Tide Bistro

Рикота и лимон / €16

консервиран лимон, спанак, кедрови ядки

Телешко и Грана / €22

крем с трюфел, моцарела фиор ди латте, диви гъби, рукола

Октопод Gilleru / €22

доматен сос, картофи, маслини, каперси, лимоново олио

Горгонзола и прошуто крудо / €20

сметана, моцарела фиор ди лате, орехи карамелизиран лук, мед

Печено свинско поркета и моцарела ди буфала / €20

доматен сос, резене, печени чушки, салса верде

Малтийска наденица и рикота / €20

сметана, печени чушки, картофи, бейби спанак

Мортадела и шамфъстък / €19

крем, страчатела, лимоново олио

Four Seasons by the Sea / €22

доматен сос, скариди, миди, миди венерки, октопод

Пикантна 'Nduja & Burrata / €21

доматен сос, 'nduja, сладки чушки, рукола

Risotto scoglio / €22

миди, вонголе, калмари, скариди

Лингуини Вонголе / €15

конфи от чесън, бяло вино, зехтин

Спагети с октопод / €20

домати, каперси, маслини

Каламарата с малтийска наденица / €18

домати, сметана, козе сирене

Равиоли с омар / €28

биск, чери домати, пангратато

Ньоки Горгонзола / €18

горгонзола долче, карамелизирани ядки

Ризото Тартуфо / €18

ориз карнароли, манатарки порчини, трюфел, грана

Каламари с горгонзола и 'ндуя / €21

каламари, 'ндуя, грах, сметана

Равиоли с амбърджак / €20

домати, тиквички, рибено велуте, гремолата

Канелони със спанак и рикота / €17

доматен сос, моцарелена коричка

Равиоли с бавно задушена патица / €26

сос café au lait, гъби, магданоз, грана

The Tide Чийз Бургер / €20

200 г телешко кюфте от Angus, бриош питка, домашна майонеза, чедър, маруля, домат, кисели краставички, пържени картофи

Пикантен Firecracker бургер / €20

пилешки зингер, бриош питка, домашна майонеза, проволоне, лучен конфитюр, срирача, пържени картофи

The Green Tide Burger / €20

фалафел кюфте, бриош питка, хумус, халуми на грил, бейби спанак, домати, пържени картофи

Златният пилешки бургер / €20

хрупкаво пиле, бриош питка, домашна майонеза, пушено сирене, бекон, маруля, кисели краставички, пържени картофи

Бургер Surf & Turf / €30

200 г телешко кюфте от Angus, бриош питка, домашна майонеза, скариди на грил, рукола, лимонов айоли, пържени картофи

Бургер The Gilleru / €30

200 г вагю кюфте, гратен от стриди, бриош питка, домашна майонеза, пушено сирене, релиш от шалот, холандез с трюфел, пържени картофи тройно приготвени

The Tide Бургер с костен мозък / €30

200 г телешко кюфте Angus, бриош питка, домашна майонеза, печен костен мозък, пушена скаморца, панчета, конфитюр от шалот, майонеза с трюфел, пържени картофи

