The Prickly Pear
182 ястия в 31 секции
ЗАКУСКА И БРЪНЧ
Сервира се от 09:00 ч. до 12:00 ч.
Английска закуска
Пушен бекон на ивици, свински наденички, пържени яйца от свободно отглеждани кокошки, картофено рьости, печен сливов домат, гъби в масло и печен боб, поднесени с избор от бял или многозърнест тост
Яйца Роял със сушено-пушена сьомга
Препечен мъфин, поширани яйца от свободно отглеждани кокошки, холандез сос, кресон и хайвер
Клуб сандвич
Троен бял сандвич, местно пилешко филе, майонеза, пушен бекон на ивици, маруля и домати, поднесен с картофен чипс
Вегетарианска закуска
Печено халуми, авокадо, поширани яйца от свободно отглеждани кокошки, холандез сос, картофено рьости, гъби в масло, печени сливовидни домати и печен боб, поднесени с избор от бял или многозърнест тост
Бурито за закуска
Пикантни сладки картофи, авокадо, бъркани яйца, пико де гайо, кориандър, листа спанак, див лук и заквасена сметана, поднесени с картофен чипс
Малтийски деликатеси
От щанда
Пастиц тал-Иркота (Чийзкейк)
Листено тесто, пълнено с рикота
Пастиц тал-Пизели (Pea Cake)
Листено тесто, пълнено с намачкан грах
Qassata tal-Irkotta
Традиционен пай, пълнен с рикота
Qassata tal-Ispinaci
Традиционен пай, пълнен със спанак, риба тон, маслини и пресни билки
Ftira Maltija
Традиционен малтийски хляб, пълнен с риба тон, маслини, лук, боб, мариновани зеленчуци, каперси, доматено пюре и бигила
Паста
Пакери ай тре помодори
Деликатен сос от три вида домати – домати Рома, сливовидни чери домати и жълти домати, завършен с босилек и екстра върджин зехтин
Лазаня ал форно
Богато телешко рагу, сос бешамел, Грана Падано и доматен сос
Картофени ньоки с генуезко песто
Картофени ньоки с Пармиджано Реджано, пресен босилек и екстра върджин зехтин
Сладка сутрин
Палачинки с Nutella®
Бисквитени трохи, Nutella® и натрошени ядки
Банофи вафла
Топъл тофи сос, карамелизиран банан и захаросани ядки
Фокача, ферментирала 72 часа
От щанда
Фокача с бурата и шамфъстък
Бавно ферментирала италианска фокача, пълнена със сирене Бурата DOP, мортадела, песто от шамфъстък, хрупкав лук и листа рукола
Фокача Буфала и карамелизиран лук
Солено масло, карамелизиран с червено вино лук, моцарела ди Буфала, печени сливови чери домати и листа рукола
Фокача със свински гърди
Бавно готвени местни свински гърди, карамелизиран лук и чедър, опушен с дъб
Бодливи закуски
Лучени кръгчета в бирена панировка
Сервира се с майонеза
Лепкави сиренени пръчици
Панирана моцарела със сос от кисели краставички
Пилешки гужони Пери Пери
Сервира се с майонеза с пушен пипер
Хапки Мак енд Чийз
Поднасят се със сос от сирене Ред Лестър
ОБЯД И ВЕЧЕРЯ
Сервира се от 12:00 до 22:00 ч.
