The Village Boutique & Spa

ДОМАШНА СУПА НА VILLAGE KITCHEN

ежедневното вдъхновение на нашия шеф, вашият сервитьор ще ви насочи

Плато със студени меса

испанска шунка серрано, шунка парма, брезаола, салам спианата пикканте и стърготини от сирене пекорино

ДОМАШНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПРОЛЕТНИ РУЛЦА

4 пролетни рулца, пълнени с микс от зеленчуци, нарязани на жулиен, оризови нудли, пресен кориандър, джинджифил и люта чушка, завършени с щрих соев сос и сусамово олио, поднесени със сладък чили сос

Домашни пролетни рулца със свинско и скариди

4 пролетни рулца, пълнени с мляно свинско месо, парченца скариди, червена чушка, чесън, кориандър, настъргана кора от лайм, сусамово олио и соев сос, поднесени със сладък чили сос

Домашни пролетни рулца с манатарки порчини и гъби

4 пролетни рулца, пълнени с порчини и гъби

Гьоза със свинско и скариди

4 броя задушени кнедли, пълнени с кайма от свинско, скариди, гъби, зеле и джинджифил, поднесени с лек соев сос

Гьоза с телешко

4 броя задушени кнедли, пълнени с кайма от телешко, черен пипер, куркума, чесън и сос терияки

Веган гьоза

4 броя китайски кнедли, приготвени на пара, след това запържени в тиган, пълнени с тиква батърнът, люти чушки, кейл, чесън, подправки и местни билки

ПИЛЕШКИ ГЬОЗА

4 броя китайски кнедли, приготвени на пара и след това запържени на тиган, пълнени с мляно пилешко, розмарин, лимон, чесън, соев сос и сусамово олио, поръсени с трохи от гуанчале, сервирани със сос, инфузиран със сусам, соя, кориандър и джинджифил

ПИКАНТНИ ЛЕТНИ ГЬОЗА С ПОРЧИНИ И ГЪБИ

4 броя кнедли, приготвени на пара и след това запържени на тиган, пълнени с летни порчини, гъби, чесън, зелено люто чили, джинджифил и куркума

Домашни гьоза с агнешко

4 димсама с агнешко с кайма от агнешко, чесън и куркума, поднесени с ментов дип

ТЕМПУРА СКАРИДИ

6 бр. скариди в темпура панировка, поднесени с лимон и майонеза с джинджифил

КАЛАМАРИ ФРИТИ

калмари, оваляни в брашно и изпържени в дълбока мазнина, поднесени с тартар сос

Миди и миди „кламс“ в тенджера по начина на The Village Kitchen

миди и кламс, поширани в сос от бяло вино, шафран и лимонена трева, завършени с щипка мента, магданоз и зехтин

БИГОЛИ КАЧО Е ПЕПЕ

паста биголи, объркана със счукан черен пипер, емулгирана с пекорино и пармезан

Пене ал Помодоро

с домати, чесън, босилек, щипка люта чушка и куркума

СПАГЕТИ КАРБОНАРА

спагети, разбъркани в кремообразен сос от яйца и гуанчале, завършени с пекорино и черен пипер

ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ

лингвини паста, разбъркана с пресни миди вонголе, чесън и чери домати, завършена с пресни билки и зехтин

ФЕТУЧИНИ С ПЕСТО, СКАРИДИ И ЧЕСЪН

фетучини, разбъркани с прясно песто от босилек, натрошено козе сирене шевр, чери домати и скариди

РИЗОТО С КАФЯВО МАСЛО, ГЪБИ И ПОРЧИНИ

отлежал ориз карнароли, приготвен в кафяво масло, печурки, порчини, пармезан и трюфелово олио

ЧЕРНО ОРГАНИЧНО РИЗОТО С МОРСКИ ДАРОВЕ

отлежал ориз карнароли, приготвен в биске от скариди с пресни миди, миди, скариди и калмари; завършен с бяло вино и щипка пресни билки и масло

Салата със скариди и диня

диня, скариди, пресен лук, лимонова трева, джинджифил, кориандър, мента, червено люто чили, нар и кашу

Хрупкава пилешка салата

домашно панирани пилешки ленти, поднесени върху микс от зелени листа, с мариновано червено зеле, овкусени с винегрет от мед и зърнеста горчица, гарнирани с хрупкав бекон и стърготини от пармезан

САЛАТА С ПУШЕНА СЬОМГА И СКАРИДИ

авокадо, пушена сьомга, скариди, класически винегрет с резене и подбрани билки

САЛАТА С КИНОА

киноа, разбъркана с цвекло, авокадо, портокалови сегменти, маринована краставица, чери домати и рукола, завършена с леко поливане от дресинг с кориандър и лайм