Стек от карфиол / €18

лещен дал, хрупкав нахут, доматено сладко

Пилешко „Сюприйм“ от царевично хранено пиле / €25

пушен целинак, гуанчале, кадифен сос от джус

Задушен свински врат / €19

яхния от боб, увехнали зелении, сос от печените сокове

Телешка талиата / €30

чимичури, чушки, сос борделез

Телешки рибай / €35

карфиол, „кану“ от костен мозък, сос жу с портвайн

Бавно готвено говеждо / €28

картофено пюре, моркови, сокове от задушаването

Телешко Миланезе / €25

лимон, рукола, грана

Телешки томахоук на грил (alla griglia) / €32

тиквички на грил, кейл, гъбен сос

Агнешки котлети с билкова коричка / €30

къри от леща, цвекло, йогурт

Октопод / €32

мисо глазура, целинак, бобено касуле

Каламари на огън / €30

чили олио, артишок, кремообразна киноа

Филе от лаврак на грил / €28

доматена салса, капоната, зелени листни зеленчуци

Уловът на рибаря / €29

салса верде, кореноплодни зеленчуци, аспержи на грил

Сьомга, запечена на тиган / €25

цитрусов велуте, фрикасе от боб, бок чой

Печена кралска скарида / €30

чесново масло, лук, обгорен лайм, задушени зелени листа

Цял омар Термидор / €60

маслена емулсия, лимон, аспержи

Цяла морска ципура в рибен котел „Al Acqua Pazza“ / €20

домати, чесън, магданоз, бяло вино

ТОПЛИ НАПИТКИ

Еспресо

Еспресо Лунго

Еспресо макиато

Двойно еспресо

Американо

Капучино

Гранде капучино

Лате Макиато

Чай лате

Ирландско кафе

Кафе Бейлис

Кафе с Франджелико

Кафе с коняк

Горещ шоколад с мляко

Черен билков и зелен чай

заменете с растително мляко

добавете ароматизиран сироп

СТУДЕНИ НАПИТКИ

Вносна вода 750 мл

негазирана | газирана

Прясно изцеден портокалов сок

Безалкохолни напитки

Студен чай

лимон | праскова

Селекция от сокове

Ред Бул

Schweppes

горчив лимон | джинджър ейл | тоник | сода

Премиум студени напитки

Органични безалкохолни напитки Galvanina 355 мл

лимоната | био кола | морков | боровинка

Thomas Henry Premium Mixer

тоник | горчив лимон | грейпфрутова сода | сода вода | джинджифилова бира

БИРА И САЙДЪР

Домашна бира 250 мл

Домашна бира 500 мл

Cisk Lager 250 мл

Cisk Lager 500 мл

Cisk Excel 250 мл

Шанди 250 мл

Blue Label гладък и кремообразен 440 мл

Cisk Chill 250 мл

Хайнекен 250 мл

Корона 355 мл

Гинес 440 мл

Brewdog Punk IPA 330 мл

Brewdog студена бира лагер с ниско алкохолно съдържание 440 мл

Playground IPA без алкохол 330 мл

Сайдер Somersby 330 мл

ябълка | манго и лайм

Вино на чаша

Зардето Тре Венти Просеко (Zardetto Tre Venti Prosecco)

Кампоньола Берардо д'Асти DOCG

Каринян Резерва Судгавин Виноградник

(Chateau Paul Mas)

Алианико Томбакко

Пекорино Томбакко

Бахор Зибибо DOC

Костиеро Розато ди Негроамаро

Local Caravaggio Chardonnay

Локал Караваджо Мерло

СПРИЦ

Аперол Шприц

aperol, prosecco, soda, гарнитура от портокал

Hugo Spritz

сироп от бъз, просеко, сода, прясна мента

Лимончело Спритц

лимончело, просеко, сода, прясна мента

Campari Spritz

campari, prosecco, soda, прясна мента

Безалкохолни коктейли

Върджин Мохито

прясна мента, лайм, захарен сироп, Спрайт, сода

Върджин Колада

кокосов микс, лимонов сок, сок от ананас

Berrylicious

ягодово пюре, лимонов сок, портокалов сок

Тропикана

пюре от маракуя, кокосов сироп, лимонов сок, ананасов сок

Bajtra Mule

водка, ликьор Bajtra, сок от лайм, джинджифилова бира

Малтийски залез

ром, Kinnie, портокалов сок, гренадин

Let’s Be Gin

джин, свежа краставица, ликьор harruba, сладко-кисел микс, яйчен белтък

Maltese Knight

водка, байтра, сок от лайм, розова грейпфрут сода

Sunset

джин, Southern Comfort, сок от праскова, лимонов сок, ягода

Тропически билков бриз

подправен златен ром, сок от ананас, сладко-кисел микс, перно, листа от мента

Twisty Bee

бърбън, меден ликьор, ябълков сок, лайм

Bella Ciao!

