Trattoria Da Manuele
48 ястия в 7 секции
Пици – тесто от малтийски хляб
Gozitan Pizza
Домати, моцарела, грах, маслини, лук, чушки, гъби, къри
Manuele
Доматен сос, моцарела ди буфала, пресен босилек, чери домати
Маргерита
Доматен сос, моцарела
Maltija
Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, лук
Fenek/Rabbit
Доматен сос, сос от заешко, моцарела, накъсано заешко месо
Капричоза (Capricciosa)
Доматен сос, моцарела, бекон, гъби, грах, маслини, яйце
BBQ пиле и бекон
Доматен сос, моцарела, чушки
Предястия – за споделяне
Фокача с чеснова моцарела и розмарин
Препечена малтийска доматена брускета
Пържено местно сирене
Трио от свински наденички
Пържен на тиган заешки дроб
Сладки, хрупкави калмари
Кина/Шкембе
Охлюви (Bebbux)
Салати
Салата със сьомга с медена глазура
Домати, чесън, лук, киноа, орехи, печени зеленчуци
Пилешка салата Цезар
Хрупкави чеснови крутони, местен хрупкав бекон, грана падано
Телешка талиата и хрупкава зелена салата
Черни маслини, печен лук, грана падано, местен зехтин
Ризото и паста
Ризото Капрезе
Домат, босилек, биволска моцарела
Пилешко ризото
Спагети с морски дарове
Кралски скариди, миди, венериди, калмари, октопод
Пене с октопод
Черни маслини, каперси, чери домати
Спагети със заек
Бакла, чесън, лук, накъсано заешко месо
Пене с пиле
Бекон, гъби, грана падано, сметана
Спагети Карбонара
Гуанчале, гъби, счукани зърна черен пипер
Спагети Болонезе
Основни ястия
Цял заек по автентична рецепта
Запържен на тиган, поднесен със сос отделно. Сервира се по избор с пържени картофи, печени картофи, салата или печени зеленчуци
Portion Rabbit
Запържено на тиган, сервира се със сос отделно
Бавно готвено конско месо
Микс от пържен заек и конско месо
Пиле Пармигиана
Моцарела, домати с босилек, тиквички, картофено пюре
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Сос от говеждо, картофено пюре
Бавно готвен свински корем
Запържен на тиган, пролетно зеле, сос с аромат на рожков
Цял стек бавно готвени свински ребра на BBQ
Половин порция бавно готвени BBQ свински ребра
Рибай на жар
Печени зеленчуци
Талиата от флап месо на дървени въглища
Рукола, грана падано, зехтин
Dani Burger
Домашно телешко кюфте, пържено сирене, сирене едам, пушен бекон, хрупкава маруля, прясна питка
Хрупкав пилешки бургер
Сирене едам, хрупкава маруля, майонеза
Основни ястия – Риба
Сьомга Ал Картокио
Печени зеленчуци
Крехък октопод
Черни маслини, каперси, чери домати, печени картофи
Микс морски дарове
Миди, кралски скариди, миди венерки, калмари, сладка царевица, кростини