ПРЯСНА СИЦИЛИАНСКА БУРАТА

сервира се с рукола и микс салата, домати и краставица, завършено с балсамова редукция

САЛАТА С ОКТОПОД

прясна салата с октопод с картофи, жълти и червени чушки, маслини, рукола и каперси, завършена с дресинг от лимон и зехтин

ДОМАШНО ПРИГОТВЕН ХРУПКАВ ПИЛЕШКИ БУРГЕР

хрупкав пилешки бургер, поднесен с маруля, домати, коулслоу и пържени картофи

Домашен Вилидж Бургер

100% прясно аржентинско телешко кюфте, поднесено с рукола, хрупкав бекон, чедър, хрупкави люспи от лук, майонеза с трюфел и пържени картофи

ВЕГАН БУРГЕР

соев бургер Beyond, поднесен с маруля, домат, веган сирене, хрупкави люспи от лук, веган майонеза с билки и пържени картофи

Прясно грилован аржентински ръмп стек (300g)

Прясно грилован аржентински сърлоин стек (300 г)

Прясно грилован аржентински рибай стек (300 г)

ПЕЧЕНИ АГНЕШКИ КОТЛЕТИ

Всички се сервират с местно масло с микс от билки, салата от смесени листа и пържени картофи

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ - ИЗБЕРЕТЕ КОИТО И ДА Е 2

моркови, броколи, карфиол, гъби, микс от чушки и патладжан

ПИКАНТНО ПИЛЕШКО БУТЧЕ

печено пилешко бутче с подправки

ПИЛЕШКО ФИЛЕ В ГАЛЕТА

с лимон, зехтин, розмарин, чесън и щипка сметана

6-ЧАСА БАВНО ГОТВЕН МЕСТЕН СВИНСКИ КОРЕМ

пресен свински корем, поднесен с различни текстури от ябълка и завършен с щрих от сос от червено вино и билково олио

ВИТЕЛО АЛ ЛИМОНЕ

тънко нарязано прясно телешко от млечно хранено теле, приготвено в свеж лимонов сос, поднесено с пюре от моркови

ПАТЕШКО ФИЛЕ АМАРЕНА

патешко филе, запечатано на тиган, с текстури от череша Амарена и сос от червено вино

Свински котлет

приготвен в масло със сос от розмарин, поднесен със сос от горчица с манатарки порчини и местни билки с нотка сметана

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ (ИЗБЕРЕТЕ КОЕТО И ДА Е ЯСТИЕ)

Моркови, броколи, карфиол, гъби, микс от чушки и патладжан

Сьомга, запържена на тиган

с миди и шафранова чаудър супа, завършено с капка билково олио

ПРЯСНА ГУРБЕЛ АЛ КАРТОЧО

ПРЯСНА ЛАВРАК АЛ САЛЕ

Всички се сервират с пържени картофи или картофено пюре и сезонни зеленчуци. Изберете две от следните гарнитури: моркови, броколи, карфиол, гъби, микс от чушки и патладжан.

ПРЯСНА РИБА ЗА ДЕНЯ

ВИЖТЕ МЕНЮТО СЪС СПЕЦИАЛНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Предястия

Крем супа от печена тиква

3 ДОМАШНО ПРИГОТВЕНИ ДИПА

хумус, мутабал, баба гануш, поднесени с препечен кафяв чеснов хляб КОИТО И ДА Е 2 ЗА €10,90

САЛАТА С БУРАТА С ЛИМОН ИЛИ ТРЮФЕЛ И АВОКАДО–ДИНЯ

салата от смесени листа, босилек, тиквени семки и домати с цитрусов винегрет и лимонов дресинг

ПЛАТО С КОЛБАСИ И СИРЕНА

с брезаола, прошуто ди Парма, хамон серано, салам, бри и пекорино, грозде и орехи

СПАГЕТИ С ОМАР И СКАРИДИ

прясна половин порция омар със спагети в сос биск от омар и скариди с нотка домат

ПЕНЕ С БОСИЛЕК И БУРАТА, ПОДНЕСЕНО С ПРЕСНИ МЕСТНИ ЧЕРВЕНИ СКАРИДИ

пене паста с гриловани чери домати, чесън, пресен босилек, мента и бурата с босилек

Лятна салата THE VILLAGE

микс от листни салати, домати, сок от лайм и лимон, маслини, овкусени с екстра върджин зехтин и завършени с лимонова бурата