подправен ром, branca menta, aperol, лайм, захар, яйчен белтък

Негрони

Campari, Martini Rosso, джин Gordon's, гарнитура от портокал

Мохито

ром Ron Barceló, лайм, кафява захар, прясна мента, сода

добавете вкус:

ягода, маракуя, манго

Секс на плажа

водка Smirnoff, прасковен шнапс Archer's, портокалов сок, сок от червена боровинка

Пиня Колада

ром ron barceló, malibu, лимонов сок, кокосов крем, сок от ананас

Cosmopolitan

водка Smirnoff, трипъл сек, лимонов сок, сок от червена боровинка

Май Тай

ром Ron Barceló, тъмен ром, оржеат микс, лимонов сок, сок от ананас

Олд Фешънд

бърбън, битер Angostura, кафява захар

Маргарита (класическа или замразена)

текила, трипъл сек, сок от лайм

добавете вкус:

ягода, маракуя, манго

Амарето Сауър

амарето, лимонов сок, захарен сироп, яйчен белтък

Лонг Айлънд Айсд Тий

джин gordon's, ром ron barceló, водка smirnoff, текила, трипъл сек, сок от лайм, кола

Уиски Сауър

бърбън, лимонов сок, захарен сироп, яйчен белтък

Текила Сънрайз

текила, портокалов сок, гренадин

Дайкири

ром Ron Barcelo, сок от лайм, захарен сироп

добавете вкус:

ягода, маракуя, манго

Малибу Сънрайз

кокосов ром Malibu, сок от ананас, гренадин

Зардето Тре Венти Просеко (Zardetto Tre Venti Prosecco)

Камполонго Барбера д’Асти DOCG

Каринян Резерва лозе Савиняк (Chateau Paul Mas)

Алианико Томбакко

Пекорино Томбакко

Bahar Zibibbo DOC

Костиеро Розато ди Негроамаро

Local Caravaggio Chardonnay

Локал Караваджо Мерло

[100] Cassar De Malte Brut, MARSOVIN

Chardonnay – Wardija Valley, Malta Methode Traditionnelle; сложен букет – флорален, плодов

[101] Tre Venti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, ZARDETTO

Глера – Венето, Италия елегантни младежки аромати на карамбола, папая и пъпеш, допълнени от други плодови нюанси

[102] Impérial Brut Champagne N.V. , MOËT & CHANDON

Пино Ноар, Мьоние, Шардоне – Шампан, Франция зелени ябълки, цитрусови плодове, свежест, минерални нюанси, бели цветя, бриош, зърнени нотки, пресни ядки

[103] ‘Il Villaggio’ Brut Rosé, BUGLIONI

Молинара – Венето, Италия нежен плодов букет с аромат на цветя, свеж

Малта

[200] Isis DOK, MERIDIANA

Шардоне – Ta’ Qali, Malta свеж, комплексен букет, екзотични плодове, флорални нотки, цитрус

[201] 1919 Chardonnay – Moscato – Girgentina DOK, MARSOVIN

Chardonnay, Moscato, Girgentina – Malta плодовo, аромати на ябълки и лайм, флорални нотки, портокалов цвят, ядкови и маслени нюанси, зрели цитруси

[202] Astarte DOK, MERIDIANA

Верментино – Ta’ Qali, Malta тропически плодове, цитруси, флорални нотки

[203] Antonin Blanc DOK, MARSOVIN

Шардоне – Ramla Valley Estate – Oozo, Malta ферментация в бъчви. Ванилия, препечен тост, деликатен дъб, цитрус, ябълка, финес, комплексно

[204] Jean Parisot, TA’ BETTA WINE ESTATES

Шардоне – Girgenti, Malta маслено, кремообразно, препечено, сушени плодове, бадеми, ванилови подправки, много добре балансиран дъб, комплексно

Италия

[205] Pecorino Terre di Chieti IGT, CANTINE TOMBACCO

Пекорино – Абруцо, Италия екзотични плодове, меки нотки на подправки, минерални нотки

