургер (G)(L)

Домашно приготвено телешко кюфте, поднесено в бриош питка с разтопени Applewood и Red Leicester, маруля, домат и пържени картофи

Бургер Chicken Stack (G)(L)

Пилешко филе на пластове с разтопено сирене Red Leicester, сладък карамелизиран лук, хрупкава маруля, пресен домат и кисели краставички в препечена бриош питка, сервира се с хрупкави пържени картофи

Хрупкав пилешки бургер (G)(L)

Хрупкаво пиле, маруля, домат, сирене, коулслоу, Сервира се с хрупкави пържени картофи

Хрупкав двоен стек на шефа (G)(L)

Двоен хрупкав пилешки стек, подреден на пластове с разтопено сирене Red Leicester, халапеньо, кисели краставички, хрупкава маруля и пресен домат в препечена бриош питка, поднесен с хрупкави пържени картофи

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Панирано филе от костур, поднесено в бриош питка с айсберг маруля, сливовидни домати, тартар сос и гарнирано с пържени картофи

Веган бургер (G)

Домашно приготвен вегетариански бургер поднесен с хрупкави пържени картофи

Екстра: Пържено яйце, печена панчета, сирене, свински наденички и гъби

Гарнитурна салата или пържени картофи

Пържени картофи от сладък картоф

Ferretti (G)(L)

Затворена пица с моцарела fior di latte, гъби, чери домати, сирене Бри, пармска шунка, рукола, полята с екстра върджин зехтин и риган

The Exiles (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, стърготини пармезан, пармска шунка и чери домати

Haywharf (G)(L)(N)

Моцарела fior di latte, пушена сьомга, скариди, чери домати и бейби спанак

Маргерита (G)(L)(V)

Домати, моцарела фиор ди лате, босилек

Al Funghi (G)(L)(V)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, гъби и риган

Пеперони (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, пикантен салам пеперони и риган

Capricciosa (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, гъби, шунка, артишок, твърдо сварени яйца, маслини и риган

Tartufo (G)(L)(V)

Моцарела fior di latte, крем от трюфел, гъби, лук и полято със зехтин

Вегетариана (G)(L)(V)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, гъби, лук, чушки, сладка царевица, грах, маслини, артишок и пресни домати

Дърпано свинско (G)(L)

Основа BBQ сос, моцарела fior di latte, дърпано свинско, панчета с лук, Red Leicester, чушки и риган

Meat Lovers (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, говеждо, наденица, бекон, пеперони (пикантен салам), лук и полято със сладък чили сос

BBQ пиле (G)(L)

BBQ сос, моцарела fior di latte, пилешко филе, бекон, чушки, лук и кориандър

Малтийска (G)(L)

Моцарела fior di latte, малтийска наденица, картофи, пресни домати, гбейна (местно прясно сиренце), лук и риган

Куатро Формаджи (G)(L)

Моцарела фиор ди латте, Горгонзола, Бри и стърготини от Грана

Al Tonno (G)(L)

Моцарела фиор ди лате, риба тон, лук, черни маслини, сушени на слънце домати, чери домати и чушки

Пилешка Тика Масала (G)(L)

Моцарела fior di latte, Тика Масала, пиле, пресен кориандър и кашу

Сицилианска пица (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, каперси, аншоа, маслини, лук и чери домати

Гуанчале

Паста с трюфел

Прошуто ди Парма

Моцарела ди Буфала DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Остров Малта - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Шардоне, Москато и Джирджентина

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Трентино-Алто Адидже)

GAVI DI GAVI

(Паладино - Пиемонт)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ИТАЛИЯ)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Бургундия)

Совиньон Блан

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(ФИНА КЕБРИЛА - СИЦИЛИЯ)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Сицилия)

ODYSSEY, GRENACHE ROSE

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Пуант дьо Ливие

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Остров Малта - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Малта D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Сицилия

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Пулия

MONTEPULCIANO

BARBA - Д'АМБРУЦО

120 CARMENERE

Санта Рита - Централна долина

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Чаша бяло вино

Чаша червено вино

Чаша розе вино

Чаша просеко

SIMPLY 0 БЕЗАЛКОХОЛНО БЯЛО ВИНО

SIMPLY БЕЗАЛКОХОЛНО ЧЕРВЕНО ВИНО