ОСНОВНО ЯСТИЕ

СПАГЕТИ С ТРЮФЕЛ, ОБЪРКАНИ В ЗЕХТИН И ТРЮФЕЛОВО МАСЛО

с прясна салвия отгоре, с трюфелова страчатела и стърготини от гуанчале

ПРЯСНО АРЖЕНТИНСКО ФИЛЕ СТЕК (300Г) С ГЪБИ И ПИПЕРЕН СОС

сервира се с домат, салата рукола, печени зеленчуци, билково-чесново масло, пържени картофи или печени картофи и избор на един зеленчук

ВЕШКО МИЛАНЕЗЕ

ешкалоп от телешко в галета, изпържен в масло и гарниран с прясна салвия, с пържени картофи или печени картофи и избор на един зеленчук

СМЕСЕН ГРИЛ

125 г прясна аржентинска рамп пържола, малтийска наденица и 1 порция агнешки котлет, поднесени с билково масло, домати и гъби, с избор на пържени картофи или печени картофи и избор на един зеленчук

ФРЕНСКИ РАК ОТ ТЕЛЕШКО

телешки рак, запечатан с билки, полят с градински чай и кафяво масло, завършен с лек сос от соковете от тигана

КЪРИ С ТЕЛЕШКО ИЛИ ПИЛЕШКО

пресни обезкостени парчета от пилешко бутче с кокосово мляко и индийски подправки, поднесени с басмати ориз на пара и плосък хляб парата

ПРЯСНА МЕСТНА ПЪРЖОЛА ОТ ТОН ИЛИ РИБА МЕЧ 250 ГР.

пържола на грил или запържена на тиган, сервирана с лимон, сос с каперси, с пържени картофи или печени картофи и избор на един зеленчук

Плато с морски дарове

скариди на грил (5 бр.), половин омар, калмари на грил, чесън, риба тон (80 г), приготвена в бяло вино, микс от билки, чери домати на грил, пържени картофи, избор на един зеленчук

ПЕЧЕН НА ГРИЛ ПРЕСЕН ЦЯЛ ОМАР 500 Г

чесново масло, зехтин, пресни билки, пържени картофи и избор на един зеленчук

Аперол / Цинар / Негрони / Лимончело

Кампари с пресен портокал

Класическа чаша Pimm’s

Pimm’s Original, лимонова сода, краставица, пресни плодове, мента

Дайкири с ягода/манго

ром, лимонов сок, ягода / манго

Skinny B*tch

водка, лимонов сок, газирана вода

Мохито

бял ром, сок от лайм, захарен сироп, сода, мента

Московско муле

водка, сок от лайм, джинджифилова бира, лайм, мента

Манхатън

уиски, вермут, битер Ангостура

Cosomopolitan

водка, трипъл сек, сок от червена боровинка, сок от лайм

Маргарита

текила, трипъл сек, захарен сироп, лимон

Magik Mike

Pimm’s No 1, просеко, газирана вода сироп от маракуя, портокал, лимон, мента

Порнстар Мартини

водка, ликьор от маракуя, сок от маракуя, сок от лайм

Еспресо Мартини

водка, Калуа, еспресо, захарен сироп

Пина Колада

бял ром, пресен сок от ананас, кокосов крем, сок от лайм

Куба Либре

бял ром, кола, сок от лайм

Negroni

джин, Кампари, Мартини Росо

Пино Гриджо Монте Тондо

G7 Совиньон Блан

Монтепулчано д’Абруцо

Кот дьо Прованс червено

Просеко DOC Брут

Просеко Розе

Кот дьо Прованс Розе

Лагер

Хелес

Хефевайцен

Нейпа

Чиск 250 мл

Cisk Excel 250 мл

Стела Артоа

Heineken

Корона

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

налични са различни вкусове

Гинес (Guinness)

Пушкин (Pushkin)

Смирноф

Абсолют

Абсолют Ванилия

Шопен

Grey Goose

Belvedere

Гордънс

BOMBAY SAPPHIRE

Kako малтийски джин 42 proof

1689 Дъч Драй

1689 Нидерландска розова ягода и малина

Кнут Хансен Драй

Таркуинс Къпина

Таркуинс Ягода

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Таркуинс Корниш Драй

Gin Mare Mediterranean

Ецу японско сухо

Премиум „Трепереща планина“

Зелено от ранна реколта

Shivering Mountain Премиум розов грейпфрут

Kako малтийски джин 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Портофино Драй

Амазонски джин Canaima

Copperhead

Таркуинс Сийдог Нейви Стренгт 57%

Бакарди

Captain Morgan Spiced

Капитан Морган Дарк

Ронпиет Панама

Дипломатико Планас (Diplomatico Planas)

Дипломатико Резерва

Дипломатико Винтидж 2005

Белс

TEACHER’S

J&B

Феймъс Граус

Джони Уокър Ред Лейбъл

Джеймсън

Ирландско уиски Tullamore — тройно дестилирано

Jack Daniel’s

Джони Уокър Блек Лейбъл

Гленалахай 12 г.