[206] Bahar Zibibbo DOC , TENUTE ORESTIADI

Zibibbo I Gibelina – Сицилия, Италия плодов, флорални цитруси, праскова, жълт пъпеш, свежо, елегантно, хармонично, балансирано

[207] Etna Bianco La Gelsomina DOC , TENUTE ORESTIADI

Кариканте, Катарото I Етна – Сицилия, Италия интензивно, елегантно, комплексно; плодове с бяла месеста част, жасминови цветове, леки цитрусови нотки

[208] Roero Arneis DOCG, PESCAJA

Арнейс – Пиемонт, Италия свежо, ароматно, балансирано; грейпфрут, ананас, лайка, бадем

[209] Верментино ‘Albablu’, Toscana IGT, CAMPO ALLE COMETE

Верментино – Тоскана, Италия свежо и хрупкаво с нотки на цитрус, зелена ябълка и намек за средиземноморски билки

[210] Pinot Grigio, LIS NERIS

Пино Гриджо – Фриули–Венеция Джулия, Италия плодов, ароматен, флорални нотки на цветове от акация, цитрус, балансиран, свеж

[212] Greco di Tufo DOCG, TERRE DI VALTER

Греко – Кампания, Италия нотки на кайсия, круша и ябълка, свежо, минерално

[213] Campania Falanghina IGT, ORNETA

Фалангина – Кампания, Италия свежо и плодово, с нотки на цитрус, зелена ябълка и киви, бели цветя

[214] Верментино ‘Ala Blanca’ ди Сардиния DOC, PODERI PARPINELLO

Верментино – Сардиния, Италия Ароматно и жизнено, с тропически плодове, цитрус и нотка соленост от сардинското крайбрежие

[215] Chardonnay Viognier ‘PaxMentie’ IGP, TENUTE ORESTIADI

Шардоне, Вионие – Gibellina, Sicily свежо и ароматно сицилианско бяло вино с плодови и флорални нотки, балансирана свежест и лек минерален финал

[216] Inzolia IGT, TENUTE ORESTIADI

Инзолия – Джибелина, Сицилия интензивен букет с нюанси на зелена ябълка и зряла круша, флорални нотки на акация

[217] Minia Gavi Del Comune Di Gavi Rovereto, NICOLA BERGAGLIO

Кортезе – Пиемонт, Италия цитруси, праскова, круша, бадем, комплексно, минерално

[218] Grillo Nino Gandolfo

Grillo – Sicily, Italy свежо и живо, с вкусове на лимон, бяла праскова и фин минерален завършек

[219] Sur-Sur DOC, DONNAFUGATA

Грило – Сицилия, Италия свеж букет, праскова, пъпеш канталупа, диви цветя, мента

Франция

[220] Les Duchesses Pouilly-Fumé, DOMAINE LAPORTE

Совиньон Блан – долината на Лоара, Франция грейпфрут, бели цветя, свежо, цитрус, минерално

[221] Corty Artisan Sancerre Blanc, DOMAINE PATRICE MOREUX

Совиньон Блан – долината на Лоара, Франция хрупкави, живи цитрусови вкусове, освежаваща минералност, елегантни нотки на маракуя и нектарина

[222] Ризлинг Резерв, GUSTAVE LORENTZ

Ризлинг – Елзас, Франция Елегантно и ароматно, с нотки на зелена ябълка, лайм и флорални нюанси с жива киселинност

[223] Chablis, DOMAINE PASSY LE CLOU

Шардоне – Бургундия, Франция изразителен флорален аромат, намек за бели плодове, минерални свежи нотки, красива структура

[224] Chardonnay Réserve Nicole Vineyard, CHÂTEAU PAUL MAS

Chardonnay – Languedoc-Roussillon, France елегантни тропически плодове, минералност, нюанси на ванилия и препечен хляб, сушени цитруси с хрупкав, свеж финал

Останалата част от Европа

[225] Diorama Rueda Verdejo

Вердехо – Руеда свежо и живо, с цитруси, пъпеш и билкови нюанси, с чист и хрупкав финал