Капо ди Тутто (Ден)
Моля, попитайте нашия сервитьор за днешното вкусно основно пазарно ястие
Салата с пиле и Горгонзола Долче
Микс салата, пилешко на грил, маруля, чери домати, медена глазура, крутони и Горгонзола Долче
Полпете ал Суго (Месо)
Кюфтенца от накъсано свинско месо, сирене и хрупкав лук, поднесени с дип от мътеница и пържени картофи
Ндуджа
Кремообразна люта паста от салам, микс зелени листа, авокадо и аншоа, чушки с поширано яйце, черни маслини и дресинг с аншоа
Пилешки бургер
Хрупкаво пържено пилешко филе, домати, маруля, сирене Бурата DOP, чипотле майонеза и пресен лук, поднесени в бриош питка с пържени картофи
Фрито Мисто
Дълбоко пържени едри скариди, калмари, дребна рибка (whitebait), тиквички, каперси и лук, поднесени с тартар сос
Бургер „Опунция“
200 г телешко кюфте, карамелизиран червен лук, краставица, хрупкави халапеньо, сос „Цезар“ и домати, поднесени в бриош питка с пържени картофи
Плата (за двама)
Италианска кутия
Подбор от сушени деликатеси, включващ панчета, прошуто Сан Даниеле, Сардо, селекция от 3 вида сирена, DOP бурата, микс домати, мортадела, балсамова редукция, гриловани зеленчуци и домашна фокача, поднесени с малка чаша червено вино
Шаркутери
Подбрана селекция от сушени и фини италиански сирена, брускета с гуакамоле, мортадела, спек, пармска шунка и фокача, поднесени с корнишони, сезонно грозде и хрупкави пръчици от тънък хляб
Плато „Дилаш“
Обилно тапас плато: нашите уеджове от сладък картоф, майонеза с кисели краставички и пипер, люти и пикантни крилца „Дилаш“ и пръчици моцарела, поднесени с майонеза и сладък чили сос
Пица от пещ на дърва
Маргерита
Домати San Marzano DOP, моцарела fior di latte и риган
Буфала
Домати San Marzano DOP, моцарела ди Буфала, листа босилек и екстра върджин зехтин
Фокача Бианка
Моцарела фиор ди лате, паста от трюфел, жълти чери домати и рукола
Sā Nfettija
домати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, печени картофи, местна наденица, козе сирене с черен пипер, печен лук и черни маслини
Фокача и дип с Mellieħa Ġbejna
Фокача с розмарин и мащерка, малтийски розмарин, приготвен в еър фрайър, и зехтин, поднесени с дип от козе сирене
Parma e Bufala
домати San Marzano DOP, моцарела ди Буфала, прошуто от Парма, листа рукола и пармезан
Корона Качо е Пепе с Гуанчале
Сос качо е пепе, пекорино романо, черен пипер, гуанчале и моцарела ди буфала
Просеко
Maschio Calle’Oro Bianco
Просеко Екстра Драй Тревизо D.O.C.
Чаша просеко
СПРИЦ
Включено в офертата за Happy Hour
Аперол Шприц
Кампари Спритц
Спритц с бял ром
Лимончело Спритц
Байтра Спритц
Аперитиви
Аперол
Кампари
Мартини Бианко / Драй / Росо
КЛАСИЧЕСКИ КОКТЕЙЛИ
Включено в офертата Happy Hour
Negroni
джин, Кампари, Мартини Росо
Американо
Кампари, Мартини Росо, сода
Синя лагуна
Водка, синьо кюрасао, лимонада
Текила Сънрайз
текила, портокалов сок, гренадин
Маргарита - Предлага се в различни вкусове и замразена
Текила, трипъл сек, пресен лайм
Дайкири – предлага се в различни вкусове и замразено
Ром, трипъл сек, лимонов сок
Мохито – предлага се в различни вкусове
Бял ром, прясна мента, лайм, кафява захар, сода
Пиня Колада – предлага се в различни вкусове
Ром, Малибу, сок от ананас, кокосов крем
Секс на плажа
Водка, прасковен шнапс, портокалов сок, сок от червена боровинка
Космополитън
Водка, трипъл сек, сок от червена боровинка, лайм
Манхатън
Уиски, Мартини Росо, битер Ангостура
Безалкохолни напитки и моктейли
Върджин мохито
Прясна лайм, мента, кафява захар, сода
Безалкохолна Пина Колада
Сок от ананас, кокосов сироп, сметана
Освежител с краставица и мента
Ябълка без семки, краставица, мента, сода
Бери Физ
Микс от замразени горски плодове, лайм, сода
Цитрусов охладител
Портокалов сок, пресен лимон, сок, лайм, захарен сироп, сода вода
Колекция спайкнат студен чай
Водка | Джин | Ром | Подправен ром
Сангрия
Червена, бяла или розе сангрия
50cl
1 л
МИНЕРАЛНА ВОДА И СОКОВЕ
Негазирана вода
Газирана вода
Кока-Кола | Кока-Кола Зеро
Фанта
Спрайт | Спрайт Зеро
Kinley | Kinley zero
Студен чай праскова | лимон
Тоник
Содена вода
Джинджър ейл
Горчив лимон
Сокове
Портокал | Ябълка | Ананас | Праскова | Червена боровинка
Прясно изцеден портокалов сок
Премиум джинджифилова бира
Ред Бул Класик
Ред Бул Тропикал
Ред Бул Диня
МЕСТНА БИРА - ПРЕПОРЪЧАНА СЕЛЕКЦИЯ *
Cisk Lager
Блу Лейбъл Ейл
Cisk Excel
Двоен червен силен ейл
Cisk Chill
Шанди
Хоплийф Пейл Ейл
Бирена кула
Може да се сервира с която и да е от местните бири, споменати по-горе
ВНОСНИ БИРИ И САЙДЕР
Heineken
Корона
Sol
Морети
Ердингер
Гинес (Guinness)
Heineken 0.0 (безалкохолна)
Сайдер Somersby
Ябълка | Къпина | Манго и лайм