Гленморанджи 10 години

Джони Уокър Грийн Лейбъл

Гленфидик 12 години

Гленфидих 15 г.

Гленморанджи 16 г.

Гленалъки 15 г.

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold ирландско уиски от единично зърно и единичен малц

Ирголд едномалцово ирландско уиски

Hyde #3 Бърбън от единично зърно Ирландско уиски, отлежало в бъчва

Hyde #6 Специален резерв шери бъчва ирландско уиски

Hyde #7 Едномалцов ирландски уиски от шери бъчва

Hyde #9 Единичен малц, ирландско уиски, отлежало в бъчва от порт

Hyde #11 Пийтед сингъл малц бурбън каск ирландско уиски

Hyde #12 Единичен Pot Still бърбън /Ирландско уиски, отлежало в шери бъчви

Ман О’Суорд 2017 Селекция на основателите STR бъчва от Бургундия

Man O’Sword 2016 Специална селекция на основателите от бивша бъчва за бургунди

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Шери

Порт

Аперол

Празничен крем ликьор

Амарето

Лимончело

Самбука

Аверна

Кампари

Перно

Куантро

Франджелико

Гран Марние

Портокалов ликьор Alma Finca

Други ликьори

Грапа Негрони

Текила

Текила Аретте Репосадо

Текила Аретте Бланко

Bruxo Mezcal

Грапа Амароне

Грапа ди Соаве

Текила Аретте Гран Власе

Коки Екстра Драй Вермут ди Торино

Коки Сторико Вермут ди Торино

Коки Американо Бианко вермут

Все още

Газирано

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Спрайт, Спрайт Зеро, Фанта, Кини

Прясно изцеден портокалов сок 250 мл

Сок от портокал, ананас, ябълка, червена боровинка

Тоник вода Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light тоник вода

Средиземноморска тоник вода Fever-tree

Ароматна тоник вода Fever-tree

Джинджър ейл Fever-Tree

Fever-Tree джинджър бира

Сода вода Fever-Tree

Енергийна напитка Monster

Еспресо

Еспресо без кофеин

Еспресо Лунго

Кафе лате

Caffè Macchiato

Капучино

Американо

Чаша чай за закуска

Ледено кафе

Добавете вкус към вашето ледено кафе

Карамел, ванилия, канела, шоколад, тирамису, лешник

Специален чай

Чай с жасмин

Чай от къпина

Ментов чай

Чай от нар

Чай със шафран

Пикантен чай Otterman

Чай от гъба чага

Чай за спасяване на черния дроб

Кокосов краш

Ананас, банан и кокос

Ягодова наслада

Ягода, банан и праскова

Боровинково блаженство

Боровинки, малини, манго и папая

Cherry Buzz

сладки череши, манго, банан и обезмаслено замразено кисело мляко (съдържа лактоза)

Рай на страстта

Маракуя, манго, нар и круша

Acai Magic

асаи, боровинка, манго, банан

Супербери Хевън

Ягода, малина и къпина

Тропическо слънце

Манго, пъпеш, ананас и киви

Протеинов бустер

Пелети от суроватъчен протеин, ягода, нар и боровинки и конопени семена

Детокс Драйв

цвекло, морков, ябълка, лимон и джинджифил

Добавете ром, водка или джин

Фокача с шунка

Фокача Капрезе

домати, моцарела и маслини

Домашни аранчини

моцарела и домат

Брускета с препечен кафяв хляб (8 броя)

гарнирана с нарязани домати с чесън, магданоз, босилек и зехтин

Домашни пролетни рулца със зеленчуци и фиде

Домашни слайдъри с панирано накъсано телешко (6 броя)

Домашно панирани пилешки ленти (5 броя)

Урап с пилешко, гъби и чушка

Урап с скариди и авокадо

Домашни пролетни рулца със свинско и скариди

3 ДОМАШНИ ДИПА

Хумус, Мутабал, Баба Гануш поднесени с препечен кафяв чеснов хляб

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Плато със студени меса и сирена

Прошуто Парма, Брезаола, Серрано хам, салам и сирене

Микс плато (12 броя)

Панирани слайдъри с накъсано телешко, аранчини с моцарела и домат - по 3 броя от всеки Пролетни рулца със зеленчуци и фиде, пролетни рулца със свинско и скариди и панирани пилешки ленти - по 2 броя от всеки

Порция пържени картофи