[226] Alvarinho ‘Clássico’, SOALHEIRO

Алвариньо – Монсан и Мелгасу, Португалия тропически аромат, минерални нотки, свежо, елегантно, жизнено, с хрупкава свежест

[227] Grüner Veltliner, WEINGUT NETZL Clássico’, SOALHEIRO

Grüner Veltliner, Carnuntum – Niederösterreich, Austria нотки на кремообразна дрождовост, ароматна зелена круша, зрял лимон, намек за соленост

Останалата част от света

[228] Совиньон блан, LITTLE BEAUTY

Совиньон блан – Марлборо, Нова Зеландия плътност, комплексно, тропически нотки, костилкови плодове, цитрусови нотки, тревисто, минерално, свежо

[229] Chardonnay ‘Estate Reserva’, Mendoza, KAIKEN

Шардоне – Мендоса, Аржентина Богато и плътно, с тропически плодове, ванилия и лек нюанс на дъб

[230] Ограничена селекция Совиньон Блан, MONTES

Совиньон Блан – долината Лейда, Чили тропически плодове, маракуя, ананас, розов грейпфрут, нотка портокалов цвят, свежо

[231] Estate Range Chenin Blanc, MEERENDAL WINE ESTATE

Шенен блан – Западен Кейп, Южна Африка ароматни бели цветове, нюанси на зелена ябълка, свежа, сочна круша

Малта

[300] Melqart DOK, MERIDIANA

Каберне Совиньон, Мерло – Ta’ Qali, Malta узрели горски плодове, пикантни нотки, плътно, къпини

[301] Antonin Noir DOK, MARSOVIN

Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран – Marnisi Estate – Marsaxlokk, Malta череши, касис, боровинки, френски дъб, кадифено

[302] 1919 Gellewza – Merlot DOK, MARSOVIN

Gellewza, Merlot – Malta комплексно, интензивно с узрели плодове, горски плодове, череши амарена, смокини, нотки на пиперливи, сладки подправки, загатване за свеж тютюн

[303] Nexus DOK, MERIDIANA

Мерло – Ta’ Qali, Malta интензивни, зрели аромати на череша и слива, богато, добре структурирано, плодово

[305] Antonio Manoel, TA’ BETTA WINE ESTATES

Мерло, Каберне Совиньон – Girgenti, Malta закръглени, елегантни аромати на черни плодове, нотки на тъмен шоколад, кадифено, меки танини

Италия

[306] Douar Nero D’Avola DOC, TENUTE ORESTIADI

Неро д’Авола – Джибелина – Сицилия, Италия елегантно, минерално, нотки на горски плодове, морело череша, деликатен, хармоничен послевкус

[307] Aglianico del Benevento IGT, CANTINE TOMBACCO

Алианико – Кампания, Италия комплексно, нюанси на череша, слива, червени горски плодове, ванилови подправки, елегантно, топло

[308] Areale Primitivo di Manduria DOC, TENUTA GIUSTINI

Примитиво – Пулия, Италия щедър букет, зряла череша, черна череша, слива, нюанси на тютюн и подправки

[309] Campolungo Barbera D’Asti DOCG, CASCINA VENGORE

Барбера – Пиемонт, Италия интензивни плодови аромати, свежи череши и боровинки

[310] Chianti Classico DOCG, CAROBBIO

Санджовезе – Тоскана, Италия аромати на зрели червени плодове, подправки, шоколад на носа, меки танини

[311] Pellirosso’ Negroamaro IGT, COPPI

Негроамаро – Пулия, Италия ароматно, плодово, черни горски плодове, балансирано

[312] Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, PICO MACCARIO

Небиоло – Пиемонт, Италия плодов, интензивен, ванилия, тъмна череша, къпина, подправки, роза, кадифен, смел

[313] Nobu 1830 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva, VIGNA MADRE

Montepulciano – Abruzzo, Italy конфитюр от червени плодове, какао, ванилия, препечени нотки на кафе, меки нотки на подправки

[314] Il Cru Rosso di Ludovico Riserva DOC, TENUTE ORESTIADI

Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon – Gibellina – Sicily, Italy елегантно, интензивно, слива, черница, черна череша, боровинка, женско биле, тютюн, пипер, какао

[315] ‘L’imperfetto’ Valpolicella Classico Superiore DOC, BUGLIONI

Корвина, Корвиноне, Рондинела, Кроатина – Veneto, Italy зрели плодове, черна череша, нюанси на подправки и ванилия, кадифено

[316] ‘Il Lussurioso’ Amarone della Valpolicella Classico Organic, BUGLIONI

Корвина, Корвиноне, Рондинела, Кроатина, Оселета – Венето, Италия аромати на череша, черна череша, бял пипер, минералност, свежо, елегантно

Франция

[317] Châteauneuf du Pape Rouge, E. GUIGAL

Отлежал Гренаш, Сира, Мурведър, Сира – долината на Рона, Франция зрели червени плодове, комплексно, нотки на зрели сливи, лешници, подправки

[318] Chateau Du Camarsac Bordeaux,

Мерло, Каберне Совиньон– Бордо, Франция класически бордо бленд с тъмни горски плодове, слива и нотки на подправки и дъб

[319] Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir, DOMAINE PHILIPPE GIRARD

Пино ноар – Бургундия, Франция свежо, плодово, череша, касис, къпина, нар, деликатно

[320] Carignan Réserve Savignac Vineyard Vieilles Vignes, CHÂTEAU PAUL MAS

Каринян – Лангедок-Русийон, Франция къпина, подправки, горска почва, какаови аромати, нотки на препечен дъб, комплексни вкусове на женско биле

Останалата част от Европа

[321] Diorama Rioja, BODEGAS PIÑERO

Tempranillo – Rioja, Spain Средно плътно и кадифено, с нотки на червена череша, ванилия и деликатни подправки

[322] Carnuntum Cuvée Classic, WEINGUT NETZL

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot – Carnuntum – Niederösterreich, Austria пикантни плодове, тъмни горски плодове, сочно, елегантно

[323] Colheita Tinto, QUINTA DO PORTAL

Тинта Рориш, Турига Насионал, Турига Франка – Дору, Португалия зрели горски плодове, млад плодов аромат, флорални нотки, подправки, препечени нюанси, елегантно

Останалата част от света

[324] Malbec Chacra la Papa, BODEGA MALMA

Malbec – Patagonia, Argentina wild red berries, notes of blackcurrant and raspberry, floral, elegant, hints of red fruits, complex

[325] Cabernet Sauvignon, Carménère Limited Selection, MONTES

Карменер, Каберне Совиньон – долината Колчагуа, Чили плътно и структурирано с касис, слива и пиперлива подправка, подкрепено от стегнати танини

[326] Лимитирано издание Пино Ноар, LITTLE BEAUTY

Пино Ноар – Марлборо, Нова Зеландия аромати на червени плодове, черна череша, флорални нотки, нюанси на свежи билки, елегантно, слива, земни нюанси

[400] 1919 Rosé DOK, MARSOVIN

Gellewza, Grenache, Shiraz – Malta аромати на розови листенца, зрели череши, лека минералност, тревисти нюанси, вкусове на нар, портокал

[401] Isabella Guasconi, TA’ BETTA WINE ESTATES

Сира, Мурведър – Girgenti, Malta сочно, закръглено и зряло, ягода, череша, фини нотки на кървав портокал, зрял пъпеш, пищни флорални нюанси, билкови аромати

[402] Côtes de Provence AOC Розе, ULTIMATE PROVENCE

Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Rolle – Provence, France нотки на екзотични плодове, свеж лимон, смели флорални нюанси, свежо, малина, кървав портокал, пай с горски плодове

[500] Guze Passito, MARSOVIN

Шираз – Малта черни плодове, шоколад, подправки, сладко от сини сливи

[501] Moscato d’Asti ‘Fiore d’Autunno’ DOCG, FRATELLI ARESCA

Москато – Пиемонт, Италия флорален, праскова, кайсия, ароматен